Kymmenen vuotta sitten monet kotiäidit, jotka olivat valinneet pannukakkuja varten, eivät esittäneet kysymyksiä, koska tämä valinta oli pieni, ja täytyi olla tyytyväinen siihen, mikä oli keittiössä. Mutta tänään on useita vaihtoehtoja peittoon, ja yritämme selvittää, mikä pannu sopii paremmin pannukakuihin ja miten ne eroavat toisistaan.
Valurauta paistinpannu
Suosituin avustaja, joka on tuttu jokaiselle isännälle. Ja anna nykyaikaisille teknologioille tarjota tyylikkäempiä vaihtoehtoja pannuille, uskotaan, että parhaat pannukakut valmistetaan valurautakannusta. Mitä etuja sillä on?
- Luotettavuus ja kestävyys
- Kyky jakaa lämpöä tasaisesti koko pinnalle ja ylläpitää sitä pitkään.
- Paksut pohjan ansiosta pannukakut saavat kultaisen sävyn.
- Voit käyttää valurauta-avustajaa missä tahansa liesi.
- Materiaali ei pelkää alumiinia ja rauta-esineitä
- Ei deformoitu ylikuumenemisesta
Muuten, mitä kauemmin pannua käytetään, sitä paremmin pannukakkuja saadaan - huokoisen rakenteensa vuoksi pinnalle muodostuu öljykerros ja ajan myötä tällainen avustaja voi ylpeillä luonnollisella tarttumattomalla kerroksella. Tarkastellaan nyt tämän päällysteen haittoja:
- Paistinpannu on melko raskas
- Se on suojattava kosteudelta, sillä rauta voi muodostaa ruosteen.
- Käytön jälkeen pannua ei saa pestä, mutta on parasta sytyttää suolalla ja pyyhkiä puhtaalla liinalla.
- Valurauta on puhdistettava huolellisesti jokaisen käyttökerran jälkeen, muuten - ensimmäinen pannukakku tulee aina olemaan ”kertakäyttöinen”
Valurautapannu pannukakkuja varten on parasta käyttää vain yhden lautasen valmistukseen, jotta tällaista ainetta ei sekoitettaisi useita makuja.
Paistamaton paistinpannu
Tämä pinnoite on suosituin ja yksi edullisimmista. Ei-tarttuvat pinnoitetut mallit eivät ole yhtä raskaita kuin valurauta, niitä on helpompi puhdistaa ja käyttää. Niillä on myös useita muita etuja:
- Nopea lämmitys ja käyttövalmis
- Edulliset kustannukset
- Alhainen öljynkulutus
On totta, että tällä pinnoitteella on haittoja:
- Lämmityksen maksimilämpötila on 220 astetta, ja pannu ei kestä ylikuumenemista. Monissa malleissa on keskellä erityinen punainen ympyrä, joka osoittaa, että lisävaruste on valmis ruoanlaittoon.
- Kypsennysprosessissa voit käyttää vain puu- tai polymeerilaitteita.
- Pesuprosessissa ei saa käyttää kovia harjoja ja hioma-aineita
Tällaisen paistinpannukakut paljastuvat jopa aloittelijalle, ja jos noudatat kaikkia puhdistus- ja käyttöohjeita, astia palvelee sinua useita vuosia menettämättä tarttumattomia ominaisuuksiaan. Kokeneet kotiäidit suosittelevat pienen määrän voin käyttöä niin, että pannukakut osoittautuvat reheviksi ja mehukkaiksi.
Alumiinipannu
Tämä materiaali on yksi halvimmista ja edullisimmista. Tällaisella paistinpannulla on korkea lämmönjohtavuus, kevyt ja täysin turvallinen (koska se on peitetty erityisellä suojakerroksella). Kun valitset alumiinipinnoitteen, kiinnitä huomiota malleihin, joissa on matalat sivut ja paksut seinät - ne lämpenevät paremmin ja pysyvät lämpimänä. Katsotaanpa tämän materiaalin edut:
- Nopea lämmitys
- Helppokäyttöisyys ja valmistelu ruoanlaittoon
- Edullinen hinta
On olemassa tällaisia malleja ja haittoja:
- Pannu jäähtyy nopeasti
- Ylikuumenemisen aikana pohja voi olla epämuodostunut.
