Как да изберем плот за кухня: газ, електрически и комбиниран

Вградените печки са норма за удобна и функционална кухня. Такива панели не заемат много място и се вписват идеално във всеки интериор. И какви нови функции имат! Те готвят сами, следват самите кипене на съдовете и дори регулират нагряването на горелките “според рецептата”. Предимствата на настоящите пещи са много, но не трябва да забравяте за минусите.

Най-добрите производители на плотове - коя фирма да избере

Има много производители на кухненски уреди и дори по-достойни модели в техните линии. Поради това понякога изглежда, че правенето на правилния избор е много трудно. Всъщност плочите в техните ценови категории имат минимални разлики - най-важното е, че марката е доказана.

Отлични повърхности се произвеждат от компании, които са широко известни:

• Пирамида;
• Hansa;
• Bosch;
• Hotpoint-Ariston;
• Gorenje.

Вече сме считали най-добрите представители от гамата на тези компании в нашето последно рейтинг индукционни плотове, Но преди да отидете на пазар за любимия си модел, нека дефинираме принципите на работа и основните критерии при избора на плот.

Принципът на действие и устройството плота

След като почуквате в кухненския плот, плочата изглежда като продължение на него, което я прави много компактна на външен вид. Но под работната повърхност има и метален корпус, в който са скрити основните елементи на кухненските уреди: газовода или електрически нагреватели, както и защитна и управляваща електроника.

Отгоре има само бутони, бутони или сензори, с помощта на които включваме, изключваме и регулираме интензитета на нагряване на горелките. В най-модерните модели вече са инсталирани процесори - те сами контролират работата на печката според предварително определени програми.

Различните плочи имат свой собствен принцип на работа:

1. В газовия оборот копчетата на контролния панел отварят клапана на съответната горелка, като освобождават струя синьо гориво през него. За да се запали камината, трябва да донесете мач към разделителя или да използвате вграденото запалване, което ще изгони искрата и ще запали газ.

2. Повечето електрически печки вместо горелки имат нагревателни елементи с висока устойчивост. Когато към тях се приложи напрежение, те се нагряват, като прехвърлят топлината директно към съдовете или към повърхността на плочата.

3. В индукционните плочи се изпълнява друга система. Тук под стъклото са монтирани електромагнитни намотки, които не се нагряват. Но създаденото от тях EM-поле загрява дъното на съда (въпреки че за това трябва да съдържа голямо количество желязо, чувствително към магнитни ефекти).

Видове плотове

газ

Такива повърхности за готвене са традиционно по-скъпи от електрическите, но тази покупка определено е печеливша. Всичко се дължи на разликата в тарифите за синьо гориво и енергия - газът е много по-евтин. И дори ако къщата ви не е свързана с централната магистрала, напълно е възможно да се използва балон.

плюсове:

• По-евтини за работа;
• Висока топлинна мощност на горелките - съдовете се приготвят по-бързо;
• Можете да използвате почти всяко ястие;
• Плавно регулиране на пламъка;
• Няма нужда да чакате, докато печката се загрее.

минуси:

• Опасност от пожар;
• Замърсяване на въздуха в продуктите за изгаряне на кухнята;
• Почвата се формира по-бързо на чиниите.

За съжаление, за градските жители, чиито апартаменти са разположени над 10-ия етаж, използването на газови панели не е възможно - строителните и противопожарните разпоредби забраняват това директно.

• Вижте също: топ газови котлони

електрически

Съвременните електрически печки изглеждат много по-хубави от предшествениците им с отворени спирали или чугунени палачинки. Те се вписват перфектно в интериора на всяка кухня, за която те са особено любители на домакинята.

Освен това, производителите предлагат разнообразни възможности за отопление за електрически горелки, скрити под стъкло или стъклокерамика. Така че намирането на подходящия модел за вашите нужди ще бъде лесно.

плюсове:

• По-безопасни от газовите печки, тъй като няма открит пламък;
• Безупречен външен вид;
• Удобни - както в работата, така и в грижата;
• Обширни възможности за управление - до програмиране на рецепти;
• Голям набор от автоматична защита;
• Наличието на извлечение не е строго задължително.

