Chcete se zbavit nadbytečného vybavení v kuchyni, ale stále krmit svou rodinu chutnou a pestrou? Pak určitě potřebujete konvekční troubu - konvekční troubu. Vymění troubu, sušičku, částečně dvojitý kotel a dokonce mikrovlnnou troubu. Aby však nákup nezklamal, musíte znát základní pravidla pro výběr dobré aerogrill.
Obsah:
Nejlepší výrobci konvekčních pecí - které společnosti si vybrat
Konvekční trouba je vzácným hostem v našich kuchyních, a proto se obchody neponáhlejí s počítadly s podobným vybavením. Výběr modelů není bohatý, ale mezi nimi jsou opravdu zajímavá zařízení - mocná, vysoce kvalitní a funkční.
Ty lze nalézt v řadě známých firem:
- Polaris;
- Redmond;
- Teplejší;
- Kitfort;
- Supra.
Mezi vítězi našeho hodnocení můžete jednoduše vybrat dobrou aerogrilu, aniž byste se dostali do nuancí. Představuje nejlepší modely všech uvedených výrobců, kteří vám budou sloužit celé roky.
Ale protože se stále musíme zabývat neznámou technikou, pochopme nejprve její rysy. To pomůže učinit správné rozhodnutí.
Princip činnosti a konvekce zařízení
Konvekční trouba je často nazývána konvekční troubou, protože to připraví jídlo tím, že fouká horký vzduch přes to. V důsledku toho jsou pokrmy sukulentní uvnitř a nehorí venku. A co je nejdůležitější - pečou a pečené bez oleje a neshromažďují karcinogenní látky.
Hlavní prvky "vzduchového" grilu:
1. Víko, ve kterém je umístěna celá elektrická výplň;
2. Topné těleso;
3. Ventilátor ventilátoru;
4. Ovládací panel;
5. Hluboká mísa s grilem, různé podpěry a prstence, zvyšující jeho užitečný objem.
Když zapnete ohřívač (halogen, uhlík nebo konvenční topení), zabudovaný kryt, ohřívá se a ohřívá vzduch v komoře.
Ventilátor okamžitě zachytí horké proudy a způsobí jejich cirkulaci uvnitř pouzdra, rovnoměrné vyhlazení jídla. V závislosti na vlastnostech zvoleného modelu lze teplotu a výkon vzduchu "víry" nastavit z ovládacího panelu.
Druhy aerogrillu
Klasická konvekční trouba (s miskou)
Výše jsme stručně popsali zařízení tradičních vzduchových mříží. Tyto modely jsou vyrobeny z tepelně odolného skla, často vybaveného širokou škálou příslušenství, a jejich kryt, který je v podstatě grilem, lze vyjmout nebo namontovat na držák.
Užitečný objem konvekčních baňek je 3 až 14 litrů a tento limit musí být veden při výběru porcí hotových jídel.
Pros:
- Dostatečný výběr modelů;
- Schopnost zvýšit objem misky pomocí speciálního prodloužení (pouze u zařízení s odnímatelným víkem);
- Dobrá sada funkcí a bohaté vybavení.
Nevýhody:
- Spíše velké rozměry;
- Vysoké náklady na zařízení s elektronickým řízením.
Univerzální konvekční kryt trouby
Vzhledem k tomu, že celá pracovní náplň aerogrilu je umístěna v jeho víku, začala se na trhu objevovat taková univerzální zařízení bez misek. Mohou být připevněny k jakémukoliv teplu odolnému nádobí vhodného průměru, počínaje pánevem a končící hlubokou pánví.
Výsledek není o nic horší než u plnohodnotných modelů s vlastními baňkami a náklady na univerzální uzávěry jsou mnohem nižší.
Pros:
- Relativně kompaktní velikost;
- Možnost připevnění k jakémukoliv zboží o potřebném objemu;
- Cenově dostupné náklady.
Nevýhody:
- Špatná funkčnost ve srovnání s klasickými aerogrills - především díky mechanickému řízení;
- Skromný výběr modelů.
Možnosti výběru Airgrill
Napájení
Pro aerogrill je výkon jedním z hlavních ukazatelů, který určuje počet dostupných teplotních režimů a rychlost vaření. Na druhé straně příliš silné zařízení vytváří vážné zatížení a spotřebovává spoustu energie.
