วิธีการเลือกมิกเซอร์สำหรับบ้าน - รีวิวจากผู้เชี่ยวชาญ

บางคนคิดว่ามิกเซอร์เป็นของที่ระลึกโดยไม่ตั้งใจเชื่อว่ามันสามารถถูกแทนที่ด้วยเครื่องปั่น ในขณะเดียวกันเครื่องผสมสามารถเป็นผู้ช่วยในครัวที่ยอดเยี่ยม มันสามารถบดผลไม้เป็นน้ำซุปข้น, ตีแป้งครีมหรือแปลงส่วนผสมที่แตกต่างกันเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน และหากเครื่องเตรียมอาหารที่มีเครื่องปั่นใช้เงินเป็นจำนวนมากแม้กระทั่งเครื่องผสม "แฟนซี" ก็จะถูกกว่ามาก คู่มือวันนี้จะสอนให้คุณเลือกห้องครัวนี้อย่างถูกต้องโดยไม่ต้องจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับการทำงานที่ไม่จำเป็น

ผู้ผลิตเครื่องผสมที่ดีที่สุด - เลือก บริษัท ไหน

เครื่องใช้ในบ้านผลิตโดย บริษัท ต่าง ๆ หลายร้อย บริษัท และเกือบทั้งหมดมีเครื่องผสมในสต็อก

ผู้ผลิตตรวจสอบตามเวลาเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพที่ทำกับการปฏิบัติตามข้อกำหนดที่จำเป็นทั้งหมด อย่ากลัวถ้าโรงงานของ บริษัท ตั้งอยู่ในประเทศจีนและบนสินค้าที่ระบุว่า "ผลิตในประเทศจีน" แบรนด์ที่ปกป้องชื่อเสียงของพวกเขาใช้การควบคุมอย่างเข้มงวดในการผลิตสินค้าไม่ว่าจะอยู่ในประเทศใด

แบรนด์ยอดนิยมในวันนี้คือ:

1. เรื่องเหลวไหล

2. ฟิลิปส์

3. Moulinex

4. Tefal

5. Vitek

บริษัท จดทะเบียนมีเครื่องผสมหลากหลายให้เลือกมากมาย พวกเขาแตกต่างกันไม่เพียง แต่ตามราคา แต่ยังตามลักษณะทางเทคนิคอุปกรณ์ทำงานการออกแบบและอื่น ๆ อีกมากมาย สิ่งนี้ช่วยให้ทุกคนเลือกตัวเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับตนเอง หากคุณสนใจรุ่นที่เฉพาะเจาะจงเราขอแนะนำให้คุณติดต่อเรา จัดอันดับเครื่องผสมที่ดีที่สุด.

หลักการทำงานและอุปกรณ์ปรับแต่งเสียง

เครื่องผสมเป็นอุปกรณ์ไฟฟ้าพิเศษที่ใช้ในการตีหรือผสมอาหารเหลวเช่นเดียวกับอาหารจำนวนมาก ช่วยในการปรุงอาหารจานต่าง ๆ ได้เร็วขึ้นมาก มันมักจะใช้ในการทำแป้ง, ครีมขนม, ซอส, มูส, มันฝรั่งบด, ครีมและสิ่งอื่น ๆ

เครื่องผสมสองประเภท: แบบแมนนวลและแบบนิ่ง แบบแมนนวลประกอบด้วยตัวเล็ก ๆ ซึ่งมีที่เปลี่ยนเกียร์อยู่ Corollas ตั้งอยู่ที่ส่วนล่าง เครื่องเขียนมีขนาดใหญ่ กรณีได้รับการแก้ไขบนขาตั้งซึ่งติดตั้งชามซึ่งรวมอยู่ในชุดอุปกรณ์ Corollas จะลดลงในระหว่างการดำเนินการ เครื่องเขียนบางรุ่นติดตั้งโบลิ่งหมุนได้ซึ่งทำให้สามารถใช้พื้นที่ความจุทั้งหมดที่มีการผสมหรือทำวิปปิ้ง

อุปกรณ์ใช้งานได้จริงต้องขอบคุณเครื่องยนต์ ความสม่ำเสมอสูงสุดเกิดขึ้นได้เนื่องจากการจัดเรียงพิเศษของขอบล้อซึ่งในระหว่างการหมุนจะเคลื่อนที่ไปตามวิถีการตัดกัน อย่าสับสนมิกเซอร์กับเครื่องปั่นเนื่องจากอุปกรณ์ทั้งสองนี้เป็นของใช้ในครัวเรือนที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เครื่องปั่นทำงานได้เร็วขึ้นมากและมีไว้สำหรับบดส่วนผสมเป็นหลัก

