Ogni casalinga vuole avere una buona casseruola nel suo arsenale "da cucina", così da poter cucinare sia la zuppa, sia l'arrosto, sia il porridge. Nel processo di scelta di un piatto così ideale, la domanda pone - quale vaso è meglio - smalto o acciaio inossidabile? Diamo un'occhiata alle proprietà di ciascun materiale e valutiamo i vantaggi di ciascun modello.
Padella smaltata
Quasi ogni casalinga ha un tale assistente in cucina, che attrae con il suo aspetto e costi accessibili. Il piatto sarà in grado non solo di cucinare la cena, ma anche di compiacere con una varietà di colori - bianco, giallo, blu, con un ornamento floreale. Cos'altro potrebbe piacere ad una pentola simile?
- Passa bene il calore e mantiene il piatto caldo per molto tempo.
- Non emette sostanze nocive durante la cottura
- Il rivestimento in smalto conserva tutte le proprietà vitaminiche dei prodotti.
- Facile da pulire e pulire.
Questa bellezza ha degli svantaggi:
- Lo smalto è un materiale fragile e nel tempo possono comparire graffi sul tegame. Non è raccomandato l'uso di stoviglie con graffi e crepe, poiché può rilasciare sostanze nocive.
- È impossibile pulire i piatti con abrasivi chimici in modo da non danneggiare lo smalto.
- I pasti in una casseruola smaltata possono bruciare, in particolare latte e cereali del latte. Quindi dovrai monitorare la cottura e mescolare il piatto.
Quando si sceglie una casseruola, dare la preferenza ai modelli con un fondo spesso, in cui il rivestimento è di almeno 2 mm. Per non sbagliare nella scelta, sappi che più pesante è il piatto, migliore è il materiale. Se vuoi prolungare la vita del tuo assistente, trattala attentamente - non lasciar cadere, non colpire, non colpire i bordi con un cucchiaio, non strofinare con spugne di metallo e non mettere fuoco vuoto.
Acciaio inossidabile
Oggi, molte casalinghe, scegliendo quale pentola è meglio - smalto o acciaio inossidabile, tendono alla seconda opzione. I modelli in acciaio inossidabile stanno gradualmente diventando leader in cucina, e in Europa in quasi tutte le case è possibile vedere un intero set di tali vasi. Vediamo perché questo piatto è così attraente.
- È resistente ai supporti acidi e alcalini, il che significa che tutti i prodotti possono essere cotti e conservati in tali piatti.
- Non richiede cure speciali e attente.
- Puoi cucinare i piatti in una padella su qualsiasi tipo di fornello.
- L'acciaio inossidabile mantiene a lungo il calore
Ora guarda i contro
- Il suo principale svantaggio è il prezzo, i modelli in acciaio inossidabile costeranno "un bel penny"
- Questo modello è difficile da utilizzare nel forno: sarà sempre necessario svitare le manopole
Scegliendo una pentola, fai attenzione alla sua qualità. Molti produttori senza scrupoli risparmiano materiale o utilizzano acciaio di bassa qualità. Perché i tuoi piatti ti servano più a lungo, fai attenzione ai produttori europei e ricorda: una buona padella in acciaio inossidabile non può essere economica.
Quali piatti faranno bene padella smaltata e in acciaio inossidabile
| smaltato | Acciaio inossidabile |
|---|---|
| zuppe | zuppe |
| conservazione | conservazione |
| Cucinare verdure | Cucinare verdure |
| composta | Kashi |
| Secondi piatti |
Quando si sceglie quale vaso è il migliore - smalto o acciaio inossidabile, basarsi su quali piatti preferisce la vostra famiglia. Se hai bisogno di cucinare il porridge ogni giorno, e non hai il tempo di riposare sul fuoco e mescolare il piatto ogni cinque minuti - scegli piatti in acciaio inossidabile.
Il porridge in esso non brucerà, e i piatti principali saranno migliori - il fondo della padella non brucerà. Se hai bisogno di un assistente economico che possa affrontare facilmente primi piatti, contorni e verdure, sentiti libero di scegliere una padella smaltata.
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