Rauta-astiat ovat käytännöllisesti katsoen jokaisessa keittiössä - ne eivät ole kauhistuttavia, helppokäyttöisiä ja palvelevat vuosikymmeniä. Ei herkkiä päällysteitä, jotka vaativat vain erityisiä silikonilevyjä, ei levyä, jotka muuttuvat ylikuumenemasta - kaikki tehdään lujasti ja vakaasti. Mutta jos et peri tällaista hämmästyttävää avustajaa, voit valita hyvän valurautapannun luokituksen voittajien joukosta.
sisältö:
Universal-astiat
STAUB Valurauta - mukava pannu, jossa on tarttumaton pinta
Yksiosainen potti, jossa on kaksi kastike- suutinta sivuilla, sopii kaikkiin kulinaarisiin kokeisiin. Voit valmistaa paistettuja ja haudutettuja ruokia tai jopa lähettää ne uunissa. Malli on saatavilla neljässä koossa (halkaisijaltaan 15, 20, 26 ja 32 cm), ja vanhin ja raskain pannu linjalla on jo apuohjelmaa.
Plussat:
- Ei-tarttuvan päällysteen läsnäolo, joka valurauta-astioille on harvinaista;
- Kyky valmistaa induktiokiuasella;
- Kätevät sijainninpoistosuuttimet - oikeakätisille ja vasemmanpuoleisille;
- Paksut seinät jakavat lämmön tasaisesti ja pitävät lämpöä pitkään - tällaisten ruokien ruoka ei pala.
miinukset:
- Suuri paino;
- Korkeat kustannukset - tämän linjan kaikkein vaativin 26 senttimetrin kasetti maksaa sinulle 12-13 tuhatta ruplaa.
DOUBLE DO-3302 - nopea paistaminen
Yleiskokoisella pannulla, jonka halkaisija on 24 cm (alareunassa 15), toisin kuin useimmissa valurautatuotteissa, on erittäin ohut seinät ja pohja on vain 4 mm. Tämä johtuu kuitenkin plussista, koska tällaiset astiat kuumenevat nopeammin ja perunoita elintarvikkeita, kunnes ne ovat kirkkaita. Mallissa on kaksi kahvaa - pitkä ja lyhyt -, mikä tekee siitä erittäin miellyttävän sen melko suuren painon 2,7 kg.
Plussat:
- "Kylmät" kahvat lämpöä kestävästä muovista;
- Ferromagneettinen levy alareunassa - oikean toiminnan varmistamiseksi induktiolevyillä;
- Sisältää lasikannen;
- Edullinen - vain 700-900 ruplaa.
miinukset:
- Siinä ei ole suojaavaa päällystettä, joten se vaatii standardia hoitoa valurauta-astioille - kalsinointi ja säännöllinen voitelu öljyllä.
Valurauta wok
BAUMALU (382860) - suuri wok, jossa on kaksoiskattila
Raskaan paistinpannu, jonka halkaisija on 36 cm, olisi epämiellyttävä, ellei molemmilla sivuilla olevilla kahvoilla. Tässä wokissa on paksut 8 millimetrin seinät ja niitä voidaan käyttää myös astioiden paistamiseen ja hautaukseen uunissa. Potin mukana on grilli höyryä varten, kupera alumiininen kansi ja jopa pari hashi-tikkua.
Plussat:
- Laadukas valu - Ranskan valurautaa pidetään yhtenä maailman parhaista;
- Rikas laitteet pannuja varten;
- Voidaan valmistaa induktiolevyillä;
- Se mahdollistaa pesun astianpesukoneessa, mutta se olisi ongelmallista sijoittaa se muualle.
miinukset:
- Suuri paino (5,9 kg);
- Lämmittää pitkään, mutta pitää myös lämpimänä;
- Se on arvoltaan 7000 ruplaa.
KELLI KL-0131-28 - ohutseinäinen wok keittoihin ja haudutettuihin vihanneksiin
Kirkkaan valuraudan astiassa, jonka halkaisija on 28 cm, on kaksipuolinen emalipinnoite. Lumivalkoinen pohja ja punaiset sivut näyttävät näyttäviltä - tällaiset ruokalajit tulevat todelliseksi keittiön sisustukseksi. Kelli wokissa on ohuet seinät, ja sisäinen ruiskutus ei ole tarttumaton, vaan suojaa vain rautaa korroosiolta. Tällaiset astiat ovat hyviä hauduttamiseen, kiehuvuuteen ja perinteiseen sekoitukseen.
Plussat:
- Nopea lämmitys;
- Emalointi on helppo puhdistaa eikä vaadi monimutkaista hoitoa.
- Neliön muotoinen puinen kahva ei liu'u käteen eikä kuumene;
- Edullinen hinta - 1800 ruplaa emaloidulle valuraudalle ei ole niin kallista.
miinukset:
- Ohuesta valusta huolimatta astia osoittautui melko painavaksi - 2,5 kg;
- Ei reagoi induktioon.
Grillipannut
BIOL 1026С - iso paistin, jossa on irrotettava kahva
26x26 cm: n neliögrilli (alareuna 22) on kätevin astia pikaleivonnaisia, paistettuja vihanneksia ja kalaa varten. Pannun rintapinta jättää tuotteille maukkaita liuskoja ja estää niitä uimasta rasvassa. Biol-mallissa on lasi- kansi ja siinä on kaksi kahvaa - yksi pitkä ja irrotettava mekanismi ja yksi apu "silmä".
