Alguns consideram a misturadora uma relíquia, erroneamente acreditando que ela pode ser substituída por um liquidificador. Enquanto isso, o mixer pode ser um excelente assistente de cozinha. Ele pode moer frutas em purê, chicotear qualquer massa, creme ou converter diferentes ingredientes em uma mistura homogênea. E se o processador de alimentos com um liquidificador custa muito dinheiro, então até mesmo o misturador “extravagante” será muito mais barato. O guia de hoje vai ensiná-lo a escolher esta unidade de cozinha corretamente, sem pagar demais por uma funcionalidade desnecessária.
Conteúdos:
Os melhores fabricantes de misturadores - qual empresa escolher
Eletrodomésticos são feitos por centenas de empresas diferentes, e quase todos eles têm misturadores em estoque.
Os fabricantes verificados por tempo oferecem produtos qualitativos que são feitos com observância de todos os requisitos necessários. Não tenha medo se as fábricas das empresas estiverem localizadas na China e nas mercadorias marcadas como "Made in China". As marcas que protegem sua reputação assumem um controle rigoroso sobre a produção de mercadorias, não importando em que país estejam localizadas suas oficinas de montagem.
As marcas mais populares hoje são:
1. Bosh
2. Philips
3. Moulinex
4. Tefal
5. Vitek
As empresas listadas possuem uma grande seleção de vários mixers. Eles diferem uns dos outros não apenas pelo preço, mas também por características técnicas, equipamentos funcionais, design e muitos outros. Isso permite que todos escolham a melhor opção de produto para si mesmos. Se você está interessado em modelos específicos, aconselhamos que entre em contato classificados melhores misturadores.
O princípio de funcionamento e o misturador de dispositivos
Um misturador é um dispositivo elétrico especial usado para bater ou misturar alimentos líquidos, bem como alimentos a granel. Isso ajuda a cozinhar muitos pratos muito mais rápido. É geralmente usado para fazer massa, cremes de pastelaria, molhos, mousses, purê de batatas, creme e outras coisas.
Existem dois tipos de misturadores: manual e estacionário. Manual consistem de um pequeno corpo, em que o câmbio de marchas está localizado, as corolas estão localizadas na parte inferior. Estacionário tem grandes dimensões. O case é fixado no suporte, onde a tigela, que está incluída no kit, é instalada. As corolas são baixadas durante a operação. Alguns modelos estacionários estão equipados com taças rotativas, o que possibilita a utilização de todo o espaço de capacidade em que a mistura ou chicoteamento ocorre.
O dispositivo entra em ação graças ao motor. A uniformidade máxima é alcançada devido ao arranjo especial das bordas, que durante a rotação se movem ao longo de uma trajetória de interseção. Não confunda o misturador com um liquidificador, pois estes são dois aparelhos domésticos completamente diferentes. O liquidificador funciona muito mais rápido e destina-se principalmente a moer ingredientes.
Tipos de misturadores
Estacionária (casa)
Um dispositivo estacionário quase não requer intervenção do usuário no processo. Basta colocar a cuba no suporte, preencher as coisas necessárias e abaixar o estojo no qual os bicos necessários estão inseridos e pressionar o botão.
Tal misturador é capaz de lidar mesmo com amassar uma massa dura, já que tem poder suficiente. E a função de girar a tigela, se houver, permite que a mistura seja processada uniformemente.
Vantagens:
- poderoso (400 - 700 watts);
- lida com pratos complexos (massa grossa e levedada);
- funcionalidade avançada;
- não precisa de controle humano.
Desvantagens:
- grandes dimensões;
- Ruído do motor e rotação da cuba;
- a necessidade de lavar o tanque;
- alto custo.
Planetário
O tipo mais potente de misturadores. Sem falta, há uma função de girar o bico em torno de seu eixo (de acordo com o princípio de rotação dos planetas) e em torno de toda a circunferência da tigela. Graças a esta mistura resulta perfeitamente amassada, homogênea e tudo no menor tempo possível.
