Miten valita keittotaso keittiölle: kaasu, sähkö ja yhdistetty

Sisäänrakennetut uunit ovat mukava ja toimiva keittiö. Tällaiset paneelit eivät vie paljon tilaa ja sopivat täydellisesti mihin tahansa sisustukseen. Ja mitä uusia ominaisuuksia heillä on! He valmistavat itseään, noudattavat itse astioiden kiehumista ja jopa säätävät polttimien lämmitystä ”reseptin mukaan”. Nykyisten uunien edut ovat monia, mutta miinoja ei pitäisi unohtaa.

Parhaat keittotason valmistajat - mikä yritys valitsee

On olemassa monia keittiökoneiden valmistajia ja vielä arvokkaampia malleja. Tämän vuoksi näyttää joskus siltä, ​​että oikean valinnan tekeminen on hyvin vaikeaa. Itse asiassa niiden hintaluokissa olevilla liesiilla on vähäiset erot - tärkeintä on, että brändi on todistettu.

Erinomaiset pinnat tuottavat yritykset, jotka ovat yleisesti tunnettuja:

• Piramida;
• Hansa;
• bosch;
• Hotpoint-Ariston;
• Gorenje.

Olemme jo pitäneet näiden yritysten parhaita edustajia äskettäin induktiolevyt. Ennen kuin ostat suosikkimallisi, määrittele työperiaatteet ja tärkeimmät kriteerit keittotason valinnassa.

Toimintaperiaate ja laitteen liesi

Kun olet käynyt keittiön työtasoon, liesi näyttää olevan jatkoa sille, mikä tekee siitä hyvin pienikokoisen ulkonäön. Mutta työpinnan alla on myös metallikotelo, jossa keittiövälineiden pääelementit ovat piilossa: gazovoda tai sähkölämmittimet sekä suoja- ja ohjauselektroniikka.

Ylhäältä on vain nuppeja, painikkeita tai antureita, joiden avulla käynnistämme, sammuttaa ja säätää polttimien lämmityksen voimakkuuden. Kehittyneimmissä malleissa prosessorit on jo asennettu - ne itse ohjaavat liesi toimintaa ennalta määrättyjen ohjelmien mukaisesti.

Eri levyillä on oma toimintaperiaate:

1. Kaasussa käännä ohjauspaneelin nupit avaamaan vastaavan polttimen venttiiliä vapauttamalla sinistä polttoainetta. Jotta uuni syttyy tuleen, sinun on saatava osoitus jakajaan tai käytettävä sisäänrakennettua sytytysvirtaa, joka sammuttaa kipinän ja sytyttää kaasun.

2. Useimmissa sähkökiuasissa polttimien sijasta on lämmityselementit, joilla on suuri vastus. Kun niihin kohdistetaan jännitettä, ne kuumenevat, siirtävät lämpöä suoraan astioihin tai keittotason pintaan.

3. Induktiolevyissä toteutettiin toinen järjestelmä. Tällöin lasin alle asennetaan sähkömagneettisia keloja, jotka eivät kuumene itseään. Mutta heidän luomansa EM-kenttä lämmittää lautasen pohjaa (vaikka sen on sisällettävä suuri määrä rautaa, joka on alttiina magneettisille vaikutuksille).

Liesi tyypit

kaasu

Tällaiset kypsennyspinnat ovat perinteisesti kalliimpia kuin sähköiset, mutta tämä hankinta on varmasti kannattavaa. Kaikki johtuvat sinisen polttoaineen ja energian tariffien erosta - kaasu on paljon halvempaa. Ja vaikka talosi ei ole kytketty keskusvaltatietä, on mahdollista käyttää ilmapalloa.

Plussat:

• Halvempi käyttää;
• Polttimien korkea lämpöteho - astiat keitetään nopeammin;
• Voit käyttää melkein mitä tahansa ruokaa;
• Sileä liekkien säätö;
• Ei tarvitse odottaa, kunnes liesi lämpenee.

miinukset:

• Palovaara;
• Ilmansaasteet keittiön polttamisessa;
• Maaperät muodostuvat astioissa nopeammin.

