Kaip pasirinkti virtuvės viryklę: dujas, elektrą ir kombinuotą

Įmontuotos krosnys yra patogios ir funkcionalios virtuvės norma. Tokios plokštės neužima daug vietos ir puikiai tinka bet kokiam interjerui. Ir kokios naujos funkcijos! Jie virėja patys, jie patys patiria patiekalų virimą ir netgi reguliuoja degiklių kaitinimą „pagal receptą“. Dabartinių krosnių privalumai yra daug, bet neturėtumėte pamiršti apie minusus.

Geriausi viryklės gamintojai - kurią įmonę pasirinkti

Yra daug virtuvės prietaisų gamintojų, o jų linijose - dar vertingesni modeliai. Dėl to kartais atrodo, kad teisingas pasirinkimas yra labai sudėtingas. Tiesą sakant, jų kainų kategorijų viryklės turi minimalius skirtumus - svarbiausia yra tai, kad prekės ženklas yra įrodytas.

Puikus paviršius gamina įmonės, kurios yra plačiai žinomos:

• Piramida;
• „Hansa“;
• Bosch;
• „Hotpoint-Ariston“;
• Gorenje.

Savo neseniai įvykusiame mūsų kompanijų asortimente mes jau laikėme geriausius atstovus Įvertinkite indukcines kaitlentes. Tačiau prieš pradėdami apsipirkti savo mėgstamiausiam modeliui, nustatykite darbo principus ir pagrindinius viryklės pasirinkimo kriterijus.

Veikimo principas ir prietaiso viryklė

Įjungus virtuvės stalviršį, viryklė atrodo kaip tęsinys, todėl jis atrodo labai kompaktiškas. Tačiau po darbiniu paviršiumi taip pat yra metalo dėklas, kuriame pagrindiniai virtuvės prietaisų elementai yra paslėpti: gazovoda ar elektriniai šildytuvai, taip pat apsauginė ir valdymo elektronika.

Iš viršaus yra tik rankenėlės, mygtukai ar jutikliai, kurių pagalba įjungiame, išjungiame ir reguliuojame degiklių kaitinimo intensyvumą. Pažangiausiuose modeliuose procesoriai jau yra įdiegti - jie patys kontroliuoja viryklės veikimą pagal iš anksto nustatytas programas.

Įvairios plokštės turi savo veikimo principą:

1. Dujose pasukite valdymo skydelio rankenėles, atveriančias atitinkamo degiklio vožtuvą, iš jo paleidžiant mėlyną kurą. Norint, kad viryklė užsidegtų, reikia susieti daliklį arba naudoti įmontuotą uždegimą, kuris išmuštų kibirkštį ir užsidega dujas.

2. Daugumoje elektrinių krosnių vietoj degiklių yra šildymo elementai, turintys didelį atsparumą. Kai joms įjungiama įtampa, jie įkaito, perkelia šilumą tiesiai į indus arba prie viryklės paviršiaus.

3. Indukcinėse plokštelėse įdiegta kita sistema. Čia po stiklu yra įrengiami elektromagnetiniai ritiniai, kurie neužsiliepsnoja. Tačiau jų sukurtas EM laukas šildo indo dugną (nors tam turi būti daug geležies, jautrios magnetiniam poveikiui).

Viryklės tipai

Dujos

Tokie virimo paviršiai tradiciškai yra brangesni už elektrinius, tačiau šis pirkimas yra tikrai pelningas. Visos dėl mėlynojo kuro ir energijos tarifų skirtumo dujos yra daug pigesnės. Ir net jei jūsų namas nėra prijungtas prie centrinio greitkelio, tai yra visiškai įmanoma naudoti balioną.

Argumentai "už":

• Pigiau veikti;
• Didelė degiklių šiluma - indai virinami greičiau;
• Galite naudoti beveik bet kurį patiekalą;
• Sklandus liepsnos reguliavimas;
• Nereikia laukti, kol viryklė įkaista.

Suvart:

• Gaisro pavojus;
• Oro užterštumas virtuvės gaminiuose;
• Ant indų greičiau susidaro dirvožemis.