Tal dispositivo é adequado para aqueles que freqüentemente preparam pratos demorados, especialmente doces e sobremesas. Alguns modelos podem ser equipados com dispositivos adicionais, por exemplo, um ralador, moedor de carne, etc.
Vantagens:
- o mais poderoso (500 - 1.200 W);
- prático e funcional;
- confiável e durável;
- mantém cargas máximas;
- capaz de trabalhar em uma escala de produção.
Desvantagens:
- grande tamanho e peso;
- alto nível de ruído;
- alto custo.
Manual
Misturador fácil e simples, adequado para bater natas, ovos, manteiga e amassar massa semi-líquida em panquecas ou biscoito. No caso, há uma alça especial, para o qual é conveniente pegar um misturador, para ser controlado por ele no processo de cozimento. Fácil de limpar, basta retirar os bicos e enxaguá-los sob a água.
O dispositivo não requer muito espaço de armazenamento e caberá em qualquer gabinete. Faça uma massa fresca com um mixer de mão não vai funcionar, mas se você não gosta de tais pratos, então, sem hesitação, comprar um tal dispositivo.
Vantagens:
- pequenas dimensões;
- baixo peso;
- compacidade;
- facilidade de atendimento;
- barato.
Desvantagens:
- baixa potência (200-500 W);
- barulhento;
- durante o cozimento deve ser mantido na mão;
- lida apenas com tarefas simples.
Parâmetros de seleção do misturador
Poder
Primeiro de tudo, ao escolher um mixer, você deve prestar atenção aos seus indicadores de desempenho. Essa característica é a mais importante, pois determina a velocidade com a qual o dispositivo será capaz de processar produtos e desempenho.
Alta potência permite que o dispositivo realize muitas das tarefas mais difíceis. Mas não se esqueça que, neste caso, uma grande quantidade de eletricidade será gasta, e o custo do dispositivo será muito maior do que os misturadores menos potentes.
1. Os misturadores estacionários para uso doméstico não devem ter uma potência inferior a 500 watts.
2. Os misturadores estacionários planetários, que na maioria das vezes trabalham em escala de produção, têm uma capacidade de pelo menos 900 watts. Uma carga menor exigirá 600 watts de potência.
3. Existem 250 watts de energia suficientes para misturadores portáteis para aplicações raras. Mas se você planeja usá-lo com frequência, escolha um modelo com um valor entre 350 e 400 watts. Esses dispositivos são perfeitos para cozinhar diariamente.
Material do corpo e tigela
Casos de misturadores manuais e estacionários são geralmente feitos de plástico, mas existem modelos de outros materiais. Tigelas, por sua vez, são metal e vidro.
1. Plástico
Material barato para reduzir o custo de todo o produto. Difere com facilidade. Má qualidade pode começar a cheirar, vibrar e chiar. Tigelas de plástico tendem a deformar e mudar de cor ao longo do tempo.
2. Metal
O aço no corpo e a taça são encontrados em modelos estacionários. Eles são estáveis e ajudam a amassar a massa fresca. Esses misturadores têm uma aparência apresentável, mas o preço dos dispositivos é muito maior do que os dos plásticos. Os recipientes mais práticos são obtidos de metal.
3. Glass
Este material é geralmente feito tigela. Eles são bonitos, ecologicamente corretos e econômicos em custo, mas você deve ter cuidado com eles, por causa de sua fragilidade é fácil danificá-los.
Volume da bacia
Os misturadores têm no conjunto diferentes volumes de taças de 1 a 6 litros. Este indicador deve ser escolhido, dada a quantidade de produto que deve ser misturado ou batido de uma só vez. Em misturadores planetários estacionários, as tigelas têm um grande volume, o que, no entanto, não interfere na preparação de pequenas porções, uma vez que o sistema de mistura com bocais rotativos e cubas permite isso.