ประเภทของเครื่องผสม

เครื่องเขียน (ครัวเรือน)

อุปกรณ์ที่อยู่กับที่เกือบจะไม่ต้องการการแทรกแซงจากผู้ใช้ในกระบวนการ มันก็เพียงพอแล้วที่จะยกชามบนขาตั้งเติมสิ่งที่จำเป็นลงในนั้นและลดขนาดกล่องใส่หัวฉีดที่ต้องการจากนั้นกดสวิตช์

เครื่องผสมดังกล่าวสามารถรับมือได้แม้จะนวดแป้งแข็งเพราะมีกำลังเพียงพอ และฟังก์ชั่นหมุนชามถ้ามีช่วยให้ส่วนผสมที่จะดำเนินการอย่างเท่าเทียมกัน

ข้อดี:

• กำลังไฟ (400 - 700 วัตต์);
• copes กับจานที่ซับซ้อน (หนาและแป้งยีสต์);
• ฟังก์ชั่นขั้นสูง
• ไม่ต้องการการควบคุมของมนุษย์

ข้อเสีย:

• ขนาดใหญ่
• เสียงเครื่องยนต์และการหมุนของชาม
• จำเป็นต้องล้างถัง
• ค่าใช้จ่ายสูง

ของดาวเคราะห์

เครื่องผสมชนิดที่ทรงพลังที่สุด โดยไม่ต้องล้มเหลวมีฟังก์ชั่นหมุนหัวฉีดรอบแกน (ตามหลักการหมุนของดาวเคราะห์) และรอบเส้นรอบวงทั้งหมดของชาม ต้องขอบคุณส่วนผสมนี้ที่ทำให้นวดได้อย่างสมบูรณ์เป็นเนื้อเดียวกันและทุกอย่างในเวลาที่สั้นที่สุด

อุปกรณ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่มักจะเตรียมอาหารที่ต้องใช้เวลามากโดยเฉพาะขนมอบและของหวาน บางรุ่นสามารถติดตั้งอุปกรณ์เพิ่มเติมได้เช่นเครื่องขูดเครื่องบดเนื้อ ฯลฯ

ข้อดี:

• ทรงพลังที่สุด (500 - 1.200 W);
• ปฏิบัติและการทำงาน;
• เชื่อถือได้และคงทน
• รักษาโหลดสูงสุด
• สามารถทำงานในระดับการผลิตได้

ข้อเสีย:

• ขนาดใหญ่และน้ำหนัก
• ระดับเสียงรบกวนสูง
• ค่าใช้จ่ายสูง

คู่มือ

เครื่องผสมง่ายและง่ายซึ่งเหมาะสำหรับการตีครีมไข่เนยและนวดแป้งกึ่งเหลวบนแพนเค้กหรือบิสกิต ในกรณีที่มีมือจับพิเศษซึ่งสะดวกในการหยิบเครื่องผสมเพื่อควบคุมโดยในกระบวนการทำอาหาร ทำความสะอาดง่ายเพียงถอดหัวฉีดแล้วล้างออกด้วยน้ำ

อุปกรณ์ไม่ต้องการพื้นที่เก็บข้อมูลมากและจะพอดีกับตู้ใด ๆ ทำแป้งเย็น ๆ ด้วยเครื่องผสมมือจะไม่ทำงาน แต่ถ้าคุณไม่ชอบอาหารจานนี้แล้วโดยไม่ลังเลให้ซื้ออุปกรณ์ดังกล่าว

ข้อดี:

• ขนาดเล็ก
• น้ำหนักเบา
• ความเป็นปึกแผ่น;
• ดูแลง่าย
• ไม่แพง

ข้อเสีย:

• พลังงานต่ำ (200-500 W);
• มีเสียงดัง;
• ในระหว่างการปรุงอาหารจะต้องเก็บไว้ในมือ
• copes กับงานง่าย ๆ เท่านั้น

พารามิเตอร์การเลือกเครื่องผสม

อำนาจ

ก่อนอื่นเมื่อเลือกมิกเซอร์คุณควรใส่ใจกับตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพ คุณลักษณะนี้เป็นสิ่งสำคัญที่สุดเนื่องจากเป็นตัวกำหนดความเร็วที่อุปกรณ์จะสามารถประมวลผลผลิตภัณฑ์และประสิทธิภาพได้

