วิธีการเลือกโปรเซสเซอร์อาหารสำหรับบ้าน

ผู้ชื่นชอบสลัด, purees, ซอสโฮมเมดและขนมอบรู้ว่าใช้เวลาและความพยายามมากแค่ไหนในการเตรียมอาหารเหล่านี้ แต่งานนี้ส่วนใหญ่สามารถผลักไสให้เทคโนโลยีที่ทันสมัย การซื้อหน่วยแยกต่างหากสำหรับแต่ละกลุ่มผลิตภัณฑ์นั้นมีราคาแพงและบางครั้งไม่มีสถานที่จัดเก็บอุปกรณ์จำนวนดังกล่าว มันจะดีกว่าที่จะใช้การรวมการทำงานทันทีซึ่งจะเข้ามาแทนที่เครื่องปั่น, เครื่องผสม, เครื่องบดเนื้อ, เครื่องตัดผักและเครื่องคั้นน้ำ

ผู้ผลิตโปรเซสเซอร์อาหารที่ดีที่สุด - เลือก บริษัท ไหน

เทคโนโลยีสากลมีข้อเสียเปรียบอย่างหนึ่ง - มันด้อยกว่าอุปกรณ์ส่วนบุคคลและในแง่ของพลังงานและความน่าเชื่อถือ อย่างไรก็ตามในบรรดาผู้ผลิตเครื่องแปรรูปอาหารมี บริษัท ที่ถกเถียงกันอยู่หลายครั้ง

การผสมผสานที่น่าเชื่อถือใช้งานได้และมีประสิทธิภาพสามารถพบได้ในผู้ปกครองของแบรนด์ที่มีชื่อเสียง:

• บ๊อช;
• KENWOOD;
• CLATRONIC;
• MOULINEX;
• ฟิลิปส์

คุณจะได้พบกับนางแบบที่ดีที่สุดในรีวิวเครื่องใช้ในครัวใหม่ของเรา แต่ก่อนอื่นเรามาดูความแตกต่างของการเลือกซับซ้อนเหล่านี้ แต่หน่วยที่มีประโยชน์

หลักการของการทำงานและอุปกรณ์ของเครื่องเตรียมอาหาร

พื้นฐานของตัวประมวลผลอาหารคือเคสซึ่งภายในนั้นถูกซ่อนมอเตอร์และไส้อิเล็กทรอนิกส์ซึ่งควบคุมการทำงานของอุปกรณ์ทั้งหมด มันตั้งค่าความเร็วในการหมุนของเพลาขับปิดเครื่องยนต์เมื่อเครื่องยนต์มีความร้อนสูงเกินไปและในรุ่นขั้นสูงมันจะติดตามเวลาการทำงานของโปรแกรม

อย่างไรก็ตามสำหรับเจ้าของการควบคุมจะปรากฏในรูปแบบของปุ่มลูกบิดหมุนหรือเซ็นเซอร์
แต่นี่คือทั้งหมด - เพียงพื้นฐานสำหรับการตระหนักถึงความสามารถของการรวมกันใด ๆ และพวกมันก็ไร้ขีด จำกัด อย่างแท้จริงในรุ่นที่ทันสมัย

ที่นี่มีบทบาทสำคัญโดยหัวฉีดที่รวมอยู่:

1. Graters และ shredders ของรูปร่างและขนาดทั้งหมด

2. เครื่องคั้นน้ำและเครื่องกด;

3. อิมัลซิไฟเออร์สำหรับตีและหัวฉีดสำหรับนวดแป้ง

4. มีดปั่น

5. เครื่องบดเนื้อ

6. Melenki สำหรับเครื่องเทศกาแฟ ฯลฯ

หากต้องการดำเนินการขั้นพื้นฐานการรวมจะมีการติดตั้งภาชนะแยกต่างหาก: ชามแบบเปิดแก้วของเครื่องบดและเครื่องเขย่ารับถาด ฯลฯ และเมื่อเร็ว ๆ นี้เครื่องครัวจริงก็เริ่มปรากฏขึ้นในร้านค้าที่มีเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ในตัว

องค์ประกอบที่เคลื่อนที่และหมุนได้ทั้งหมดของการรวมจะติดตั้งบนเพลาส่งออก อาจมีหนึ่งหรือหลายคนขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของโครงสร้างที่เลือก ในกรณีแรกคุณต้องแนบตู้คอนเทนเนอร์ที่แตกต่างกันเข้ากับสต็อกเดียวเตรียมจานครั้งละหนึ่งจานเท่านั้น

