Jak si vybrat varnou desku do kuchyně: plynová, elektrická a kombinovaná

Vestavná kamna jsou standardem pro pohodlnou a funkční kuchyni. Takové panely nezabírají mnoho místa a perfektně zapadají do každého interiéru. A jaké nové funkce mají! Uvaří se sami, sledují samotný var nádobí a dokonce regulují ohřev hořáků „podle receptu“. Výhody současných pecí je mnoho, ale neměli byste zapomenout na minusy.

Nejlepší výrobci varných desek - kterou společnost vybrat

Existuje mnoho výrobců kuchyňských spotřebičů, a ještě více hodných modelů v jejich řadách. Z tohoto důvodu se někdy zdá, že správná volba je velmi obtížná. Ve skutečnosti mají varné desky v rámci svých cenových kategorií minimální rozdíly - hlavní je, že se značka osvědčila.

Vynikající povrchy jsou vyráběny firmami, které jsou široce známé:

• Piramida;
• Hansa;
• Bosch;
• Hotpoint-Ariston;
• Gorenje.

V naší nedávné době jsme považovali za nejlepší zástupce z řad těchto společností indukční varné desky. Předtím, než začnete nakupovat pro svůj oblíbený model, definujme principy práce a hlavní kritéria pro výběr varné desky.

Princip činnosti a varná deska přístroje

Po poklepání do kuchyňské desky se varná deska jeví jako pokračování, což z ní dělá velmi kompaktní vzhled. Pod pracovní plochou je ale také kovové pouzdro, ve kterém jsou skryté hlavní prvky kuchyňských spotřebičů: gazovodové nebo elektrické ohřívače, stejně jako ochranná a řídicí elektronika.

Z výše uvedeného jsou pouze knoflíky, tlačítka nebo senzory, pomocí kterých zapneme, vypneme a nastavíme intenzitu ohřevu hořáků. V nejmodernějších modelech jsou procesory již nainstalovány - sami řídí provoz kamen podle předem určených programů.

Různé desky mají svůj vlastní princip činnosti:

1. V plynovém otočení knoflíky na ovládacím panelu otevírají ventil příslušného hořáku a uvolňují proud modrého paliva. Aby kamna vzplanula, je třeba přivést k děliči zápalku nebo použít vestavěné zapalování, které vyřadí jiskru a zapálí plyn.

2. Většina elektrických sporáků místo hořáků má topná tělesa s vysokým odporem. Když je na ně aplikováno napětí, zahřívají se, přenášejí teplo přímo na nádobí nebo na povrch varné desky.

3. V indukčních deskách byl implementován jiný systém. Elektromagnetické cívky jsou zde instalovány pod sklem, které se neohřívají. EM-pole, které vytváří, ohřívá dno misky (i když pro to musí obsahovat velké množství železa, které je citlivé na magnetické efekty).

Druhy varných desek

Plyn

Takové varné plochy jsou tradičně dražší než elektrické, ale tento nákup je rozhodně rentabilní. Vše kvůli rozdílu v tarifech na modré palivo a energii - plyn je mnohem levnější. A i když váš dům není připojen k centrální dálnici, je docela možné použít balón.

Pros:

• Levnější operovat;
• Vysoký tepelný výkon hořáků - nádobí se vaří rychleji;
• Můžete použít téměř jakýkoliv pokrm;
• Hladké nastavení plamene;
• Není třeba čekat, až se kamna zahřejí.

Nevýhody:

• Nebezpečí požáru;
• Znečištění ovzduší v produktech spalování v kuchyni;
• Půdy se rychleji tvoří na nádobí.

Bohužel, pro obyvatele měst, jejichž byty se nacházejí nad 10. patrem, není k dispozici plynové panely - stavební a požární předpisy to přímo zakazují.

• Viz také: top plynové sporáky

Elektrické

Moderní elektrická kamna vypadají mnohem hezčí než jejich předchůdci s otevřenými spirálami nebo litinovými palačinky. Dokonale zapadají do interiéru každé kuchyně, pro kterou jsou obzvláště milující hostesky.

Kromě toho výrobci nabízejí různé možnosti vytápění pro elektrické hořáky skryté pod sklem nebo sklokeramikou. Nalezení správného modelu pro vaše potřeby bude tedy snadné.

Pros:

• Bezpečnější než plynová kamna, protože není otevřený plamen;
• Dokonalý vzhled;
• Pohodlné - v práci i v péči;
• Rozsáhlé možnosti správy - až po programování receptů;
• Velká sada automatické ochrany;
• Existence extraktu není striktně povinná.