- Ennen kuin jokainen pannukakku on kypsennetty, pannu on öljytettävä, muuten astia palaa.
- Materiaali on herkkä mekaanisille vaurioille, joten on parasta käyttää puisia ja muovisia teriä
- Myrkyllisyys - jos suojakerros on vaurioitunut, alumiini vapauttaa haitallisia aineita.
Valitsemalla pannukakkuja kannattaa aina muistaa - asianmukaisen huolenpidon ja käyttöehtojen noudattamisen myötä voit pidentää minkä tahansa materiaalin käyttöikää. Esimerkiksi alumiinipannu on suojattava lämpötilan muutoksilta, pestävä lämpimällä vedellä ja aina ennen keittoa, pyyhi perusteellisesti lautasliinalla tai paperipyyhkeellä.
Keraaminen pinnoite
Tällaiset pannut ovat hieman kalliimpia kuin valurauta ja tarttumaton, mutta ne eroavat luotettavuudesta ja ympäristöystävällisyydestä. Tällainen auttaja ilahduttaa sinua paitsi sen ominaisuuksien lisäksi myös sen ulkonäön kanssa. Näiden mallien pääasiallinen etu on korkean ei-tarttumisominaisuuden läsnäolo, joka saavutetaan pannun valmistuksen ansiosta - erityinen nano-komposiitti-titaani-keraaminen kerros levitetään metallialustalle. Myös tällä pinnoitteella on seuraavat edut:
- Pitkäikäisyys - vaikka poistat ruoanvalmistusprosessista ja poltat pannukakkuja, pannu on helppo puhdistaa ja se ei pilaa
- Keramiikka ei tuota haitallisia aineita ja on täysin ympäristöystävällinen, vaikka yläkerros olisi naarmuuntunut.
- Se kestää helposti korkeaa lämpötilaa - pannukakkuja voidaan kypsentää jopa 450 asteen lämpötiloissa
Tällä materiaalilla on useita haittoja:
- Keramiikka ei siedä lämpötilan vaihteluja - et voi laittaa kuumaa paistinpannua kylmän veden alla
- Voit pidentää pannun käyttöikää rasvaamalla se pienellä määrällä öljyä
- Valitsemalla keraaminen malli, ole varovainen - usein keramiikka antaa alumiinia ohuella emali kerroksella. Tällainen malli voi olla myrkyllinen ja kestää vain muutaman kuukauden.
Jalkojen ja muiden pannukakkujen valmistukseen käytettävien lisävarusteiden käytön osalta sinun tulee tutustua valmistajan vaatimuksiin - joku voi suositella vain puulevyjä ja jonkun tuotteet voivat liikkua ja rauta kaavin.
Yritetään tehdä valinta ja päättää, mikä pannukakku on parempi. Jos katsot sitä hinnan ja laadun näkökulmasta, voit asua yksinkertaiseen malliin, jossa on valurautaa. Tämä materiaali on vaatimaton, kestää lämpötilan vaihteluja, puhdistus- ja alumiiniteriä. Totta, öljyn kulutus tällaisissa pannuissa on enemmän kuin esimerkiksi keraaminen.
Jos haluat valita modernein keramiikka-asunnon. Se palvelee sinua pitkään, se paistaa pannukakkuja nopeasti ja tehokkaasti. Voit noutaa "kultaisen keskiarvon" - mallin, jossa on tarttumaton pinnoite. Se on edullista tällaiselle paistinpannulle, pannukakut eivät pala, mutta sinun täytyy huolehtia siitä ja puhdistaa se herkästi.
Myös ystäville on mielenkiintoista