минуси:

• Не е евтин за употреба, защото консумират много енергия;
• Изисква отделна трифазна линия;
• Необходимо е повърхността да се поддържа в перфектна чистота и да се използват съдове с равномерно дъно.

комбиниран

Тези плочи са оборудвани с газови и електрически горелки. Чудесен вариант за домове, където често има прекъсвания на светлината или трябва да използвате бутилиран газ.

плюсове:

• Способността да се готви на газ, когато няма светлина, и обратно;
• По-икономични от чисто електрически модели;
• Няма специални проблеми при избора на ястия;
• Често имат допълнителни отоплителни повърхности - например за барбекю.

минуси:

• Висока цена;
• Особено строги правила за монтаж;
• Комбинирайте всички недостатъци на газ и електрически табла.

Опции за избор на плотове

Форма и размери

Правоъгълната форма на плочата се намира най-често, освен това, тази техника е по-лесна за инсталиране в плота. Повечето от тези плочи (с изключение на няколко изключителни модела) имат дължина 60 см. Но ширината може да варира между 25-90 см - в зависимост от броя и реда на подреждане на горелките.

Има и други формати на панелите:

1. кръг;

2. "Пчелна пита";

3. Триъгълен.

Всички тези опции, с изключение на шестоъгълната „пчелна пита“, обикновено се избират от собствениците на просторни кухни, където не е необходимо да спасяват квадратни сантиметри от работната зона.

За да определите оптималния размер на панела за вашата кухня, планирайте помещението предварително и направете необходимите измервания.

След това трябва да направите изчислението, като се съсредоточите върху следните препоръки:

1. От страничната стена до печката трябва да оставите свободно пространство от най-малко 30 см. Тук ще поставите саксии и тигани с готови ястия.

2. От масата за рязане се дава от 60 см до 1 м - това е достатъчно за приготвяне на храна. Не можеш да направиш по-малко, защото е изпълнен с изгаряния за теб, просто е нежелан, в противен случай ще трябва да правиш много ненужни движения по време на готвенето.

3. Мивката трябва да се намира на 40-60 см от страничната стена, така че да не се пръска. И не забравяйте да запишете ширината на самата мивка - тя също е необходима за изчисления.

Сега остава да добавите всички препоръчани разстояния и ширината на отделните зони и да извадите сумата от общата дължина на стената, която ще има маса, мивка и печка. Получената фигура - това е максималната ширина на плота.

Нека видим какво ни предлагат производителите:

1. Домино единични и двухконфорочни плочи се предлагат в стандартна ширина от около 30 cm.

2. Плочите с три горелки могат да заемат от 45 до 73 cm работна площ.

3. Четирите класика обикновено са с ширина 60 см, но електрическите модели могат да достигат до 90-100 см.

4. Пет или шест пръстена вече са избор за просторна кухня: няма такова оборудване по-малко от 75 cm.

Брой горелки

Тук трябва да вземете предвид състава на семейството и обема на ежедневното готвене - това ще определи броя на горелките, необходими за работа:

1. Едната е опция за малка кухня или лятна вила. Такива панели обикновено се вземат в допълнение към dvukhkonforochnye.

2. Два - са инсталирани на компактни печки Domino, предназначени отново за малки кухни. Тази мини-плоча е достатъчна за семейство от 1-2 души, а ако броят на домакинствата се увеличи, винаги можете да си купите друго домино и да го построите следващия.

3. Три - малко необичайно, но много удобен формат е доста подходящ за приготвяне на пълноценна храна. Благодарение на една "пенсионирана" горелка, печката може да бъде с 15 см по-широка от класическата. Това наистина спестява място в кухнята, но в същото време се справя с всички основни задачи.

4. Четири - стандартна печка, на която можете да приготвите всичко. Но както показва практиката, дори и в къщата, където живеят 4 души, едновременно на печката са заети само 3 горелки. Четвъртият се използва за “уреждане” на готови ястия или на празници.