Deja, miesto gyventojams, kurių butai yra virš 10 aukšto, dujų plokščių naudojimas nėra - statybos ir priešgaisrinės taisyklės tai draudžia tiesiogiai.

• Taip pat žiūrėkite: viršutinės dujų viryklės

Elektrinis

Šiuolaikinės elektrinės krosnelės atrodo daug gražesnės nei jų pirmtakai su atvirais spiralais arba ketaus blynais. Jie puikiai tinka bet kokios virtuvės interjerui, kuriam jie ypač mėgsta šeimininkę.

Be to, gamintojai siūlo įvairius šildymo variantus elektriniams degikliams, paslėptiems po stiklu ar stiklo keramika. Taigi, jums bus lengva rasti tinkamą jūsų poreikius atitinkantį modelį.

Argumentai "už":

• Saugesnis nei dujų krosnys, nes nėra atviros liepsnos;
• Nepriekaištinga išvaizda;
• Patogus - tiek darbe, tiek globoje;
• Platus valdymo pajėgumas - iki receptų programavimo;
• Didelis automatinės apsaugos rinkinys;
• Išrašo buvimas nėra griežtai privalomas.

Suvart:

• Nebrangus naudoti, nes jie sunaudoja daug energijos;
• Reikalinga atskira trifazė linija;
• Būtinybė išlaikyti paviršių puikiai švariai ir naudoti indus su lygiu dugnu.

Kombinuotas

Šios plokštės turi tiek dujų, tiek elektrinius degiklius. Puiki galimybė namams, kur dažnai būna pertraukos šviesoje arba turite naudoti butelius.

Argumentai "už":

• Gebėjimas virti ant dujų, kai nėra šviesos, ir atvirkščiai;
• Ekonomiškesni nei švarūs elektriniai modeliai;
• Specialių problemų, susijusių su patiekalų pasirinkimu, nėra;
• Dažnai yra papildomų šildymo paviršių - pavyzdžiui, kepsninei.

Suvart:

• Aukšta kaina;
• Ypač griežtos montavimo taisyklės;
• Sujunkite visus dujų ir elektros plokščių trūkumus.

Viryklės pasirinkimo parinktys

Forma ir matmenys

Dažniausiai randama viryklės stačiakampioji forma, be to, šią techniką lengviau įdiegti į stalviršį. Dauguma šių plokščių (išskyrus keletą išskirtinių modelių) yra 60 cm ilgio, tačiau plotis gali svyruoti nuo 25 iki 90 cm, priklausomai nuo degiklių skaičiaus ir išdėstymo tvarkos.

Taip pat yra kitų skydų formatų:

1. Turas;

2. „Korio“;

3. Trikampis.

Visus šiuos variantus, išskyrus šešiakampį „korio“, paprastai pasirenka erdvių virtuvių savininkai, kur jie neprivalo taupyti kvadratinių centimetrų darbo zonos.

Norėdami nustatyti optimalų jūsų virtuvės skydelio dydį, planuokite kambarį iš anksto ir atlikite reikiamus matavimus.

Toliau reikia atlikti skaičiavimus, sutelkdami dėmesį į šias rekomendacijas:

1. Iš šoninės sienos į krosnį turėtumėte palikti mažiausiai 30 cm laisvą erdvę, kurioje rasite puodus ir keptuves su paruoštais patiekalais.

2. Nuo pjovimo stalo yra 60–1 metras - tai yra pakankama maisto ruošimui. Jūs negalite padaryti mažiau, nes jis yra kupinas nudegimų jums, tai yra daugiau nepageidautina, kitaip jūs turėsite padaryti daug nereikalingų judesių virimo metu.

3. Kriauklė turi būti 40-60 cm atstumu nuo šoninės sienelės, kad ji nebūtų purškiama. Ir nepamirškite užsirašyti paties patalpos pločio - tai reikalinga skaičiavimams.

Dabar paliekama pridėti visas rekomenduojamas tarpas ir atskirų zonų plotis ir atimkite sumą iš bendro sienos ilgio, kuriame bus stalas, kriauklė ir viryklė. Gautas skaičius - tai maksimalus jūsų viryklės plotis.

