Interiøret i det moderne køkken kan ikke længere forestilles uden kogepladerne indlejret i møblerne. To typer af disse enheder dominerer: induktionstype og glaskeramisk med et konventionelt varmeelement. Vi hjælper dig med at finde ud af, hvordan induktionshøjen adskiller sig fra den glaskeramiske kogeplade og fortæller dig hvilke funktioner de har.
Induktionskogeplade
Princippet for sin induktionsbrænder er radikalt forskellig fra andre varmeelementer. En kraftig induktansspole, der er placeret under glaskeramisk overflade, er designet til at fremkalde elektromagnetiske svingninger. Som følge af denne eksponering opvarmer bunden af metalkomfuret op til det programmerede temperaturniveau.
+ fordele
- Moderat forbruger el med høj varmeffektivitet;
- muliggør nøjagtig indstilling af varmemodus og strømstyring;
- afhænger ikke af spændinger i strømforsyningsnetværket;
- opvarmes kun, når der er retter på den med en ret bred bund;
- giver dig mulighed for at fremskynde opvarmning på en af brænderne på grund af den næste;
- Opvarmning påvirker kun bunden af fadet, og panelets overflade forbliver kold.
- mangler
- relativt høje omkostninger;
- særlige krav til brugt køkkengrej;
- tung belastning på hjemmet ledninger;
- Effekten af stråling på visse ting (kreditkort, flashdrev).
Glaskeramisk kogeplade
Arbejdskroppen er støbejernsskiver placeret inde i varmeelementerne i form af et spiral eller bølgepap. Sådanne brændere frembringer først varme ved brug af maksimal effekt, og derefter skifter automatikken mode til reduceret effekt. Når den er slukket, holder den stadig temperaturen i lang tid.
+ fordele
- automatisk øger og reducerer opvarmningszonen afhængigt af området på bunden af skålen;
- varmeplader skaber det mest ensartede varmeflow;
- opvarmer ikke hele overfladen af panelet, men kun området under bunden af fadet.
- mangler
- øget elforbrug i forhold til induktion
- Ofte er der spåner på panelets kanter;
- Spor af aluminium eller kobber køkkengrej forbliver på overfladen;
- rengøring af en sådan overflade er kun mulig ved specielle midler.
Funktioner af brugte køkkengrej
Alle redskaber til brug på elektriske kogeplader skal have en flad bund uden riller og sider.
Til induktionsopvarmning er det kun tilladt at bruge gryder og pander kun med en tyk bund. De skal være lavet af metal med magnetiske egenskaber (rustfrit stål eller emaljeret støbejern). Du kan bruge tyndere retter, men har ferromagnetiske klistermærker på bunden.
For støbejernsbrændere er det tilrådeligt at vælge sådanne retter, hvis diameter svarer fuldt ud til opvarmning zoneens størrelse. Ellers spildes brændere rationelt og bærer hurtigere.
Sammenligning af begge typer paneler
Alle kogeplader af den elektriske type, selvom dyrere end gas, men under drift er mere praktiske. Den grundlæggende forskel mellem induktionspanelet og glaskeramikken er ikke for signifikant.
Induktionspanelet opvarmer kun bunden af køkkengrej, mens det altid er koldt. Det kræver ikke lang tid at opnå en given effekt, da dens energi virker direkte på metalskålen. Maden, der er kogt på et sådant panel brænder aldrig.
Glas-keramikpanel med spiralvarmer opvarmer sig først og begynder først at opvarme fadene. Støbejernsbrænderen opvarmer relativt langsomt og forbliver varm. Brug af et induktionspanel forårsager ikke en ubehagelig lugt i køkkenet.Mens fra ovnen med den sædvanlige varmelegeme nogle gange mærkes en let lugt af brænding.
Valget til dit køkken passer til alle kogeparametre afhænger af mange kriterier. Funktionalitet og effektivitet, sikkerhed og interessant design - disse faktorer er fordelene ved nye udviklinger inden for køkkenapparater. Og at de skal understrege, før de køber.
Det vil også være interessant for venner