5. Пет - отнема не толкова броя, колкото формата на допълнителната горелка. Като правило, той е много голям и мощен или дори има форма на овал, който ви позволява да приготвяте ястия в широки и нестандартни ястия.

Тип повърхност

Материалът, от който е направена видимата част на панела, определя не само неговия външен вид, но и особеностите на грижата за оборудването, което ви харесва. Изборът е достатъчно широк, но трябва внимателно да претеглят плюсовете и минусите и честно да отговорите на въпроса колко внимателно във вашето семейство са кухненските уреди.

1. Неръждаема стомана

Изглежда впечатляващо, идеално се вписва в повечето интериори, докато има достатъчно здравина. Използва се основно за производство на газови панели, но европейските марки вече се опитват да използват този материал в индукционни печки.

Уви, непрекъснато поддържане на идеалната чистота и ярък блясък на метална повърхност е почти невъзможно - на него всеки сега и тогава ще се появят отпечатъци, петна и замръзнали капки вода. Ако решите да вземете такава табела, потърсете продукт с полиране на рогозки - тук петна са по-малко забележими.

2. емайлиране

Добрият стар емайл се използва за производство на евтини газови и електрически печки с палачинки, но е приятен за окото с изобилие от цветове. В грижата, тя е непретенциозна, ако я миете редовно, обаче, тя се страхува от пробиви - със силен механичен ефект се разпада на парчета.

3. Стъклена керамика

Днес тя е най-популярният материал за производство на електрически и газови панели. За последните дори изобретяват технологията „газ под стъкло“ - изглежда фантастично. Но все още стъклената керамика е типична за електрическите уреди.

Красотата е, че тук не се нагрява цялата повърхност, а само площта над плочата. Това означава, че можете спокойно да избършете пръските на мазнини от печката и да не се изгорите. Но тази особеност на стъклената керамика също съдържа основния му проблем - поради разликата в температурата в материала се създават напрежения.

Тя трябва да е студена капка на повърхността и панелът може лесно да се разцепи. Неуспешното падане на нож или с рев на сушата също често водят до пукнатини.

Керамичното стъкло е капризно по отношение на грижите: не може да се почиства с абразиви, а разлятата течност трябва да се отстрани незабавно, особено ако съдържат захар. Когато се нагрява, той разрушава структурата на материала, намалявайки неговата здравина. Защо тогава, с толкова много недостатъци, тя остава най-търсената? Да, защото се загрява за рекордните 3-4 секунди и в същото време издържа на температури до +600 ° C.

4. Закалено стъкло

Тя изглежда не по-лошо от стъклокерамична повърхност, а в грижите малко по-капризна. Той обаче се нуждае от чести и цялостни почиствания с използването на меки продукти.

управление

Всяка готварска повърхност има своя собствена система за контрол.Тя може да бъде представена чрез въртящи се копчета или „интелигентен” сензорен панел - изборът зависи от функционалността на плочата.

1. Отдавна сме свикнали с класическите дръжки, с които са оборудвани всички газови печки, въпреки че техните възможности са ограничени от стандартното включване / изключване и управлението на отоплението. Важно е да се обърне внимание на тяхното местоположение.

Дръжките трябва да са колкото е възможно по-далеч от горелките, в противен случай те ще се загреят и се стопят или ще се изгорят. Също така се уверете, че въртящите се копчета са разположени по-близо до малкия пръстен, на който няма да поставяте широки съдове.

2. С електронния дисплей ще трябва да се овладее и за първи път да се пазят инструкциите под ръка, но резултатът си заслужава. Сензорният панел ви позволява да въвеждате в електрическата пещ много повече функции и възможности за управление, като:

• Поддържа зададената температура;
• Работно време за програмиране;
• Намаляване на мощността при кипене на съдове;
• Автоматични горелки за включване / изключване;
• Запазване на често използвани режими в паметта на устройството.

Ако се чувствате удобно с всички тези функции, готвенето може да бъде по-малко неприятно. Но за опитни домакини такива „умни” панели предизвикват дразнене - те ще имат достатъчно контрол на температурата.