Nevýhody:

• Není levné používat, protože spotřebovává hodně energie;
• Vyžaduje oddělené třífázové vedení;
• Potřeba udržet povrch v dokonalé čistotě a používat nádobí s rovným dnem.

Kombinované

Tyto desky jsou vybaveny plynovými i elektrickými hořáky. Skvělá volba pro domácnosti, kde se často vyskytují přerušení ve světle nebo musíte použít plyn v lahvích.

Pros:

• Schopnost vařit na plynu, když není světlo, a naopak;
• Ekonomičtější než čisté elektrické modely;
• Nejsou žádné zvláštní problémy s výběrem jídel;
• Často mají přídavné topné plochy - například pro grilování.

Nevýhody:

• Vysoká cena;
• Zvláště tvrdá instalační pravidla;
• Spojte všechny nedostatky plynových a elektrických panelů.

Možnosti výběru varné desky

Tvar a rozměry

Obdélníkový tvar varné desky je nejčastěji nalezen, navíc se tato technika snadněji instaluje do pracovní desky. Většina těchto desek (s výjimkou několika exkluzivních modelů) má délku 60 cm, ale šířka se může pohybovat mezi 25-90 cm - v závislosti na počtu a pořadí uspořádání hořáků.

Existují také jiné formáty panelů:

1. Kolo;

2. "Honeycomb";

3. Trojúhelníkový.

Všechny tyto možnosti, s výjimkou šestihranné „voštiny“, jsou obvykle vybírány majiteli prostorných kuchyní, kde nemusejí šetřit čtvereční centimetry pracovního prostoru.

Chcete-li určit optimální velikost panelu pro vaši kuchyni, naplánujte si místnost předem a proveďte nezbytná měření.

Dále je třeba provést výpočet se zaměřením na následující doporučení:

1. Od boční stěny ke sporáku by měl být ponechán volný prostor nejméně 30 cm, kde se umístí hrnce a pánve s hotovými pokrmy.

2. Z řezacího stolu je dáno 60 cm až 1 metr - to je dost pro přípravu jídla. Nemůžete dělat méně, protože je pro vás plný popálenin, je to jen nežádoucí, jinak budete muset během vaření dělat spoustu zbytečných pohybů.

3. Umyvadlo by mělo být umístěno 40-60 cm od boční stěny tak, aby se nerozstřikovalo. A nezapomeňte zaznamenat šířku samotného kuchyňského dřezu - to je také potřebné pro výpočty.

Nyní zbývá přidat všechny doporučené vzdálenosti a šířku jednotlivých zón a odečíst od celkové délky stěny, která bude mít stůl, dřez a sporák. Výsledná hodnota - to je maximální šířka varné desky.

Podívejme se, co nám výrobci nabízejí:

1. Desky Domino single a dvukhkonforochnye se dodávají ve standardní šířce asi 30 cm.

2. Desky se třemi hořáky mohou zabírat od 45 do 73 cm pracovního prostoru.

3. Čtyři-klasická je obvykle 60 cm široká, ale elektrické modely mohou jít až 90-100 cm.

4. Pět nebo šest prstenů je již volbou pro prostornou kuchyň: takové vybavení není menší než 75 cm.

Počet hořáků

Zde byste měli vzít v úvahu složení rodiny a objem každodenního vaření - to určí počet hořáků potřebných pro provoz:

1. Jeden je možností pro malou kuchyň nebo letní chalupu. Tyto panely jsou obvykle přijímány kromě dvukhkonforochnymi.

2. Dva - jsou instalovány na kompaktních kamenech Domino, určených pro malé kuchyně. Tento mini-talíř je dostačující pro rodinu 1-2 osob, a pokud se počet domácností zvýší, můžete si vždy koupit další domino a postavit ho dál.

3. Tři - poněkud neobvyklé, ale velmi pohodlné formát je docela vhodný pro přípravu plného jídla. Díky jednomu "vypalovacímu" hořáku mohou být kamna o 15 cm širší než klasická klasika. Skutečně šetří místo v kuchyni, ale zároveň zvládá všechny hlavní úkoly.

4. Čtyři - standardní sporák, na kterém můžete něco vařit. Jak ale ukazuje praxe, i v domě, kde žijí 4 osoby, jsou na kamnech současně obsazeny pouze 3 hořáky. Čtvrtý se používá k „usazování“ hotových jídel nebo na dovolené.