Pažiūrėkime, ką gamintojai siūlo mums:

1. „Domino single“ ir „dvukhkonforochnye“ plokštės yra maždaug 30 cm pločio.

2. Trijų degiklių plokštės gali užimti nuo 45 iki 73 cm darbo zonos.

3. Keturi klasikiniai paprastai yra 60 cm pločio, tačiau elektriniai modeliai gali siekti net 90-100 cm.

4. Penki ar šeši žiedai jau yra erdvios virtuvės pasirinkimas: tokios įrangos nėra mažiau nei 75 cm.

Degiklių skaičius

Čia turėtumėte atsižvelgti į šeimos sudėtį ir kasdienio maisto ruošimo tūrį - tai lemia, kiek degiklių reikia eksploatuoti:

1. Vienas iš jų yra mažos virtuvės ar vasarnamio pasirinkimas. Tokios plokštės paprastai laikomos ne tik dvukhkonforochnymi.

2. Dvi - sumontuotos kompaktiškose „Domino“ krosnyse, suprojektuotos mažoms virtuvėms. Ši mini plokštė yra pakankama 1-2 žmonių šeimai, o jei padidėja namų ūkių skaičius, visada galite nusipirkti kitą domino ir jį statyti.

3. Trys - šiek tiek neįprastas, bet labai patogus formatas puikiai tinka pilnam maistui ruošti. Dėl vieno „pensininko“ degiklio viryklė gali būti 15 cm platesnė nei pilno dydžio klasika. Tai iš tiesų taupo erdvę virtuvėje, tačiau tuo pačiu metu susiduria su visomis pagrindinėmis užduotimis.

4. Keturi - standartinė viryklė, ant kurios galite ką nors virti. Tačiau, kaip rodo praktika, net namuose, kuriuose gyvena 4 žmonės, viryklėje vienu metu užima tik 3 degikliai. Ketvirtasis naudojamas „paruoštiems“ patiekalams ar atostogoms.

5. Penki - ne tiek, kiek papildomo degiklio formato. Paprastai ji yra labai didelė ir galinga arba netgi turi ovalo formos, kuri leidžia ruošti patiekalus plačiuose ir nestandartiniuose patiekaluose.

Paviršiaus tipas

Medžiaga, iš kurios pagaminta matoma skydo dalis, lemia ne tik jo išvaizdą, bet ir rūpinimosi įranga. Pasirinkimas yra pakankamai platus, bet jūs turite atidžiai pasverti privalumus ir trūkumus, ir sąžiningai atsakyti į klausimą, kaip atsargiai jūsų šeimoje yra virtuvės prietaisai.

1. Nerūdijantis plienas

Jis atrodo įspūdingas, puikiai dera į daugumą interjerų, nors jis yra pakankamai stiprus. Naudojama daugiausia dujų plokščių gamybai, tačiau Europos ženklai jau bando naudoti šią medžiagą indukcinėse krosnyse.

Deja, norint nuolat išlaikyti idealų grynumą ir šviesų metalo paviršiaus blizgesį, beveik neįmanoma - ant jo kasdien, tada atsiras spaudinių, dėmių ir užšaldytų vandens lašų. Jei nuspręsite priimti tokią plokštę, ieškokite produkto su poliravimu - čia dėmės yra mažiau pastebimos.

2. Emaliuoti

Geras senas emalis naudojamas gaminti nebrangias dujas ir elektrines krosnis su blynais, bet akims tai patinka spalvų gausa. Rūpindamiesi, ji yra nepretenzinga, jei ją reguliariai nuplauti, tačiau bijo punkcijų - stipriu mechaniniu poveikiu jis sugenda.

3. Stiklo keramika

Šiandien ji yra populiariausia elektros ir dujų plokščių gamybos medžiaga. Pastaruoju atveju jie net išrado technologiją „dujos po stiklu“ - atrodo fantastiškai. Bet vis dar stiklo keramika yra būdinga elektros prietaisams.