Тип горелки

Пръстените за готварски плотове се разделят не само на газ и електричество - има класификация на горелките в тези големи семейства. Кои от тях трябва да са във вашия модел и без които можете да го направите - вие решавате. Ние просто говорим за техните възможности.

Видове газови горелки:

1. Стандартен кръг - най-често срещаният вид горелки, чиято топлинна мощност зависи пряко от диаметъра.

2. Двойна корона - благодарение на допълнителния кръгъл разделител осигурява по-бързо нагряване на широкото дъно на съда.

3. Тройна корона - дори по-ефективна от двойна.

4. Овален пръстен - се използва за готвене в нестандартни съдове за готвене (uatyatnitsu, roaster или форма за риба). Той се справя добре с нагряването на големи тигани.

5. Coup de feu - горелка без пламък. Той, разбира се, е тук, но не е показан навън. Огънят затопля дъното на чугунения диск, на който са поставени съдовете - идеален за потискане и бавно гасене на ястия.

Електрическите горелки обикновено не се разделят по форма или размер, а по метода на нагряване:

1. Палачинките от чугун се считат за остарели, не много естетични и прекарват твърде много време (и енергия), за да се загреят. За да спестите малко, ще трябва да се приспособите, за да изключите фурната малко по-рано, оставяйки ястието да достигне до охлаждащия басейн.

2. Hi-Light - тези лентови нагреватели не бяха модерни дълго, но все още се намират в бюджетни модели на плочи. "Ненаситен" и изисква 10-20 секунди, за да се затопли.

3. Халоген - лесно се разпознават по яркия блясък на работния кръг. Такива пръстени се нагряват много бързо, пренасяйки топлината към плота, а бавно затъмняващите светлини служат като отлична индикация за остатъчно отопление.

4. Индукция - те едва ли могат да бъдат наречени плочи в пълния смисъл на думата. Вместо нагревателен елемент под стъкления панел е монтирана електромагнитна намотка, която загрява директно дъното на съда. Вярно е, че за това тя трябва да бъде идеално гладка и да има дебел слой феромагнитна сплав.

Коя плоча да изберете

1. Самотни хора и малки семейства, живеещи в къща с малка кухня, ще подхождат на панела с две горелки Domino. Газ или електричество - зависи от връзката с комуникациите.

2. Семейство от 3-5 души, живеещо в къща без централен газопровод, ще бъде оборудвано с електрическа печка за 3-4 горелки. Ако търсите бюджетен вариант, закупете стъклокерамичен панел с халогенни горелки. Ако искате да намалите времето за готвене и поне малко да намалите разходите за електроенергия, по-добре е да се разкачите за индукционен модел под закалено стъкло.

3. За частни къщи в покрайнините, където може да има прекъсвания в доставките на електричество и газ, купуването на комбиниран панел ще бъде отговорът. По-евтин вариант - емайлирана повърхност с 1-2 палачинки от желязо. Ако искате нещо по-подробно, вземете същата емайлирана или неръждаема стомана със стъклокерамични вложки - халогенните пръстени ще се скрият под нея.

4. Имате просторна кухня и обичате да готвите? Чувствайте се свободни да вземете голям панел на 5-6 горелки - газ, ако магистралата е свързана с вас. В други случаи е необходимо да се ограничи електрическото. Най-важното е, че той е разширил отоплителните зони за големи ястия.

Колко е котлона

1. Компактни двухконфорочни electromoks струват на купувача от 4500-5000 рубли (за модел с "палачинки") и до 120-150 хиляди за индукция. Газ са малко по-евтини - от 4 до 90 хиляди рубли.

2. Моделите с три горелки се продават на цена от 8-40 хиляди рубли, електрически и комбинирани до 180.

3. Класически 4 пръстена газови печки имат доста широка гама от цени - от 5 до 250 хиляди рубли. Но има още повече електрически аналози - от 6 до 350 хиляди. Комбинирани модели са някъде в средата - те могат да бъдат закупени в диапазона от 7 до 290 хиляди рубли.

4. Производителите предлагат големи газови печки за 5 пръстена в ценовия диапазон от 12-300 хиляди рубли. Електрически и комбинирани средно по-евтино - 30-220 хиляди.