Jak si vybrat elektrický sporák do kuchyně

Možná, že zájem a nadšení motoristů při výběru auta je ekvivalentní zájmu většiny žen v domácnosti, které vyzvednou elektrický sporák pro dům. Díky nové akvizici můžete nejen milovníkům milovníků vychutnat aromatické pečivo a další pokrmy zalévání, ale také ušetřit čas. Správně si vyberte kamna, která se stanou věrným asistentem v kuchyni, náš článek vám pomůže.

Nejlepší výrobci elektrických kamen - která společnost si vybere

Většina výrobců domácích spotřebičů má ve svém sortimentu elektrických sporáků, takže trh je nasycen produkty mnoha značek. Je těžké se seznámit se silnými a slabými stránkami každého z nich.

Pro úsporu času doporučujeme věnovat pozornost značkám, které jsou na ruském trhu uznávány:

1. Bosch

2. Electrolux

3. Gorenje

4. Hansa

5. Beko

6. Darina

Další informace o vlastnostech konkrétních modelů některých výrobců mohou být hodnocení nejlepších elektrických kamen podle recenzí zákazníků.

Návrh a princip provozu elektrických kamen

Tradiční elektrický sporák - multifunkční elektrotechnika, která zahrnuje:

• Varná deska;
• Trouba;
• Odkládací box.

Princip činnosti, jako u většiny tepelných spotřebičů - elektrický proud ohřívá topné těleso, které pak vydává teplo hořáku nebo okolnímu prostoru (troubě).

Typy elektrických kamen

Před nákupem elektrického sporáku byste měli znát typy modelů nabízené výrobci. Znalosti o vlastnostech, výhodách a nevýhodách určitého typu zařízení zbaví frustraci po zakoupení nového elektrického sporáku.

Deska s litinovými hořáky

Tradiční kamna s litinovými hořáky jsou nabízena ve dvou verzích:

• Se smaltovaným ocelovým povrchem;
• S povrchem z nerezové oceli.

Nejčastěji výrobci pokrývají trup bílým smaltem, ale zařízení si můžete zakoupit v černé, hnědé, šedé nebo béžové barvě. Při správné péči si povrch desky po dlouhou dobu zachová svůj původní vzhled, je důležité včas odstranit postříkání mastnotou a šmouhami. Hlavními nepřáteli smaltu jsou brusiva a kovové mřížky pro čištění. Kromě toho je povrch náchylný k odštěpení - pánev náhodně spadl z rukou může poškodit smalt.

Povrch z nerezové oceli vypadá moderněji. Je praktičtější, odolnější vůči šoku, ale „hříšná“ tendence ke vzniku rozvodu. Dokonce i kapky vody zanechávají na nerezové oceli skvrny a šmouhy. Použití abraziva a tvrdých houby zničí studený lesk kovu - povrch bude vybledlý, pokrytý sítí mikro škrábanců.

Doba vaření a měsíční účty za elektřinu závisí na typu litinových hořáků instalovaných na sporáku, protože mohou být:

1. Standard - jejich průměrná úroveň výkonu, přístup k provoznímu režimu deset minut po zapnutí.

2. Expresní hořáky - mají velkou moc. Ukončení pracovního režimu trvá sedm minut. Povrch má ve středu červenou značku.

3. Automatický - vybaven vestavěným senzorem, který určuje teplotu nádobí umístěného na hořáku. Po varu se kapalina znovu nastaví. Uprostřed uprostřed bílou značkou.

Výhody:

• Nízká cena;
• Neokázalost na kvalitu pokrmů (můžete použít pánve a pánve z jakéhokoliv materiálu, dokonce i nádobí s dno, které má menší nepravidelnosti);
• Elektrická trouba rovnoměrně ohřívá vzduch.

