Разбира се, истински автентичен уок трябва да бъде направен от тънка въглеродна стомана. Но такива ястия изискват внимателна подготовка, спазване на специална технология за печене на продукти, бърза реакция и много мощен екстракт. Ако все още не сте готови за такива жертви, но вече искате да опитате екзотични азиатски ястия, изберете "адаптирана" версия на уок от нашия списък от най-добрите тигани.
Съдържание:
Алуминиеви тигани
RONDELL Escurion RDA-870 - най-удобният за използване тиган
28-сантиметровият вок, излят от алуминий, се нагрява бързо, но равномерно. В това ястие е удобно да се изпържи и да се позволи на зеленчуци, нежно месо, което не изисква дълго готвене, и риба.
Моделът разполага с подвижна дръжка за по-компактно съхранение, така че дори и въпреки размерите си, ще се хареса на собствениците на малки кухни.
плюсове:
- Интересен дизайн - външното покритие имитира крокодиловата кожа;
- Дискът за разпределение на дъното позволява използването на wok върху стъклени керамични плотове и реагира добре на индукция;
- Подобреното незалепващо покритие Xylan Plus, което ще продължи най-малко 5 години;
- Изцеждайте чучура за отстраняване на сока и излишната мазнина;
- Пълният стъклен капак със силиконово уплътнение пасва добре на джантата;
- Бакелитовата дръжка не се нагрява и има нехлъзгащо се покритие;
- Подходящ за готвене във фурната.
минуси:
- Доста цена от 3600 рубли.
FISSMAN Везувий камък (4247) - с двустранно минерално покритие
Дълбоката тенджера с диаметър 28 см има много силно и трайно покритие. Това е каменна композиция на основата на минерални стружки, устойчива на температурни крайности и драскотини.
Незалепващото пръскане се извършва в няколко слоя, както отвътре, така и отвън на тавата. За да се грижи за такива ястия ще бъде лесно.
плюсове:
- Тегло над 1 кг;
- Устойчивостта на незалепващо покритие надхвърля 4000 цикъла на готвене и измиване;
- Леко извитата дръжка има ергономична форма, пасва добре на дланта ви и намалява натоварването на четката;
- Дъното се разпознава от индукционни плотове;
- Може да се мие в съдомиялната машина;
- Ниска цена 1700 рубли.
минуси:
- Закрепването на винта може да се разхлаби с течение на времето.
GRANCHIO Marmo Induction (88013) - красив и просторен тиган
Голям уок с къси твърди дръжки има диаметър 32 см и капацитет от 5,5 литра. Изпъкналият капак, почти изцяло изработен от полирана неръждаема стомана с малък „прозорче” в горната част, придава шикозен вид на този съд.
За покриване на тигана производителят използва специален неприлепващ състав с частици от мрамор, който не се страхува от драскотини.
плюсове:
- Бързо и равномерно нагряване;
- Незалепващото покритие се нанася както вътре, така и извън тавата, което улеснява грижата;
- Съвместимост с индукционни пръстени, дължащи се на феромагнитни дискове;
- Когато готвите, можете да използвате стоманени лопати и лъжици.
минуси:
- Производителят препоръчва измиване на уок от ръка, което не е особено удобно при такива размери.
STAHLBERG Zenit 1585-S - най-малкият уок
Малка тава с диаметър само 20 см (по протежение на горния контур) също има мраморно покритие. Той е екологичен и същевременно траен композит - най-устойчивият от всички сега съществуващи. Моделът се отличава с малък обем от 1,8 литра, но всичко се подготвя много бързо в него.
плюсове:
- Поради размера си, тиганът се оказа възможно най-лек - около 740 грама;
- Има изпускателен чучур за отстраняване на грес и излишък от сок;
- Индукционно задвижване на дъното;
- Разрешено е да се мие колата с останалите съдове;
- При готвене можете да използвате аксесоари, изработени от стомана - те не повреждат незалепващото покритие.
минуси:
- Закрепването на дръжката с винтове се счита за ненадеждно;
- Цената от 2500 рубли за такова бебе е висока.
Чугунен Wok
SITON Ch2680d - бюджетен вариант от местен производител
Евтино, но висококачествен чугунен тиган с диаметър 26 см има сменяема дръжка, която ви позволява да го използвате за печене на чинии във фурната. Вярно е, че оригиналният силует на уок с много тясно дъно (8 см в диаметър) прилича повече на тесто за печене, отколкото на 3,5-литров котел.
плюсове:
- Подходящ за пържене и запържване при готвене на газова горелка;
- Удобна допълнителна дръжка;
- Ненагряване на дървена облицовка на основната дръжка;
- Подходящ за готвене на индукционна печка;
- Той струва само 1400 рубли.
минуси:
- Тежък - 2.6 кг;
- Както при всички съдове от чугун, той изисква специфични грижи и не позволява машинно пране.
GIPFEL Diletto 2147 - компактен уок с капак
Дебелостенният твърд вок е нестандартно за такива прибори, широки 24 cm, но малкият диаметър се компенсира с достатъчна дълбочина на тавата (почти 8 cm). Моделът е с къси странични дръжки, отляти заедно с основата, включен е изпъкнал чугунен капак.
плюсове:
- Дебели стени разпределят равномерно топлината, така че продуктите да не изгарят;
- Идеален за гасене;
- Може да се използва върху всякакви повърхности за готвене и във фурни;
- Практически не се изисква предварителна подготовка - основната обработка на съдовете е все още в процес на производство;
- Адекватна цена от около 2 хиляди рубли.
минуси:
- Тегло е твърде голямо - 2,5 кг;
- Поради липсата на покритие тавата не трябва да се изпраща в съдомиялната машина.
Стоманени тигани
PADERNO Етническа кухня 49604-36 - автентичен wok
Ако сте съгласни да се примирите с всички трудности на готвене в уок, за да овладеете мъдростта на азиатската кухня, имате нужда от този конкретен тиган.
Изработена е от тънкостенна въглеродна стомана, има голям диаметър 36 см и рязко стесняващо се дъно. Няма антиприлепни покрития и пластмасови писалки - абсолютна автентичност.
плюсове:
- Много лек (1165 g) - удобен за употреба с една ръка;
- Идеален за пържене;
- Светкавично и бързо изпича парчета месо, риба и зеленчуци, като запазва сока вътре;
- Приятна на допир дървена дръжка, която със сигурност не се нагрява;
- Разумна цена от 1700 рубли.
минуси:
- Изисква компетентна подготовка и внимателна поддръжка, в противен случай не може да се избегне корозия.
TEFAL illico (G7011914) - модел с незалепващо покритие
Красивият уок от лъскава неръждаема стомана с диаметър 28 cm има незалепващо покритие на базата на титан. И фирменият кръг на индикатора на дъното на тигана ще изясни, когато ястията се загреят до +180 ° С.
Дръжката без отопление е традиционно изработена от топлоустойчив бакелит, но има допълнително силиконово покритие, благодарение на което ястията не се плъзгат в ръцете ви.
плюсове:
- Относително ниско тегло - около килограм;
- Продуктите бързо се пържат в тиган, но не се залепват;
- На практика не се изисква масло;
- Висококачествено и безопасно покритие, по-устойчиво на надраскване от тефлон;
- Приема приятелски отношения с индукционни пръстени;
- Възможно е да се мие в PM, въпреки че ръчно този wok се изчиства без проблеми.
минуси:
- Цената е около 3 хиляди рубли;
- Необходимостта от щателна грижа за лъскавите страни на тавата и поставянето на такива прибори върху газовата горелка е нежелана.
Ще бъде интересно и за приятелите
