Ar norite atsikratyti perteklinės įrangos virtuvėje, bet vis tiek maitinate savo šeimą skaniai ir įvairiai? Tada jums tikrai reikia konvekcinės krosnelės - konvekcinės krosnelės. Jis pakeis orkaitę, džiovyklą, iš dalies dvigubą katilą ir net mikrobangų krosnelę. Bet taip, kad pirkimas nepavyks, reikia žinoti pagrindines geros aerogrill pasirinkimo taisykles.
Turinys:
Geriausi konvekcinių krosnių gamintojai - kurią įmonę pasirinkti
Konvekcinė krosnelė yra retas svečias mūsų virtuvėse, todėl parduotuvės neskubina į skaitiklių su panašia įranga. Modelių pasirinkimas nėra turtingas, tačiau tarp jų yra tikrai įdomių prietaisų - galingas, aukštos kokybės ir funkcionalus.
Tai galima rasti gerai žinomose įmonėse:
- Polaris;
- Redmondas;
- Karštesnis;
- Kitfort;
- Supra.
Jūs galite paprasčiausiai pasirinkti gerą aerogrilę, nepradėdami niuansų, tarp mūsų reitingo nugalėtojų. Jame pristatomi geriausi visų išvardytų gamintojų modeliai, kurie jums teks ilgus metus.
Bet kadangi mes vis dar turime susidoroti su nepažįstama technika, pirmiausia suprasime jo savybes. Tai padės priimti teisingą sprendimą.
Veikimo principas ir prietaiso konvekcija
Konvekcinė krosnelė dažnai vadinama konvekcine krosnimi, nes ji ruošia maistą pūtdama karštą orą. Dėl to patiekalai yra sultingi viduje ir neužsidega lauke. Ir svarbiausia - jie kepami ir kepami be aliejaus ir nesikaupia kancerogeninių medžiagų.
Pagrindiniai „oro“ grotelių elementai:
1. Dangtelis, kuriame yra visas elektros užpildas;
2. Šildymo elementas;
3. Ventiliatorius;
4. Valdymo skydelis;
5. Gilus dubuo su griliumi, įvairiomis atramomis ir žiedais, didinantis jo naudingą tūrį.
Įjungus šildytuvą (halogeną, anglies ar įprastinį šildytuvą), įmontuotą dangtelį, pašildomas ir šildomas oras kameroje.
Ventiliatorius iš karto ima karštus srautus ir sukelia jų judėjimą viduje, tolygiai maistą. Priklausomai nuo pasirinkto modelio savybių, oro temperatūros ir galios „vortices“ gali būti nustatomos iš valdymo skydelio.
Aerogrilo tipai
Klasikinė konvekcinė krosnelė (su dubeniu)
Aukščiau, mes trumpai aprašėme tradicinių oro grotelių įrenginį. Šie modeliai yra pagaminti iš karščiui atsparaus stiklo, dažnai aprūpinti įvairiais priedais, ir jų dangtis, kuris iš esmės yra grilis, gali būti nuimamas arba montuojamas ant laikiklio.
Konvekcinių krosnių kolbų naudingas tūris yra 3-14 litrų, o ši riba turi būti vadovaujama pasirenkant paruoštų patiekalų dalis.
Argumentai "už":
- Platus modelių spektras;
- Galimybė padidinti talpos tūrį naudojant specialų pratęsimą (tik įtaisuose su nuimamu dangčiu);
- Gera funkcija ir turtinga įranga.
Suvart:
- Gana dideli matmenys;
- Aukštos elektroninių valdymo įtaisų kainos.
Universali konvekcinės krosnies danga
Kadangi visas „aerogrill“ „užpildymas“ yra jo dangtyje, tokie universalūs prietaisai be dubenų pradėjo atsirasti rinkoje. Jie gali būti pritvirtinti prie bet kokio tinkamo skersmens karščiui atsparių indų, pradedant nuo keptuvės ir baigiant giliu indu.
Rezultatas nėra blogesnis už pilnavertį modelį su savo kolbomis, o universaliųjų dangtelių kaina yra daug mažesnė.
Argumentai "už":
- Santykinai kompaktiškas dydis;
- Galimybė pritvirtinti bet kokį reikiamo kiekio indą;
- Įperkamos kainos.
Suvart:
- Prasta funkcionalumas, palyginti su klasikiniais aerogriliais - daugiausia dėl mechaninio valdymo metodo;
- Kuklus modelių pasirinkimas.
„Airgrill“ pasirinkimo parinktys
Galia
Aerogrillui galia yra vienas iš pagrindinių rodiklių, lemiančių galimą temperatūros režimų skaičių ir virimo greitį. Kita vertus, pernelyg galingi įrenginiai sukuria rimtą laidų apkrovą ir sunaudoja daug energijos.
Ką norėtumėte paaukoti - nuspręskite sau. Kaip vadovą, siūlome šiuos skaičius:
1. 800–1000 W - tiek daug sunaudoja mažai galios modelių su ribotomis funkcijomis. Jie gali būti naudojami namuose su silpna instaliacija, tačiau neturėtumėte tikėtis didelių virimo greičių.