Nevýhody:

• Nerovnováha pokrmů, které mají dno, které není kulaté (například výrok);
• Nebezpečí při vaření nádobí v nádrži s velkým průměrem je v tom, že se může převrátit, pokud je silně posunuto vzhledem ke středu hořáku;
• Nerovnoměrné zahřívání dna misky, které silně vyčnívá mimo hořák, může ovlivnit kvalitu nádobí;
• Minimální sada funkcí je zpravidla obsažena v pecích elektrických kamen s kruhy z litiny. Jen málo z nich má konvekci a několik režimů pečení;
• Hořáky z litiny se obtížně čistí od spáleného tuku;
• Vícestupňové vytápění (topné těleso, litinová deska, nádobí) zvyšuje dobu vaření a náklady na energii;
• Pomalé ochlazování varné desky vás nutí okamžitě vyjmout nádobí s vařeným jídlem ze sporáku nebo vypnout spotřebiče několik minut, než jsou pokrmy připravené.

Sklokeramická deska

Desky se sklokeramickým povrchem postupně vytlačují modely starého modelu z trhu, které jsou ztraceny na pozadí multifunkčního, stylového vybavení, které je překonává téměř ve všech parametrech.

Smaltovaná deska s neohrabanými litinovými „palačinkami“ vedle sklokeramické krásy, která se leskla v lesklém černém lesklém panelu, nemá žádné srovnání.

Neměli byste se bát o pevnost panelu, který je na první pohled křehký - sklokeramika se vyznačuje vysokým stupněm odolnosti vůči nárazům a dalším jedinečným vlastnostem:

1. Nízký koeficient tepelné roztažnosti (ocel, toto číslo je 160krát vyšší). Proto může materiál odolávat náhlým výkyvům teplot - pokud je v topné zóně kamna, kde je teplota vyšší než 600 ° C, vystříkne ledová voda, to nezpůsobí žádné poškození povrchu.

2. Anizotropie - teplo je vedeno pouze „přes list“, „podél listu“ téměř neexistuje vodivost. Povrch desky má proto vysokou teplotu pouze v topné zóně, kde je umístěn hořák, a mimo oblast nepřesahuje teplota 50 ° C.

3. Udržuje statické zatížení 25 kg / cm². Povrch bez následků utrpí úder z padlých kuchyňských potřeb o hmotnosti 1,8 kg z výšky půl metru.

Zvláštnost kamen není jen v jedinečné pracovní ploše - hořáky se během několika vteřin zahřívají a urychlují proces vaření.

Typy topných těles používaných ve sklokeramických deskách:

1. Halogen - vyznačuje se jasně červenou zářivkou během provozu. Spirálový ohřívač připojený k vysoce výkonné halogenové žárovce ohřívá hořák téměř okamžitě. Můžete rychle vařit vodu nebo pečené maso. Doba provozu je krátká, značná spotřeba elektřiny.

2. Rapid - v ohřívači zahrnoval spirálovou tepelně odolnou slitinu - nichrom. Výkon hořáku v provozním režimu trvá 10-12 sekund. Jsou úspornější a vydrží déle. Nejčastěji používají výrobci elektrických kamen.

3. Hi Light - vyrobeno ve formě vlnité pásky z vysoce odolné slitiny. Rychlost ohřevu je 5-6 sekund. Poskytují efektivní a rychlé vytápění, ale spotřebují o 25% rychlejší ohřívače. Nemají možnost nastavení kroku, pracují pouze v určitém režimu.

Indukční ohřívače jsou také instalovány ve skleněných keramických deskách, ale tato odrůda si zaslouží zvláštní pozornost.

Výhody:

• Tichý provoz;
• Velkolepý vzhled (kamna se perfektně hodí do kuchyně s moderním designem);
• Rychlý výstup hořáku v provozním režimu;
• Snadné čištění - hladký povrch je mnohem snadnější k čištění;
• Dynamické přizpůsobení stupně vytápění je podobné plynovým sporákům (povrch se rychle ohřívá a rychle ochlazuje);
• Pece ze sklokeramických kamen mají zpravidla další vhodná zařízení a větší počet režimů;
• Široká škála nabízených modelů, lišících se množinou možností, vám umožňuje zvolit nejvhodnější variantu.

