Kako odabrati kuhalo za kuhinju: plin, električni i kombinirani

Ugrađene peći su norma za udobnu i funkcionalnu kuhinju. Takvi paneli ne zauzimaju puno prostora i savršeno se uklapaju u svaki interijer. I koje nove značajke imaju! Oni sami kuhaju, sami prate kuhanje posuđa i čak reguliraju zagrijavanje plamenika "prema receptu". Prednosti sadašnjih peći su brojne, ali ne zaboravite na minuse.

Najbolji proizvođači ploča za kuhanje - koja tvrtka odabrati

Postoje mnogi proizvođači kuhinjskih aparata, a još više dostojni modeli u svojim linijama. Zbog toga se ponekad čini kako je pravi izbor vrlo težak. U stvari, ploče za kuhanje unutar njihovih cjenovnih kategorija imaju minimalne razlike - glavna stvar je da je brand dokazan.

Izvrsne površine proizvode tvrtke koje su nadaleko poznate:

• piramida;
• HANSA;
• bosch;
• HOTPOINT-ARISTON;
• Gorenje.

Već smo smatrali najbolje predstavnike iz niza tih tvrtki u našem nedavnom indukcijske ploče za kuhanje, Ali prije nego što krenete u kupovinu omiljenog modela, definiramo načela rada i glavne kriterije za odabir ploče za kuhanje.

Princip rada i ploča za kuhanje

Nakon kuckanja u kuhinju, ploča za kuhanje izgleda kao nastavak, što ga čini vrlo kompaktnim izgledom. No, ispod radne površine nalazi se i metalni kovčeg, u kojem su skriveni glavni elementi kuhinjskih aparata: gazovoda ili električni grijači, kao i zaštitna i upravljačka elektronika.

Odozgo, postoje samo gumbi, tipke ili senzori, pomoću kojih uključujemo, isključujemo i podešavamo intenzitet grijanja plamenika. U najnaprednijim modelima već su instalirani procesori - oni sami kontroliraju rad peći prema unaprijed određenim programima.

Različite ploče imaju vlastiti princip rada:

1. U plinu okretati gumbe na upravljačkoj ploči otvara ventil odgovarajućeg plamenika, oslobađajući mlaz plavog goriva kroz njega. Da bi se peć mogla zapaliti, trebate dovesti šibicu na razdjelnik ili upotrijebiti ugrađeni sustav paljenja koji će uništiti iskru i zapaliti plin.

2. Većina električnih štednjaka umjesto plamenika ima grijaće elemente visoke otpornosti. Kada se na njih stavi napon, oni se zagrijavaju, prenoseći toplinu izravno u posuđe ili na površinu ploče za kuhanje.

3. U indukcijskim pločama ugrađen je drugi sustav. Ovdje se ispod stakla postavljaju elektromagnetski svici koji se ne zagrijavaju. Ali EM polje koje oni stvaraju zagrijava dno posude (iako za to mora sadržavati veliku količinu željeza osjetljivog na magnetske učinke).

Vrste ploča za kuhanje

plin

Takve površine za kuhanje tradicionalno su skuplje od električnih, ali ova kupnja je definitivno isplativa. Sve zbog razlike u tarifama za plavo gorivo i energiju - plin je mnogo jeftiniji. Čak i ako vaša kuća nije spojena na središnju autocestu, sasvim je moguće koristiti balon.

Pros:

• Jeftinije za rad;
• Visoka toplinska snaga plamenika - jela se kuhaju brže;
• Možete koristiti gotovo svako jelo;
• Glatko podešavanje plamena;
• Nema potrebe čekati dok se peć ne zagrije.

kontra:

• Opasnost od požara;
• Zagađenje zraka u kuhinjskim proizvodima;
• Tlo se brže formira na posuđu.

Nažalost, za urbane stanovnike čiji se stanovi nalaze iznad 10. kata, korištenje plinskih panela nije dostupno - građevinski i protupožarni propisi to izravno zabranjuju.

• Pogledajte i: vrhunski plinski štednjaci

električna

Moderni električni štednjaci izgledaju mnogo ljepše nego njihovi prethodnici s otvorenim spiralama ili palačinkama od lijevanog željeza. Savršeno se uklapaju u unutrašnjost svake kuhinje, za koju su osobito ljubazni domaćice.

Osim toga, proizvođači nude razne mogućnosti grijanja za električne plamenike skrivene ispod stakla ili staklo-keramike. Dakle, pronalaženje pravog modela za vaše potrebe bit će lako.

