Sådan vælges en elkomfur til køkkenet

Måske er bilisternes interesse og nidkærlighed ved valget af en bil, der svarer til interessen hos flertallet af husmødre, der henter en elkomfur til huset. Takket være den nye opkøb kan du ikke kun glæde dine kære med aromatiske kager og andre vanddrevne retter, men også spare tid. Korrekt vælge ovnen, der bliver en trofast assistent i køkkenet, vores artikel vil hjælpe.

De bedste producenter af elektriske komfurer - hvilket firma at vælge

De fleste producenter af husholdningsapparater har i deres række elektriske ovne, så markedet er mættet med produkter af mange mærker. Det er svært at kende bekendtskab med hver enkelt styrker og svagheder.

For at spare tid anbefaler vi at være opmærksom på de mærker, der er anerkendt på det russiske marked:

1. Bosch

2. Electrolux

3. Gorenje

4. Hansa

5. Beko

6. Darina

Lær om funktionerne i specifikke modeller af nogle af producenterne kan være i placering af de bedste elektriske ovne ifølge kundeanmeldelser.

Design og princip for drift af elektriske ovne

Traditionel elektrisk komfur - multifunktionel elteknik, som omfatter:

• Kogeplade;
• Ovn;
• Skål opbevaringsboks.

Funktionsprincippet, som med de fleste termiske apparater - elektrisk strøm opvarmer varmeelementet, som derefter afgiver varme til brænderen eller det omgivende rum (ovn).

Typer af elektriske ovne

Før man køber en elektrisk komfur, bør man være fortrolig med de forskellige modeller, som producenterne tilbyder. Kendskab til funktioner, fordele og ulemper ved en bestemt type udstyr vil lindre frustration efter køb af en ny elkomfur.

Tallerken med støbejernsbrændere

Den traditionelle komfur med støbejernsbrændere er præsenteret i to versioner:

• Med emaljeret ståloverflade;
• Med rustfrit stål overflade.

Oftest dækker producenter skroget med hvid emalje, men du kan købe udstyret i sort, brun, grå eller beige. Med passende pleje bevarer overfladen af ​​pladen sin oprindelige udseende i lang tid, er det vigtigt at fjerne stænk af fedt og fnug i rette tid. De største fjender af emalje er slibemidler og metalgitter til rengøring. Derudover er overfladen tilbøjelig til at chippe - en stegepande, der ved et uheld falder fra hænderne, kan beskadige emaljen.

Rustfrit ståloverflade ser mere moderne ud. Det er mere praktisk, modstandsdygtigt over for stød, men "syndende" tendens til udseendet af skilsmisse. Selv dråber vand forlader pletter og pletter på rustfrit stål. Brugen af ​​slibemidler og hårde svampe vil ødelægge metalets kolde glans - overfladen af ​​dem vil falme, dækket af et netværk af mikroskrammer.

Tilberedningstid og månedlige elregninger afhænger af typen af ​​støbejernsbrændere installeret på ovnen, fordi de kan være:

1. Standard - deres gennemsnitlige effektniveau, adgang til driftstilstand ti minutter efter tændingen.

2. Ekspressbrændere - har stor kraft. Afgang til arbejdstilstand tager syv minutter. Overfladen har et rødt mærke i midten.

3. Automatisk - udstyret med en indbygget sensor, der bestemmer temperaturen på retterne placeret på brænderen. Efter kogning genindstilles den flydende effekt. Markeret i midten med et hvidt mærke.

fordele:

• Lav pris;
• Uhøjtidelighed til opvaskens kvalitet (du kan bruge pander og pander fra ethvert materiale, lige retter med en bund, der har mindre uregelmæssigheder);
• Elektrisk ovn opvarmer jævnligt luften.

ulemper:

• Ubalancen af ​​retter, der har en bund, der ikke er runde (for eksempel ytringsfrihed);
• Faren ved at lave mad i en tank med stor diameter er, at den kan vælte om den er stærkt forskudt i forhold til brænderens centrum;
• Ujævn opvarmning af bunden af ​​skålen, som stærkt rager ud over brænderen, kan påvirke skålens kvalitet;
• Som regel indgår minimumssættet i ovne til elektriske ovne med strygejernsringe. Få af dem har konvektion og flere bagningstilstande;
• Svinejernsbrændere er vanskelige at rengøre fra brændt fedt;
• Multistage opvarmning (varmeelement, støbt kogeplade, tallerkener) øger kogetid og energikostnader;
• Langsom afkøling af kogepladen tvinger dig til straks at fjerne tallerkenen med kogt mad fra ovnen eller slukke for apparaterne et par minutter, før der er klar til opvaskemaskinen.

Glaskeramisk plade

Plader med glaskeramisk overflade klipper gradvist modellerne fra den gamle model fra markedet, som går tabt på baggrund af multifunktionelt, stilfuldt udstyr, der overgår dem i næsten alle parametre.

Den emaljerede plade med klumpede støbejerns "pandekager" ved siden af ​​den glaskeramiske skønhed, der skinnende holdes i et blankt sort glanset panel, bærer ingen sammenligning.

Du bør ikke være bange for styrken af ​​et panel, der er skrøbeligt ved første øjekast - glaskeramisk er kendetegnet ved en høj grad af modstand mod påvirkninger og andre unikke kvaliteter:

1. Lav varmeudvidelseskoefficient (stål, denne figur er 160 gange højere). Derfor kan materialet modstå pludselige temperatursvingninger - hvis der i spændingszonens opvarmningszone, hvor temperaturen er over 600 ° C, sprøjter ud isvand, vil dette ikke forårsage skade på overfladen.

2. Anisotropi - varme udføres kun "over pladen", "langs pladen" er der næsten ingen ledningsevne. Derfor har pladens overflade kun en høj temperatur i opvarmningszonen, hvor brænderen er placeret, og uden for zonen ligger temperaturen ikke over 50 ° C.

3. Vedligeholder statisk belastning på 25 kg / cm². Overfladen uden konsekvenser vil få et slag fra faldne køkkenredskaber, der vejer 1,8 kg fra en halv meter højde.

Ovnens egenart er ikke kun i en unik arbejdsflade - brænderne opvarmes om nogle få sekunder, hvilket fremmer tilberedningsprocessen.

Typer af varmeelementer, der anvendes i glaskeramiske plader:

1. Halogen - de er kendetegnet ved en rød rød glød under drift. En spiralvarmer forbundet med en halogenlampe med høj effekt opvarmer brænderen næsten øjeblikkeligt. Du kan hurtigt koge vand eller stege kød. Betjeningsperioden er kort, betydeligt elforbrug.

2. Rapid - i varmeapparatet inkluderet en spiral varmebestandig legering - nichrome. Udgang fra brænderen i driftstilstand tager 10-12 sekunder. De er mere økonomiske og varer længere. Oftest bruges af producenter af elektriske ovne.

3. Hej Lys - lavet i form af et bølgepapet lavet af højmodstandslegering. Opvarmningshastigheden er 5-6 sekunder. Giver effektiv og hurtig opvarmning, men forbruge 25% hurtigere varmelegemer. De har ikke mulighed for trinjustering, de arbejder kun i en bestemt tilstand.

Induktionsvarmere er også installeret i glaskeramiske plader, men denne sort fortjener særskilt overvejelse.

fordele:

• Lydløs drift;
• Spektakulært udseende (komfuret passer perfekt ind i køkkenet med et moderne design);
• Hurtig udgang af en brænder i en driftstilstand;
• Nem at rengøre - en glat overflade er meget lettere at rengøre;
• Dynamisk indstilling af graden af ​​opvarmning svarer til gaskomfurer (overfladen opvarmer hurtigt og afkøles hurtigt);
• Ovne af glaskeramiske ovne har som regel ekstra bekvemme anordninger og et større antal tilstande;
• En bred vifte af modeller, der tilbydes, adskiller sig i et sæt muligheder, giver dig mulighed for at vælge den mest passende løsning.

ulemper:

• Højere pris;
• Sårbarhed over for punktslag (det er nødvendigt at beskytte overfladen mod faldende skarpe genstande);
• Væsken, der rømmede fra tallerkenen, tørrer ikke på en flad overflade og strømmer til gulvet;
• Problematisk rensning af streger fra sukkerholdig væske;
• Høje krav til brugte retter - det skal have en helt flad og ren bund. Relief chips og sod påvirker varmeffektiviteten og kan skade keramik.

