Sådan vælges en kogeplade til køkkenet: gas, el og kombineret

Indbyggede ovne er normen for et komfortabelt og funktionelt køkken. Sådanne paneler tager ikke meget plads og passer perfekt ind i ethvert interiør. Og hvilke nye funktioner har de! De koger sig selv, de følger selv kogepladen og selv regulerer opvarmningen af ​​brænderne "ifølge opskriften". Fordelene ved de nuværende ovne er mange, men du bør ikke glemme minuserne.

De bedste producenter af kogeplader - hvilket firma at vælge

Der er mange producenter af køkkenmaskiner, og endnu mere værdige modeller i deres linjer. På grund af dette forekommer det nogle gange, at det at gøre det rigtige valg er meget svært. Faktisk har kogeplader inden for deres priskategorier minimal forskelle - det vigtigste er, at mærket er bevist.

Fremragende overflader er produceret af virksomheder, der er almindeligt kendt:

• Piramida;
• Hansa;
• bosch;
• Hotpoint-Ariston;
• Gorenje.

Vi har allerede betragtet de bedste repræsentanter fra disse selskaber i vores seneste rating induktionskogeplader. Men inden du handler for din yndlingsmodel, lad os definere arbejdsprincipperne og de vigtigste kriterier for valg af kogeplade.

Funktionsprincip og kogepladen

Efter at have tappet ind i køkkenbordet synes kogepladen at være en fortsættelse af det, hvilket gør det til at virke meget kompakt i udseende. Men under arbejdsfladen er der også et metalhus, hvor hovedelementerne i køkkenapparater er skjulte: gazovoda eller elvarmer samt beskyttelses- og kontrolelektronik.

Fra oven er der kun knapper, knapper eller sensorer, hvorved vi tænder, slukker og justerer intensiteten af ​​opvarmning af brænderne. I de mest avancerede modeller er processorer allerede installeret - de kontrollerer selv driften af ​​ovnen i overensstemmelse med forudbestemte programmer.

Forskellige plader har deres eget driftsprincip:

1. I gasskruen åbner knapperne på betjeningspanelet ventilen på den tilsvarende brænder og frigiver en stråle af blåt brændstof gennem det. For at komfuret skal kunne brande, skal du bringe en kamp til skillevæggen eller bruge den indbyggede tænding, der slår gnisten ud og tænd gasen.

2. De fleste elektriske ovne i stedet for brændere har varmeelementer med høj modstand. Når der påføres spænding på dem, bliver de varme, overfører varmen direkte til opvasken eller til kogepladen.

3. I induktionspladerne implementeres et andet system. Her installeres elektromagnetiske spoler under glasset, som ikke opvarmer sig selv. Men EM-feltet skabt af dem opvarmer bunden af ​​skålen (selvom det her skal indeholde en stor mængde jern, der er modtagelige for magnetiske effekter).

Typer af kogeplader

gas

Sådanne madlavningsoverflader er traditionelt dyrere end elektriske, men dette køb er absolut rentabelt. Alt på grund af forskellen i taksterne for blåt brændsel og energi - gas er meget billigere. Og selvom dit hus ikke er forbundet med hovedvejen, er det helt muligt at bruge en ballon.

fordele:

• Billigere at betjene;
• Høj varmeudbytte fra brænderne - retterne koges hurtigere
• Du kan bruge næsten enhver skål;
• Glat flammejustering;
• Du behøver ikke vente, indtil ovnen er varm.

ulemper:

• Brandfare
• Luftforurening i køkkenet brændende produkter;
• Jord formere hurtigere på opvasken.

Desværre er brug af gaspaneler ikke tilgængelig for byboere, hvis lejligheder ligger over 10. etage. Bygnings- og brandbestemmelser forbyder dette direkte.

• Se også: top gas kogeplader

elektrisk

Moderne elektriske kogeplader ser meget pænere ud end deres forgængere med åbne spiraler eller støbejernspandekager. De passer perfekt ind i indretningen af ​​ethvert køkken, som de især er stolte af værtinden.