พลังงานสูงช่วยให้อุปกรณ์สามารถทำงานได้หลายอย่างแม้แต่งานที่ยากที่สุด แต่อย่าลืมว่าในกรณีนี้จะต้องใช้ไฟฟ้าเป็นจำนวนมากและค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์จะสูงกว่าเครื่องผสมที่ทรงพลังน้อยกว่ามาก

1. เครื่องผสมแบบอยู่กับที่สำหรับใช้ในบ้านไม่ควรมีพิกัดพลังงานต่ำกว่า 500 วัตต์

2. เครื่องผสมแบบอยู่กับที่ซึ่งส่วนใหญ่มักจะทำงานในระดับการผลิตมีความจุอย่างน้อย 900 วัตต์ โหลดที่น้อยลงจะต้องใช้กำลังไฟ 600 วัตต์

3. มีกำลังไฟเพียงพอ 250 วัตต์สำหรับเครื่องผสมมือถือสำหรับการใช้งานที่หายาก แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะใช้บ่อย ๆ ให้เลือกรุ่นที่มีมูลค่า 350 - 400 วัตต์ อุปกรณ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับการปรุงอาหารทุกวัน

วัสดุร่างกายและชาม

กรณีของเครื่องผสมแบบมือถือและแบบอยู่กับที่มักทำจากพลาสติก แต่มีแบบจำลองของวัสดุอื่น ๆ ในทางกลับกันชามมีทั้งโลหะและแก้ว

1. พลาสติก

วัสดุราคาถูกเพื่อลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แตกต่างอย่างง่ายดาย คุณภาพไม่ดีอาจเริ่มได้กลิ่นการสั่นสะเทือนและสารภาพ ชามพลาสติกมีแนวโน้มที่จะแปรปรวนและเปลี่ยนสีเมื่อเวลาผ่านไป

2. โลหะ

เหล็กในร่างกายและชามที่พบในรูปแบบนิ่ง พวกมันเสถียรและช่วยในการคลุกแป้งให้เย็น เครื่องผสมดังกล่าวมีลักษณะที่ปรากฏได้ แต่ราคาของอุปกรณ์นั้นสูงกว่าพลาสติก ภาชนะที่ใช้ประโยชน์ได้มากที่สุดนั้นได้มาจากโลหะ

3. แก้ว

โดยปกติแล้วโบลิ่งทำจากวัสดุนี้ พวกเขามีความสวยงามเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและประหยัดค่าใช้จ่าย แต่คุณควรระวังพวกเขาเพราะความเปราะบางของพวกเขามันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำลายพวกเขา

ปริมาณชาม

เครื่องผสมมีในปริมาณที่แตกต่างกันตั้งชามจาก 1 ถึง 6 ลิตร ควรเลือกตัวบ่งชี้นี้โดยพิจารณาจากปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ต้องผสมหรือวิปปิ้งในครั้งเดียว ในเครื่องผสมดาวเคราะห์คงที่ชามมีปริมาณมากซึ่งไม่ยุ่งเกี่ยวกับการเตรียมส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากระบบการผสมกับหัวฉีดและชามหมุนช่วยให้มัน

เมื่อเลือกคอนเทนเนอร์ให้วิเคราะห์จำนวนผลิตภัณฑ์ที่คุณดำเนินการเพิ่มประมาณ 200 ถึง 500 มิลลิลิตรอุปกรณ์นี้จำเป็นสำหรับการที่เนื้อหาจะไม่กระเด็นออกจากชาม

หากชุดมาพร้อมกับฝาพิเศษที่มีรูการเพิ่มส่วนผสมจะกลายเป็นเรื่องง่าย ในเวลาเดียวกันครัวของคุณจะได้รับการปกป้องจากคราบสกปรกและคุณสามารถเพิ่มหรือเทของที่จำเป็นลงในเครื่องผสมได้

หัวฉีด

เครื่องผสมสามารถติดตั้งหัวฉีดได้หลายแบบตั้งแต่หนึ่งถึงห้า

1. กลีบดอกไม้

ด้วยความสะดวกในการปัดผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย

2. เบ็ด

ใช้นวดแป้ง ขนาดเกลียวเหมาะสำหรับพื้นผิวที่ลื่นไหลมากขึ้น

3. ไหล่

ผสมแป้งอย่างสมบูรณ์แบบ

4. เครื่องปั่น

หัวฉีดนี้ช่วยให้คุณสามารถบด มันตอบสนองได้ดีกับการเตรียมสมูทตี้ซอสค็อกเทลและอื่น ๆ