หากมีลำเรือแยกอย่างน้อย 2-3 ลำบนตัวเรือและมีความเป็นไปได้ที่จะเปิดพร้อมกันความเร็วในการประมวลผลของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นหลายครั้ง

ประเภทของเครื่องแปรรูปอาหาร

All-in-One Universal Combines

ตระกูลนี้มีฟังก์ชั่นขนาดใหญ่รวมกับสิ่งที่แนบมาจำนวนมาก ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ที่อยู่ในเมนูของคุณได้อย่างรวดเร็วเริ่มต้นด้วยสลัดและปิดท้ายด้วยขนมอบโฮมเมด

ตอนนี้รุ่นดังกล่าวได้รับการผลิตบนพื้นฐานของเครื่องผสมดาวเคราะห์การขยายขีดความสามารถของพวกเขาเนื่องจากเพลาและภาชนะบรรจุเพิ่มเติมสำหรับผลิตภัณฑ์บด

ข้อดี:

• พลังงานสำรองที่ดี
• หลายความเร็ว
• การปรากฏตัวของไดรฟ์ที่แยกจากกันหลาย ๆ
• คล่องตัว;
• การออกแบบตัวถังที่แข็งแกร่ง;
• ภาชนะที่กว้างขวางที่ช่วยให้การปรุงอาหารเป็นส่วนใหญ่สำหรับทั้งครอบครัว

ข้อเสีย:

• ค่าใช้จ่ายของสากลที่ดีรวมนิรนัยไม่ต่ำ
• การออกแบบขนาดใหญ่และการจัดเก็บไม่สะดวกแม้ว่ากรณีมีช่องสำหรับหัวฉีด

เครื่องเก็บเกี่ยว Choppers

หมวดหมู่นี้รวมถึงเครื่องใช้ทั้งที่มีเครื่องปั่นและเครื่องบดเนื้อรวมถึงเครื่องใช้ไฟฟ้าต่าง ๆ ซึ่งสามารถเสริมด้วยหัวฉีดสำหรับการทำน้ำผลไม้สดและน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่

ซึ่งแตกต่างจากสากลส่วนใหญ่รวมมักจะไม่ได้ถ้วย แต่เพียงใบมีดและกริดเพราะในอุปกรณ์ดังกล่าวในความเป็นจริงมีฟังก์ชั่นเดียว - ในการตัดและสับผลิตภัณฑ์

ข้อดี:

• มัลติฟังก์ชั่ขนาดเต็มขนาดกะทัดรัดมากขึ้นรวม;
• พลังงานเฉลี่ยที่สูงขึ้น - โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการรวมเข้ากับเครื่องบดเนื้อ
• เคล็ดลับการเลือกตัดที่หลากหลาย;
• ราคาไม่แพงกว่ารุ่นทั่วไป

ข้อเสีย:

• ฟังก์ชั่น จำกัด ;
• เครื่องบดเนื้อที่รวมอยู่ในส่วนผสมดังกล่าวจะมีพลังงานน้อยกว่าเครื่องบดอิสระ

เครื่องเก็บเกี่ยวขนาดเล็ก

ตรงกันข้ามกับรุ่นสากลที่มีหัวฉีดที่เป็นไปได้ทุกตัวไดรฟ์เดี่ยวเหล่านี้มี "ความเชี่ยวชาญ" ที่แคบ บ่อยครั้งที่คุณสามารถพบสับได้เพียงไม่กี่ชิ้นเท่านั้นรวมถึงเครื่องปั่นค็อกเทลและบางครั้งก็เป็นเครื่องกดน้ำผลไม้

พลังของอุปกรณ์ขนาดเล็กมีขนาดเล็ก - บางบริโภคไม่เกิน 200 วัตต์และออกแบบมาเพื่อทำงานเฉพาะกับผลไม้อ่อนและฉ่ำ แต่หน่วยขั้นสูงมากขึ้นไม่ได้ให้มากกว่า 400-600 วัตต์

ข้อดี:

• ขนาดกะทัดรัดและจัดเก็บได้สะดวก
• อุปกรณ์บางอย่างอนุญาตให้ใช้เครื่องครัวทั่วไป
• การดำรงอยู่ของโหมดพัลส์และความเร็ว 2-3 ระดับสำหรับการเตรียมอาหารที่มีความมั่นคงต่างกัน
• ราคาไม่แพง