Grožis yra tas, kad čia ne visas paviršius yra šildomas, bet tik plotas virš viryklės. Tai reiškia, kad galite saugiai nuvalyti riebalų purškimus iš viryklės ir nedeginti. Tačiau ši stiklo keramikos ypatybė taip pat turi pagrindinę problemą - dėl temperatūros skirtumo medžiagos viduje atsiranda įtempiai.

Jis turėtų būti šaltas lašas į paviršių, o skydas gali būti lengvai padalintas. Be to, nesėkmingas peilio arba riaumojo iškrovimo panardinimas dažnai sukelia įtrūkimus.

Keraminis stiklas atsargus: jis negali būti valomas abrazyvais, o išsilieję skysčiai turi būti nedelsiant pašalinti, ypač jei juose yra cukraus. Šildant jis sunaikina medžiagos struktūrą, sumažindamas jo stiprumą. Kodėl tada su tiek daug trūkumų jis išlieka labiausiai pageidaujamas? Taip, nes jis įšyla per 3-4 sekundes ir tuo pačiu metu atlaiko temperatūrą iki +600 ° C.

4. Grūdintas stiklas

Atrodo, kad jis nėra blogesnis nei stiklo keramikos paviršius, o priežiūros srityje - šiek tiek mažiau kaprizingas. Tačiau jam taip pat reikia dažnai ir kruopščiai valyti naudojant minkštus produktus.

Valdymas

Visi virimo paviršiai turi savo valdymo sistemą.Tai gali būti pavaizduota sukamosiomis rankenėlėmis arba „protingu“ jutikliniu ekranu - pasirinkimas priklauso nuo plokštės funkcionalumo.

1. Mes jau seniai pripratome prie klasikinių rankenų, su kuriomis yra įrengtos visos dujų krosnys, nors jų galimybes riboja standartinis įjungimas / išjungimas ir šildymo valdymas. Svarbu atkreipti dėmesį į jų vietą.

Rankenos turi būti kiek įmanoma toli nuo degiklių, nes priešingu atveju jie bus sušilę ir ištirps arba sudegins. Taip pat įsitikinkite, kad sukamieji rankenėlės yra arčiau mažo žiedo, ant kurio negalėsite įdėti plataus patiekalo.

2. Su elektroniniu ekranu reikės įsisavinti ir pirmą kartą išlaikyti nurodymus, bet rezultatas yra verta. Jutiklinis ekranas leidžia jums įdiegti elektrinėje krosnyje daug daugiau funkcijų ir valdymo galimybių, pavyzdžiui:

• Išlaikyti nustatytą temperatūrą;
• Darbo laiko programavimas;
• Galios sumažėjimas verdant indus;
• Automatiniai įjungimo / išjungimo degikliai;
• Įrenginio atmintyje dažnai naudojamų režimų išsaugojimas.

Jei jums patinka visi šios funkcijos, virimas gali būti mažiau varginantis. Tačiau patyrusiems namų šeimininkams tokios „protingos“ plokštės sukelia dirginimą - jie turės pakankamai temperatūros kontrolės.

Degiklių tipas

Kepimo plokščių žiedai skirstomi ne tik į dujas ir elektrą - šiuose didelėse šeimose yra degiklių klasifikacija. Kuris iš jų turėtų būti jūsų modelyje, be kurio jūs galite tai padaryti - nuspręsite. Mes tiesiog kalbame apie jų galimybes.

Dujų degiklių tipai:

1. Standartinis apvalus - labiausiai paplitęs degiklių tipas, kurio šiluminė galia tiesiogiai priklauso nuo skersmens.

2. Dvigubas karūnas - dėl papildomo apskritojo skirstytuvo galima greičiau kaitinti plačią indo dugną.

3. Trivietis vainikas - dar veiksmingesnis už dvigubą.

4. Ovalus žiedas - naudojamas gaminti nestandartiniuose virtuvės induose (uatyatnitsu, skrudintuvė ar forma žuvims). Jis gerai susidoroja su didelių keptuvų šildymu.