Nevýhody:

• Vyšší cena;
• Zranitelnost bodových razníků (je nutné chránit povrch před padajícími ostrými předměty);
• Kapalina, která unikla z nádobí, se nezdržuje na rovném povrchu a proudí k podlaze;
• Problematické čištění pruhů z kapaliny obsahující cukr;
• Vysoké požadavky na použité nádobí - musí mít zcela ploché a čisté dno, odlehčovací čipy a saze ovlivňují účinnost ohřevu a mohou poškodit keramiku.

Indukční vařič

Princip činnosti tohoto typu desky má zásadní rozdíly - v procesu vaření nádobí, není to pracovní plocha zařízení, které je ohříváno, ale kuchyňské nádobí samotné.

"Kouzlo" se vyskytuje následovně:

• Pod sklokeramickou deskou je cívka s měděným drátem;
• Poté, co je proud aplikován na cívku, generuje elektromagnetické pole, které vytváří indukční proud;
• Pánev umístěná v topné zóně se stává proudovým vodičem s uzavřenou smyčkou;
• Z indukčního proudu, který vytváří kamna, se elektrony dna nádobí začnou pohybovat;
• Pohybující se elektrony emitují tepelnou energii, která ohřívá nádobí.

Výhody:

• Vysoká účinnost (asi 90%) - veškerá energie je utracena pouze na ohřev dna nádobí, ve všech ostatních typech kamen je vytápění nádobí od 30 do 60% tepla, zbytek zdroje se používá k ohřevu prostředí;
• Bezpečnost - povrchové vytápění je možné pouze tehdy, jsou-li na něm umístěny misky o určitém průměru (v případě náhodného pádu kuchyňského nože nebo vidlice se panel nezapne);
• Jednoduchost opuštění - náhodně padlé částice potravin a tuk se nelepí, je snadné se jich zbavit, otřít povrch;
• Velký počet automatických programů, které regulují režim provozu.

Nevýhody:

• Vysoká cena;
• V deskách je instalován ventilátor, který během provozu vytváří mírný hluk;
• Kvalita nádobí pro vaření, které používají wok nebo kotel, se snižuje, protože pouze dno nádobí se dobře zahřívá;
• Nepékejte v nádobách z hliníku nebo žáruvzdorného skla. Jídlo lze připravovat pouze v nádobí s feromagnetickými vlastnostmi (pokud kuchyňské nádobí přitahuje magnet, je vhodné pro použití). Pro běžné nádobí však můžete použít speciální adaptéry, nosiče s magnetickými vlastnostmi.

• Viz také: nejlepší indukční vařiče

Možnosti výběru elektrického sporáku

Při výběru elektrického sporáku pro domácnost je třeba věnovat pozornost hlavním technickým vlastnostem, funkčnosti trouby a dostupnosti možností, díky kterým bude práce v kuchyni pohodlnější.

Rozměry

Při výběru kamna je třeba vzít v úvahu jeho rozměry, aby se ekologicky hodil do obecné řady kuchyňského nábytku a domácích spotřebičů.

Velikost a tvar hořáků

Měly by odpovídat nebo být co nejblíže velikosti dna nádobí, které se pravidelně používá. Koupě kamna se sklokeramickým povrchem by měla být věnována pozornost možnosti zvýšení vytápěcí plochy (tzv. Dvouokruhové hořáky).

Řízení

Kamna můžete „ovládat“ pomocí mechanického nebo elektronického řízení. Mechanické otočné přepínače umožňují zapnout nebo vypnout topný panel, nastavit požadovanou teplotu nebo režim provozu trouby.

Pokud jsou pomocí tlačítek nebo dotykového panelu nastaveny příkazy elektronického řízení. Dotykový sporák je opravdový nález pro ženy v domácnosti, které upadnou do zoufalství, když potřebují vyčistit sporák. Hladké povrchy bez rukojetí se snadno udržují čisté. S elektronickým řízením je mnoho režimů plně automatizovaných - stačí vybrat požadovaný program.

