Želite li se riješiti viška opreme u kuhinji, ali još uvijek hranite svoju obitelj ukusnom i raznolikom? Onda vam svakako treba konvekcijska pećnica - konvekcijska pećnica. Zamijenit će pećnicu, sušilicu, djelomično dvostruki kotao, pa čak i mikrovalnu pećnicu. No, tako da kupnja ne razočarava, morate znati osnovna pravila za odabir dobrog aerogrilla.
sadržaj:
Najbolji proizvođači konvekcijskih pećnica - koje tvrtke odabrati
Konvekcijska pećnica je rijedak gost u našim kuhinjama, pa zato trgovine ne žure pogoditi brojila sa sličnom opremom. Izbor modela nije bogat, ali među njima postoje zaista zanimljivi uređaji - moćni, kvalitetni i funkcionalni.
One se mogu naći u nizu poznatih tvrtki:
- Polaris;
- Redmond;
- topliji;
- Kitfort;
- Supra.
Možete jednostavno odabrati dobar aerogril, bez ulaženja u nijanse, među dobitnicima naše ocjene. Predstavlja najbolje modele svih navedenih proizvođača koji će vam služiti godinama.
Ali budući da se još uvijek moramo nositi s nepoznatom tehnikom, prvo ćemo razumjeti njezine značajke. To će pomoći u donošenju ispravne odluke.
Princip rada i konvekcija uređaja
Konvekcijska pećnica se često naziva konvekcijska pećnica, jer priprema hranu puhanjem vrućeg zraka preko nje. Kao rezultat toga, jela su unutarnji unutarnji i ne izgaraju vani. I što je najvažnije - peku i peče bez ulja i ne akumulira kancerogene tvari.
Glavni elementi "zračnog" roštilja:
1. Poklopac u kojem se nalazi cijelo električno punjenje;
2. Grijaći element;
3. Ventilator ventilatora;
4. Upravljačka ploča;
5. Duboka zdjela s roštiljem, razni nosači i prsteni, povećava korisni volumen.
Kada uključite grijač (halogeni, ugljični ili konvencionalni grijač), ugrađeni poklopac, zagrijava se i zagrijava zrak u komori.
Ventilator odmah pokupi vruće struje i uzrokuje njihovo cirkuliranje unutar kućišta, ravnomjerno zaglađivanje hrane. Ovisno o značajkama odabranog modela, temperatura i snaga zraka "vrtloga" mogu se postaviti s upravljačke ploče.
Vrste aerogrilla
Klasična konvekcijska pećnica (s posudom)
Iznad smo ukratko opisali uređaj tradicionalnih roštilja. Ovi modeli izrađeni su od stakla otpornog na toplinu, često opremljene raznim priborom, a njihov poklopac, koji je u osnovi roštilj, može se ukloniti ili montirati na nosač.
Korisna zapremina tikvica za konvekcijske pećnice je 3-14 litara, a ta će se granica morati voditi pri odabiru dijelova gotovih jela.
Pros:
- Dosta velik izbor modela;
- Mogućnost povećanja volumena posude pomoću posebnog nastavka (samo u uređajima s poklopcem koji se može skinuti);
- Dobar skup značajki i bogata oprema.
kontra:
- Vrlo velike dimenzije;
- Visoki troškovi uređaja s elektroničkom kontrolom.
Univerzalni pokrov konvekcijske pećnice
Budući da se cjelokupno radno "punjenje" aerogrilla nalazi u njegovom poklopcu, takvi univerzalni uređaji bez posuda počeli su se pojavljivati na tržištu. Mogu se pričvrstiti na bilo koju posudu otpornu na toplinu odgovarajućeg promjera, počevši od tave i završavajući dubokom posudom.
Rezultat nije lošiji od onog modela s vlastitim tikvicama, a cijena univerzalnih kapica znatno je niža.
Pros:
- Relativno kompaktna veličina;
- Mogućnost pričvršćivanja na bilo koju posudu potrebnog volumena;
- Pristupačni troškovi.
kontra:
- Loša funkcionalnost u usporedbi s klasičnim aerogrilima - uglavnom zbog metode mehaničke kontrole;
- Skroman izbor modela.
Airgrill opcije odabira
snaga
Za aerogrill, snaga je jedan od glavnih pokazatelja koji određuje broj raspoloživih temperaturnih režima i brzinu kuhanja. S druge strane, prejaki uređaji stvaraju ozbiljno opterećenje ožičenja i troše mnogo energije.