Valitettavasti kaupunkilaisille, joiden asunnot sijaitsevat 10. kerroksen yläpuolella, kaasupaneelien käyttö ei ole käytettävissä - rakentamis- ja palontorjuntatoimenpiteet kieltävät tämän suoraan.

• Katso myös: ylhäältä kaasulämmittimet

sähkö-

Nykyaikaiset sähkökiuaset näyttävät paljon mukavammilta kuin edeltäjänsä avoimilla spiraaleilla tai valurauta-pannukakkuilla. Ne sopivat täydellisesti minkä tahansa keittiön sisätilaan, josta he rakastavat erityisesti emäntä.

Lisäksi valmistajat tarjoavat erilaisia ​​lämmitysvaihtoehtoja lasi- tai lasikeraamisten piilossa oleville sähköpoltimille. Niinpä oikean mallin löytäminen tarpeisiisi on helppoa.

Plussat:

• Turvallisempi kuin kaasuliesi, koska ei ole avotulta;
• Moitteeton ulkonäkö;
• Mukava - sekä työhön että hoitoon;
• Laajat hallintaominaisuudet - reseptin ohjelmointiin asti;
• Suuri joukko automaattista suojausta;
• Uutteen olemassaolo ei ole ehdottomasti pakollinen.

miinukset:

• Ei halpaa käyttää, koska ne kuluttavat paljon energiaa;
• Vaatii erillisen kolmivaiheisen linjan;
• Tarve pitää pinta puhtaana ja käyttää astioita tasaisella pohjalla.

Yhdistetty

Nämä levyt on varustettu sekä kaasu- että sähköpolttimilla. Loistava vaihtoehto koteihin, joissa on usein valon keskeytyksiä tai joudut käyttämään pullotettua kaasua.

Plussat:

• Kyky valmistaa kaasua, kun valoa ei ole, ja päinvastoin;
• Edullisempia kuin puhtaat sähköiset mallit;
• Astioiden valinnassa ei ole erityisiä ongelmia;
• Usein niissä on lisälämpöpintoja - esimerkiksi grilli.

miinukset:

• Korkea hinta;
• Erityisen tiukat asennussäännöt;
• Yhdistä kaikki kaasun ja sähköpaneelin puutteet.

Keittotason valintavaihtoehdot

Muoto ja mitat

Keittotason suorakulmainen muoto löytyy useimmiten, lisäksi tätä tekniikkaa on helpompi asentaa työtasoon. Suurin osa näistä levyistä (muutamia yksinoikeuksia lukuun ottamatta) on pituudeltaan 60 cm, mutta leveys voi vaihdella välillä 25-90 cm - polttimien lukumäärän ja järjestyksen mukaan.

Myös muita paneelin muotoja:

1. pyöreä;

2. "Honeycomb";

3. Kolmiomainen.

Kaikki nämä vaihtoehdot, lukuun ottamatta kuusikulmaista ”hunajakennoa”, valitaan yleensä tilavien keittiöiden omistajilta, joissa niiden ei tarvitse säästää neliö senttimetriä työalueelta.

Voit määrittää keittiön optimaalisen koon suunnittelemalla huoneen etukäteen ja tekemällä tarvittavat mittaukset.

Seuraavaksi sinun on tehtävä laskenta keskittyen seuraaviin suosituksiin:

1. Sivuseinämästä liesi on jätettävä vapaata tilaa vähintään 30 cm: n pituudelta, täällä laitat ruukut ja pannut valmiiksi astioiksi.

2. Leikkuupöydältä annetaan 60 - 1 metri - tämä riittää ruoan valmistukseen. Et voi tehdä vähemmän, koska se on täynnä palovammoja sinulle, se on vain epätoivottavaa, muuten sinun täytyy tehdä paljon tarpeettomia liikkeitä ruoanlaiton aikana.

3. Pesuallas tulisi sijoittaa 40-60 cm: n etäisyydelle sivuseinämästä, jotta se ei suihkuta. Ja älä unohda tallentaa keittiön pesualtaan leveyttä - sitä tarvitaan myös laskelmissa.

Nyt on vielä lisättävä kaikki suositellut välykset ja yksittäisten vyöhykkeiden leveys ja vähennettävä summa seinän kokonaispituudesta, jossa on pöytä, pesuallas ja liesi. Tuloksena oleva luku - tämä on liesi maksimileveys.