ข้อเสีย:

• พลังงานต่ำ;
• เพียงไดรฟ์เดียวบังคับให้จัดเรียงชามใหม่และทำอาหารด้วยความจุที่มีอยู่เท่านั้น
• ปริมาณการเตรียมเล็กน้อย (โดยเฉลี่ย 1-1,5 ลิตร)

มือถือรวม

แม้จะมีความเรียบง่ายและไดรฟ์แบบแมนนวล แต่รุ่นเหล่านี้ยังรวมอยู่ด้วย จริงความเก่งกาจของพวกเขาเกี่ยวข้องกับจำนวนหัวฉีดที่เปลี่ยนได้เท่านั้น

เหล่านี้เป็นแผ่นกระต่ายขูดมาตรฐานที่มีใบมีดที่มีรูปร่างและขนาดแตกต่างกันช่วยให้คุณสามารถตัดอาหารเป็นก้อนหลอดฟางบาร์ชิ้น ฯลฯ แต่คุณจะต้องหมุนมือจับด้วยตัวเอง

ข้อดี:

• อิสระอย่างแท้จริง;
• ขนาดกะทัดรัดและน้ำหนักเบา
• ใช้งานง่าย;
• ควบคุมกระบวนการตัดอย่างสมบูรณ์

ข้อเสีย:

• ผลิตภัณฑ์บางประเภทยากที่จะบดด้วยมือ
• ชามสำหรับทำงานขนาดเล็ก - สูงถึง 2 ลิตร

ตัวเลือกสำหรับการเลือกการรวมสำหรับห้องครัว

พลังขับเคลื่อน

พารามิเตอร์นี้พิจารณาว่าการรวมกันของคุณจะรับมือกับงานได้ดีเพียงใด:

1. สำหรับการบดและบดที่เรียบง่ายของผลิตภัณฑ์ต้ม 200-300 W จะพอเพียง

2. ในการบิดเนื้อดิบเพื่อการบรรจุอุปกรณ์จะต้องพัฒนาพลังงานอย่างน้อย 600 วัตต์

3. นวดแป้งสามารถทำให้เครื่องยนต์ไม่อ่อนแอกว่า 800-1,000 วัตต์

ความจุขนาดใหญ่ควรมีอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นในหนึ่งเดียวเนื่องจากต้องทำงานกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เพื่อที่จะให้ส่วนผสมของคุณบดได้ง่ายแม้กระทั่งน้ำแข็งกาแฟและเกล็ดขนมปังเพื่อทำการผสมพันธุ์เพื่อรับมือกับเนื้อไม้คุณต้องมีกำลังอย่างน้อย 1-1.2 กิโลวัตต์

ยังต้องใส่ใจกับจำนวนความเร็วเนื่องจากการทำงานแต่ละอย่างกับผลิตภัณฑ์บางประเภทนั้นต้องใช้โหมดการตีการผสมหรือการบด หากครอบครัวของคุณชื่นชมเมนูที่หลากหลายและหลากหลายและคุณจะใช้การผสมผสานทุกวันให้มองหารุ่นที่มีความเร็วอย่างน้อย 5-6 ตัว

วัสดุร่างกาย

การรวมที่ดีที่สุดมักจะมาในกล่องเหล็ก (สแตนเลสหรือเคลือบโพลีเมอ) ควรมีการแจ้งเตือนการมีพลาสติกโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงรายเล็กรู้จักราคาถูกอย่างเห็นได้ชัด

อย่างไรก็ตาม บริษัท ที่ได้รับความนิยมเสนอหน่วยที่ยอดเยี่ยมในกล่องพลาสติก เฉพาะสำหรับการผลิตของพวกเขาเท่านั้นที่ใช้วัสดุ ABS ที่แข็งแกร่งและแข็งแกร่งซึ่งไม่ได้ "เล่น" ภายใต้น้ำหนักของรถและไม่ได้เสียงดังเอี๊ยด

โบลิ่งและถังโหลด

จำนวนของส่วนที่พร้อมจะขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของการรวมชาม ดังนั้นยิ่งผู้บริโภคในครอบครัวมีขนาดใหญ่ขึ้นเท่าใด ตามหลักแล้วอุปกรณ์ที่เลือกสามารถใช้กับอาหารอื่น ๆ ที่มีอยู่ในครัวของคุณแล้ว
ให้ความสนใจกับการผลิตวัสดุโบลิ่งที่สมบูรณ์

