Интериорът на модерната кухня вече не може да бъде представен без вградените в мебелите плочи. Доминират два типа устройства: индукционен тип и стъклокерамика с конвенционален нагревателен елемент. Ще ви помогнем да разберете разликата между индукционния плот и стъклокерамичния плот и ще ви каже какви характеристики имат.
Индукционен плот
Принципът на неговата индукционна горелка радикално се различава от другите нагревателни елементи. Мощна индуктивна бобина, разположена под стъклокерамичната повърхност, е проектирана да възбужда електромагнитни колебания. В резултат на тази експозиция, дъното на металната печка се загрява до програмираното ниво на температурата.
+ предимства
- умерено консумира електричество с висока топлинна ефективност;
- дава възможност за точна настройка на режима на отопление и контрол на мощността;
- не зависи от напрежението в електроснабдителната мрежа;
- загрява се само когато има ястия с доста широко дъно;
- ви позволява да ускорите нагряването на една от горелките поради следващата;
- нагряването засяга само дъното на съда и повърхността на панела остава студена.
- недостатъци
- относително висока цена;
- специални изисквания за употребявани съдове за готвене;
- тежки натоварвания на домашно окабеляване;
- въздействието на радиацията върху определени неща (кредитни карти, флаш памети).
Стъклокерамичен плот
Работното тяло е от чугунени дискове, поставени във вътрешността на нагревателните елементи под формата на спирала или гофрирана лента. Тези горелки първо произвеждат топлина, когато използват максимална мощност, а след това автоматичното превключва режима на намалена мощност. След изключване, той продължава да поддържа температурата за дълго време.
+ предимства
- автоматично увеличава и намалява нагревателната зона в зависимост от площта на дъното на съда;
- горещите плочи създават най-равномерния топлинен поток;
- не загрява цялата повърхност на панела, а само областта под дъното на съда.
- недостатъци
- повишена консумация на електроенергия в сравнение с индукцията;
- Често по ръбовете на панела има чипове;
- следи от алуминиеви или медни съдове за готвене остават на повърхността;
- почистването на такава повърхност е възможно само със специални средства.
Характеристики на използваните съдове за готвене
Всички прибори за употреба на електрически плотове трябва да имат плоско дъно без жлебове и страни.
За индукционно нагряване е допустимо да се използват саксии и тигани само с дебело дъно. Те трябва да са от метал с магнитни свойства (неръждаема стомана или емайлиран чугун). Можете да използвате по-тънки чинии, но с феромагнитни стикери на дъното.
За горелки от чугун е препоръчително да се подберат такива съдове, чийто диаметър напълно съответства на размера на нагревателната зона. В противен случай горелките оползотворяват енергията рационално и се носят по-бързо.
Сравнение на двата типа панели
Всички котлони от електрически тип, макар и по-скъпи от газ, но по време на работа са по-практични. Основната разлика между индукционния панел и стъклокерамиката не е твърде голяма.
Индукционният панел нагрява само дъното на съдовете за готвене, като винаги остава студено. Не е необходимо дълго време за постигане на дадена мощност, тъй като енергията му действа директно върху металното блюдо. Храната, която се приготвя на такъв панел, не изгаря.
Стъклокерамичният панел със спирален нагревател първо се загрява и едва тогава започва да нагрява съдовете. Горелката от чугун се загрява сравнително бавно и след това остава топла. Използването на индукционен панел не предизвиква неприятна миризма в кухнята.Докато от печката с обичайния нагревател понякога се усеща лека миризма на изгаряне.
Изборът на вашата кухня, подходящ за всички параметри на плота, зависи от много критерии. Функционалност и ефективност, безопасност и интересен дизайн - тези фактори са предимствата на новите разработки в областта на кухненските уреди. И че те трябва да подчертаят преди да закупят.
Ще бъде интересно и за приятелите
