Möchten Sie Ihr Menü abwechslungsreicher gestalten und zu Hause ein richtiges Picknick-Barbecue veranstalten, eine Grillpfanne kaufen? In dieser Rezension finden Sie die besten Gerichte mit geripptem Boden, in denen Sie saftige Steaks ohne Butter anbraten und Gemüse mit appetitlichen Streifen an den Seiten kochen können.
Aluminium Pfannen
AMT Gastroguss AMTE285G - Grill mit regelmäßigen Streifen
Bei den meisten Grillpfannen sind die Rippen am Boden parallel zu den Seiten angeordnet, so dass Sie entweder die „unregelmäßigen“ Streifen auf den Steaks aushalten müssen oder das Fleisch diagonal legen müssen. Im selben Modell wurde das Relief bereits um 45 Grad gedreht. Darüber hinaus hat die AMT-Pfanne einen sehr dicken Boden (9 mm) und eine starke Antihaftbeschichtung - im Allgemeinen gibt es keine Probleme beim Kochen.
Vorteile:
- Vollblut "deutsch" - hergestellt in Deutschland, dem Geburtsort der Marke;
- Alle Lebensmittel können ohne einen Tropfen Öl gebraten werden.
- Bis zu 4 Schichten Antihaftbeschichtung (Titanoxid, Mineralstaub, Keramik und Lotan - ein umweltfreundliches Analogon von Teflon);
- Die oberste Sprühschicht hat antibakterielle Eigenschaften und ist sehr leicht von Schmutz zu waschen;
- Der Antihafteffekt bleibt auch dann erhalten, wenn die Oberfläche zerkratzt wird, obwohl es schwierig ist, auf einer solchen Beschichtung Spuren zu hinterlassen.
- Ein abnehmbarer langer Griff und ein festes zusätzliches Ohr machen die Pfanne bequem für das Kochen im Ofen.
Nachteile:
- Da es keine ferromagnetische Scheibe gibt, ist dieses Modell nicht für Induktionsöfen geeignet.
- Der Preis von 6-7 Tausend ist nicht teuer.
NADOBA Vilma 728220 26x26 cm - quadratische Pfanne mit Wärmeanzeige
Auf den ersten Blick ist dies die häufigste Grillplatte - quadratisch mit einer Seitenlänge von 26 cm, doch der tschechische Hersteller hat dem schlichten Design einige Highlights hinzugefügt. Erstens sind dies Kerben für den Abfluss, die sich nicht in der Seite, sondern in den Ecken befinden. Zweitens erschien am Griff eine thermochrome Anzeige, anhand derer leicht festgestellt werden kann, dass sich das Geschirr erwärmt hat und Sie mit dem Kochen beginnen können.
Vorteile:
- Die erstklassige mineralverstärkte ILAG Ultimate-Beschichtung ist äußerst kratzfest.
- 4 Sprühschichten behalten trotz des Auftretens von Kratzern ihre Antihaft-Eigenschaften;
- Mit dem abnehmbaren Griff können Sie die Pfanne zum Garen im Ofen verwenden.
- Der Boden reagiert auf magnetische Induktion;
- Leichtes Waschen in der Spülmaschine.
Nachteile:
- Der Grill kann in den Ofen gestellt werden, jedoch nur, wenn seine Temperatur nicht höher als +180 ° C ist;
- Nicht die sicherste Befestigung des Griffs, da sich dieser im Laufe der Zeit lösen kann.
Marusya Standard 3724g - eine gute und preiswerte Pfanne
Der mit Marmor beschichtete runde Aluminiumgrill hat einen Durchmesser von 24 cm - das reicht für die Zubereitung von Steaks, und das Stück selbst nimmt im Regal etwas Platz ein.
Die Beschichtung weist durchschnittliche Antihafteigenschaften auf (für einen Rippengrill ist dies mehr als ausreichend), und die Einbeziehung von Marmor- und Granitspänen macht sie dauerhaft und widerstandsfähig gegen mechanische Beschädigungen.
Vorteile:
- Dicker 6-Millimeter-Boden, dank dem die Produkte nicht brennen, sondern gleichmäßig geröstet werden;
- Die hohen Seiten verhindern, dass Fetttröpfchen in der Küche verteilt werden.
- Gut verträgliches Waschen in der PM;
- Niedrige Kosten - bis zu tausend Rubel.
Nachteile:
- Nicht für Induktion geeignet.
Stahlmodelle
BAF Galaxy Induktionslinie 4002 16 28 - Rundgrill mit besonders widerstandsfähiger Beschichtung
Hochwertige deutsche Pfanne mit einem Durchmesser von 28 cm sieht eher wie eine Universalpfanne aus. Die gerippte Oberfläche des runden Bodens verleiht dem Grill jedoch einen einzigartigen Charakter.
Für die Herstellung des Sockels wurde hier die beste Edelstahlsorte 18/10 verwendet. Darüber hinaus verfügt das Modell über eine 3-lagige Antihaftbeschichtung aus Titan und Keramik, die keinen Kontakt mit Metallgegenständen befürchtet und nicht vor Überhitzung platzt.