วันนี้ผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวมีตัวเลือกดังต่อไปนี้:

1. พลาสติก

ทางออกที่ไม่แพงเพื่อลดต้นทุน (และน้ำหนัก) ของการรวมตัวเอง ภาชนะดังกล่าวมีความแข็งแรงเพียงพอ แต่เมื่อเวลาผ่านไปพลาสติกอาจถูกปกคลุมด้วยรอยขีดข่วนที่เล็กที่สุดซึ่งทาสีด้วยน้ำผลไม้ของผลิตภัณฑ์ ล้างหลังจากแว่นตาโปร่งใสดังกล่าวจะไม่ประสบความสำเร็จ

2. โลหะ

มันมีความทนทานและถูกสุขลักษณะ แต่ไม่อนุญาตให้ควบคุมกระบวนการแปรรูปอาหาร ดังนั้นผู้ผลิตจึงมักจะนำเสนอการผสมผสานที่ชามขนาดใหญ่สำหรับนวดแป้งทำจากสแตนเลสและถ้วยภาชนะอื่น ๆ ทั้งหมดทำจากแก้วหรือพลาสติก

3. แก้ว

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องใช้ในครัวภาชนะแก้วประกอบด้วยสุขอนามัย 100% และความทนทานต่อการย้อมสีรวมถึงด่างและกรด แต่วัสดุนี้มีราคาแพงและเปราะบาง และถ้าคุณทำลายการรวมกันของคุณค้นหาสิ่งเดียวกันจะเป็นเรื่องยาก (ยกเว้นรุ่นของแบรนด์ขั้นสูงที่ขายรวมถึงอุปกรณ์เสริมสำหรับอุปกรณ์ของพวกเขา)

คุณสมบัติของกลไกส่วนบุคคล

การเลือกเครื่องเตรียมอาหารคุณจะต้องใช้กฎเดียวกันกับการซื้อเครื่องย่อยเครื่องปั่นและเครื่องผสม จำเป็นต้องใช้พวกเขาทั้งหมดในครั้งเดียว ให้เราเขียนรายการความแตกต่างหลักที่ควรค่าแก่การสนใจ

ประเภทเครื่องปั่น

มันสามารถดำน้ำได้ แต่บ่อยครั้งที่มันเป็นเพียงแก้วปั่นด้วยมีดที่อยู่ด้านล่าง ตัวเลือกแรกเหมาะสำหรับการบดอาหารที่มีความหนาแน่นสูง, ผักสด, น้ำพริกปรุงอาหาร

เครื่องปั่น "เครื่องเขียน" ได้รับการออกแบบมาเพื่อทำงานกับของเหลว (ค็อกเทลซุปบดสมูทตี้) แม้ว่าจะอยู่ในโหมดการเต้นของชีพจรพวกเขารับมือกับน้ำแข็งและถั่วบด

หลักการของเครื่องบด

ในราคาต่ำรวมส่วนใหญ่มักจะตั้งเครื่องบดเนื้อกระทบ มีความรู้สึกไม่มากจากพวกเขาเพราะที่นี่เนื้อจะแตกเป็นกบาลเสียน้ำผลไม้พร้อมกัน เป็นผลให้จานจากมันจะได้รับ "แห้ง" ยากและรสจืด

การปรุงอาหารการบรรจุที่ถูกต้องเป็นไปได้เฉพาะด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์สกรู แต่คุณต้องมองหาการรวมกันของพลังงานสูงเพียงพอ (0.8-1 kW หรือมากกว่า) มิฉะนั้นการซื้อจะไม่คุ้มค่าอีก

เพื่อให้เครื่องบดเนื้อไม่กลายเป็นจุดอ่อนที่สุดในโครงสร้างทั้งหมดผู้ช่วยในครัวจะต้องมีฟังก์ชั่นเพิ่มเติม: ย้อนกลับและป้องกันจากเครื่องยนต์ร้อนจัด จากนั้นแม้แต่กระดูกอ่อนหรือเนื้อชิ้นที่แข็งเกินไปก็จะไม่นำเครื่องออกมาให้เรียบร้อย