Ono što ste spremni donirati - odlučite sami. Kao vodič nudimo sljedeće brojeve:
1. 800-1000 W - toliko troši modele male snage s ograničenom funkcionalnošću. Mogu se koristiti u kućama sa slabim ožičenjem, ali ne treba očekivati visoku brzinu kuhanja s takvih uređaja.
2. 1200-1400 W - najbolji pokazatelj kućnog aparata. Takvi modeli imaju dovoljan broj dodatnih opcija i prosječnu brzinu kuhanja.
3. 1600 W i više - tako snažni uređaji ima smisla izabrati samo ako nemate pećnicu, mikrovalnu pećnicu, a kuhat ćete u konvekcijskoj pećnici svaki dan. Međutim, s tim uređajima često možete pronaći mnoge nepotrebne funkcije koje nisu uvijek potrebne, ali ozbiljno povećavaju cijenu same konvekcijske pećnice.
Vrsta grijača
Za zagrijavanje zraka u konvekcijskoj peći mogu se koristiti tri vrste grijaćih elemenata:
1. Grijaći element
To je metalna cijev s unutarnjom otpornom jezgrom. Stvara duge toplinske valove koji ravnomjerno zagrijavaju proizvode unutar i izvan komore i imaju pristojan vijek trajanja (do 10-12 godina).
Nažalost, potrebno je dosta vremena za pripremu jela uz pomoć grijaćih elemenata, a istovremeno gube većinu soka. Drugi nedostatak takvog grijača je mogućnost oksidacije metalnog omotača, tako da daju prednost cijevima od nehrđajućeg čelika.
2. Halogeni grijač
To je svijetla cjevasta svjetiljka, čija se energija troši ne samo na sjaj nego i na stvaranje topline. Takav roštilj brže dovodi hranu u stanje pripravnosti, a kada je isključen, hladi se jednako brzo.
Ozbiljan nedostatak svjetlećih grijača je krhkost staklene žarulje i životni vijek ne prelazi 2-3 godine. Osim toga, nečistoće se pojavljuju na površini halogene žarulje tijekom kuhanja, što može čak poremetiti strukturu staklene ljuske.
3. Ugljični grijač
Brže od drugih ide na unaprijed određenu temperaturu i ekonomičnije troši utrošenu električnu energiju. Trajni, iako zahtijeva pažljivo rukovanje. Uz to, sva jela su ravnomjerno pečena iznutra, a izvana je pokrivena ukusnom pečenom koricom. Glavna stvar je ne tresti ili ispustiti poklopac s grijačem od ugljičnih vlakana, inače će se njegova jezgra srušiti.
Tip kontrole
Kao i svi mali uređaji, konvekcijske peći mogu se elektronički ili mehanički kontrolirati.
Jednostavni low-end modeli opremljeni su rotacijskim kontrolama, pomoću kojih možete podesiti temperaturu i vrijeme kuhanja (obično ne više od 60 minuta). Možda je jedina prednost ovog rješenja lako rukovanje - čak i oni koji nisu osobito prijateljski raspoloženi s modernom tehnologijom brzo će razumjeti mehanički aerogril.
Napredniji i funkcionalniji modeli imaju elektroničke kontrole, pa čak i mali zaslon. Sve to omogućuje odabir različitih načina kuhanja, kontrolu temperature i brzine protoka zraka, i što je najvažnije, tiho ostaviti aparat da radi bez nadzora. On će se isključiti nakon završetka programa, au slučaju bilo kakvih problema obavijestit će domaćine o tome.
Volumen posude
Ako se univerzalni modeli u obliku poklopaca mogu fiksirati na gotovo svako jelo, onda ovaj trik neće raditi s klasičnim aerogrillom. Najviše što proizvođači mogu ponuditi su ekspanzijski prstenovi koji povećavaju volumen glavne posude za 2-4 litre. A ostatak će morati biti zadovoljan kapacitetom koji osigurava dizajn uređaja.
Najmanji uređaji su zapremine 3-8 litara - mogu pripremiti večeru za 1-2 osobe.Ako kuhate nekoliko jela na različitim razinama ili želite pržiti cijelu ptičju polovicu u konvekcijskoj pećnici, trebat će vam model od 10-14 litara.
Način pričvršćivanja poklopca
Klasični aerogrills imaju dvije vrste pokrivača: odvojivi i sklopivi, montirani na posebnom nosaču. Svaka od ovih opcija ima svoje prednosti i mane.
Poklopac koji se može ukloniti omogućuje korištenje ekspanzijskih prstenova za povećanje volumena cijele posude, ili čak uzimanje drugih prikladnih posuda. Ali u skučenoj kuhinji ponekad jednostavno nema mjesta za odlaganje teške crveno-vruće mlaznice, ako trebate nešto dodati posudi za kuhanje.