Vorteile:
- Sehr dicker Boden - 7 mm;
- Hohe Seiten (6 cm) lassen das Fett beim Braten nicht in alle Richtungen spritzen.
- Hitzebeständiger Kunststoff am Griff hält Temperaturen von bis zu +260 ° C stand, so dass die Pfanne für den Einsatz im Backofen geeignet ist;
- Einfache Maschinenwäsche für Transfers;
- Geeignet für Induktionsöfen.
Nachteile:
- Niedrig reliefierter, gerippter Boden;
- Die Metallauflage am Griff kann sehr heiß werden - ohne Wende geht es nicht.
KitchenAid KC2T10NRST - die beste Option für Besitzer von Elektroherden
Eine schicke Edelstahlpfanne mit Teflonbeschichtung hat einen auf 3 mm verdickten Boden (ohne die Reliefoberfläche). Einfach gesagt, sorgen Sie sich nicht um die verbrannten Produkte, sondern braten sie wirklich schnell auf einem solchen Grill. Die Abmessungen der Pfannen sind Standard - 26x26 cm, und der Griff ist fest mit der Platte verschweißt.
Vorteile:
- Die verstärkte Beschichtung hat eine durchschnittliche Dicke (35 Mikrometer), aber sehr hohe Antihafteigenschaften;
- Ermöglicht die Verwendung von Metallzubehör, sofern diese nicht scharf sind.
- In dieser Pfanne können Sie Lebensmittel im Ofen backen.
- Der Kapselboden verteilt die Wärme gut, quillt nicht und verträgt sich gut mit Induktionsherden;
- Das Waschen kann mit einer Spülmaschine erfolgen.
Nachteile:
- Sehr hohe Kosten - 17 Tausend Rubel;
- Der glänzende Edelstahl ist nicht besonders zum Garen auf Gasbrennern geeignet - Sie müssen regelmäßig Regenbogenflecken an den Seiten entfernen.
Gusseisen-Grillpfannen
GIPFEL Diletto 2157 - eine ewige Pfanne mit dickem Boden
Eine wirklich unschlagbare Pfanne eines deutschen Herstellers spricht eher Männer an. Das Gusseisen erwies sich als groß und sehr schwer: 30 cm Durchmesser und 4,2 kg - das Modell ist eindeutig nicht für Frauenhände gedacht. Um den Grill bequemer nutzen zu können, lieferte der Hersteller zwei vollständig geformte Griffe - einen langen und einen kurzen.
Vorteile:
- Die Bodendicke beträgt fast 1,3 cm - Sie können alles ohne Öl braten;
- Zwei Soßendüsen an den Seiten;
- Geeignet für alle Kochflächen und Backöfen, auch mit Induktionskochfeldern freundlich;
- Ausdrucksstarkes Bodenrelief, das Steaks mit klaren Streifen hinterlässt.
Nachteile:
- Sehr schwer und lange erhitzt.
LODGE L8SGP3 - klassische Grillpfanne
Das quadratische Modell der amerikanischen Produktion ist ebenfalls massiv gegossen. Es gibt hier keinen Saucenauslauf, aber alle 4 Ecken des Bratpfannens sind so konstruiert, dass sie zum Ablassen von Flüssigkeiten verwendet werden können. Der Rest ist der übliche Grill mit der Größe 26x26 cm mit zwei Griffen, und das zusätzliche „Ohr“ ist hier wirklich groß und bequem.
Vorteile:
- Hält die Wärme lange;
- Eine leicht raue Oberfläche aufgrund der speziellen Gusstechnologie schließt das Verbrennen von Produkten aus.
- Geeignet für alle Kochflächen;
- Sie können sicher im Ofen kochen;
- Hohe Rippen am Boden hinterlassen auf Lebensmitteln deutlich sichtbare gebratene Streifen;
- Mit einem einfachen Schwamm leicht zu reinigen.
Nachteile:
- Gewicht 3 kg;
- Der Preis von 3-4 Tausend Rubel ist hoch und wird hauptsächlich von den Merkmalen der Logistik bestimmt - die Gerichte kommen aus den USA.
REGENT Inox Ferro 93-FE-6-36 - großer Grill mit Klappgriff
Die breite und flache sechseckige Grillpfanne hat ein nicht standardmäßiges Maß von 35 x 21 cm. In diesen Bereich können Sie problemlos 3 große Roastbeefs und ein Meer von Fleisch- oder Gemüsesnacks passen. Das Modell ist aus schwarzem Eisen gegossen, so dass es bei richtiger Pflege eine lange Lebensdauer hat.
Vorteile:
- Hochwertiger Guss - unter genauer Einhaltung von Abmessungen, Geometrie und ohne Hohlräume an der Oberfläche;
- Praktischer Klappgriff mit Holzfutter. Wenn Sie möchten, können Sie ihn sogar entfernen.
- Lassen Sie den Auslauf ab, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Sie können auf einer Induktion oder einem anderen Elektroherd kochen, obwohl solche Gerichte trotzdem offenes Feuer beinhalten;
Nachteile:
- Es wiegt fast 2,5 kg;
- Chromgriff mit der Zeit kann sich ablösen, obwohl es leicht zu ersetzen sein wird.
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