5. „Coup de feu“ - „ne liepsnos“ degiklis. Tai, žinoma, yra čia, bet nėra rodoma išorėje. Gaisras šildo ketaus disko dugną, ant kurio dedami indai - idealiai tinka indams valyti ir lėtai gesinti.

Elektriniai degikliai paprastai skirstomi ne pagal formą ar dydį, bet šildymo metodu:

1. Ketaus blynai laikomi pasenusiais, ne labai estetiškais ir per daug laiko (ir energijai) praleisti. Norėdami sutaupyti šiek tiek, turėsite prisitaikyti, kad šiek tiek anksčiau išjungtumėte orkaitę, palikdami patiekalą prie aušinimo baseino.

2. „Hi-Light“ - šie juostiniai šildytuvai nebuvo madingi ilgai, tačiau vis dar randami biudžeto plokščių modeliuose. „Voracious“ ir reikalauja 10-20 sekundžių įšilti.

3. Halogenas - juos lengva atpažinti ryškiu darbo rato švytėjimu. Tokie žiedai labai greitai šildomi, šiluma perduodama į kaitlentę, o lėtai apšviestos lemputės yra puikus indikatorius, rodantis likutinį šildymą.

4. Indukcija - jie vargu ar gali būti vadinami kaitlentėmis visame žodžio prasme. Vietoj šildymo elemento po stiklo plokšte yra įrengta elektromagnetinė ritė, kuri šildo tiesiogiai indo dugną. Tiesa, tai turi būti visiškai lygi ir turi storą feromagnetinio lydinio sluoksnį.

Kuris viryklė pasirinkti

1. „Domino“ dviejų degiklių skydui tinka vieniši žmonės ir mažos šeimos, gyvenančios namuose su maža virtuve. Dujos arba elektra - priklauso nuo ryšio prie ryšio.

2. 3-5 žmonių, gyvenančių namuose be centrinio dujotiekio, šeima bus aprūpinta elektrine virykle 3-4 degikliams. Jei ieškote biudžeto, įsigykite stiklo keramikos plokštę su halogeniniais degikliais. Jei norite sumažinti kepimo laiką ir bent šiek tiek sumažinti elektros energijos sąnaudas, tai geriau įsiurbti indukcinį modelį po grūdinto stiklo.

3. Už privačiuosius namus priemiesčiuose, kur elektros ir dujų tiekimo sutrikimai gali būti nutraukti, bus atsakyta į pirkimo kombinaciją. Pigiau - emaliuotas paviršius su 1-2 ketaus blynais. Jei norite kažką išsamesnės, paimkite tą patį emalinį arba nerūdijančio plieno stiklą keramikos intarpus - po juo bus paslėpti halogeniniai žiedai.

4. Turėkite erdvią virtuvę ir mylėkite maistą? Nesirūpinkite dideliu skydeliu 5-6 degikliais - dujomis, jei automobilis yra sujungtas su jumis. Kitais atvejais būtina apriboti elektros energiją. Svarbiausia, kad ji išplėstų šildymo zonas dideliems indams.

Kiek yra viryklė

1. Kompaktiškas dvukhkonforochnye electromoks pirkėjui kainavo nuo 4500-5000 rublių (modeliui su "blynais") ir iki 120-150 tūkst. Indukcijai. Dujos yra šiek tiek pigesnės - nuo 4 iki 90 tūkst. Rublių.

2. Modeliai su trimis degikliais parduodami už 8-40 tūkst.

3. Klasikinės 4 žiedų dujinės viryklės turi gana platų kainų asortimentą - nuo 5 iki 250 tūkstančių rublių. Bet jis turi dar daugiau elektros analogų - nuo 6 iki 350 tūkst. Kombinuoti modeliai buvo kažkur viduryje - juos galima įsigyti nuo 7 iki 290 tūkst. Rublių.

4. Gamintojai siūlo dideles dujines krosnis 5 žiedams, kurių kaina svyruoja nuo 12 iki 300 tūkst. Rublių. Elektriniai ir vidutiniškai pigesni - 30-220 tūkst.