Derudover tilbyder producenterne en række opvarmningsmuligheder for elektriske brændere, der er skjult under glas eller glaskeramisk. Så det er nemt at finde den rigtige model til dine behov.

fordele:

• Sikrere end gaskomfurer, da der ikke er åben ild;
• Upåklageligt udseende;
• Komfortabelt - både i arbejde og i pleje
• Omfattende ledelsesfunktioner - op til opskrift programmering
• Et stort sæt af automatisk beskyttelse;
• Eksistensen af ​​et ekstrakt er ikke strengt obligatorisk.

ulemper:

• Ikke billig at bruge, fordi de bruger meget energi;
• Kræver en separat trefase linje;
• Behovet for at holde overfladen i perfekt renlighed og at bruge retter med en lige bund.

kombineret

Disse plader er udstyret med både gas og elbrændere. En god mulighed for boliger, hvor der ofte er afbrydelser i lyset, eller du skal bruge flaskegas.

fordele:

• Evnen til at lave mad på gas, når der ikke er noget lys og omvendt;
• Mere økonomisk end rene elektriske modeller;
• Der er ingen særlige problemer med valget af retter;
• Har ofte ekstra varmeoverflader - for eksempel til grill.

ulemper:

• Høj pris;
• Særligt hårde installationsregler
• Kombiner alle mangler i gas- og elpaneler.

Valg af kogeplade

Form og dimensioner

Den rektangulære form af kogepladen findes oftest. Desuden er denne teknik lettere at installere i bordpladen. De fleste af disse plader (med undtagelse af nogle få eksklusive modeller) har en længde på 60 cm. Men bredden kan variere mellem 25-90 cm - afhængigt af brænderens antal og rækkefølge.

Der er også andre panelformater:

1. runde;

2. "Honeycomb";

3. Trekantet.

Alle disse muligheder, undtagen den hexagonale "honningkage", vælges normalt af ejerne af rummelige køkkener, hvor de ikke behøver at redde kvadratcentimeter af arbejdsområdet.

For at bestemme den optimale panelstørrelse til dit køkken skal du planlægge rummet på forhånd og foretage de nødvendige målinger.

Derefter skal du foretage beregningen med fokus på følgende anbefalinger:

1. Fra sidevæggen til komfuret skal du have et frit plads på mindst 30 cm. Her skal du sætte gryder og pander med færdige retter.

2. Fra skærebordet er der fra 60 cm til 1 meter - det er nok til at forberede mad. Du kan ikke gøre mindre, fordi det er fyldt med forbrændinger for dig, det er bare mere uønsket, ellers bliver du nødt til at gøre mange unødvendige bevægelser under madlavning.

3. Sinken skal placeres 40-60 cm fra sidevæggen, så den ikke sprøjter. Og glem ikke at registrere bredden af ​​køkkenvasken selv - den er også nødvendig til beregninger.

Det er nu fortsat at tilføje alle de anbefalede clearances og bredden af ​​de enkelte zoner, og trække mængden fra vægmets samlede længde, som vil have et bord, vask og komfur. Det resulterende tal - dette er maksimal bredde på din kogeplader.

Lad os se, hvilke producenter tilbyder os:

1. Domino single og dvukhkonforochnye plader kommer i en standardbredde på ca. 30 cm.

2. Trebrænderplader kan optage fra 45 til 73 cm arbejdsområde.

3. En fire-klassiker er normalt 60 cm bred, men elektriske modeller kan gå så højt som 90-100 cm.

4. Fem eller seks ringe er allerede et valg til et rummeligt køkken: Der er ikke noget sådant udstyr mindre end 75 cm.

Antal brændere

Her skal du tage hensyn til familiens sammensætning og mængden af ​​daglig madlavning - dette bestemmer antallet af brændere, der kræves til drift:

1. Den ene er en mulighed for et lille køkken eller sommerhus. Sådanne paneler er sædvanligvis taget ud over dvukhkonforochnymi.

2. To - installeres på Domino kompakte ovne, designet igen til små køkkener. Denne mini-plade er nok til en familie på 1-2 personer, og hvis antallet af husholdninger øges, kan du altid købe en anden domino og bygge den næste.

3. Tre - noget usædvanligt, men meget bekvemt format er ret egnet til forberedelse af et komplet måltid. På grund af en "pensioneret" brænder kan ovnen være 15 cm bredere end en fuld størrelse klassiker. Det sparer virkelig plads i køkkenet, men samtidig klare det med alle hovedopgaverne.

4. Fire - en standard komfur, hvor du kan lave mad. Men som praksis viser, selv i huset hvor 4 mennesker bor, er der kun 3 brændere, der samtidig er optaget på komfuret. Den fjerde er brugt til "afregning" af færdigretter eller på ferie.