Katsotaan, mitä valmistajat tarjoavat meille:

1. Domino single- ja dvukhkonforochnye-levyt tulevat standardileveydeksi noin 30 cm.

2. Kolmen polttimen levyt voivat olla 45–73 cm: n työalueella.

3. Neliklassikko on yleensä 60 cm leveä, mutta sähköiset mallit voivat olla jopa 90-100 cm.

4. Viisi tai kuusi rengasta ovat jo valinnanvara tilavassa keittiössä: tällaisia ​​laitteita ei ole alle 75 cm.

Polttimien lukumäärä

Täällä sinun tulee ottaa huomioon perheen kokoonpano ja päivittäisen ruoan valmistuksen määrä - tämä määrittää, kuinka monta poltinta tarvitaan käytettäväksi:

1. Yksi on pieni keittiö tai kesämökki. Tällaiset paneelit otetaan yleensä dvukhkonforochnyen lisäksi.

2. Kaksi - asennetaan pieniin keittiöihin suunnitelluille Domino-kompakti- uunille. Tämä minilevy riittää 1-2 hengen perheelle, ja jos kotitalouksien määrä kasvaa, voit aina ostaa toisen domino ja rakentaa sen seuraavaksi.

3. Kolme - hieman epätavallinen, mutta erittäin kätevä muoto sopii täydellisen aterian valmisteluun. Yhden "eläkkeellä" olevan polttimen ansiosta liesi voi olla 15 cm leveämpi kuin täysikokoinen klassikko. Se säästää todella tilaa keittiössä, mutta samalla se selviää kaikista tärkeimmistä tehtävistä.

4. Neljä - tavallinen liesi, johon voit valmistaa mitä tahansa. Mutta käytännön mukaan jopa talossa, jossa asuu 4 henkeä, vain 3 polttimella on samanaikaisesti liesi. Neljäs on tarkoitettu valmiiden ruokien "sovittamiseen" tai lomalle.

5. Viisi - ei ota niin paljon numeroa kuin lisäpoltin. Pääsääntöisesti se on erittäin suuri ja voimakas tai jopa muodoltaan soikea, joten voit valmistaa ruokia laajalla ja epätyypillisellä astialla.

Pinnan tyyppi

Materiaali, josta paneelin näkyvä osa on tehty, määrittää sen ulkonäön lisäksi myös haluamiesi laitteiden hoitamisen ominaisuudet. Valinta on riittävän laaja, mutta sinun on punnittava huolellisesti edut ja haitat ja vastattava rehellisesti kysymykseen siitä, kuinka huolellisesti perheessäsi ovat keittiökoneet.

1. Ruostumaton teräs

Se näyttää upealta, sopii täydellisesti useimpiin sisätiloihin, vaikka sillä on riittävästi voimaa. Käytetään pääasiassa kaasupaneelien tuotantoon, mutta eurooppalaiset tuotemerkit yrittävät jo käyttää tätä materiaalia induktiokiuasissa.

Valitettavasti metallin pinnan ihanteellinen puhtaus ja kirkas kiilto pysyvät melkein mahdottomina - sen jälkeen joka kerta ja sitten tulee näkyviin tulosteita, tahroja ja jäädytettyjä vesipisaroita. Jos päätät ottaa tällaisen levyn, etsi tuote, jossa on kiiltävä kiillotus - täällä paikat ovat vähemmän näkyviä.

2. emalointiin

Hyvä vanha emali käytetään tuottamaan edullisia kaasu- ja sähköliesiä, joissa on pannukakkuja, mutta se on miellyttävä silmille runsaasti värejä. Huolellisesti, se on vaatimaton, jos peset sitä säännöllisesti, mutta se pelkää lävistyksiä - voimakkaalla mekaanisella vaikutuksella se katkeaa paloina.

3. Lasi keramiikka

Nykyään se on suosituin materiaali sähkö- ja kaasupaneelien tuotantoon. Jälkimmäisen osalta he jopa keksivät teknologian "kaasun alle lasin alla" - se näyttää upealta. Mutta silti lasikeraamiset ovat tyypillisiä sähkölaitteille.