5. แกนเหล็กด้วยมีด

ช่วยให้คุณทำมันฝรั่งบดสูตรสำหรับทารกและสิ่งของต่างๆได้อย่างง่ายดาย

อุปกรณ์แต่ละชิ้นมีหัวฉีดแยกอัตโนมัติ ในตอนท้ายของการทำงานเพียงแค่กดปุ่มพิเศษ ในรุ่นที่มีราคาแพงมีตัว จำกัด ที่แก้ไขหัวฉีดในกระบวนการผสม

โหมดความเร็วและฟังก์ชั่นอื่น ๆ

เครื่องผสมสามารถมีได้ตั้งแต่ 3 ถึง 10 ความเร็ว ยิ่งพวกมันอยู่ในอุปกรณ์มากเท่าไรก็จะยิ่งปรับระดับการประมวลผลของผลิตภัณฑ์ได้แม่นยำยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณเพิ่มหรือลดการหมุนของหัวฉีดได้อย่างราบรื่น

โหมดหลัก:

1. มาตรฐาน

เปิดสำหรับการผสมปกติหรือวิปปิ้ง

2. ชีพจร

มอเตอร์ทำงานกระตุกซึ่งเหมาะสำหรับการบดผลิตภัณฑ์ที่มีความแข็งสูง

3. โหมดเทอร์โบ

การดำเนินการเร่งความเร็วของมอเตอร์ในช่วงเวลาสั้น ๆ โดยปกติไม่กี่วินาที เพื่อป้องกันเครื่องยนต์ร้อนจัด

คุณไม่ควรจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับโหมดจำนวนมากเนื่องจากในทางปฏิบัติผู้ใช้มักจะมีความเร็วตั้งแต่ 2 ถึง 5

ตัวเลือกที่มีประโยชน์รวมถึงการปรากฏตัวของตัวจับเวลาที่ช่วยให้คุณสามารถตั้งค่าเวลาที่ต้องการปิดและบนเครื่องผสม ด้วยการทำงานดังกล่าวบุคคลจะไม่ถูกผูกติดกับอุปกรณ์ในเวลาที่เหมาะสมสามารถออกจาก การปิดเครื่องโดยอัตโนมัติในกรณีที่มีความร้อนสูงเกินไปจะป้องกันระบบจากความล้มเหลว

เลือกมิกเซอร์แบบไหน

1. ควรเลือกเครื่องผสมมือโดยผู้ที่ไม่ได้วางแผนจะทำอาหารที่ซับซ้อน

2. เครื่องใช้ในครัวเรือนที่อยู่กับที่เหมาะสำหรับงานที่ต้องใช้แรงงานมากเช่นการนวดแป้ง

3. สามารถเลือกประเภทของอุปกรณ์ดาวเคราะห์ได้หากทำขนมอบและทำขนมบ่อยครั้งและในปริมาณมาก เครื่องผสมนี้จะทำงานได้ยอดเยี่ยมในร้านเบเกอรี่เล็ก ๆ

4. คำนวณพลังงานตามปริมาณงานที่อุปกรณ์ต้องปฏิบัติ

5. วัสดุตัวเรือนเลือกพลาสติกหรือโลหะ (สำหรับเครื่องผสมแบบอยู่กับที่) มันจะดีกว่าที่จะใช้ชามจากสแตนเลส

6. ปริมาตรของชามดีกว่าการเลือกอย่างน้อย 2 - 6 ลิตร สิ่งนี้จะทำให้สามารถปรุงอาหารได้ทั้งขนาดเล็กและใหญ่

7. ต้องซื้อหัวฉีดขึ้นอยู่กับจานที่วางแผนไว้

8. คุณสมบัติเพิ่มเติมที่มีประโยชน์โดยเฉพาะตัวจับเวลาและระบบป้องกันความร้อนสูงเกินไป

9. สำหรับอุปกรณ์ที่เหมาะกับงานส่วนใหญ่ที่มีความเร็ว 2-5

เครื่องผสมเท่าไหร่

1. สำหรับเครื่องผสมแบบอยู่กับที่คุณจะต้องจ่ายประมาณ 3 - 8 พันรูเบิล

2. ค่าใช้จ่ายของดาวเคราะห์จะมีราคาแพงกว่า ค่าใช้จ่ายของโมเดลสามารถสูงถึง 150,000 รูเบิล อย่างไรก็ตามอุปกรณ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับใช้ในการผลิตที่มีงานขนาดใหญ่ราคาต่ำสุดจะอยู่ที่ประมาณ 10,000 rubles

3. เครื่องผสมแบบมือถือราคาไม่แพง ป้ายราคาอยู่ในช่วง 500 ถึง 3 พันรูเบิลขึ้นอยู่กับยี่ห้อวัสดุการผลิตและอุปกรณ์