Unutrašnjost moderne kuhinje više se ne može zamisliti bez ploča za kuhanje ugrađenih u namještaj. Prevladavaju dvije vrste ovih uređaja: indukcijski tip i staklokeramika s konvencionalnim grijaćim elementom. Pomoći ćemo vam da saznate razliku između indukcijske ploče za kuhanje i staklokeramičke ploče za kuhanje, te da kažete koje značajke imaju.
Indukcijska ploča za kuhanje
Princip djelovanja indukcijskog plamenika radikalno se razlikuje od ostalih grijaćih elemenata. Snažan induktivni svitak, smješten ispod staklokeramičke površine, dizajniran je da pobudi elektromagnetske oscilacije. Kao rezultat ove ekspozicije, dno metalnog štednjaka zagrijava se do programirane razine temperature.
+ prednosti
- umjereno troši električnu energiju s visokom učinkovitošću grijanja;
- omogućuje precizno podešavanje načina grijanja i kontrole snage;
- ne ovisi o napetosti u napojnoj mreži;
- zagrijava se samo kada na njemu ima posuđa s prilično širokim dnom;
- omogućuje ubrzavanje grijanja na jednom od plamenika zbog sljedećeg;
- grijanje utječe samo na dno posude, a površina ploče ostaje hladna.
- mane
- relativno visoke cijene;
- posebni zahtjevi za rabljeno posuđe;
- teška opterećenja na kućnom ožičenju;
- učinci zračenja na određene stvari (kreditne kartice, flash diskovi).
Staklokeramička ploča za kuhanje
Radno tijelo su diskovi od lijevanog željeza smješteni unutar grijaćih elemenata u obliku spirale ili valovite vrpce. Takvi plamenici prvo proizvode toplinu kada koriste maksimalnu snagu, a zatim automatski prebacuje mod na smanjenu snagu. Nakon isključivanja, on još uvijek održava temperaturu dugo vremena.
+ prednosti
- automatski povećava i smanjuje zonu grijanja ovisno o području dna posude;
- vruće ploče stvaraju najjednostavniji toplinski tok;
- ne zagrijava cijelu površinu ploče, već samo područje ispod dna posude.
- mane
- povećana potrošnja električne energije u usporedbi s indukcijom;
- Često se na rubovima ploče nalaze žetoni;
- tragovi aluminijskog ili bakrenog posuđa ostaju na površini;
- čišćenje takve površine moguće je samo posebnim sredstvima.
Značajke korištenog posuđa
Svi pribor za uporabu na električnim štednjacima treba imati ravan dno bez žljebova i stranica.
Za indukcijsko grijanje dopušteno je koristiti lonce i tave samo s debelim dnom. Moraju biti izrađene od metala s magnetskim svojstvima (nehrđajući čelik ili emajlirano lijevano željezo). Možete koristiti tanje posuđe, ali na dnu ima feromagnetske naljepnice.
Za plamenike od lijevanog željeza poželjno je odabrati takve posude čiji promjer u potpunosti odgovara veličini zone grijanja. U suprotnom, gorionici racionalno troše energiju i troše brže.
Usporedba obje vrste panela
Sve ploče električnog tipa, iako skuplje od plina, tijekom rada su praktičnije. Temeljna razlika između indukcijske ploče i staklokeramike nije prevelika.
Indukcijska ploča zagrijava samo dno posuđa, dok je uvijek hladno. Za postizanje zadane snage nije potrebno dugo vrijeme, jer njegova energija djeluje izravno na metalnu posudu. Hrana koja se kuha na takvoj ploči nikada ne gori.
Staklo-keramička ploča s spiralnim grijačem prvo se zagrijava i tek tada počinje grijati posuđe. Gorionik od lijevanog željeza se relativno sporo zagrijava, a zatim ostaje topao. Uporaba indukcijske ploče ne uzrokuje neugodan miris u kuhinji.Dok je iz peći s uobičajenim grijač ponekad osjetio blagi miris gori.
Izbor za vašu kuhinju prikladan za sve parametre ploče za kuhanje ovisi o mnogim kriterijima. Funkcionalnost i učinkovitost, sigurnost i zanimljiv dizajn - ovi čimbenici su prednosti novih razvoja u području kuhinjskih aparata. I to moraju naglasiti prije kupnje.
Bit će zanimljivo i prijateljima