Pros:

• Sigurniji od plinskih peći, jer nema otvorenog plamena;
• Besprijekoran izgled;
• Udobno - iu radu iu skrbi;
• Opsežne mogućnosti upravljanja - do programiranja recepata;
• Veliki skup automatske zaštite;
• Postojanje izvadka nije strogo obavezno.

kontra:

• Nije jeftin za korištenje, jer troše mnogo energije;
• Zahtijeva posebnu trofaznu liniju;
• Potreba da se površina održi u savršenoj čistoći i da se koriste jela s ravnim dnom.

kombinirana

Ove ploče su opremljene s plinom i električnim plamenikom. Izvrsna opcija za domove u kojima često postoje prekidi na svjetlu ili kada morate koristiti plin u bocama.

Pros:

• Sposobnost kuhanja na plinu kada nema svjetla, i obrnuto;
• Ekonomičniji od čistih električnih modela;
• Nema posebnih problema s izborom jela;
• Često imaju dodatne površine za grijanje - na primjer, za roštilj.

kontra:

• Visoka cijena;
• Posebno oštra pravila instalacije;
• Kombinirajte sve nedostatke plinskih i električnih ploča.

Mogućnosti odabira spremnika

Oblik i dimenzije

Četverokutni oblik ploče za kuhanje najčešće se nalazi, štoviše, ova se tehnika lakše instalira u radnu plohu. Većina ovih ploča (s izuzetkom nekoliko ekskluzivnih modela) ima duljinu od 60 cm, ali širina može varirati između 25-90 cm - ovisno o broju i redoslijedu rasporeda plamenika.

Postoje i drugi formati ploča:

1. okrugla;

2. "Honeycomb";

3. Trokutasta.

Sve ove opcije, osim šesterokutne "saće", obično biraju vlasnici prostranih kuhinja, gdje ne moraju štedjeti kvadratne centimetre radnog prostora.

Da biste odredili optimalnu veličinu ploče za vašu kuhinju, unaprijed planirajte sobu i izvršite potrebna mjerenja.

Zatim trebate napraviti izračun, fokusirajući se na sljedeće preporuke:

1. Od bočnog zida do peći ostavite najmanje 30 cm slobodnog prostora gdje ćete staviti posude i posude s gotovim jelima.

2. Iz tablice za rezanje daje se od 60 cm do 1 metra - to je dovoljno za pripremu hrane. Ne možete učiniti manje, jer je puna opeklina za vas, to je samo nepoželjno, inače morate napraviti puno dodatnih pokreta tijekom kuhanja.

3. Sudoper treba biti smješten 40-60 cm od bočnog zida tako da se ne rasprši. I ne zaboravite zabilježiti širinu samoga sudopera - ona je također potrebna za izračune.

Sada ostaje da dodate sve preporučene razmake i širinu pojedinih zona, te oduzmete iznos od ukupne duljine zida, koji će imati stol, sudoper i štednjak. Rezultirajuća figura - to je maksimalna širina vaše ploče za kuhanje.

Pogledajmo što nam proizvođači nude:

1. Domino pojedinačne i dvukhkonforochnye ploče dolaze u standardnoj širini od oko 30 cm.

2. Ploče s tri plamenika mogu zauzimati radnu površinu od 45 do 73 cm.

3. Četiri klasika su obično širine 60 cm, ali električni modeli mogu doseći i do 90-100 cm.

4. Pet ili šest prstenova već je izbor za prostranu kuhinju: takva oprema nema manje od 75 cm.

Broj plamenika

Ovdje biste trebali uzeti u obzir sastav obitelji i volumen dnevnog kuhanja - to će odrediti broj potrebnih plamenika za rad:

1. Jedan je opcija za malu kuhinju ili ljetnu kućicu. Takve ploče se obično uzimaju uz dvukhkonforochnymi.

2. Dvije - ugrađene su na Domino kompaktne peći, ponovno dizajnirane za male kuhinje. Ova mini-ploča dovoljna je za obitelj od 1-2 osobe, a ako se broj kućanstava poveća, uvijek možete kupiti još jednu dominu i izgraditi je dalje.

3. Tri - pomalo neobičan, ali vrlo prikladan format prikladan je za pripremu punog obroka. Zbog jednog "umirovljenog" plamenika, štednjak može biti 15 cm širi od klasike u punoj veličini. Stvarno štedi prostor u kuhinji, ali istodobno rješava sve glavne zadatke.

4. Četiri - standardni štednjak na kojem možete kuhati sve. No, kako pokazuje praksa, čak iu kući u kojoj žive 4 osobe, na štednjaku se istovremeno nalaze samo 3 plamenika. Četvrti se koristi za “naseljavanje” gotovih jela ili za blagdane.

