Một số người coi máy trộn là một di tích, nhầm tưởng rằng nó có thể được thay thế bằng máy xay. Trong khi đó, máy trộn có thể là một trợ lý nhà bếp tuyệt vời. Nó có thể nghiền trái cây thành bột nhuyễn, đánh bông bất kỳ bột, kem, hoặc chuyển đổi các thành phần khác nhau thành một hỗn hợp đồng nhất. Và nếu bộ xử lý thực phẩm với máy xay sinh tố tốn rất nhiều tiền, thì ngay cả máy trộn Fancy Fancy cũng sẽ rẻ hơn nhiều. Hướng dẫn hôm nay sẽ dạy bạn chọn đơn vị bếp này một cách chính xác, mà không phải trả quá nhiều cho các chức năng không cần thiết.
Nội dung:
Các nhà sản xuất máy trộn tốt nhất - nên chọn công ty nào
Thiết bị gia dụng được sản xuất bởi hàng trăm công ty khác nhau và hầu hết tất cả đều có máy trộn trong kho.
Các nhà sản xuất kiểm tra theo thời gian cung cấp các sản phẩm định tính được thực hiện với việc tuân thủ tất cả các yêu cầu cần thiết. Đừng sợ nếu các nhà máy của các công ty được đặt tại Trung Quốc và trên hàng hóa được đánh dấu "Made in China". Các thương hiệu bảo vệ danh tiếng của họ kiểm soát chặt chẽ việc sản xuất hàng hóa, bất kể cửa hàng lắp ráp của họ nằm ở quốc gia nào.
Các thương hiệu phổ biến nhất hiện nay là:
1. Ôi
2. Philips
3. Moulinex
4. Tefal
5. Vitek
Các công ty niêm yết có nhiều lựa chọn máy trộn khác nhau. Chúng khác nhau không chỉ bởi giá cả, mà còn bởi đặc tính kỹ thuật, thiết bị chức năng, thiết kế và nhiều thứ khác. Điều này cho phép mọi người chọn tùy chọn sản phẩm tốt nhất cho mình. Nếu bạn quan tâm đến các mô hình cụ thể, chúng tôi khuyên bạn nên liên hệ với chúng tôi đánh giá máy trộn tốt nhất.
Nguyên lý hoạt động và bộ trộn thiết bị
Máy trộn là một thiết bị điện đặc biệt được sử dụng để đánh bông hoặc trộn thức ăn lỏng cũng như thực phẩm số lượng lớn. Nó giúp nấu nhiều món ăn nhanh hơn nhiều. Nó thường được sử dụng để làm bột nhão, kem bánh ngọt, nước sốt, mousses, khoai tây nghiền, kem và những thứ khác.
Có hai loại máy trộn: thủ công và văn phòng phẩm. Hướng dẫn sử dụng bao gồm một cơ thể nhỏ, trên đó cần sang số, các corollas nằm ở phần dưới. Văn phòng phẩm có kích thước lớn. Trường hợp được cố định trên giá đỡ, nơi bát, được bao gồm trong bộ, được cài đặt. Corollas được hạ xuống trong quá trình hoạt động. Một số mô hình văn phòng phẩm được trang bị bát xoay, cho phép sử dụng toàn bộ không gian công suất nơi diễn ra quá trình trộn hoặc đánh.
Thiết bị đi vào hoạt động nhờ vào động cơ. Độ đồng đều tối đa đạt được do sự sắp xếp đặc biệt của vành, trong quá trình quay di chuyển dọc theo một quỹ đạo giao nhau. Đừng nhầm lẫn máy trộn với máy xay sinh tố, vì đây là hai thiết bị gia dụng hoàn toàn khác nhau. Máy xay hoạt động nhanh hơn nhiều, và chủ yếu dành cho các thành phần nghiền.
Các loại máy trộn
Văn phòng phẩm (hộ gia đình)
Một thiết bị đứng yên hầu như không yêu cầu sự can thiệp của người dùng trong quá trình này. Nó là đủ để nâng bát trên giá đỡ, điền vào những thứ cần thiết trong đó và hạ thấp trường hợp mà vòi phun được yêu cầu được chèn, và sau đó nhấn công tắc.
Một máy trộn như vậy có thể đối phó ngay cả với việc nhào bột cứng, vì nó có đủ năng lượng. Và chức năng xoay bát, nếu có, cho phép hỗn hợp được xử lý đồng đều.
Ưu điểm:
- mạnh mẽ (400 - 700 watt);
- copes với các món ăn phức tạp (dày và men bột);
- chức năng tiên tiến;
- không cần sự kiểm soát của con người.
Nhược điểm:
- kích thước lớn;
- tiếng ồn động cơ và quay bát;
- sự cần thiết phải rửa bể;
- chi phí cao.
Hành tinh
Các loại máy trộn mạnh mẽ nhất. Không có thất bại, có chức năng xoay vòi phun quanh trục của nó (theo nguyên tắc quay của các hành tinh) và xung quanh toàn bộ chu vi của bát. Nhờ hỗn hợp này, nó trở nên hoàn hảo, đồng nhất và mọi thứ trong thời gian ngắn nhất.