คั้นน้ำผลไม้

อุปกรณ์นี้พบในการผสมผสานหลายอย่าง แต่อาจแตกต่างกันในการออกแบบในรุ่นที่แตกต่างกัน

ผู้ผลิตบางรายถูก จำกัด เพียงแค่กดส้มอย่างง่ายซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วจะไร้ประโยชน์ ส่วนอื่นยังมีเครื่องสกัดน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยงที่มีไส้กรองสำหรับเค้กและเมล็ดทานตะวันซึ่งสามารถประมวลผลแม้แต่ผลไม้ที่มีเนื้อแน่น

โปรเซสเซอร์อาหารชนิดใดให้เลือก

1. สำหรับคู่รักที่อาศัยอยู่โดยไม่มีลูกการรวมกันของมินิย่อมพอเพียง มีแม้กระทั่งชาม 1.5 ลิตรพอที่จะปรุงอาหารเย็นสำหรับสองคน อุปกรณ์ที่มีกำลังไฟประมาณ 500 W ในกล่องพลาสติกจะแสดงผลได้ดี แต่ความสามารถในการบูตนั้นดีกว่าที่จะเลือกจากกระจก

2. ผู้ชื่นชอบสลัดหลากหลายชนิดและโฮมเมดรักษาเครื่องทำลายเอกสารที่เหมาะสมพร้อมหัวฉีดจำนวนมาก คุณสามารถนำเรื่องนี้ไปยังประเทศเพื่อดำเนินการเพาะปลูกได้ทันที การเลือกแผ่นหั่นฝอยที่มีให้เลือกมากมายจะเป็นเพียงข้อดี และถึงกระนั้นคุณไม่ควรพิจารณาว่าอุปกรณ์นี้เป็นการผสมผสานที่สมบูรณ์แบบ - มันเป็นการเพิ่มที่ดีสำหรับเครื่องปั่นและเครื่องบดเนื้อในครัว

3. ครอบครัว 3-4 คนจะต้องมีเครื่องบดสับรวมที่สามารถทำหน้าที่ของเครื่องบดเนื้อและเครื่องปั่นได้มีดสับแก้วสำหรับผักที่ตัดเร็วเช่นเดียวกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกรูจะมีประโยชน์ เจ้าของครัวขนาดเล็กซึ่งไม่มีที่สำหรับจัดเก็บอุปกรณ์แยกต่างหากหลายตัวสามารถเลือกตัวเลือกนี้ได้อย่างปลอดภัย สิ่งสำคัญคือพลังงานของอุปกรณ์ไม่ต่ำกว่า 600-800 W และถังหลักบรรจุผลิตภัณฑ์อย่างน้อย 2-2.5 ลิตร

4. ผู้ที่ปรุงอาหารจำนวนมากและพยายามที่จะเปลี่ยนเมนูปกติไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องหน่วยสากลขนาดใหญ่ ควรมีเครื่องตัดผักแยกต่างหากที่มีหลายดิสก์เครื่องปั่นแบบจุ่มใต้น้ำรวมถึงเครื่องบดเนื้อแบบใช้งานได้พร้อมอุปกรณ์สำหรับเนื้อสับไส้กรอกเคบับและเครื่องมือที่มีประโยชน์อื่น เพื่อให้เทคนิคดังกล่าวสามารถทำงานได้ดีและไม่ร้อนเกินไปให้นำอุปกรณ์ที่มีความจุอย่างน้อย 1 กิโลวัตต์พร้อมไดรฟ์แยกหลายตัวในเคส

เครื่องเตรียมอาหาร

1. ผู้เก็บเกี่ยวผลงานระดับสากลสามารถหาซื้อได้ที่ 6,000-8,000 รูเบิล แต่รุ่นที่ดีจริงๆตกอยู่ในช่วง 15,000-40,000 จากนั้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถทางการเงินของคุณเพดานราคาสำหรับเครื่องครัวที่ทันสมัยอยู่ในระดับ 80-120,000 รูเบิล

2. รวมกัน "คม" ภายใต้การบดของผลิตภัณฑ์ (กับเครื่องปั่น, เครื่องบดเนื้อและเครื่องหั่น) มีน้อยมาก - ในช่วง 3-15,000 รูเบิล

3. เครื่องเก็บเกี่ยวขนาดเล็กกะทัดรัดมีค่าใช้จ่ายเพียงครึ่งเดียวของเครื่องหั่นย่อยและเครื่องหั่นย่อยด้วยมือจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่าย 800-1500 รูเบิล