Solig sommar presenterar generöst oss med mogna bär, goda grönsaker och näringsrika svampar. Men oavsett hur svårt vi försöker finns det inte tillräckligt med vitaminer för hela året att äta. Därför tillbringar hemmafruar sommardagar i det varma köket, förbereder sallader och komposit för vintern. Men i konserverna är det inte så mycket att använda - efter den heliga värmebehandlingen av vitaminerna kvarstår det en hel del i dem.
En frukt- och grönsakstork kommer att komma till räddning, vilket kommer att spara alla (eller nästan alla) näringsämnena i produkterna, samtidigt som du inte behöver spendera hela dagarna på spisen med soaring potatis. Genom att välja en högkvalitativ och multifunktionell maskin, kommer du att lagra på torkade frukter, grönsaker och svampar för hela vintern, samtidigt som du kan laga torkad fisk eller kött, smaklig pastila och jämn teblad för örtte.
innehåll:
- De bästa tillverkarna av torktumlare för frukt och grönsaker - vilket företag att välja
- Principen för användning och apparaten torkar för grönsaker och frukter
- Varianter av torktumlare för grönsaker och frukter
- Alternativ för val av torktumlare för grönsaker och frukter
- Vilken torkare att välja
- Hur mycket är torktumlare för grönsaker och frukter
De bästa tillverkarna av torktumlare för frukt och grönsaker - vilket företag att välja
Torktumlare för frukt och grönsaker - En relativt ny produkt på marknaden för små hushållsapparater. Men efterfrågan på dem växer, varierar utbudet av utländska och inhemska modeller.
De bästa torktumlare idag är följande företag:
1. ZELMER
2. Mystery
3. Shivaki
4. "Rötor"
5. "Spectrum-anordning"
Vi gjorde redan topptorkare betyg av dessa företag, så om det inte finns någon tid att dyka in i nyanser, kan du välja en av de övertygade modellerna.
Nåväl, och för dem som är allvarliga för varje inköp, rekommenderar vi dig först att bekanta dig med driftsprincipen och de viktigaste egenskaperna hos uttorkningsanordningar. Då kan du hitta din idealiska modell i en butik som ger hela familjen användbara delar för vintern.
Principen för användning och apparaten torkar för grönsaker och frukter
En modern grönsakstork är inte mycket mer komplicerad än en mormors panna, som måste sitta i solen för att få frukt, bär eller till och med kött. Det förångar bara fukt elvärmare (ofta parat med en fläkt).
Enheten är färdig med flera brickor för skivad eller hel frukt, som är täckta med ett gemensamt lock - för att behålla det önskade mikroklimatet och temperaturen.
För att få det att fungera måste du utföra en rad enkla åtgärder:
1. Placera förvättade och skivade produkter på brickor.
2. Installera pallar på instrumentkroppen.
3. Välj önskat temperaturläge på kontrollpanelen och sätt på enheten.
Därefter börjar den inbyggda värmaren värma luften i kammaren, och fläkten kommer att driva den genom hålen i brickorna och påskynda torkningen av produkterna.
Varianter av torktumlare för grönsaker och frukter
Enligt typ av kontroll utmärks elektroniska och mekaniska torktumlare för produkter. Den första låter dig noggrant välja temperaturen och ha en bredare funktionalitet som påverkar deras värde. Mekanikerna är mer tillförlitliga, billigare och enklare, men det har betydligt färre möjligheter än den elektroniska fyllningen.
Förutom typen av kontroll finns en klassificering som delar upp dehydreringsanordningar i 2 typer beroende på det använda värmeelementet.
konvektion
Modeller med inbyggd fläkt är mest populära bland köpare. I konvektionsapparaten upphettas luften med hjälp av ett elvärmeelement till önskad temperatur (max +80 ° C), och vätskan från frukten förångas under verkan av hetluftsströmmar.
fördelar:
- Stort utbud i butiker;
- Kapacitet - upp till 5-6 kg;
- Du kan torka kött och fisk;
- Lågt pris.
nackdelar:
- De arbetar bullriga och långa (upp till 10 timmar);
- Hög temperatur "dödar" vissa vitaminer och näringsämnen i produkter;
- Hög strömförbrukning;
- Frukt efter bearbetning kan ändra färg och lukt.