Induktions komfur

Funktionsprincippet for denne type plade har grundlæggende forskelle - i færd med at lave mad, er det ikke den arbejdsflade, der opvarmes, men selve køkkenet.

"Magic" opstår som følger:

• Under glaskeramisk panel er der en spole med kobbertråd;
• Når en strøm er påført spolen, genererer den et elektromagnetisk felt, der skaber en induktionsstrøm;
• Panden anbragt i opvarmningszonen bliver en lukket sløjfe strømleder;
• Fra induktionsstrømmen, der frembringes af ovnen, begynder elektronerne på bunden af ​​retterne at bevæge sig;
• Flytende elektroner udsender termisk energi, der opvarmer opvasken.

fordele:

• Høj effektivitet (ca. 90%) - al energi bruges kun ved opvarmning af bunden af ​​tallerkenen, i alle andre ovneformer, opvarmning af retter tager fra 30 til 60% af varmen, resten af ​​ressourcen bruges til at varme miljøet;
• Sikkerhed - overfladeopvarmning er kun mulig, når der er anbragt retter af en bestemt diameter (hvis køkkenkniven eller gaffelen er ved at falde ved et uheld, vil panelet ikke tænde);
• Enkelhed i at forlade - Uheldigvis faldne partikler af mad og fedt brænder ikke, det er nemt at slippe af med dem, idet de har tørret en overflade;
• Et stort antal automatiske programmer, der regulerer driftstilstanden.

ulemper:

• Høj pris;
• En blæser installeres i pladerne, hvilket giver en lille støj under driften;
• Kvaliteten af ​​retter til madlavning, som de bruger wok eller kedel, falder, da kun bunden af ​​opvasken varme op
• Kog ikke i retter lavet af aluminium eller varmebestandigt glas. Fødevarer kan kun fremstilles i retter med ferromagnetiske egenskaber (hvis køkkenredskaber tiltrækker en magnet, er den velegnet til brug). Men for almindelige retter kan du bruge specielle adaptere, coasters med magnetiske egenskaber.

• Se også: bedste induktions komfurer

Valg af elkomfur

Når man vælger en elkomfur til hjemmet, skal man være opmærksom på de vigtigste tekniske egenskaber, ovnens funktionalitet og tilgængeligheden af ​​muligheder, der gør arbejdet i køkkenet mere behageligt.

Dimensioner

Når man vælger en komfur, er det nødvendigt at tage hensyn til dens dimensioner, således at det organisk passer ind i den generelle linje af køkkenmøbler og husholdningsapparater.

Brænderens størrelse og form

De skal svare til eller være så tæt som muligt på størrelsen af ​​bunden af ​​de retter, der regelmæssigt anvendes. Køber en komfur med en glaskeramisk overflade, man bør være opmærksom på muligheden for at forøge opvarmningsområdet (de såkaldte dobbeltkretsbrændere).

ledelse

Du kan "styre" ovnen ved hjælp af mekanisk eller elektronisk styring. Mekaniske drejekontakter giver dig mulighed for at aktivere eller deaktivere varmepanelet, indstille den ønskede temperatur eller driftstilstand for ovnen.