5. Pet - ne uzima toliko broj kao format dodatnog plamenika. U pravilu, vrlo je velik i moćan ili čak ima oblik ovala, što vam omogućuje kuhanje jela u širokim i nestandardnim jelima.

Vrsta površine

Materijal iz kojeg se izrađuje vidljivi dio panela određuje ne samo njegov izgled, nego i značajke brige za opremu koju želite. Izbor je dovoljno širok, ali morate pažljivo odmjeriti prednosti i mane, i iskreno odgovoriti na pitanje koliko pažljivo u vašoj obitelji su kuhinjski aparati.

1. Nehrđajući čelik

Izgleda spektakularno, savršeno se uklapa u većinu interijera, a ima dovoljno snage. Koristi se uglavnom za proizvodnju plinskih panela, ali europski brandovi već pokušavaju koristiti ovaj materijal u indukcijskim pećima.

Nažalost, stalno održavati idealnu čistoću i svijetli sjaj metalne površine je gotovo nemoguće - na njoj će se tu i tamo pojaviti otisci, mrlje i smrznute kapi vode. Ako se odlučite za takvu ploču, potražite proizvod s poliranje matom - ovdje su mjesta manje vidljiva.

2. emajliranje

Dobra stara caklina koristi se za proizvodnju jeftinih plinskih i električnih štednjaka s palačinkama, ali je ugodna oku s obiljem boja. U njezi je nepretenciozna, ako je redovito perete, ipak se boji punkcija - s jakim mehaničkim učinkom ona se raspadne u komadiće.

3. Staklena keramika

Danas je to najpopularniji materijal za proizvodnju električnih i plinskih panela. Za potonje su čak izmislili tehnologiju "plin pod staklom" - izgleda fantastično. Ipak, staklena keramika je tipična za električne uređaje.

Ljepota je da se ovdje ne zagrije cijela površina, već samo prostor iznad ploče za kuhanje. To jest, sigurno možete obrisati mrlje od peći i ne spaliti se. Ali ta posebnost staklene keramike sadrži i njen glavni problem - zbog razlike u temperaturi unutar materijala nastaju naprezanja.

To bi trebalo biti hladno pada na površinu, a ploča se lako može podijeliti. Neuspješno padanje noža ili grmljavina u posudi također često dovodi do pukotina.

Keramičko staklo je hirovita u njezi: ne može se čistiti abrazivnim sredstvima, a prolivene tekućine treba odmah ukloniti, osobito ako sadrže šećer. Kada se zagrije, uništava strukturu materijala, smanjujući njegovu snagu. Zašto onda, s toliko nedostataka, ostaje najtraženija? Da, jer se zagrijava za rekordnih 3-4 sekunde i istodobno izdrži temperature do +600 ° C.

4. Kaljeno staklo

Izgleda ne gori od staklokeramičke površine, au njezi malo manje hirovita. Međutim, također mu je potrebno često i temeljito čišćenje uz uporabu mekih proizvoda.

upravljanje

Svaka ploča za kuhanje ima vlastiti kontrolni sustav.Može se prikazati rotirajućim gumbima ili “pametnim” touch panelom - izbor ovisi o funkcionalnosti ploče.

1. Dugo smo navikli na klasične ručke s kojima su opremljene sve plinske peći, iako su njihove mogućnosti ograničene standardnim uključivanjem / isključivanjem i kontrolom grijanja. Važno je obratiti pozornost na njihov položaj.

Ručke moraju biti što je moguće dalje od plamenika, inače će se zagrijati i istopiti ili se opeći. Također, pazite da se okretni gumbi nalaze bliže malom prstenu, na koji nećete staviti široka jela.

2. S elektroničkim zaslonom će se morati savladati i prvi put držati upute pri ruci, ali rezultat je vrijedan toga. Ploča osjetljiva na dodir omogućuje vam da u električnoj peći implementirate mnogo više funkcija i mogućnosti upravljanja, kao što su:

• Održavati postavljenu temperaturu;
• Programiranje radnog vremena;
• Smanjenje snage pri kuhanju posuđa;
• Automatsko uključivanje / isključivanje plamenika;
• Očuvanje često korištenih načina u memoriji uređaja.

Ako vam je sve to ugodno, kuhanje može biti manje problematično. No, za iskusne domaćice takve “pametne” ploče izazivaju iritaciju - imat će dovoljno kontrole temperature.