Det finns liknande torkning och utan fläkt - de använder naturlig konvektion. Och även om de är billigare är deras effektivitet och bearbetningshastighet ännu lägre.
infraröd
En modernare typ av torktumlare för grönsaker och frukter är enheter med en infraröd emitter. En sådan anordning avdunstar vatten från frukten med hjälp av infraröda strålar som är identiska med solens värme (endast utan skadliga effekter av ultraviolett strålning). Den maximala uppvärmningen i kammaren överskrider inte +40 .. + 60 ° С.
fördelar:
- På grund av den lägre bearbetningstemperaturen behålls 80-95% av vitaminerna i frukter;
- Färgen och lukten av produkterna förblir nästan oförändrade;
- Ekonomisk strömförbrukning;
- Torkning tar dubbelt så mycket tid än bearbetning i en konvektionsanordning;
- Lång hållbarhet för färdiga produkter (upp till 2 år).
nackdelar:
- Inte billigt;
- Torka bara hackade produkter;
- Dåligt klara av torkmuttrar;
- Låg last.
Det finns enkla och relativt billiga versioner av IR-torktumlare - de så kallade bordsdukarna. Dessa är ganska universella enheter: de kan användas både för torkning av produkter och för uppvärmningsrum.
Här löds grafitspåren mellan lagren av tunnfilm genom vilken elektrisk ström passerar. På grund av det resulterande motståndet värmer grafit upp och börjar utstråla värme i det infraröda spektret. Oj, dessa modeller har en liten arbetsyta, och många produkter på en sådan duk kan inte läggas ut.
Alternativ för val av torktumlare för grönsaker och frukter
effekt
Effekten av den inbyggda värmaren påverkar torkningshastigheten och volymen av produkter som kan bearbetas i en cykel.
Kompakta infraröda borddukar eller värmare med strömförbrukning på 150-250 W är inte konstruerade för stora frukter och grönsaker, och de kan knappast användas för vinterskörd. Men för att laga 1-2 portioner chips eller torkad frukt är de ganska på axeln.
Enheter som förbrukar mellan 350 och 600 watt anses vara mångsidiga och mest praktiska. De hanterar enkelt flera bokmärken och stora volymer frukt.
Förbrukningen av enheten från 1 kW är typisk för stora semi-industriella modeller. Det är vettigt att köpa en sådan enhet endast om du skördar en rik skörd varje år i din egen trädgård och sedan "matar" stadsrelaterade till hela vintern.
Tillverkningsmaterial
Torkarens kropp är gjord av rostfritt stål eller plast. Metallenheter ser snygg ut, medan de är mest hållbara och pålitliga. Nackdelarna med sådana modeller innefattar avsevärd vikt och hög värmeledningsförmåga.
Plastaggregat är mer populära eftersom de är lättare och inte särskilt krävande att bry sig. På grund av den låga vikten på enheten kan du enkelt installera ett dussin pallar och observera noggrant torkprocessen genom de transparenta väggarna. Dessutom värms inte plastkåpan i praktiken praktiskt taget.
kapacitet
Försäljningen kan hittas, utrustade med ett annat antal brickor - från 2 till 20. Beroende på torktypens storlek och form håller varje lager 0,5-2 kg frukt. I en "multi-storey" -enhet kan flera typer av produkter torkas samtidigt, men på en pall bör man inte lägga ut grönsaker och frukter som är för olika i smak och lukt (såvida du självklart inte är fan av apelsin-smakade svampar).
När du väljer att vara uppmärksam på möjligheten att justera höjden på nivåerna. Det här alternativet är användbart om du planerar att torka hela frukten av medelstora och stora storlekar.
Fråga även om specialbrickor ingår i paketet:
- För torkning av kött och fisk
- För tillverkning av marshmallow;
- För torkning av örter och blommor.
Köpa en mycket rymlig torkning är endast nödvändig om du planerar att skörda en stor mängd produkter.Annars slösar du bara din energi genom att köra en halv tom enhet.