Funkčnost

Rozšířený soubor funkcí pomůže připravit komplexní pokrmy a vytvořit pohodlnější pracovní podmínky v kuchyni:

• Indikátor tepla - informuje o nevychlazených částech desky;
• Regulace teploty kapaliny - vypíná topné těleso v okamžiku varu;
• Automatické rozpoznání typu nádobí - chrání před zahřátím prázdné nebo malým množstvím obsahu nádoby;
• Světla uvnitř trouby - pomáhají monitorovat proces vaření se zavřenými dveřmi;
• Automatické vaření - stačí nastavit hmotnost produktu a číslo požadovaného programu. Zařízení se vypne v určité fázi přípravy a nádoba se dostane na zbytkové teplo;
• Konvekce - rozdělování horkého vzduchu ventilátorem uvnitř skříně chutné hnědé nádobí, které na nich působí ostře;
• Funkce rozmrazování - umožňuje rozmrazovat potraviny pro další přípravu.

Pohled na troubu

Trouba v elektrickém sporáku může být:

1. Statické - opatřené horním a dolním topným tělesem nebo topným tělesem ve tvaru kroužku umístěným na zadní stěně trouby.

2. Multifunkční - má dva až čtyři topné prvky a ventilátor, který podporuje rovnoměrné vytápění. Skříň s konvekcí má více provozních režimů.

Způsob čištění trouby

To je důležitý parametr, který by měl věnovat pozornost milovníkům pečení a pečení, často pomocí trouby.

Možné způsoby samočištění trouby:

1. Katalytické - díky speciálnímu povlaku se tukové vrstvy oxidují při vysoké teplotě a rozkládají se na saze a kapaliny, které se vypařují.

2. Pyrolytický - když je vystaven vysoké teplotě (více než 450 ° C), veškeré znečištění hoří a mění se v popel, který musí být odstraněn.

Který elektrický sporák si vybrat

Musíte si vybrat zařízení se zaměřením na vaše finanční možnosti, design kuchyně a stupeň oddanosti vaření - není třeba přeplácet za kamna s multifunkční troubou, aby se v něm příležitostně vařilo smažené kuře.

Doporučení pro výběr elektrického vařiče:

1. Tradiční smaltovaná kamna s litinovými hořáky jsou tou nejlepší volbou pro uspořádání malé kuchyně nebo chaty. Tato deska je nejlepší volbou pro rodinu, členy, kteří vedou měřený životní styl a zřídka ve spěchu.

2. Nerezová kamna s litinovými varnými deskami se dobře vejdou do kuchyně s moderním interiérem. Pece z modelů z nerezové oceli mají zpravidla rozšířenou funkčnost. Tento sporák potěší fanoušky experimentovat s různými pokrmy.

3. Keramická kamna zdobí kuchyň. To může být doporučeno k rodinám ve kterém oni rádi vaří národní jídla, která vyžadují použití jídel se specifickou formou (uatyatnitsa, wok, kotel). Jednotné ohřívání silnostěnných nádob má pozitivní vliv na kvalitu a chuť pokrmu.

4. Indukční varná deska výrazně ušetří čas pro vaření a večeři. To je vhodná volba pro rodiny, kde jsou malé děti, a členové domácnosti jsou neustále zaměstnáni prací, studiem a spěchem. Doporučuje se pro příznivce vaření smažených jídel - kotlety, steaky, palačinky atd.

Kolik jsou elektrická kamna

Náklady na vybavení závisí na značce, typu povrchu a typu hořáků, technických vlastnostech a stupni nasycení se všemi druhy možností.

Podívejte se na odhadované ceny elektrických sporáků se čtyřmi hořáky:

1. Smaltované litinovými hořáky - od 6,6 do 25 tisíc rublů.

2. Nerez s litinovými hořáky - od 14,4 do 35 tisíc rublů.

3. Sklokeramika - od 14,5 do 90 tisíc rublů.

4. Indukce - od 40 do 190 tisíc rublů.