Vrsta plamenika

Prstenovi ploča za kuhanje su podijeljeni ne samo na plin i električni - postoji klasifikacija plamenika unutar tih velikih obitelji. Koja od njih bi trebala biti u vašem modelu, a bez koje možete - odlučite. Mi samo govorimo o njihovim sposobnostima.

Vrste plinskih plamenika:

1. Standardni okrugli - najčešći tip plamenika, čija toplinska snaga izravno ovisi o promjeru.

2. Dvostruka kruna - zahvaljujući dodatnoj kružnoj pregradi omogućuje brže zagrijavanje širokog dna posude.

3. Trostruka kruna - još učinkovitija od dvostruke.

4. Ovalni prsten - koristi se za kuhanje u nestandardnim posudama (uatyatnitsu, roaster ili oblik za ribe). Dobro se nosi s zagrijavanjem velikih tava.

5. Coup de feu - plamenik bez plamena. To je, naravno, ovdje, ali nije prikazano vani. Vatra zagrijava dno diska od lijevanog željeza, na kojemu se nalaze posuđe - idealno za čamanje i sporo gašenje posuđa.

Električni plamenici se obično ne dijele po obliku ili veličini, već postupkom grijanja:

1. Palačinke od željeznog željeza smatraju se zastarjelim, ne baš estetskim i troše previše vremena (i energije) na zagrijavanje. Kako biste malo uštedjeli, morat ćete se malo prije prilagoditi da isključite pećnicu, ostavljajući posudu da dosegne posudu za hlađenje.

2. Hi-Light - ovi grijači trake nisu dugo bili moderni, ali se još uvijek nalaze u proračunskim modelima ploča. "Proždrljiv" i potrebno je 10-20 sekundi da se zagrije.

3. Halogena - lako ih je prepoznati po svijetlom sjaju radnog kruga. Takvi prstenovi se vrlo brzo zagrijavaju, prenoseći toplinu na ploču za kuhanje, a polako prigušujuća svjetla služe kao odličan pokazatelj zaostalog grijanja.

4. Indukcija - teško se mogu nazvati grijačima u punom smislu te riječi. Umjesto grijaćeg elementa ispod staklene ploče ugrađena je elektromagnetska zavojnica koja izravno zagrijava dno posude. Istina, za to mora biti savršeno glatka i imati debeli sloj feromagnetske legure.

Koju ploču odabrati

1. Usamljeni ljudi i male obitelji koji žive u kući s malom kuhinjom odgovarat će dvokriličnom panelu Domino. Plin ili električni - ovisi o povezanosti s komunikacijama.

2. Obitelj od 3-5 osoba koja živi u kući bez centralnog plinovoda bit će opremljena električnim štednjakom za 3-4 plamenika. Ako tražite opciju proračuna, kupite staklokeramičku ploču s halogenim plamenikom. Ako želite smanjiti vrijeme kuhanja i barem malo smanjiti troškove struje, bolje je da se podignete za indukcijski model pod kaljenim staklom.

3. Za privatne kuće u predgrađima, gdje mogu postojati prekidi u opskrbi električnom energijom i plinom, kupnja kombiniranog panela bit će odgovor. Jeftinija opcija - emajlirana površina s 1-2 palačinke od lijevanog željeza. Ako želite nešto detaljnije, uzmite isti emajlirani ili nehrđajući čelik sa staklokeramičkim umetcima - ispod njega će se sakriti halogeni prstenovi.

4. Imate prostranu kuhinju i volite kuhati? Slobodno uzmite veliki panel na 5-6 plamenika - plin, ako je autocesta povezana s vama. U drugim slučajevima, potrebno je ograničiti električnu energiju. Glavno je da je proširila zone grijanja za velika jela.

Koliko je ploča za kuhanje

1. Kompaktni dvukhkonforochnye electromoks trošak kupac od 4500-5000 rubalja (za model s "palačinke") i do 120-150 tisuća za indukciju. Plin je nešto jeftiniji - od 4 do 90 tisuća rubalja.

2. Modeli s tri plamenika prodaju se po cijeni od 8-40 tisuća rubalja, električni i kombinirani do 180.

3. Klasični 4-ring plinski štednjaci imaju prilično širok raspon cijena - od 5 do 250 tisuća rubalja. Ali ima još više električnih analogija - od 6 do 350 tisuća. Kombinirani modeli su negdje u sredini - oni se mogu kupiti u rasponu od 7 do 290 tisuća rubalja.

4. Proizvođači nude velike plinske peći za 5 prstena u rasponu cijena od 12-300 tisuća rubalja. Električni i kombinirani u prosjeku jeftinije - 30-220 tisuća.