Heet roken wordt snel uitgevoerd als gevolg van het omhullen van producten met lucht met een temperatuur van 100 - 200 graden, die voedsel bakt, en het laten weken van rook van kleine takken of spaanders die boven het verwarmingselement liggen. Een dergelijke verwerking doodt kiemen, maakt het gerecht niet rauw en geeft het een speciaal aroma en smaak. We hebben een ranglijst opgesteld van de beste warm gerookte gerookte vis, vlees, groenten, fruit en kazen, zoals kaas, die helpen bij het oriënteren in verschillende modellen en kiezen voor het meest geschikte huis voor thuis of commercieel gebruik.
inhoud:
Het beste huis van de steenkoolrokerij voor heet gerookt
Kolenrokerijen hebben een eenvoudige configuratie in de vorm van een kleine doos, waarin een dienblad met elzen en een verzameling vet is geplaatst en in het midden roosters met producten zijn geïnstalleerd.
Warmte wordt aan de buitenkant geleverd, zowel van het vuur als van huishoudelijke verwarmingsovens. Je kunt ze thuis of op straat gebruiken, afhankelijk van de mogelijkheid om rook te verwijderen.
Goede warmte 45x25x20 - voor koken in het huis
Zo'n rokerij is het beste voor warm roken in de keuken in een appartement of privé-huis, omdat het ontwerp van de dekselportiek een hoge dubbelzijdige goot bevat. Water wordt erin gegoten.
Bij het sluiten worden de gebogen randen van het deksel ondergedompeld in deze groef en wordt de veranda stevig geïsoleerd van het binnendringen van rook naar buiten, waardoor u de ruimte schoon kunt houden. Om overtollige rook te verwijderen, is er een pijp waarop een slang van de vereiste lengte wordt geplaatst, zodat het voldoende is om uit het raam te gaan.
profs:
- 1,5 mm dik staal voorkomt dat de structuur vervormt als gevolg van temperatuurverschillen en uitzetting;
- de bak voor het verzamelen van vet en het verspreiden van elzen heeft poten, zodat de luchtspleet behouden blijft en de spanen niet binnenin branden door de sterke uitwendige warmte;
- twee rijen roosters met handgrepen op elk, voor eenvoudige verwijdering;
- alle elementen zijn gemaakt van roestvrij staal;
- waterslot laat geen rook in de kamer sijpelen;
- Wordt geleverd in een groene kist met grote handvatten voor transport;
- het vermogen om op kolen en conventionele kachels te koken
- Het roestvrij staal is speciaal ontworpen voor voedsel en is gelabeld met 430;
- compacte afmetingen voor opslag 45x25x20 cm
nadelen:
- de kosten van goederen zijn 6000 roebel;
- zijhandgrepen bevatten geen isolatie, zodat de gebruiker kan worden verbrand;
- de slang voor rookafvoer wordt apart gekocht;
- ongeschikt om water uit de sluiter af te voeren na het werk;
- de bovenklep, waarvan het handvat ook volledig van metaal is, is erg heet.
Prestige 2 mm - met extra sterke koffer
Zo'n rookhuis kan lange tijd op kolen worden gebruikt en het vervormt niet door de regelmatige vernauwing en uitzetting van het metaal als gevolg van de dwarsdoorsnede van de wanden van het lichaam van 2 mm. Lasnaden leveren een hoge sterkte en voedselstaal met het kenmerk 302 (niet-klevend) garandeert een hoge mate van veiligheid voor gebruikers.
Het ontwerp is ook uitgerust met een waterslot, waardoor het binnenshuis kan worden gebruikt met rookafvoer via een plastic slang.
profs:
- tas met handige handgrepen voor het dragen van het apparaat;
- twee handgrepen aan de zijkanten van de behuizing om het transport en de installatie op hoge oppervlakken te vergemakkelijken;
- twee hendels op de cover;
- Inclusief geschenkzak met chips;
- het model is verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen met afmetingen van 400x200x200 mm tot 600x400x300 mm, waar u de grootte kunt kiezen afhankelijk van het aantal benodigde kant-en-klare gerechten per keer;
- roosters en de pallet van roestvrij staal;
- installatie van planken in twee lagen;
- met rokerij komt een boek met recepten;
- handige handgrepen om de roosters naar buiten te verwijderen met kant-en-klaar voedsel;
- oppervlak is gemakkelijk te reinigen van vet;
- 2 jaar garantie;
- hoogwaardig polijsten van de behuizing verfraait elke keuken.
nadelen:
- er is geen isolatie op alle hendels, dus je kunt alleen met tacks gebruiken;
- grote modellen hebben een gewicht van 26 kg.
De beste huishoudelijke elektrische rokerij voor heet roken
Dergelijke apparatuur vereist geen kampvuur en werkt rechtstreeks vanuit het stopcontact. Dit vereenvoudigt het proces van het maken van heerlijke gerechten met de geur van rook, die slechts 30-40 minuten duurt. Ze worden thuis in de keuken of op het balkon en op het erf gebruikt.