Kauneus on, että tässä ei ole koko pinta lämmitetty, vaan vain keittotason yläpuolella. Toisin sanoen voit pyyhkiä rasvan roiskeet uunista eikä polttaa itseäsi. Tämä lasikeramiikan erityispiirre sisältää kuitenkin myös sen pääasiallisen ongelman - materiaalin sisällä olevan lämpötilan eron vuoksi syntyy jännityksiä.

Sen pitäisi olla kylmä pisara pintaan, ja paneeli voidaan helposti jakaa. Veitsen epäonnistuminen tai myrskyisän laskeutuneen pannun putoaminen johtaa usein myös halkeamiin.

Keraaminen lasi on kauhistuttava huolellisesti: sitä ei voi puhdistaa hioma-aineilla, ja vuotaneet nesteet on poistettava välittömästi, varsinkin jos ne sisältävät sokeria. Kuumennettaessa se tuhoaa materiaalin rakenteen ja vähentää sen lujuutta. Miksi niin monien puutteiden vuoksi se on edelleen kaikkein halutuimpia? Kyllä, koska se lämpenee ennätyksellisen 3-4 sekunnin kuluessa ja samalla kestää jopa +600 ° C: n lämpötiloja.

4. Karkaistu lasi

Se ei näytä olevan huonompi kuin lasi-keraaminen pinta, ja hoidossa hieman vähemmän kauhea. Hän tarvitsee kuitenkin myös säännöllistä ja perusteellista puhdistusta pehmeiden tuotteiden avulla.

johto

Kaikilla keittopinnoilla on oma ohjausjärjestelmä.Se voidaan esittää pyörivillä nuppeilla tai ”älykkäällä” kosketusnäytöllä - valinta riippuu levyn toiminnallisuudesta.

1. Olemme pitkään olleet tottuneet perinteisiin kahvoihin, joilla kaikki kaasuliesi ovat varustettuja, vaikka niiden ominaisuudet rajoittuvat vakion päälle / pois päältä ja lämmitysohjauksella. On tärkeää kiinnittää huomiota niiden sijaintiin.

Kahvan on oltava mahdollisimman kaukana polttimista, muuten ne kuumenevat ja joko sulavat tai poltetaan. Varmista myös, että pyörivät nupit sijaitsevat lähempänä pientä rengasta, johon et laita leveitä ruokia.

2. Elektronisen näytön on oltava hallittu ja ensimmäistä kertaa pitää käsi kädessä, mutta tulos on sen arvoista. Kosketusnäytön avulla voit toteuttaa sähköuunissa paljon enemmän toimintoja ja ohjauskykyjä, kuten:

• Säilytä asetettu lämpötila;
• Työajan ohjelmointi;
• Tehon väheneminen keittämällä astioita;
• Automaattiset polttimet;
• Usein käytettyjen tilojen säilyttäminen laitteen muistissa.

Jos saat kaikki nämä toiminnot mukavasti, ruoanlaitto voi olla vähemmän hankala. Kokeneille kotiäidille tällaiset ”älykkäät” paneelit aiheuttavat ärsytystä - niillä on riittävä lämpötilansäätö.

Polttimien tyyppi

Keittopaneelien renkaat jaetaan paitsi kaasuun ja sähköön - näissä suurissa perheissä on polttimien luokitus. Mitkä niistä pitäisi olla mallissasi ja ilman sitä voit tehdä - päätätte. Puhumme vain heidän valmiuksistaan.

Kaasupolttimien tyypit:

1. Vakio pyöreä - yleisin polttimien tyyppi, jonka lämpöteho riippuu suoraan halkaisijasta.

2. Kaksinkertainen kruunu - ylimääräisen pyöreän jakajan ansiosta ruoan leveä pohja kuumenee nopeammin.

3. Kolmoiskruunu - jopa tehokkaampi kuin kaksinkertainen.

4. Soikea rengas - käytetään ruoanlaittoon tavallisissa keittiövälineissä (uatyatnitsu, paahtiminen tai kalalaji). Se selviytyy hyvin suurten kattiloiden lämmityksestä.