Plussat:
- Sulatetun rasvan poistamiseksi on nokka;
- Ferromagneettinen pohja, joka on tarkoitettu induktiopinnoille;
- Mukava koskettaa, ei lämmitetty puinen kahva;
- Kahva voidaan poistaa ja lähettää astiaan uunissa tai varastoida;
- Alhaiset kustannukset 1400-1800 ruplaa.
miinukset:
- Edellyttää huolellista valmistelua käytön jälkeen ja asiantuntevaa hoitoa tulevaisuudessa;
- Raskas - 2,5 kg: n potin pitäminen yhdellä kädellä on vaikeaa.
KitchenAid KCI10GPOB - ei-kapriisi grilli
Emaloidun pinnan grilli on erittäin epätyypillinen ratkaisu, mutta tällaista paistinpannua on paljon helpompi hoitaa kuin päällystämätön valurauta. KitchenAidissa on lämmönkestävät silikonikahvat - ne eivät kuumene, ja jopa uunin lämpö on helposti siedettävissä. Mukana on sama emaloitu valurauta.
Plussat:
- Saatavana kolmea väriä - musta, punainen ja valkoinen;
- Erittäin kestävä emalipinnoite;
- Soveltuu käytettäväksi missä tahansa levyssä, mukaan lukien magneettinen induktio;
- Voit keittää uunissa enintään +260 asteen lämpötilassa;
- Mahdollistaa pesun PM: ssä.
miinukset:
- Raskas ja kallis - kannen mukana nostaa 2,7 kg, ja tämä potti maksaa 13,5-15 tuhatta.
Valurauta-pannukakunvalmistajat
REGENT Inox Linea Ferro (93-FE-5-26) - Pancake Classics
Tämä on klassinen pannukakku, jonka halkaisija on 26 cm ja jonka sivut ovat alhaiset. Italialaisessa mallissa on kaunis puinen kahva, joka jäljittelee mahonkia, mutta tarvittaessa se voidaan poistaa. On totta, että se on asennettu langalle, joten liian usein tällaiset manipulaatiot ovat epätoivottavia.
Plussat:
- Pannukakkuja ruskeaa nopeasti eikä tartu pintaan;
- Voidaan käyttää muodossa uunissa paistamiseen;
- Induktiopohja;
- Se ei vaadi pitkää alustavaa valmistelua, koska se on vielä kuumaa tuotannossa.
miinukset:
- Raskas (2,6 kg) tällaisissa pannukakkuissa on parempi valmistaa "lastalla";
- Kahvan kiinnittäminen on melko heikko.
FISSMAN 4108 - paistaa ohuimmat pannukakut
Melko epätavallinen kreppikone, ikään kuin kääntyisi ulospäin: tavallisessa mielessä ei ole puolia - vain pieni masennus jää. Valmiiden pitsien pannukakkujen poistaminen tällaisista astioista on yhtä helppoa kuin ne liukuvat levylle. Malli on halkaisijaltaan 25 cm, ja se on valettu kokonaan valuraudasta.
Plussat:
- Paksu pohja antaa tasaisen lämpenemisen;
- Ergonominen kahva;
- Laadukas valu - pohjapinta on hyvin sileä, ilman suuria huokosia ja onteloita;
- Kätevä koko säilytettäväksi - kreppikoneen korkeus on vain 1 cm.
miinukset:
- Kahva ruoanlaitossa väistämättä lämpenee, joten sinun on käytettävä uunikäsineitä.
Pannuja-Grillit
MYRON COOK Evolution GR24SET - alusta puristinkannen alla
Keskikokoinen halkaisija (24 cm), mutta syvä ristikko, jossa on kaksi lyhyttä kahva-korvaa, näyttää enemmän kuin hanat - ruokalaji kanan tupakan valmistamiseksi. Raskaan kannen, joka suorittaa kuorman tehtävät, antaa sille erityistä samankaltaisuutta - se on hieman pienempi kuin itse pintamaalari, ja sitä käytetään pihojen painamiseen pohjaan, jolloin reunat eivät nouse pinnan yläpuolelle.
Plussat:
- Leveät ja kestävät monoliittiset kahvat;
- Sopii uuniin;
- Riittävät kustannukset välillä 1500-1600 ruplaa;
- Pannun ensisijainen paahtaminen on edelleen tuotannossa, joten sen valmistamiseen kuluu paljon aikaa.
miinukset:
- Melko raskas, keskimääräisestä koosta huolimatta.
SITON Ch3060 - universaali hankausastia
Leveä rintaliivit, joiden läpimitta on 30 ja syvyys 6 cm, sopii erinomaisesti paellan, paistinpuristusten ja paistojen valmistukseen. Keittiössä on hyödyllistä, jos keität hyvin suuria annoksia tai vastaanotat usein vieraita. Pannu valetaan kokonaan - kahdella lyhyellä kahvalla ja ilman päällystystä.Sitä ei kuitenkaan tarvita laadukkaassa valuraudassa.
Plussat:
- Se soveltuu ruoanlaittoon missä tahansa polttimessa, mukaan lukien induktio;
- Voidaan käyttää uunissa paistamiseen;
- Tuotteet eivät käytännöllisesti katsoen tartu pinnalle edes uudessa ristikkorakenteessa, joka ei ole vielä peitetty omalla "tarttumattomana kerroksellaan"
- Täysin pesty;
- Suhteellisen edullinen - 1400 ruplaa ikuisille astioille edulliseen hintaan.
miinukset:
- Yllättävän kevyt paino tällaisille vieville astioille - 2,1 kg.
Myös ystäville on mielenkiintoista