Co jste ochotni darovat - rozhodněte sami. Jako vodítko nabízíme následující obrázky:
1. 800-1000 W - spotřebovávají modely s nízkou spotřebou s omezenou funkčností. Lze je použít v domech se slabou kabeláží, ale z takových zařízení byste neměli očekávat vysokou rychlost vaření.
2. 1200-1400 W - nejlepší indikátor pro domácí spotřebič. Tyto modely mají dostatečný počet dalších možností a průměrnou rychlost vaření.
3. 1600 W a vyšší - tak mocné spotřebiče mají smysl si vybrat, pouze pokud nemáte troubu, mikrovlnnou troubu a vaření v konvekční troubě, kterou jedete každý den. S těmito zařízeními však můžete často najít mnoho zbytečných funkcí, které nejsou vždy potřebné, ale vážně zvyšují náklady na konvektomat.
Typ ohřívače
Pro ohřev vzduchu v konvekční peci lze použít tři typy topných prvků:
1. Topné těleso
Je to kovová trubka s odporovým jádrem uvnitř. Vytváří dlouhé tepelné vlny, které rovnoměrně ohřívají produkty uvnitř i vně komory a mají slušnou životnost (až 10-12 let).
Bohužel to trvá poměrně dlouho, než se připraví pokrmy pomocí topných těles a zároveň ztratí většinu jejich šťávy. Další nevýhodou takového ohřívače je možnost oxidace kovového pláště, takže dávají přednost trubkám z nerezové oceli.
2. Halogenové topení
Jedná se o jasnou trubicovou lampu, jejíž energie se vynakládá nejen na záři, ale také na výrobu tepla. Takový gril rychleji připraví jídlo a když se vypne, ochlazuje se stejně rychle.
Vážnou nevýhodou světelných ohřívačů je křehkost skleněné baňky a životnost nepřesahující 2-3 roky. Kromě toho se na povrchu halogenové žárovky během vaření objevují nečistoty, které mohou dokonce narušit strukturu skleněné obálky.
3. Ohřívač uhlíku
Rychlejší než jiné přechází na předem stanovenou teplotu a ekonomicky spotřebovává spotřebovanou elektřinu. Trvanlivé, i když to vyžaduje pečlivé zacházení. S ním jsou všechny pokrmy rovnoměrně upečené zevnitř a vnější strana je pokryta chutnou grilovanou krustou. Hlavní věc je, že se netřepe ani neupustí kryt s ohřívačem z uhlíkových vláken, jinak se jeho jádro zhroutí.
Typ kontroly
Konvekční pece mohou být stejně jako ostatní malé spotřebiče elektronicky nebo mechanicky řízeny.
Jednoduché modely jsou vybaveny otočnými ovladači, pomocí kterých můžete nastavit teplotu a dobu vaření (obvykle ne více než 60 minut). Snad jedinou výhodou tohoto řešení je snadná obsluha - i ti, kteří nejsou nijak zvlášť přátelští s moderní technologií, rychle pochopí mechanickou aerogrilu.
Pokročilejší a funkční modely mají elektronické ovládání a dokonce i malý displej. To vše umožňuje zvolit různé režimy vaření, regulovat teplotu a rychlost proudění vzduchu, a co je nejdůležitější, nechat spotřebič bez práce. Po ukončení programu se vypne a v případě jakýchkoliv problémů o tom bude informovat hostitele.
Objem mísy
Pokud lze univerzální modely v podobě víček připevnit na téměř jakékoli nádobí, tento trik nebude fungovat s klasickým aerogrillem. Maximální množství, které mohou výrobci nabídnout, jsou expanzní kroužky, které zvyšují objem hlavní mísy o 2-4 litry. A zbytek bude muset být spokojen s kapacitou, kterou poskytuje design zařízení.
Nejmenší zařízení mají objem 3-8 litrů - mohou vařit večeři pro 1-2 osoby.Pokud vaříte několik pokrmů na různých úrovních nebo chcete smažit celé tělo ptáka v konvekční troubě, budete potřebovat model 10-14 litrů.
Způsob připevnění víka
Klasické aerogrily mají dva typy krytů: odnímatelné a skládací, namontované na speciální držák. Každá z těchto možností má své klady a zápory.
Odnímatelné víko umožňuje použití expanzních kroužků pro zvýšení objemu celé nádoby, nebo dokonce vyzvednutí jiných vhodných pokrmů. Ale ve stísněné kuchyni někdy prostě není místo, kde by bylo možné odložit těžkou rudou horkou trysku, pokud potřebujete něco přidat do kuchyňského nádobí.