Ao escolher um recipiente, analise a quantidade de produtos que você processa, adicionando cerca de 200 a 500 ml a isso.Este suprimento é necessário para que o conteúdo não salte da tigela.
Se o kit vier com uma tampa especial que tenha buracos, a adição de ingredientes ficará muito mais fácil. Ao mesmo tempo, sua cozinha será protegida de manchas, e você pode adicionar ou despejar os itens necessários diretamente no processo do misturador.
Bicos
Os misturadores podem ser equipados com uma variedade de bicos em uma quantidade de um a cinco.
1. Corola
Com ele, é conveniente misturar uma variedade de produtos.
2. Gancho
Usado para amassar a massa. Ajuste em espiral para texturas mais fluidas.
3. Remo
Perfeitamente mistura massa.
4. Liquidificador
Este bocal permite que você triture. Ele lida bem com a preparação de smoothies, molhos, coquetéis, etc.
5. Haste de aço com uma faca
Facilmente permite que você faça purê de batatas, fórmula de bebê e outras coisas.
Cada dispositivo é equipado com uma separação automática de bicos. No final do trabalho, basta pressionar um botão especial. Em modelos caros existem limitadores que fixam os bicos no processo do misturador.
Modos de velocidade e outras funções
Os misturadores podem ter de 3 a 10 velocidades. Quanto mais deles no dispositivo, mais precisamente o grau de ajuste do processamento dos produtos é ajustado. Ele também permite que você aumente ou diminua a rotação do bico suavemente.
Modos principais:
1. Standard
Ligue para misturar ou chicotear normalmente.
2. Impulso
O motor funciona espasmódico, o que é adequado para retificar produtos com alta dureza.
3. Modo turbo
Operação acelerada do motor por um curto período de tempo, geralmente alguns segundos. Isso é para evitar o superaquecimento do motor.
Você não deve pagar em excesso por um grande número de modos, já que na prática o usuário geralmente tem de 2 a 5 velocidades.
As opções úteis incluem a presença de um timer que permite definir o tempo desejado e o mixer. Com esse trabalho, a pessoa não será amarrada ao aparelho, na hora certa pode sair. O desligamento automático do dispositivo em caso de superaquecimento protegerá o sistema contra falhas.
Qual mixer escolher
1. O mixer de mão deve ser escolhido por aqueles que não planejam cozinhar pratos complexos.
2. O aparelho doméstico estacionário é adequado para tarefas mais trabalhosas, por exemplo, para amassar massa grossa.
3. O tipo de dispositivo planetário pode ser escolhido se o cozimento e a pastelaria forem feitos com bastante frequência e em grande escala. Este mixer fará um excelente trabalho em uma pequena padaria.
4. Calcule a potência com base na quantidade de trabalho que o dispositivo deve executar.
5. O material da caixa escolhe plástico ou metal (para misturadores estacionários). É melhor tomar uma tigela de aço inoxidável.
6. O volume da taça é melhor escolher pelo menos 2 - 6 litros. Isso possibilitará cozinhar tanto grandes quanto pequenas porções.
7. Os bicos devem ser comprados dependendo dos pratos planejados.
8. Dos recursos adicionais especialmente útil temporizador e proteção contra superaquecimento do sistema.
9. Para a maioria dos tipos de trabalho, dispositivos adequados com 2 - 5 velocidades.
Quanto custa um mixer
1. Para um misturador estacionário, você terá que pagar em torno de 3 - 8 mil rublos.
2. O custo planetário será ainda mais caro. O custo do modelo pode chegar a até 150 mil rublos. No entanto, tais dispositivos são mais adequados para uso na produção, onde o trabalho em grande escala.O preço mínimo será de cerca de 10 mil rublos.
3. Um mixer portátil é barato. O preço varia de 500 a 3 mil rublos, dependendo da marca, materiais de fabricação e equipamentos.
Será interessante para os amigos também