Värmeelementets läge
I olika modeller av torktumlare kan värmeelementet placeras på undersidan, sidan eller toppen av enheten:
1. Apparater med lägre värmare torkar ut frukterna snabbare och jämnare. Det finns emellertid risk för droppar av juice eller kondensat på värmaren, vilket kommer att skada det eller till och med kortsluta nätverket.
2. I princip hotar ingenting övervärmaren, så att dess livslängd blir högre. Problemet är att den varma luften från den inte når bottenbrickan, vilket innebär att du måste omorganisera dem hela tiden för att jämnt torka frukten.
3. I stora flervägda enheter kan värmaren placeras på sidan, vilket möjliggör effektivare och jämnare sprängning av alla pallar med varmluft. Den enda nackdelen med denna lösning är en ökning av hela anordningens dimensioner.
Modes and Functions
Kvalitativa modeller av torktumlare förutom på / av-knappen kan skryta med möjligheten att välja flera temperaturregimer.
De mest populära är:
- Lågmjukt läge, värm arbetsstycket till +35 ° C;
- Medium - utför bearbetning av frukt vid +50 .. + 55 ° С;
- Hög - lämplig för torkning av kött och fisk vid en temperatur av +60 .. + 80 ° C.
Ytterligare funktioner förbättrar dessutom torkarnas mångsidighet och gör användningen riktigt bekväm. Till exempel tillåter timern att ställa in enhetens tid och inte stå över det i timmar och göra tyst andra saker.
Interna belysningsnivåer kommer inte att vara överflödig, för med hjälp kommer du att kunna övervaka graden av beredskap för produkter utan att öppna torkskyddet. Och termostaten i instrument med mekanisk styrning bibehåller önskad temperatur i kammaren, som smart elektronik i mer avancerade modeller gör.
För säker drift av enheten är inte mindre viktigt automatiskt skydd mot överhettning och strömavbrott. Idag installeras det på nästan alla modeller, men för att se till att det är tillgängligt när du köper är det fortfarande värt det.
Vilken torkare att välja
1. De som kommer att torka en mycket liten mängd frukt kan göra med en billig infraröd bordduktorkare eller konvektionsapparat med ett plastfodral för 2-3 brickor. Sådana anordningar kommer att ha en minimal effekt på 150-200 watt.
2. En familj på 3-4 personer som regelbundet gör små arbetsstycken kommer att använda en plastkonvektionstork för 3-5 brickor med ett 350-600 W lägre värmeelement. Det är önskvärt att ha minst 3 temperaturregimer, timer och skydd mot överhettning.
3. Äldre föräldrar som bor utanför staden är mer välbekanta och bekvämare att använda konvektionsapparaten med medelkraft med en mekanisk typ av kontroll. De passar torken i ett plastfodral för 5-7 pallar med möjlighet att installera specialfack, obligatoriskt skydd mot strömstörningar och termostat.
4. Fläktar av hälsosam mat kan inte göra utan en infraröd enhet med värmeelementets överkant eller sida. 5-7 huvudbrickor och ett par specialerbjudanden kommer att räcka till. Men termiska regimer - ju mer desto bättre. Om du inte är begränsad i medel, få en snygg och hållbar modell i metallfodralet. Och för dem som letar efter ett budgetalternativ, gör en enhet av högkvalitativ matkvalitet plast.
5. Ägare av stora hushållsplaner som lagrar egna produkter för framtida användning kommer att tycka om den semi-industriella versionen av torktumlare, som kan rymma upp till 15-20 brickor. Endast en kraftaggregat med 1000 W kan hantera sådana volymer. Var uppmärksam på förekomsten av flera temperaturregimer, speciella linjer och möjligheten att justera pallens djup.Företräde bör ges till modeller med ett sidorrangemang av värmeelementet, timerfunktion och obligatoriskt överhettningsskydd.
Hur mycket är torktumlare för grönsaker och frukter
1. Tork-torktumlare finns till priser från 750 till 1200 rubel.
2. Konvektionsmodell med mekanisk styrning drar in mängden 1400-5000 rubel. Ungefär detsamma kommer det att vara den elektroniska versionen, endast prislocket kommer att stiga till 6,5 tusen.
3. Infrarödtorkare är de dyraste. Deras kostnader varierar kraftigt från 2 400 till 35 500 rubel.
Det kommer också att vara intressant för vänner
