Vissa anser att mixaren är en relik, som felaktigt tror att den kan bytas ut av en mixer. Under tiden kan mixern vara en utmärkt köksassistent. Det kan mala frukt i puré, piska någon deg, grädde eller konvertera olika ingredienser till en homogen blandning. Och om matprocessorn med en blender kostar mycket pengar, så kommer även "fancy" mixaren att bli mycket billigare. Dagens guide lär dig att välja denna köksenhet korrekt, utan att betala för onödig funktionalitet.
innehåll:
De bästa tillverkarna av blandare - vilket företag att välja
Hushållsapparater tillverkas av hundratals olika företag, och nästan alla har mixers i lager.
Tillverkarna kontrolleras med tiden erbjuda kvalitativa produkter som är gjorda med iakttagande av alla nödvändiga krav. Var inte rädd om företagens fabriker är belägna i Kina och på varorna märkta "Made in China". De varumärken som skyddar sitt rykte tar strikt kontroll över produktionen av varor, oavsett vilket land deras monteringsaffärer finns i.
De mest populära varumärkena idag är:
1. Bosh
2. Philips
3. Moulinex
4. Tefal
5. Vitek
De börsnoterade företagen har ett stort urval av olika blandare. De skiljer sig inte bara från pris, men också av tekniska egenskaper, funktionell utrustning, design och många andra. Detta gör det möjligt för alla att välja det bästa produktalternativet för sig själva. Om du är intresserad av specifika modeller rekommenderar vi dig att kontakta vår nominerade bästa blandare.
Principen för drift och enhetens mixer
En mixer är en speciell elektrisk apparat som används för att piska eller blanda flytande mat samt bulkmat. Det hjälper till att laga många rätter mycket snabbare. Det brukar användas för att göra deg, konditorivaror, såser, mousses, potatismos, grädde och andra saker.
Det finns två typer av blandare: manuell och stationär. Manuell består av en liten kropp, där växeln befinner sig, korollorna ligger i nedre delen. Stationär har stora dimensioner. Väskan är fastsatt på stativet, där skålen, som ingår i satsen, är installerad. Corollas sänks in i den under drift. Vissa stationära modeller är utrustade med roterande skålar, vilket gör det möjligt att använda hela kapacitetsutrymmet där blandning eller piskning sker.
Enheten träder i kraft tack vare motorn. Maximal likformighet uppnås på grund av fälgens speciella arrangemang, som under rotation rör sig längs en skärande bana. Blanda inte mixern med en mixer, eftersom det är två helt olika hushållsapparater. Blandaren fungerar mycket snabbare och är avsedd främst för slipning av ingredienser.
Typer av blandare
Stationär (hushåll)
En stationär enhet kräver nästan inte användarintervention i processen. Det räcker att hissa skålen på stativet, fylla i nödvändiga saker i det och sänka det fall där de nödvändiga munstyckena sätts in och tryck sedan på strömbrytaren.
En sådan mixer kan klara sig med att ämna en styv deg eftersom den har tillräcklig kraft. Och funktionen att rotera skålen, om någon, låter blandningen jämnt bearbetas.
fördelar:
- kraftfull (400-700 watt);
- hanterar komplexa rätter (tjock och jäst deg);
- avancerad funktionalitet;
- behöver inte mänsklig kontroll.
nackdelar:
- stora dimensioner;
- motorbuller och skålrotation;
- behovet av att tvätta tanken;
- hög kostnad.
planet
Den mest kraftfulla typen av mixers. Utan att misslyckas finns det en funktion att rotera munstycket runt sin axel (enligt planets rotationsprincip) och runt hela skålens omkrets. Tack vare denna blandning visar det sig perfekt knådat, homogent och allt på kortast möjliga tid.
En sådan anordning är lämplig för dem som ofta förbereder tidskrävande rätter, särskilt bakverk och desserter. Vissa modeller kan utrustas med extra enheter, till exempel en rivare, köttkvarn etc.
fördelar:
- den mest kraftfulla (500-100 W);
- praktisk och funktionell;
- pålitlig och hållbar
- upprätthåller maximal last;
- kunna arbeta på en produktionsskala.
nackdelar:
- stor storlek och vikt
- hög ljudnivå
- hög kostnad.
manual
Enkel och enkel mixer, som är lämplig för piskor, ägg, smör och knådning halvvätska deg på pannkakor eller kex. I det fallet finns ett speciellt handtag, för vilket det är bekvämt att fånga en mixer, för att styras av den vid matlagning. Lätt att rengöra, ta bara ut munstyckena och skölj dem under vatten.
Enheten kräver inte mycket lagringsutrymme och passar i alla skåp. Gör en sval deg med en handmixer fungerar inte, men om du inte är förtjust i sådana rätter, tveka inte, köp en sådan enhet.
fördelar:
- små dimensioner;
- låg vikt;
- kompakthet;
- enkel vård;
- billigt.
nackdelar:
- låg effekt (200-500 W);
- bullriga;
- under matlagningen måste hållas i hand;
- hanterar bara enkla uppgifter.
Blandarvalparametrar
effekt
Först av allt, när du väljer en mixer, bör du vara uppmärksam på dess prestandaindikatorer. Denna egenskap är viktigast eftersom det bestämmer hur snabbt enheten kan bearbeta produkter och prestanda.
Hög effekt gör att enheten kan utföra många även de svåraste uppgifterna. Men glöm inte att i så fall kommer en stor del av el att spenderas, och kostnaden för enheten kommer att vara mycket högre än mindre kraftfulla mixare.