5. Coup de feu - polttimen polttaminen. Se on tietenkin täällä, mutta sitä ei näytetä ulkona. Tulipalo lämmittää valurautalevyn pohjan, johon astiat on sijoitettu - sopii erinomaisesti astioiden sammuttamiseen ja hitaaseen sammuttamiseen.

Sähköpolttimet jaetaan yleensä ei muodon tai koon mukaan, vaan lämmitysmenetelmällä:

1. Rauta-pannukakkuja pidetään vanhentuneina, ei kovin esteettisinä ja viettää liikaa aikaa (ja energiaa) lämmetä. Jotta voit säästää vähän, sinun on mukautettava itsesi, jotta uuni poistetaan hieman aikaisemmin, jolloin astia pääsee jäähdytysaltaalle.

2. Hi-Light - nämä nauhakattilat eivät olleet muodikkaita pitkään, vaan ne löytyvät edelleen levyjen budjettimalleista. "Voracious" ja vaativat 10-20 sekuntia lämmetä.

3. Halogeeni - ne on helppo tunnistaa työympyrän kirkkaalla hehkuella. Tällaisia ​​renkaita kuumennetaan hyvin nopeasti, lämmön siirtäminen liesi, ja hitaasti himmenevät valot toimivat erinomaisena osuutena jäljelle jäävästä lämmityksestä.

4. Induktio - niitä tuskin kutsutaan keittolevyiksi sanan täydessä merkityksessä. Lasi-paneelin alla olevan lämmityselementin sijasta asennetaan sähkömagneettinen kela, joka lämmittää suoraan astian pohjan. On totta, että sen on oltava täysin sileä ja siinä on paksu kerros ferromagneettista seosta.

Mikä keittotaso valitaan

1. Domino kahden polttimen paneeliin sopii yksinäiset ihmiset ja pienet keittiöt, joissa on pieni keittiö. Kaasu tai sähkö - riippuu yhteydestä viestintään.

2. 3-5 hengen perhe, joka asuu talossa, jossa ei ole keskitettyä kaasuputkea, asennetaan sähköuuniin 3-4 polttimelle. Jos etsit budjettivaihtoehtoa, osta lasi-keraaminen paneeli halogeenipolttimilla. Jos haluat vähentää kypsennysaikaa ja ainakin vähän vähentää sähkön kustannuksia, on parempi, että induktiomalli poistetaan karkaistun lasin alla.

3. Lähiöissä sijaitseviin yksityisiin taloihin, joissa voi olla sähkö- ja kaasuvarojen keskeytyksiä, vastauksena on yhdistelmäpaneelin ostaminen. Halvempi vaihtoehto - emaloitu pinta, jossa on 1-2 valurautaa. Jos haluat jotain yksityiskohtaisempaa, ota sama emalointia tai ruostumatonta terästä lasi-keraamisilla insertteillä - halogeenirenkaat piiloutuvat sen alle.

4. Onko tilava keittiö ja rakkaus kokata? Voit vapaasti ottaa suuren paneelin 5-6 polttimella - kaasu, jos valtatie on yhteydessä sinuun. Muissa tapauksissa on tarpeen rajoittaa sähköä. Tärkeintä on, että siinä on laajennettu lämmitysvyöhyke suurille astioille.

Kuinka paljon liesi on

1. Kompakti dvukhkonforochnye electromoks maksaa ostajalle 4500-5000 ruplaa (mallille, jossa on "pannukakkuja") ja jopa 120-150 tuhatta induktiota varten. Kaasu on hieman halvempaa - 4-90 tuhatta ruplaa.

2. Malleja, joissa on kolme poltinta, myydään hintaan 8-40 tuhatta ruplaa.

3. Classic 4-rengaskaasuissa on melko laaja valikoima hintoja - 5 - 250 tuhatta ruplaa. Mutta sillä on vielä enemmän sähköisiä analogeja - 6 - 350 tuhatta. Yhdistetyt mallit olivat jossain keskellä - ne voidaan ostaa 7 - 290 tuhatta ruplaa.

4. Valmistajat tarjoavat suuria kaasuliesi 5 renkaalle hintaluokassa 12-300 tuhatta ruplaa. Sähköinen ja keskimäärin halvempi - 30-220 tuhatta.