5. Fem - tager ikke så meget tallet som formatet for den ekstra brænder. Som regel er den meget stor og kraftig eller endda i form af en oval, som giver dig mulighed for at lave mad i en bred og ikke-standardretter.

Overflade type

Materialet, hvorfra den synlige del af panelet er lavet, bestemmer ikke kun dets udseende, men også funktionerne ved at passe det udstyr, du kan lide. Valget er stort nok, men du skal omhyggeligt afveje fordele og ulemper, og ærligt besvare spørgsmålet om, hvordan nøje i din familie er køkkenmaskiner.

1. Rustfrit stål

Det ser spektakulært ud, passer perfekt ind i de fleste interiører, mens det har tilstrækkelig styrke. Bruges hovedsagelig til produktion af gaspaneler, men europæiske mærker forsøger allerede at anvende dette materiale i induktionsovne.

Desværre er det næsten umuligt at konstant opretholde den ideelle renhed og lyse glans på en metaloverflade - der vil nu og da fremstå udskrifter, pletter og frosne vanddråber. Hvis du beslutter dig for at tage en sådan plade, skal du kigge efter et produkt med matting polering - her er pletterne mindre iøjnefaldende.

2. emaljering

God gammel emalje bruges til at producere billige gas- og elkomfurer med pandekager, men det er behageligt for øjet med en overflod af farver. I omhu er det uhøjtideligt, hvis du vasker det regelmæssigt, er det dog bange for punkteringer - med en stærk mekanisk effekt brydes det i stykker.

3. Glaskeramik

I dag er det det mest populære materiale til produktion af el- og gaspaneler. For sidstnævnte opfandt de endda teknologien "gas under glas" - det ser fantastisk ut. Men stadig glaskeramik er typisk for elektriske apparater.

Skønheden er, at her ikke er hele overfladen opvarmet, men kun området over kogepladen. Det vil sige, du kan tørre fedtstænkene sikkert ud af ovnen og ikke brænde dig selv. Men denne særlige egenskab ved glaskeramik indeholder også sit største problem - på grund af forskellen i temperaturen inde i materialet skabes der spændinger.

Det skal være koldt dråbe til overfladen, og panelet kan let opdeles. Mislykket fald i en kniv eller med en rystet landede pande fører også ofte til revner.

Keramisk glas er lækker i omhu: det kan ikke rengøres med slibemidler, og spildte væsker skal fjernes straks, især hvis de indeholder sukker. Ved opvarmning ødelægger det materialets struktur og reducerer dets styrke. Hvorfor er det med så mange mangler det stadig mest eftertragtede? Ja, fordi det opvarmes i en rekord 3-4 sekunder og samtidig modstår temperaturer op til +600 ° C.

4. Hærdet glas

Det ser ikke værre ud end en glaskeramisk overflade, og i pleje lidt mindre lunefuld. Men han har også brug for hyppig og grundig rengøring med brug af bløde produkter.

ledelse

Enhver madlavningsflade har sit eget styresystem.Det kan repræsenteres med drejeknapper eller "smart" berøringspanel - valget afhænger af pladens funktionalitet.

1. Vi har længe været vant til de klassiske håndtag, som alle gaskomfurer er udstyret med, selvom deres egenskaber er begrænset af standard til / fra og varmekontrol. Det er vigtigt at være opmærksom på deres placering.

Håndtagene skal være så langt fra brænderne som muligt, ellers vil de varme op og smelte eller du bliver brændt. Sørg også for, at drejeknapene er placeret tættere på den lille ring, hvor du ikke lægger brede retter.

2. Med det elektroniske display skal man beherske og første gang at holde instruktionerne ved hånden, men resultatet er det værd. Berøringspanelet giver dig mulighed for at gennemføre flere funktioner og kontrolfunktioner i den elektriske ovn, såsom:

• Vedligeholde den indstillede temperatur;
• Programmering af arbejdstid;
• Sænkning af strøm ved kogning af fade;
• Automatiske on / off brændere;
• Bevarelse af ofte anvendte tilstande til minde om enheden.

Hvis du bliver komfortabel med alle disse funktioner, kan madlavning være mindre besværlig. Men for erfarne husmødre kan sådanne "klare" paneler forårsage irritation - de vil have tilstrækkelig temperaturkontrol.