1. Stationära mixers för hushållsbruk bör inte ha effektvärden lägre än 500 watt.
2. Planetary stationary mixers, som oftast arbetar på en produktionsskala, har en kapacitet på minst 900 watt. En mindre belastning kommer att kräva 600 watt ström.
3. Det finns tillräckligt med 250 watt ström för handhållna mixers för sällsynta applikationer. Men om du planerar att använda det ofta, välj sedan en modell med ett värde av 350-400 watt. Sådana anordningar är perfekta för daglig matlagning.
Kropps- och skålmaterial
Fall av handhållna och stationära blandare är vanligtvis gjorda av plast, men det finns modeller av andra material. Skålar är i sin tur både metall och glas.
1. plast
Billigt material för att minska kostnaden för hela produkten. Skillnader i lätthet. Dålig kvalitet kan börja lukta, vibrera och pipa. Plastskålar tenderar att varpa och ändra färg över tiden.
2. metall
Stål i kroppen och skålen finns i stationära modeller. De är stabila, och det hjälper till att knäda degen sval. Sådana blandare har ett presenterbart utseende, men priset på anordningarna är mycket högre än plasten. De mest praktiska behållarna är erhållna från metall.
3. glas
Vanligtvis är skålar gjorda av detta material. De är vackra, miljövänliga och kostnadseffektiva, men du bör vara försiktig med dem, på grund av deras bräcklighet är det lätt att skada dem.
Skålvolym
Blandare har i uppsättningen olika volymer av skålar från 1 till 6 liter. Denna indikator bör väljas, med tanke på den mängd produkt som måste blandas eller piskas på en gång. I stationära planetmixare har skålarna en stor volym, som emellertid inte stämmer med att förbereda små portioner, eftersom blandningssystemet med roterande munstycken och skålar tillåter det.
När du väljer en behållare, analysera mängden produkter du bearbetar och lägg ca 200 till 500 ml till detta.Denna tillförsel är nödvändig så att innehållet inte stänker ut ur skålen.
Om satsen kommer med en speciell keps som har hål, blir det mycket lättare att tillsätta ingredienser. Samtidigt kommer ditt kök att skyddas mot fläckar, och du kan lägga till eller hälla de nödvändiga föremålen helt i mixerens process.
munstycken
Blandare kan vara utrustade med en mängd munstycken i en mängd från en till fem.
1. corolla
Med det är det bekvämt att vispa en mängd olika produkter.
2. krok
Används för att kneda degen. Spiral passform för mer flytande texturer.
3. skuldra
Blandar perfekt smeten.
4. mixer
Med detta munstycke kan du slipa. Det klarar sig bra med förberedelserna av smoothies, såser, cocktails, etc.
5. Stålstav med en kniv
Lätt tillåter dig att göra potatismos, babyformel och saker.
Varje enhet är utrustad med automatisk separering av munstycken. Vid slutet av arbetet, tryck bara på en speciell knapp. I dyra modeller finns det begränsare som fixar munstyckena i mixerens process.
Hastighetslägen och andra funktioner
Blandare kan ha mellan 3 och 10 hastigheter. Ju mer av dem på enheten, ju mer exakt justeras graden av justering av bearbetningsprodukter. Det gör det också möjligt att smidigt öka eller minska munstyckets rotation.
Huvudlägen:
1. standard
Slå på för normal blandning eller piskning.
2. puls
Motorn fungerar jerky, som är lämplig för slipning av produkter med hög hårdhet.
3. Turbo-läge
Accelererad drift av motorn under en kort stund, vanligtvis några sekunder. Detta för att förhindra överhettning av motorn.
Du borde inte betala för många olika lägen, eftersom användaren i praktiken normalt har 2 till 5 hastigheter.
De användbara alternativen inkluderar närvaron av en timer som låter dig ställa in önskad tid och på mixern. Med sådant arbete kommer personen inte att vara bunden till enheten, vid rätt tillfälle kan lämna. Automatisk avstängning av enheten vid överhettning skyddar systemet mot fel.
Vilken mixer att välja
1. Handblandaren ska väljas av dem som inte planerar att laga komplexa rätter.
2. Den stationära hushållsapparaten är lämplig för mer arbetsintensiva uppgifter, till exempel för knådning av hård deg.
3. Planetary typ av enhet kan väljas om bakning och bakverk görs ganska ofta och i stor skala. Denna mixer kommer att göra ett utmärkt jobb i ett litet bageri.
4. Beräkna effekten baserat på den mängd arbete som enheten måste utföra.
5. Fallmaterial väljer plast eller metall (för stationära mixers). Det är bättre att ta en skål från ett rostfritt stål.
6. Skålens volym är bättre att välja minst 2 - 6 liter. Detta gör det möjligt att laga både stora och små portioner.
7. Munstycken måste köpas beroende på disken som planeras.
8. Av de extra funktionerna särskilt användbar timer och system överhettningsskydd.
9. För de flesta typer av arbete passar lämpliga enheter med 2 - 5 hastigheter.
Hur mycket kostar en mixer
1. För en stationär mixer måste du betala 3-8 tusen rubel.
2. Planetkostnaden blir ännu dyrare. Kostnaden för modellen kan nå upp till 150 tusen rubel. Sådana anordningar är emellertid mer lämpade för användning vid produktion, där storskalig arbete. Minimipriset kommer att vara omkring 10 tusen rubel.
3. En handhållen mixer är billigt. Priset på den varierar från 500 till 3 tusen rubel, beroende på varumärke, material för tillverkning och utrustning.
Det kommer också att vara intressant för vänner