2. 1200-1400 W - geriausias namų prietaiso indikatorius. Tokie modeliai turi pakankamai papildomų parinkčių ir vidutinį virimo greitį.
3. 1600 W ir daugiau - tokie galingi prietaisai yra naudingi tik tada, kai jūs neturite orkaitės, mikrobangų krosnelės ir virimo konvekcinėje krosnyje, kurią jūs einate kiekvieną dieną. Tačiau su šiais prietaisais dažnai galite rasti daug nereikalingų funkcijų, kurios ne visada reikalingos, bet labai padidina pati konvekcinės krosnelės kainą.
Šildytuvo tipas
Konvekcinės krosnelės orui šildyti galima naudoti trijų tipų kaitinimo elementus:
1. Šildymo elementas
Tai metalinis vamzdis, kurio viduje yra pasipriešinimo šerdis. Jis sukuria ilgas karščio bangas, kurios vienodai šildo produktus kameros viduje ir išorėje, ir turi tinkamą tarnavimo laiką (iki 10-12 metų).
Deja, užkandžių paruošimas šildymo elementų pagalba trunka gana ilgai, ir tuo pačiu metu jie praranda didžiąją dalį sulčių. Kitas tokio šildytuvo trūkumas yra metalinio apvalkalo oksidacijos galimybė, todėl pirmenybė teikiama nerūdijančio plieno vamzdžiams.
2. Halogeninis šildytuvas
Tai ryški vamzdinė lempa, kurios energija naudojama ne tik švytėjimui, bet ir šilumos gamybai. Toks grilis duoda maisto ruošimui greičiau, o kai jis išjungiamas, jis atvės taip pat greitai.
Didelis šviesos šildytuvų trūkumas yra stiklo lemputės trapumas ir eksploatavimo laikas ne ilgesnis kaip 2-3 metai. Be to, virimo metu ant halogeninės lempos paviršiaus atsiranda priemaišos, kurios netgi gali sutrikdyti stiklo apvalkalo struktūrą.
3. Anglies šildytuvas
Greičiau nei kiti eina į iš anksto nustatytą temperatūrą ir ekonomiškai sunaudoja suvartotą elektros energiją. Patvarus, nors reikia kruopščiai tvarkyti. Su juo visi patiekalai yra lygiai kepami iš vidaus, o išorė yra padengta užkandžiu, ant grotelių. Svarbiausia yra ne purtyti ar nuleisti dangtį anglies pluošto šildytuvu, kitaip jo šerdis žlugs.
Valdymo tipas
Kaip ir visi maži prietaisai, konvekcinės krosnys gali būti valdomos elektroniniu būdu arba mechaniniu būdu.
Paprastuose žemos klasės modeliuose yra sukamieji valdymo įtaisai, kuriais galite nustatyti temperatūrą ir virimo laiką (paprastai ne ilgiau kaip 60 minučių). Galbūt vienintelis šio sprendimo privalumas yra paprastas veikimas - net ir tie, kurie nėra ypač draugiški šiuolaikinėmis technologijomis, greitai supras mechaninį aerogrilą.
Pažangesni ir funkcionalesni modeliai turi elektroninius valdiklius ir net mažą ekraną. Visa tai leidžia pasirinkti įvairius kepimo būdus, kontroliuoti oro srauto temperatūrą ir greitį, o svarbiausia - tyliai palikti prietaisą dirbti be priežiūros. Jis bus išjungtas pasibaigus programai ir, jei iškils problemų, jis apie tai informuos šeimininkus.
Bowl apimtis
Jei universalūs modeliai dangčių pavidalu gali būti pritvirtinti prie beveik bet kokio patiekalo, tai šis triukas neveiks su klasikiniu aerogrilu. Maksimalus, kurį gamintojai gali pasiūlyti, yra išplėtimo žiedai, kurie padidina pagrindinio dubens tūrį 2-4 litrais. Ir likusi dalis turės būti turinti su įrenginio konstrukcijos teikiamu pajėgumu.
Mažiausi prietaisai yra 3-8 litrų tūris - jie gali paruošti vakarienę 1-2 žmonėms.Jei kepate kelis patiekalus įvairiais lygiais arba norite kepti visą paukščių skerdeną konvekcinėje krosnyje, jums reikia 10-14 litrų modelio.
Dangtelio tvirtinimo metodas
Klasikinės aerogrills turi dviejų tipų dangtelius: nuimamas ir sulankstomas, sumontuotas ant specialaus laikiklio. Kiekviena iš šių galimybių turi savo privalumus ir trūkumus.
Nuimamas dangtelis leidžia naudoti išsiplėtimo žiedus, kad padidintumėte viso indo tūrį, arba net paimti kitus tinkamus patiekalus. Tačiau neretai virtuvėje kartais paprasčiausiai nėra vietos, kurioje galėtumėte atidėti sunkų raudoną karštą antgalį, jei reikia ką nors pridėti prie virimo indo.