Một thiết bị như vậy phù hợp cho những người thường xuyên chuẩn bị các món ăn tốn thời gian, đặc biệt là bánh ngọt và món tráng miệng. Một số kiểu máy có thể được trang bị thêm các thiết bị, ví dụ máy xay, máy xay thịt, v.v.
Ưu điểm:
- mạnh nhất (500 - 1.200 W);
- thiết thực và chức năng;
- đáng tin cậy và bền bỉ;
- duy trì tải tối đa;
- có khả năng làm việc trên quy mô sản xuất.
Nhược điểm:
- kích thước và trọng lượng lớn;
- độ ồn cao;
- chi phí cao.
Hướng dẫn sử dụng
Máy trộn dễ dàng và đơn giản, phù hợp để đánh kem, trứng, bơ và nhào bột bán lỏng trên bánh kếp hoặc bánh quy. Trong trường hợp có một tay cầm đặc biệt, thuận tiện để lấy một máy trộn, được điều khiển bởi nó trong quá trình nấu. Dễ dàng để làm sạch, chỉ cần lấy vòi ra và rửa sạch dưới nước.
Thiết bị không cần nhiều không gian lưu trữ và sẽ phù hợp với bất kỳ tủ nào. Tạo một khối bột mát bằng máy trộn cầm tay sẽ không hoạt động, nhưng nếu bạn không thích những món ăn như vậy, thì, không ngần ngại, hãy mua một thiết bị như vậy.
Ưu điểm:
- kích thước nhỏ;
- trọng lượng thấp;
- nhỏ gọn;
- dễ chăm sóc;
- không tốn kém.
Nhược điểm:
- công suất thấp (200-500 W);
- ồn ào;
- trong khi nấu phải được giữ trong tay;
- chỉ đối phó với các nhiệm vụ đơn giản.
Thông số lựa chọn bộ trộn
Sức mạnh
Trước hết, khi chọn máy trộn, bạn nên chú ý đến các chỉ số hiệu suất của nó. Đặc tính này là quan trọng nhất, vì nó quyết định tốc độ mà thiết bị sẽ có thể xử lý sản phẩm và hiệu suất.
Công suất cao cho phép thiết bị thực hiện nhiều nhiệm vụ khó khăn nhất. Nhưng đừng quên rằng trong trường hợp này, một lượng điện lớn sẽ được chi tiêu và chi phí của thiết bị sẽ cao hơn nhiều so với các máy trộn ít mạnh hơn.
1. Máy trộn cố định cho sử dụng trong nước không nên có xếp hạng công suất thấp hơn 500 watt.
2. Máy trộn tĩnh hành tinh, thường hoạt động ở quy mô sản xuất, có công suất ít nhất 900 watt. Một tải nhỏ hơn sẽ cần 600 watt năng lượng.
3. Có đủ 250 watt năng lượng cho máy trộn cầm tay cho các ứng dụng hiếm. Nhưng nếu bạn có kế hoạch sử dụng nó thường xuyên, thì hãy chọn một mô hình có giá trị 350 - 400 watt. Các thiết bị như vậy là hoàn hảo cho nấu ăn hàng ngày.
Vật liệu thân và bát
Các trường hợp máy trộn cầm tay và cố định thường được làm bằng nhựa, nhưng có các mô hình của các vật liệu khác. Bát, lần lượt, cả kim loại và thủy tinh.
1. Nhựa
Vật liệu giá rẻ để giảm giá thành của toàn bộ sản phẩm. Khác nhau dễ dàng. Chất lượng kém có thể bắt đầu ngửi, rung và rít. Bát nhựa có xu hướng cong vênh và thay đổi màu sắc theo thời gian.
2. Kim loại
Thép trong cơ thể và bát được tìm thấy trong các mô hình văn phòng phẩm. Chúng ổn định, và nó giúp nhào bột nguội. Những máy trộn như vậy có vẻ ngoài hiện diện, nhưng giá của các thiết bị cao hơn nhiều so với các loại nhựa. Các container thực tế nhất được lấy từ kim loại.
3. Kính
Thông thường, bát được làm bằng vật liệu này. Chúng đẹp, thân thiện với môi trường và tiết kiệm chi phí, nhưng bạn nên cẩn thận với chúng, vì sự mỏng manh của chúng rất dễ làm hỏng chúng.
Khối lượng bát
Máy trộn có trong các thể tích bát khác nhau từ 1 đến 6 lít. Chỉ số này nên được chọn, với số lượng sản phẩm phải được trộn hoặc đánh trong một lần. Trong các máy trộn hành tinh đứng yên, bát có thể tích lớn, tuy nhiên, không can thiệp vào việc chuẩn bị các phần nhỏ, vì hệ thống trộn có vòi phun và bát cho phép.
