Het interieur van de moderne keuken is niet meer weg te denken zonder de ingebouwde kookplaten. Twee typen van deze apparaten domineren: inductietype en glaskeramiek met een conventioneel verwarmingselement. Wij zullen u helpen om het verschil te vinden tussen een inductiekookplaat en een glaskeramische kookplaat en u vertellen welke functies zij hebben.
Inductiekookplaat
Het principe van zijn actie-inductiebrander verschilt radicaal van andere verwarmingselementen. Een krachtige inductantiespoel, geplaatst onder het glaskeramische oppervlak, is ontworpen om elektromagnetische oscillaties op te wekken. Als gevolg van deze belichting wordt de onderkant van de metalen kookplaat verwarmd tot het geprogrammeerde temperatuurniveau.
+ voordelen
- verbruikt matig elektriciteit met een hoog verwarmingsrendement;
- maakt een nauwkeurige instelling van de verwarmingsmodus en vermogensregeling mogelijk;
- is niet afhankelijk van spanning in het voedingsnetwerk;
- warmt alleen op als er gerechten op staan met een vrij brede bodem;
- kunt u de verwarming op een van de branders versnellen als gevolg van de volgende;
- verwarming heeft alleen invloed op de bodem van de schaal en het oppervlak van het paneel blijft koud.
- tekortkomingen
- relatief hoge kosten;
- speciale vereisten voor gebruikt kookgerei;
- zware belastingen op de huisbedrading;
- de effecten van straling op bepaalde dingen (creditcards, flashdrives).
Glaskeramische kookplaat
Het werklichaam bestaat uit gietijzeren schijven die in de verwarmingselementen zijn geplaatst in de vorm van een spiraal of golfkarton. Dergelijke branders produceren eerst warmte bij maximaal vermogen en vervolgens schakelt de automaat de modus om naar verminderd vermogen. Na het uitschakelen houdt het de temperatuur nog lang vast.
+ voordelen
- automatisch verhoogt en verlaagt de verwarmingszone afhankelijk van het gebied van de bodem van de schaal;
- kookplaten creëren de meest uniforme warmtestroom;
- verwarmt niet het volledige oppervlak van het paneel, maar alleen het gebied onder de bodem van het gerecht.
- tekortkomingen
- verhoogd elektriciteitsverbruik in vergelijking met inductie;
- Vaak zijn er langs de randen van het paneel afgestoken;
- sporen van aluminium of koperen kookgerei blijven op het oppervlak;
- reinigen van een dergelijk oppervlak is alleen mogelijk met speciale middelen.
Kenmerken van gebruikt kookgerei
Alle gebruiksvoorwerpen voor gebruik op elektrische kookplaten moeten een vlakke bodem hebben zonder groeven en zijkanten.
Voor inductieverwarming is het toegestaan om potten en pannen alleen met een dikke bodem te gebruiken. Ze moeten van metaal zijn gemaakt met magnetische eigenschappen (roestvrij staal of geëmailleerd gietijzer). U kunt dunnere gerechten gebruiken, maar met ferromagnetische stickers op de bodem.
Voor gietijzeren branders is het raadzaam dergelijke gerechten te kiezen, waarvan de diameter volledig overeenkomt met de grootte van de verwarmingszone. Anders verspillen branders rationeel energie en dragen ze sneller aan.
Vergelijking van beide soorten panelen
Alle kookplaten van het elektrische type, hoewel duurder dan gas, maar tijdens bedrijf zijn meer praktisch. Het fundamentele verschil tussen het inductiepaneel en glaskeramiek is niet al te groot.
Het inductiepaneel verwarmt alleen de bodem van het kookgerei, terwijl het altijd koud blijft. Het heeft niet lang nodig om een bepaald vermogen te bereiken, omdat de energie ervan direct op de metalen schaal inwerkt. Het voedsel dat op zo'n paneel wordt gekookt, brandt nooit.
Glaskeramisch paneel met een spiraalvormige verwarmer warmt eerst zelf op en begint dan pas de vaat te verwarmen. De gietijzeren brander warmt relatief langzaam op en blijft dan warm. Het gebruik van een inductiepaneel veroorzaakt geen onaangename geur in de keuken.Terwijl van de kachel met de gebruikelijke kachel soms een lichte geur van branden wordt gevoeld.
De keuze voor uw keuken die geschikt is voor alle parameters van de kookplaat hangt van veel criteria af. Functionaliteit en efficiëntie, veiligheid en interessant ontwerp - deze factoren zijn de voordelen van nieuwe ontwikkelingen op het gebied van keukenapparatuur. En dat ze moeten benadrukken voordat ze kopen.
Het zal ook interessant zijn voor vrienden