Tvirtinimas su laikikliu išsprendžia vietos trūkumo problemą ir nereikalauja, kad būtų laikomas sunkus prietaisas. Tačiau ši konstrukcija neleidžia „statyti“ dubens sienelių, o sulankstomasis mechanizmas, esant tokiai apkrovai, laikui bėgant gali sulūžti.
Papildomos funkcijos
Nepaisant daugybės elektroniniu būdu valdomų aerogrilų funkcijų, ne visi iš jų bus jūsų virtuvėje, bet kiekvienas iš jų atskirai padidins prietaiso kainą. Taigi konvekcinės krosnelės pasirinkimas ant šio parametro turėtų būti artimiausiu metu.
Šios programos bus tikrai naudingos:
1. Laikmatis - virimo pabaigoje skleidžia signalą ir išjungia įrenginį. Naudodami tolesnius modelius, galite nustatyti pradžios laiką.
2. Šiltas - tam tikrą laiką saugo paruoštus valgius.
3. Reguliuojamas oro srautas - pasirenkant didelės spartos ventiliatoriaus režimą, galite ruošti maistą su minimaliu energijos suvartojimu, padaryti traškius plutelius dideliu greičiu arba geriau iš vidaus kepti maistą.
4. Automatinis šildymas - užtrunka ilgiau, nei naudojant mikrobangų krosnelę, bet jei neturite mikrobangų krosnelės, ši funkcija padės daugiau nei vieną kartą.
5. Džiovinimas - tai žemos temperatūros grybų, žolelių ir vaisių apdorojimo būdas, kuris leidžia išlaikyti didžiausią naudingų medžiagų kiekį jose.
Vadinamasis savarankiškas valymas, kurį teigia kai kurie gamintojai, iš tiesų yra sunku paskambinti atskirai. Konteinerį su vandeniu ir plovikliu galite įdėti beveik į bet kokią aukštos kokybės konvekcinę krosnį, o po to garinti kamerą 10-15 minučių. Tada sušvelninti riebalai vis tiek turės būti nuvalomi ranka.
Tačiau visas konvekcinės krosnelės rinkinys turi būti kuo išsamesnis. Grotelės, tinklai, skewers, kepimo padėklai ir žnyplės - visa tai padės lengviau bendrauti su įranga, o meniu yra įvairesnis.
Kuri konvekcinė krosnelė geriau pasirinkti
1. Mažoms šeimoms, taip pat visiems, kurie jau turi orkaitę arba mikrobangų krosnelę, nereikia didelės konvekcinės krosnelės. Tinka kompaktiškas, klasikinis modelis, kurio talpa yra 3-6 litrai, dangtis su vyriais ir 1 kW galia. Funkcionalumas yra geriau pasirinkti turtingesnį, pirmenybę teikiant prietaisui su elektroniniu valdymu ir halogenine lempa.
2. Tie, kurie mėgsta kulinarinius eksperimentus, turėtų atidžiau pažvelgti į aerogrillus su nuimamu dangteliu ir didėjančiu dubeniu, ne mažesniu kaip 8-10 litrų (pridedami papildomi žiedai). Ieškokite 1,3-1,4 kW įrenginio su halogeniniu arba anglies pluošto šildytuvu, taip pat maksimalų funkcijų sąrašą.
3. Jei nuspręsite daryti be orkaitės, jums reikės didžiausios konvekcinės krosnelės, kuri parduodama tik iš 14 litrų ir daugiau. Priimkite prietaisą su nuimamu dangteliu ir papildomais plėtiniais su dideliu galingumu (iki 1,8 kW). Gerai, jei bus galima reguliuoti ne tik šildymo temperatūrą, bet ir ventiliatoriaus greitį.
4. Ar virtuvėje nėra pakankamai vietos pilno dydžio aerogrillui? Pirkite universalų dangtelį. Pirmai pažintai tinkamas yra paprasčiausias prietaisas su mechaniniu valdymu ir metaliniais šildymo elementais. Bet jei planuojate jį naudoti maistui šildyti, geriau rinktis prietaisą su halogenine lempa. Jums nereikia persekioti po didelės galios - pakankamai ekonomiško prietaiso 800–1000 vatų.
Kiek yra konvekcinė orkaitė
1. Klasikiniai „Tenovy“ modeliai rinkoje pateikiami plačiausiai - galima rasti bet kurios apimties konvekcinę krosnį nuo 2,5 iki 13 tūkstančių rublių.
2. Prietaisai su halogeniniu šildytuvu yra vidutiniškai pigesni - nuo 1600 iki 9500 rublių.
3. Iki šiol nėra pakankamai anglies modelių parduodant, ir visi jie priklauso biudžeto segmentui (2-3 tūkst. Rublių).
4. Universalūs dangčiai yra pigiausi - juos galima įsigyti už 1200-1800 rublių.
Tai bus įdomu ir draugams