5. Pět - nebere tolik čísla jako formát přídavného hořáku. Zpravidla je velmi velký a silný, nebo dokonce má tvar oválu, který umožňuje vařit pokrmy v širokém a nestandardním pokrmu.

Typ povrchu

Materiál, ze kterého je vyrobena viditelná část panelu, určuje nejen jeho vzhled, ale také vlastnosti péče o zařízení, které se vám líbí. Výběr je dostatečně široký, ale musíte pečlivě zvážit klady a zápory a upřímně odpovědět na otázku, jak pečlivě jsou ve vaší rodině kuchyňské spotřebiče.

1. Nerezová ocel

Vypadá působivě, perfektně zapadá do většiny interiérů, zatímco má dostatečnou pevnost. Používá se především pro výrobu plynových panelů, ale evropské značky se již snaží tento materiál používat v indukčních sporácích.

Bohužel, neustále udržovat ideální čistotu a jasný lesk kovového povrchu je téměř nemožné - na něm se objevují otisky, skvrny a zmrzlé kapky vody. Pokud se rozhodnete vzít takový talíř, podívejte se na produkt s leštěním rohože - zde jsou skvrny méně nápadné.

2. Smaltování

Dobrý starý smalt se používá k výrobě levné plynové a elektrické kamna s palačinky, ale to je příjemné pro oko s množstvím barev. V péči je nenáročný, pokud jej pravidelně umýváte, ale bojí se defektů - se silným mechanickým účinkem se odlomí v kusech.

3. Skleněná keramika

Dnes je nejoblíbenějším materiálem pro výrobu elektrických a plynových panelů. Pro druhé, oni dokonce vynalezli technologii "plyn pod sklem" - to vypadá fantasticky. Pro elektrické spotřebiče jsou však typické keramické sklo.

Krása spočívá v tom, že zde není celý povrch ohříván, ale pouze plocha nad varnou deskou. To znamená, že můžete bezpečně otřít šplouchání tuku ze sporáku a nespalte se. Tento specifický rys skleněné keramiky však také obsahuje hlavní problém - v důsledku rozdílu teplot uvnitř materiálu vzniká napětí.

Mělo by to být studený pokles na povrch a panel může být snadno rozdělen. Neúspěšné spadnutí nože nebo pánev s vyloupáním také často vede k trhlinám.

Keramické sklo je opatrné: nelze jej očistit abrazivy a rozlité kapaliny okamžitě odstranit, zejména pokud obsahují cukr. Při zahřátí ničí strukturu materiálu a snižuje jeho pevnost. Proč tedy s tolika nedostatky zůstává nejvyhledávanějším? Ano, protože se zahřívá v rekordních 3-4 sekundách a zároveň odolává teplotám až +600 ° C.

4. Tvrzené sklo

Vypadá to o nic horší než sklokeramický povrch a v péči o něco méně rozmarný. Rovněž však potřebuje časté a důkladné čištění pomocí měkkých výrobků.

Řízení

Každá varná plocha má svůj vlastní řídicí systém.Může být reprezentován otočnými knoflíky nebo „chytrým“ dotykovým panelem - volba závisí na funkčnosti desky.

1. Již dlouho jsme zvyklí na klasické rukojeti, kterými jsou vybavena všechna plynová kamna, i když jejich možnosti jsou omezeny standardním zapnutím / vypnutím a regulací topení. Je důležité věnovat pozornost jejich umístění.

Rukojeti musí být co nejdále od hořáků, jinak se zahřejí a buď se roztaví, nebo se spálíte. Také se ujistěte, že otočné knoflíky jsou umístěny blíže k malému kroužku, na který nebudete klást široké nádobí.

2. S elektronickým displejem bude třeba zvládnout a poprvé se držet instrukcí po ruce, ale výsledek stojí za to. Dotykový panel umožňuje provádět v elektrické peci mnohem více funkcí a řídicích schopností, jako jsou:

• Udržujte nastavenou teplotu;
• Pracovní doba programování;
• Snížení výkonu při vaření nádobí;
• Automatické hořáky;
• Zachování často používaných režimů v paměti přístroje.

Pokud se vám všechny tyto funkce splní, může být vaření méně problematické. Pro zkušené ženy v domácnosti však tyto „chytré“ panely způsobují podráždění - budou mít dostatečnou regulaci teploty.