ELVIN EKU roestvrij staal 40x50 cm - geschenkoptie
Dit is een toonbaar elektrisch rookhok voor het hete koken, dat is gemaakt van roestvrij staal en als geschenk kan dienen voor elke gastvrouw. Het heeft een klein gewicht van 12 kg voor het uitvoeren op straat, evenals transfer naar het balkon.
De behuizing aan de onderzijde is gewikkeld in een extra metalen laag om de warmteoverdracht naar het dashboard te verminderen, met een temperatuurregelaar, een aan-indicator en een startknop.
profs:
- 180 cm lange draad om op het stopcontact aan te sluiten;
- verticale installatie neemt weinig ruimte in beslag;
- 800 W energiebesparing;
- 20 liter nuttig volume;
- drie roosters voor gelijktijdige installatie in drie lagen;
- compacte afmetingen 400x500 mm;
- absolute corrosieweerstand;
- vermogensaanpassing van 300 tot 800 W;
- een struikgewas om afgetapt vet op te vangen;
- het vermogen om de kachel te verwijderen en als rookoven op kolen te gebruiken.
nadelen:
- geen dekselhandvat;
- de kosten van 6600 roebel;
- een kleine afstand tussen de roosters, waar de hele kip alleen bovenop geplaatst kan worden;
- geen standaard inbegrepen.
De beste industriële elektrische rokerij voor warm gerookt
Met industriële apparatuur kunt u heet vlees, vet en vis in grote hoeveelheden roken om ze naar winkels en openbare plaatsen te brengen. Dergelijke installaties onderscheiden zich door grote capaciteit en prestaties, evenals aanpassingsmogelijkheden.
Kocateq DSHS04 - met thermometer en 4 schappen
Dit is de beste rokerij voor koken met behulp van de hete methode vanwege de mogelijkheid om 4 schappen tegelijkertijd met rekken te installeren, waarmee u elk 12 kg kunt koken. Daaronder is een spiraalvormige kachel met een vermogen van 1,5 kW, die de pallet met zaagsel opwarmt.
Het vet dat hier naar beneden stroomt, verdampt. Overtollige rook komt naar buiten via de hiervoor voorziene buis aan de bovenkant. Temperatuurregeling is eenvoudig te implementeren, met de nadruk op de thermometer op de deur.
profs:
- de kast is volledig gemaakt van roestvrij staal;
- scharnierende deur;
- geïsoleerde handgreep;
- temperatuurregelaar en lichtindicatie van inschakelen en bedrijf;
- brede planken aan de binnenkant om roosters met veel gewicht te houden;
- instellen van een analoge timer met een tijdsinterval van 0 tot 120 minuten;
- het is mogelijk om de spanning van TENA van 37 tot 135 graden te regelen;
- grootte van roosters 390x320 mm, bestaande uit 4 stuks;
- Schoorsteenpijp;
- 4 haken voor het roken van grote karkassen in limbo;
- de grendel op de deur dicht de veranda stevig af;
- ingebouwde rookgenerator;
- Het analoge bedieningspaneel is in zijn eigen geval gesloten.
nadelen:
- kosten 27.000 roebel;
- neemt veel ruimte in beslag vanwege de afmetingen 94x49x40 cm;
- installatie is alleen toegestaan op straat of overdekte veranda.
TTM Big Smak - met 5 planken en op wielen
Dit is het beste warm gerookte rookhuis vanwege zijn hoge prestaties, waarvoor het ontwerp 5 roosters biedt voor gelijktijdige installatie. Om het apparaat te plaatsen of te verplaatsen, kunt u eenvoudigweg de ingebouwde wielen gebruiken om het transport van 77 kg metalen apparatuur te vergemakkelijken.
Zodat de rook niet rond de omtrek van de veranda uitkomt, is er een hittebestendige afdichting, krachtige lussen en een handvat met een grendel.
profs:
- robuust ontwerp van de behuizing;
- betrouwbare handgreep;
- ruime tank voor zaagsel;
- vermogen is 1,6 kW;
- 150 mm afstand tussen roosters maakt het mogelijk grote stukken vlees of hele karkassen van gevogelte te plaatsen;
- vetverzamelaar in een set;
- de afmeting van de roosters is 430x430 mm;
- 4 zwenkwielen;
- temperatuurinstelling in het bereik van 120-180 graden.
nadelen:
- kosten 50.000 roebel;
- het handvat warmt op tijdens het werken, dus u kunt het niet met blote handen aanraken;
- lange verwarming van de kamer tot klaar om te laden - 45 minuten;
- aanpassingselementen bevinden zich aan de bovenkant.
Het zal ook interessant zijn voor vrienden