Når elektroniske styrekommandoer indstilles ved hjælp af knapperne eller berøringspanelet. En berøringsfølsom komfur er et rigtigt fund for husmødre, der falder i fortvivlelse, når de skal rense en komfur. Glatte overflader uden håndtag er lette at holde rene. Med elektronisk kontrol er mange tilstande fuldt automatiseret - du skal bare vælge det ønskede program.

funktionalitet

Et udvidet sæt funktioner hjælper med at forberede komplekse retter og skabe mere komfortable arbejdsvilkår i køkkenet:

• Indikatoren for varme - informerer om ikke afkølede dele af en plade;
• Væskekogekontrol - slukker for varmeelementet i kogningstidspunktet;
• Automatisk anerkendelse af typen af ​​retter - Beskytter mod opvarmning tom eller med en lille mængde af indholdet i beholderen;
• Lys i ovnen - hjælper med at overvåge processen med madlavning med døren lukket;
• Automatisk madlavning - du skal bare indstille produktets masse og nummeret på det ønskede program. Udstyret er slukket på et bestemt trin i forberedelsen, og skålen kommer på restvarmen;
• Konvektion - ventilatorfordeling af varm luft inde i kabinettet, appetitvækkende brune retter, der danner en skarp på dem;
• Afrimningsfunktion - giver dig mulighed for at afrimme mad til videre forberedelse.

Udsigt over ovn

Ovnen i el-komfuret kan være:

1. Statisk - udstyret med øvre og nedre varmeelementer eller et ringformet varmeelement, som er placeret på bagvæggen af ​​ovnen.

2. Multifunktionel - har fra to til fire varmeelementer og en ventilator, der understøtter ensartet opvarmning. Kabinettet med konvektion har flere driftsformer.

Måden at rengøre ovnen på

Dette er en vigtig parameter, som bør være opmærksom på elskere af bagning og stege, der ofte bruger ovnen.

Mulige måder at selvrense ovnen på:

1. Katalytisk - takket være en speciel belægning oxideres fedtaflejringer ved høj temperatur og nedbrydes til sod og væske, som fordampes.

2. Pyrolytisk - når den udsættes for høj temperatur (mere end 450 ° C) forbrændes forureningen og bliver til aske, som skal fjernes.

Hvilken elkomfur at vælge

Du skal vælge udstyr, der fokuserer på dine økonomiske muligheder, køkkendesign og grad af dedikation til madlavning - der er absolut ingen grund til at betale for en komfur med en multifunktionsovn til lejlighedsvis at lave stegt kylling i den.

Anbefalinger til valg af elkomfur:

1. Den traditionelle emaljeovn med støbejernsbrændere er det bedste valg til at arrangere lille køkken eller sommerhus. Denne plade er den bedste mulighed for en familie, medlemmer, der fører en målt livsstil og sjældent har travlt.

2. En rustfri komfur med støbt kogeplader passer godt ind i køkkenet med et moderne interiør. Ovne af modeller fra rustfrit stål har som regel udvidet funktionalitet. Denne komfur vil gerne have fans til at eksperimentere med forskellige retter.

3. Den keramiske komfur vil dekorere køkkenet. Det kan anbefales at familier, hvor de kan lide at lave mad, der kræver brug af retter med en bestemt form (uatyatnitsa, wok, kedel). Ensartet opvarmning af tykvæggede beholdere har en positiv indvirkning på skålens kvalitet og smag.

4. Induktions kogeplade vil betydeligt spare husstandens tid til madlavning frokost og aftensmad. Dette er en passende mulighed for familier, hvor der er små børn, og husstandsmedlemmer har travlt med arbejde, studerer og har travlt hele tiden. Det kan anbefales at tilberede stegte retter - koteletter, steaks, pandekager mv.

Hvor meget er el-komfurer

Omkostningerne ved teknologi afhænger af mærke, type overflade og type af brændere, tekniske egenskaber og grad af mætning med alle mulige muligheder.

Tjek de estimerede priser for el-komfuret med fire brændere:

1. Emaljeret med støbejernsbrændere - fra 6,6 til 25 tusind rubler.

2. Rustfrit med støbejernsbrændere - fra 14,4 til 35 tusind rubler.

3. Glas-keramik - fra 14,5 til 90 tusind rubler.

4. Induktion - fra 40 til 190 tusind rubler.