Upevnění pomocí držáku řeší problém nedostatku místa a nevyžaduje držet těžké zařízení na váze. Tato konstrukce však neumožňuje „vybudovat“ stěny mísy a samotný skládací mechanismus se může v průběhu času zlomit.
Další funkce
I přes množství funkcí elektronicky řízené aerogrill, ne všechny z nich bude v poptávce ve vaší kuchyni, ale každý z nich samostatně zvýší náklady na zařízení. Volba konvekční trouby na tomto parametru by tedy měla být přistupována střízlivě.
Následující programy budou opravdu užitečné:
1. Časovač - na konci vaření vydává signál a vypíná přístroj. U modelů, které jsou dále pokročilé, můžete také nastavit počáteční čas.
2. Udržet v teple - připravuje hotová jídla po určitou dobu.
3. Nastavitelný průtok vzduchu - volba vysokorychlostního režimu ventilátoru umožňuje vaření pokrmů s minimální spotřebou energie, přípravu křupavé krusty při vysokých rychlostech nebo lepší pečení jídla zevnitř.
4. Automatické vytápění - trvá déle než používání mikrovlnné trouby, ale pokud nemáte mikrovlnnou troubu, tato funkce vám pomůže více než jednou.
5. Sušení je způsobem nízkoteplotního zpracování hub, bylin a ovoce, které umožňuje v nich udržet maximum užitečných látek.
Takzvané samočištění, které někteří výrobci požadují, je ve skutečnosti obtížné volat samostatnou funkci. Kontejner s vodou a saponátem můžete umístit do téměř jakékoli konvekční pece vysoké kvality a pak parní komoru po dobu 10-15 minut parkovat. Pak bude změkčený tuk stále ještě třeba prát ručně.
Kompletní sada konvekční trouby by však měla být co nejúplnější. Mřížky, sítě, špejle, plechy na pečení a kleště - to vše vám usnadní komunikaci s vybavením a menu je rozmanitější.
Která konvekční trouba je lepší zvolit
1. Pro malé rodiny, stejně jako pro všechny, kteří již mají troubu nebo mikrovlnnou troubu, není potřeba velká konvekční trouba. Kompaktní klasický model s kapacitou mísy 3-6 litrů, sklopným víkem a kapacitou od 1 kW je vhodný. Funkčnost je lepší zvolit bohatší, preferovat zařízení s elektronickým řízením a halogenovou lampou.
2. Ti, kteří milují kulinářské experimenty, by se měli podrobněji podívat na aerogrily s odnímatelným víčkem a rostoucí miskou o velikosti nejméně 8-10 litrů (měly by být zahrnuty prodlužovací kroužky). Podívejte se na spotřebič o výkonu 1,3-1,4 kW s halogenovým nebo uhlíkovým topným tělesem a také maximální seznam funkcí.
3. Pokud se rozhodnete bez trouby, budete potřebovat největší konvekční troubu, která je pouze v prodeji - od 14 litrů a více. Vezměte přístroj s odnímatelným krytem a dalšími rozšířeními s vysokým výkonem (až 1,8 kW). Je dobré, když bude možné regulovat nejen teplotu vytápění, ale také rychlost ventilátoru.
4. Není v kuchyni dostatek místa pro plnohodnotnou aerogrill? Kupte si univerzální kryt. Pro první seznámení je vhodné nejjednodušší zařízení s mechanickým ovládáním a kovovými topnými tělesy. Pokud ho ale chcete použít k ohřevu potravin, je lepší zvolit zařízení s halogenovou lampou. Nemusíte se honit po vysokém výkonu - dost ekonomického zařízení pro 800-1000 wattů.
Kolik je konvekční trouba
1. Klasické modely Tenovy na trhu jsou prezentovány nejrozšířenější - je možné najít konvekční troubu libovolného objemu za cenu 2,5 až 13 tisíc rublů.
2. Zařízení s halogenovým topením jsou v průměru levnější - od 1600 do 9500 rublů.
3. Zatím není na trhu dostatek uhlíkových modelů a všechny patří do rozpočtového segmentu (2-3 tisíc rublů).
4. Univerzální kryty jsou nejlevnější - lze je zakoupit za 1200-1800 rublů.
Bude to zajímavé i pro přátele