Typ hořáků

Prsteny varných panelů jsou rozděleny nejen do plynové a elektrické - existuje zde klasifikace hořáků v těchto velkých rodinách. Který z nich by měl být ve vašem modelu a bez kterého můžete udělat - rozhodnete. Mluvíme jen o jejich schopnostech.

Typy plynových hořáků:

1. Standardní kolo - nejběžnější typ hořáků, jejichž tepelný výkon závisí přímo na průměru.

2. Dvojitá korunka - díky přídavnému kruhovému děliči zajišťuje rychlejší ohřev širokého dna misky.

3. Trojitá korunka - ještě efektivnější než dvojitá.

4. Oválný kroužek - slouží k vaření v nestandardním nádobí (uatyatnitsu, pražírna nebo forma pro ryby). Dobře zvládá ohřev velkých pánví.

5. Coup de feu - hořák „bez plamene“. Je to samozřejmě, ale není vidět venku. Oheň ohřívá dno litinového kotouče, na kterém jsou umístěny nádobí - ideální pro ochuzení a pomalé hašení nádobí.

Elektrické hořáky obvykle nejsou rozděleny podle tvaru nebo velikosti, ale podle způsobu ohřevu:

1. Pig-železné palačinky jsou považovány za zastaralé, ne příliš estetické a tráví příliš mnoho času (a energie) k zahřívání. Chcete-li ušetřit trochu, budete muset přizpůsobit sami vypnout troubu o něco dříve, takže misku dosáhnout na chladicí nádrž.

2. Hi-Light - tyto páskové ohřívače nebyly dlouho módní, ale stále se nacházejí v rozpočtových modelech desek. "Voracious" a vyžaduje 10-20 sekund zahřát.

3. Halogen - snadno se rozezná podle jasného záře pracovního kruhu. Takové prstence se velmi rychle zahřívají, přenášejí teplo na varnou desku a pomalu svítící světla slouží jako vynikající indikace zbytkového vytápění.

4. Indukce - lze sotva nazývat varnými plotnami v plném slova smyslu. Namísto topného tělesa pod skleněnou deskou je instalována elektromagnetická cívka, která se ohřívá přímo na dně misky. Pravda, musí být dokonale hladká a mít silnou vrstvu feromagnetické slitiny.

Který sporák si vybrat

1. Osamocení lidé a malé rodiny žijící v domě s malou kuchyní budou vyhovovat panelu Domino se dvěma hořáky. Plyn nebo elektrický - záleží na konektivitě na komunikaci.

2. Rodina 3-5 osob žijících v domě bez centrálního plynovodu bude vybavena elektrickým sporákem pro 3-4 hořáky. Pokud hledáte možnost rozpočtu, zakupte si sklokeramický panel s halogenovými hořáky. Pokud chcete zkrátit dobu vaření a alespoň trochu snížit náklady na elektřinu, je lepší vyklopit na indukční model pod tvrzeným sklem.

3. Pro soukromé domy na předměstí, kde se mohou vyskytnout přerušení dodávek elektřiny a plynu, bude odpovědí nákup kombinovaného panelu. Levnější varianta - smaltovaný povrch s 1-2 litinovými palačinkami. Pokud chcete něco podrobnějšího, vezměte si stejné smaltování nebo nerezovou ocel se skleněnými keramickými vložkami - halogenové kroužky se pod ní skryjí.

4. Máte prostornou kuchyň a rádi vaříme? Neváhejte si vzít velký panel na 5-6 hořáky - plyn, pokud je dálnice spojena s vámi. V ostatních případech je nutné omezit elektrickou energii. Hlavní věc je, že má rozšířené topné zóny pro velké nádobí.

Kolik je varná deska

1. Kompaktní dvukhkonforochnye electromoks stojí kupujícího od 4500-5000 rublů (pro model s "palačinky") a až 120-150 tisíc pro indukci. Plyn je o něco levnější - od 4 do 90 tisíc rublů.

2. Modely se třemi hořáky se prodávají za cenu 8-40 tisíc rublů, elektrickou a kombinovanou 180 °.

3. Klasické plynové sporáky se 4 kruhy mají poměrně široký rozsah cen - od 5 do 250 tisíc rublů. Má však ještě více elektrických analogů - od 6 do 350 tisíc. Kombinované modely byly někde uprostřed - mohou být zakoupeny v rozmezí 7 až 290 tisíc rublů.

4. Výrobci nabízejí velká plynová kamna pro 5 prstenců v cenovém rozpětí 12-300 tisíc rublů. Elektrické a kombinované v průměru levnější - 30-220 tisíc.