Pričvršćivanje uz pomoć nosača rješava problem nedostatka prostora i ne zahtijeva držanje teškog uređaja na težini. Međutim, ovaj dizajn ne dopušta da se "podigne" stijenke posude, a sam mehanizam za savijanje pod takvim opterećenjem može se vremenom slomiti.
Dodatne značajke
Unatoč obilju funkcija elektronički kontroliranih aerogrill, ne svi od njih će biti u potražnji u vašoj kuhinji, ali svaki od njih posebno će povećati cijenu uređaja. Dakle, izbor konvekcijske peći na ovaj parametar treba pristupiti trezveno.
Sljedeći će programi biti stvarno korisni:
1. Tajmer - na kraju kuhanja emitira signal i isključuje uređaj. S naprednijim modelima možete postaviti i vrijeme početka.
2. Čuvanje toplih - drži gotova jela vruće za određeno vrijeme.
3. Prilagodljiv protok zraka - odabirom brzog ventilatora možete kuhati jela s minimalnom potrošnjom energije, napraviti hrskavu koru pri visokim brzinama ili ispeći hranu iznutra.
4. Automatsko grijanje - potrebno je više vremena nego mikrovalnom pećnicom, ali ako nemate mikrovalnu pećnicu, ova funkcija će vam pomoći više od jednom.
5. Sušenje je način obrade gljiva, ljekovitog bilja i voća pri niskim temperaturama, što omogućuje da se u njima zadrži maksimalno korisnih tvari.
Takozvano samočišćenje, za koje tvrde neki proizvođači, zapravo je teško nazvati zasebnu funkciju. Možete staviti posudu s vodom i deterdžentom u gotovo svaku visokokvalitetnu konvekcijsku pećnicu, a zatim komoru za paru 10-15 minuta. Tada će se omekšana masnoća morati ručno očistiti.
No kompletan skup konvekcijske pećnice trebao bi biti što potpuniji. Rešetke, mreže, ražnjići, posude za pečenje i kliješta - sve će to olakšati vašu komunikaciju s opremom, a meni je raznolikiji.
Koji konvekcija pećnica je bolje odabrati
1. Za male obitelji, kao i sve one koji već imaju pećnicu ili mikrovalnu pećnicu, nije potrebna velika konvekcijska pećnica. Kompaktan klasični model s kapacitetom posude od 3-6 litara, poklopcem sa šarkama i kapacitetom od 1 kW pogodan je. Funkcionalnost je bolje odabrati bogatiji, preferirajući uređaj s elektroničkom kontrolom i halogenom lampom.
2. Oni koji vole kulinarske pokuse trebali bi pobliže pogledati aerogrill s poklopcem koji se može skinuti i povećanom zdjelom od najmanje 8-10 litara (u kompletu treba uključiti i prstenove za proširenje). Potražite uređaj s 1.3-1.4 kW s halogenim ili ugljičnim grijačem, kao i maksimalni popis funkcija.
3. Ako se odlučite za to bez pećnice, trebat će vam najveća konvekcijska peć, koja je samo na prodaju - od 14 litara i više. Uzmite uređaj s pomičnim poklopcem i dodatnim nastavcima velike snage (do 1,8 kW). Dobro je ako je moguće regulirati ne samo temperaturu grijanja, već i brzinu ventilatora.
4. Nije li u kuhinji dovoljno mjesta za aerogrill u punoj veličini? Kupite univerzalni poklopac. Za prvo upoznavanje, najjednostavniji uređaj s mehaničkom kontrolom i metalnim grijačima je prikladan. Ali ako planirate koristiti ga za zagrijavanje hrane, bolje je odabrati uređaj s halogenom lampom. Ne morate loviti nakon velike snage - dovoljno je ekonomičnog uređaja za 800-1000 vata.
Koliko je konvekcijska pećnica
1. Klasični Tenovy modeli na tržištu su prikazani najšire - moguće je pronaći konvekcijske pećnice bilo kojeg volumena po cijeni od 2,5 do 13 tisuća rubalja.
2. Uređaji s halogenim grijačima su u prosjeku jeftiniji - od 1600 do 9500 rubalja.
3. Do sada nema dovoljno modela ugljika na prodaju, a svi oni pripadaju segmentu proračuna (2-3 tisuće rubalja).
4. Universal pokriva su najjeftinije - te se mogu kupiti za 1200-1800 rubalja.
Bit će zanimljivo i prijateljima