Khi chọn một thùng chứa, hãy phân tích lượng sản phẩm bạn xử lý, thêm khoảng 200 đến 500 ml vào đây.Việc cung cấp này là cần thiết để các nội dung không văng ra khỏi bát.
Nếu bộ sản phẩm đi kèm với một nắp đặc biệt có lỗ, thì việc thêm các thành phần sẽ trở nên dễ dàng hơn nhiều. Đồng thời, nhà bếp của bạn sẽ được bảo vệ khỏi vết bẩn, và bạn có thể thêm hoặc đổ các vật dụng cần thiết ngay trong quá trình trộn.
Vòi phun
Máy trộn có thể được trang bị nhiều vòi phun với số lượng từ một đến năm.
1. Tràng hoa
Với nó, thật thuận tiện để đánh một loạt các sản phẩm.
2. Móc
Dùng để nhào bột. Xoắn ốc phù hợp cho kết cấu chất lỏng hơn.
3. Mái chèo
Kết hợp hoàn hảo bột bánh.
4. Máy xay sinh tố
Vòi này cho phép bạn xay. Nó đối phó tốt với việc chuẩn bị sinh tố, nước sốt, cocktail, vv
5. Thanh thép với một con dao
Dễ dàng cho phép bạn làm khoai tây nghiền, sữa bột và các thứ.
Mỗi thiết bị được trang bị một vòi phun tự động. Khi kết thúc công việc, chỉ cần nhấn một nút đặc biệt. Trong các mô hình đắt tiền có bộ hạn chế cố định vòi phun trong quá trình trộn.
Chế độ tốc độ và các chức năng khác
Máy trộn có thể có từ 3 đến 10 tốc độ. Càng nhiều trong số họ tại thiết bị, mức độ điều chỉnh của các sản phẩm chế biến được điều chỉnh càng chính xác. Nó cũng cho phép bạn tăng hoặc giảm trơn tru vòng quay của vòi phun.
Các chế độ chính:
1. Tiêu chuẩn
Bật để trộn hoặc đánh bình thường.
2. Xung
Động cơ hoạt động giật, thích hợp cho các sản phẩm mài có độ cứng cao.
3. Chế độ Turbo
Hoạt động tăng tốc của động cơ trong một thời gian ngắn, thường là vài giây. Điều này là để ngăn chặn quá nhiệt của động cơ.
Bạn không nên trả quá nhiều cho một số lượng lớn các chế độ, vì trong thực tế, người dùng thường có từ 2 đến 5 tốc độ.
Các tùy chọn hữu ích bao gồm sự hiện diện của bộ hẹn giờ cho phép bạn đặt thời gian tắt và bật trên bộ trộn. Với công việc như vậy, người sẽ không bị trói vào thiết bị, đúng lúc có thể rời đi. Tự động tắt thiết bị trong trường hợp quá nóng sẽ bảo vệ hệ thống khỏi sự cố.
Chọn máy trộn nào
1. Máy trộn cầm tay nên được lựa chọn bởi những người không có kế hoạch nấu các món ăn phức tạp.
2. Thiết bị gia dụng cố định phù hợp cho các công việc đòi hỏi nhiều lao động hơn, ví dụ, để nhào bột cứng.
3. Loại thiết bị hành tinh có thể được chọn nếu việc nướng bánh và làm bánh ngọt được thực hiện khá thường xuyên và trên quy mô lớn. Máy trộn này sẽ làm một công việc tuyệt vời trong một tiệm bánh nhỏ.
4. Tính công suất dựa trên số lượng công việc mà thiết bị phải thực hiện.
5. Vật liệu vỏ chọn nhựa hoặc kim loại (đối với máy trộn tĩnh). Tốt hơn là lấy một cái bát từ thép không gỉ.
6. Thể tích của bát tốt hơn là chọn ít nhất 2 - 6 lít. Điều này sẽ làm cho nó có thể nấu cả phần lớn và nhỏ.
7. Vòi phải được mua tùy thuộc vào các món ăn được lên kế hoạch.
8. Trong số các tính năng bổ sung đặc biệt hữu ích hẹn giờ và bảo vệ quá nhiệt hệ thống.
9. Đối với hầu hết các loại công việc, thiết bị phù hợp với tốc độ 2 - 5.
Máy trộn có giá bao nhiêu
1. Đối với một máy trộn văn phòng phẩm, bạn sẽ phải trả khoảng 3 - 8 nghìn rúp.
2. Chi phí hành tinh sẽ còn đắt hơn. Chi phí của mô hình có thể lên tới 150 nghìn rúp. Tuy nhiên, các thiết bị như vậy phù hợp hơn để sử dụng trong sản xuất, nơi làm việc quy mô lớn. Giá tối thiểu sẽ vào khoảng 10 nghìn rúp.
3. Một máy trộn cầm tay là không tốn kém. Giá trên nó dao động từ 500 đến 3 nghìn rúp, tùy thuộc vào thương hiệu, vật liệu sản xuất và thiết bị.
Nó cũng sẽ rất thú vị với bạn bè