Brændertype

Ringe af kogeplade er opdelt ikke kun i gas og el - der er en klassificering af brændere inden for disse store familier. Hvilken af ​​dem skal være i din model, og uden hvilken du kan gøre - du bestemmer dig. Vi taler bare om deres evner.

Typer af gasbrændere:

1. Standardrunde - den mest almindelige type brændere, hvis varmeudgang afhænger af diameteren.

2. Dobbelt krone - på grund af den ekstra cirkulære skillelinje giver hurtigere opvarmning af den brede bund af parabolen.

3. Triple crown - endnu mere effektiv end dobbelt.

4. Oval ring - bruges til madlavning i ikke-standardkogegrej (uatyatnitsu, roaster eller form til fisk). Det passer godt med opvarmning af store pander.

5. Coup de feu - "ingen flamme" brænder. Det er selvfølgelig her, men er ikke vist udenfor. Ilden opvarmer bunden af ​​støbejernsskiven, hvor skålene er anbragt - ideel til slankende og langsom slukning af retter.

Elektriske brændere er normalt opdelt ikke i form eller størrelse, men ved opvarmning:

1. Pig-jern pandekager betragtes forældede, ikke meget æstetiske og bruger for meget tid (og energi) til at varme op. For at spare lidt, bliver du nødt til at tilpasse dig selv for at slukke ovnen lidt tidligere, og lade skålen nå op på kølebassinet.

2. Hi-Light - disse båndvarmere var ikke moderne i lang tid, men findes stadig i budgetmodeller af plader. "Voracious" og kræver 10-20 sekunder at varme op.

3. Halogen - de er nemme at genkende ved den lyse glød i arbejdskredsen. Sådanne ringe opvarmes meget hurtigt, overfører varme til kogepladen, og langsomt dæmpende lys tjener som en glimrende indikation af resterende opvarmning.

4. Induktion - de kan næppe kaldes kogeplader i ordets fulde forstand. I stedet for et varmeelement under glaspladen er der installeret en elektromagnetisk spole, som direkte opvarmer bundens bund. Det er sandt, at det skal være helt glat og have et tykt lag af ferromagnetisk legering.

Hvilken kogeplade at vælge

1. Enlige mennesker og små familier, der bor i et hus med et lille køkken, passer til Domino tobrænderpanelet. Gas eller elektrisk - afhænger af forbindelsen til kommunikation.

2. En familie på 3-5 personer, der bor i et hus uden en central gasledning vil blive udstyret med en el-komfur til 3-4 brændere. Hvis du leder efter en budgetmulighed, køb et glaskeramisk panel med halogenbrændere. Hvis du vil reducere tilberedningstiden og i det mindste lidt for at reducere omkostningerne ved elektricitet, er det bedre at gaffel ud for en induktionsmodel under det hærdet glas.

3. For private huse i forstæderne, hvor der kan være afbrydelser i el- og gasforsyningen, vil det være svaret at købe et kombinationspanel. En billigere løsning - emaljeret overflade med 1-2 støbejernspandekager. Hvis du vil have noget mere detaljeret, skal du tage den samme enameling eller rustfrit stål med glaskeramiske indsatser - halogenringe gemmer sig under den.

4. Har du et rummeligt køkken og elsker at lave mad? Du er velkommen til at tage et stort panel på 5-6 brændere - gas, hvis motorvejen er forbundet med dig. I andre tilfælde er det nødvendigt at begrænse elektrisk. Det vigtigste er, at det har udvidet opvarmning zoner til store retter.

Hvor meget er kogepladen

1. Kompakte dvukhkonforochnye electromoks koster køberen fra 4500-5000 rubler (til en model med "pandekager") og op til 120-150 tusind til induktion. Gas er lidt billigere - fra 4 til 90 tusind rubler.

2. Modeller med tre brændere sælges til en pris på 8-40 tusind rubler, elektrisk og kombineret rækkevidde 180.

3. Classic 4-ring gaskomfurer har en temmelig bred vifte af priser - fra 5 til 250 tusind rubler. Men det har endnu flere elektriske analoger - fra 6 til 350 tusind. Kombinerede modeller var et sted i midten - de kan købes i området fra 7 til 290 tusind rubler.

4. Producenter tilbyder store gaskomfurer til 5 ringe i prisklassen på 12-300 tusind rubler. Elektrisk og kombineret i gennemsnit billigere - 30-220 tusind.