Всяка домакиня иска да има добра тенджера в своя “кухненски” арсенал, за да може да приготви супа, печено и овесена каша. В процеса на избор на такова идеално ястие, въпросът поставя - кой пот е по-добър - емайл или неръждаема стомана? Нека да разгледаме свойствата на всеки материал и да оценим предимствата на всеки модел.
Емайлиран тиган
Почти всяка домакиня има такъв помощник в кухнята, тя привлича със своя външен вид и достъпна цена. Потът ще бъде в състояние не само да приготви вечеря, но и да се наслади на разнообразие от цветове - бяло, жълто, синьо, с растителна украса. Какво друго ще угажда такава тенджера?
- Той преминава добре топлина и поддържа течността гореща за дълго време.
- Не отделя вредни вещества по време на готвене
- Емайлираното покритие запазва всички витаминни свойства на продуктите.
- Лесен за почистване и почистване.
Тази красота има недостатъци:
- Емайлът е крехък материал и надраскване може да се появи на тавата с течение на времето. Не се препоръчва използването на съдове с драскотини и пукнатини, тъй като може да се отделят вредни вещества.
- Не е възможно да се почистват съдовете с химически абразиви, за да не се повреди емайла.
- Храната в емайловата тенджера може да изгори, особено мляко и млечни зърнени храни. Така че ще трябва да наблюдавате готвенето и да разбърквате ястието.
При избора на тенджера, предпочитайте модели с дебело дъно, където покритието е поне 2 мм. За да не се бърка в избора, знаеш какво е по-тежко от ястията, толкова по-добре е материалът. Ако искате да удължите живота на вашия асистент, лекувайте я внимателно - не изпускайте, не удряйте, не чукайте по краищата с лъжица, не търкайте с метални гъби и не слагайте празен пламък на огъня.
Неръждаема стомана
Днес, много домакини, избора кой пот е по-добре - емайл или неръждаема стомана, са склонни към втория вариант. Моделите от неръждаема стомана постепенно се превръщат в лидери в кухнята, а в Европа в почти всеки дом можете да видите цял набор от такива саксии. Нека видим защо това ястие е толкова привлекателно.
- Той е устойчив на киселинни и алкални среди, което означава, че всички продукти могат да се приготвят и съхраняват в такива съдове.
- Не изисква специална и внимателна грижа.
- Можете да приготвите ястия в такъв съд на всякакъв вид печка.
- Дългата неръждаема стомана запазва топлината
Сега вижте минусите
- Неговият основен недостатък е цената, моделите от неръждаема стомана ще струват „доста пари”
- Този модел е труден за използване във фурната - винаги ще трябва да развийте копчетата
Избирайки пот, обърнете внимание на неговото качество. Много безскрупулни производители спестяват материали или използват нискокачествена стомана. За вашите ястия да ви служи по-дълго, обърнете внимание на европейските производители и не забравяйте - един добър тиган от неръждаема стомана не може да бъде евтин.
Какво ястия ще направи добре емайлирани и неръждаема стомана тиган
| емайлиран | Неръждаема стомана |
|---|---|
| супи | супи |
| съхраняване | съхраняване |
| Готвене на зеленчуци | Готвене на зеленчуци |
| компот | Каши |
| Втори курс |
Когато избирате коя саксия е най-добра - емайл или неръждаема стомана, поставете се на кои ястия предпочитате вашето семейство. Ако трябва да готвя каша дневно, а вие нямате време да стоите над печката и да разбърквате чинията на всеки пет минути - изберете ястия от неръждаема стомана.
Овесена каша в него няма да изгори, а основните ястия ще бъдат по-добри - дъното на тигана няма да изгори. Ако имате нужда от евтин помощник, който лесно може да се справи с първите ястия, гарнитури и зеленчуци - можете да изберете емайлиран тиган.
Ще бъде интересно и за приятелите
