Solrik sommer gir deg generøst modne bær, smakfulle grønnsaker og nærende sopp. Men uansett hvor vanskelig vi prøver, vil det ikke være nok vitaminer for hele året å spise. Husmødre tilbringer derfor sommerdager i det varme kjøkkenet, forbereder salater og kompositter til vinteren. Men i hermetiske matvarer er det ikke så mye bruk - etter helbredet varmebehandling av vitaminer, forblir det ganske mye i dem.
En frukt- og grønnsakstørker vil komme til redning, som vil redde alle (eller nesten alle) næringsstoffene i produktene, og samtidig eliminere behovet for å tilbringe hele dagen ved ovnen med soberende potter. Ved å velge en høykvalitets- og multifunksjonsmaskin, lager du tørkede frukter, grønnsaker og sopp for hele vinteren, og samtidig kan du lage tørket fisk eller kjøtt, smakfull pastila og til og med teblad til urtete.
Innhold:
- De beste produsentene av tørketromler for frukt og grønnsaker - hvilket firma å velge
- Operasjonsprinsippet og apparatet tørker for grønnsaker og frukt
- Varianter av tørketromler for grønnsaker og frukt
- Alternativer for valg av tørketrommel for grønnsaker og frukt
- Hva tørketrommel å velge
- Hvor mye er tørketrommel for grønnsaker og frukt
De beste produsentene av tørketromler for frukt og grønnsaker - hvilket firma å velge
Tørketrommel for frukt og grønnsaker - et relativt nytt produkt på markedet for små husholdningsapparater. Men etterspørselen etter dem vokser, henholdsvis, utvider utvalget av utenlandske og innenlandske modeller.
De beste tørketrommelene i dag er følgende selskaper:
1. Zelmer
2. Mystery
3. Shivaki
4. "Rotor"
5. "Spectrum-enhet"
Vi gjorde det allerede topp tørketrommel vurdering av disse firmaene, så hvis det ikke er tid til å dykke inn i nyansene, kan du velge en av de vurderte modellene.
Vel, og for de som er seriøse om hvert kjøp, anbefaler vi deg først å gjøre deg kjent med operasjonsprinsippet og de viktigste egenskapene til dehydreringsenheter. Deretter kan du finne din ideelle modell i en butikk som vil gi hele familien nyttige deler til vinteren.
Operasjonsprinsippet og apparatet tørker for grønnsaker og frukt
En moderne vegetabilsk tørketrommel er ikke mye mer komplisert enn en bestemors panne, som måtte settes i solen for å få frukt, bær eller til og med kjøtt. Bare det fordamper fukt elvarmeren (ofte sammenkoblet med en vifte).
Enheten er ferdig med flere skuffer for skiver eller hele frukt, som er dekket med et felles lokk - for å opprettholde det nødvendige mikroklimaet og temperaturen.
For å få det til å fungere, må du utføre en rekke enkle handlinger:
1. Legg forvaskede og skivede produkter på skuffer.
2. Installer paller på instrumenthuset.
3. Velg ønsket temperaturmodus på kontrollpanelet og slå på enheten.
Etter det vil den innebygde varmeapparatet begynne å varme luften i kammeret, og viften vil kjøre den gjennom hullene i skuffene, og påskynde tørking av produkter.
Varianter av tørketromler for grønnsaker og frukt
I henhold til type kontroll er elektroniske og mekaniske tørkere for produkter skilt. Den første lar deg nøyaktig velge temperaturen og ha en bredere funksjonalitet, noe som påvirker verdien. Mekanikkene er mer pålitelige, billigere og enklere, men har langt færre muligheter enn elektronisk fylling.
I tillegg til type kontroll er det en klassifisering som deler dehydreringsanordninger i 2 typer avhengig av det benyttede varmeelementet.
konveksjon
Modeller med en innebygd vifte er mest populære blant kjøpere. I konveksjonsapparatet oppvarmes luften ved hjelp av elektriske varmeelementer til ønsket temperatur (maks. +80 ° C), og væsken fra frukten fordamper under virkningen av varme luftstrømmer.
proffene:
- Stort utvalg i butikkene;
- Kapasitet - opptil 5-6 kg;
- Du kan tørke kjøtt og fisk;
- Lav pris.
ulemper:
- De jobber støyende og lange (opptil 10 timer);
- Høy temperatur "dreper" noen vitaminer og næringsstoffer i produkter;
- Høyt strømforbruk;
- Frukt etter behandling kan forandre farge og lukt.
Det er lignende tørking og uten vifte - de bruker naturlig konveksjon. Og selv om de er billigere, er deres effektivitet og prosesshastighet enda lavere.
infrarød
En nyere type tørketrommel for grønnsaker og frukt er enheter med en infrarød emitter. En slik enhet fordamper vann fra frukten ved hjelp av infrarøde stråler som er identiske med solens varme (bare uten skadelige effekter av ultrafiolett stråling). Maksimal oppvarming i kammeret overstiger ikke +40 .. + 60 ° С.
proffene:
- På grunn av lavere behandlingstemperatur er 80-95% av vitaminene beholdt i frukt;
- Farge og lukt av produkter forblir nesten uendret;
- Økonomisk strømforbruk;
- Tørking tar to ganger mindre tid enn behandling i et konveksjonsapparat;
- Lang holdbarhet for ferdige produkter (opptil 2 år).
ulemper:
- Ikke billig;
- Tørk bare hakkede produkter;
- Dårlige takle med tørkemuttere;
- Lav belastning.
Det er enkle og relativt billige versjoner av IR-tørkere - de såkalte borddukene. Disse er ganske universelle enheter: de kan brukes både for tørking av produkter og for oppvarming rom.
Her, mellom lagene av tynnfilm, blir loddetallene loddet gjennom hvilken elektrisk strøm passerer. På grunn av den resulterende motstanden, blir grafitt oppvarmet og begynner å utstråle varme i det infrarøde spektret. Akk, disse modellene har et lite arbeidsareal, og mange produkter på en slik duk kan ikke legges ut.
Alternativer for valg av tørketrommel for grønnsaker og frukt
makt
Strømmen til den innebygde varmeapparatet påvirker hastigheten på tørking og volumet av produkter som kan behandles i en syklus.
Kompakte infrarøde duker eller varmeovner med strømforbruk på 150-250 W er ikke designet for en stor mengde frukt og grønnsaker, og de kan knapt brukes til vinterhøsting. Men å lage 1-2 porsjoner chips eller tørket frukt er de ganske på skulderen.
Enheter som bruker mellom 350 og 600 watt betraktes som allsidige og mest hensiktsmessige. De kan enkelt takle multi-level bokmerker og store mengder frukt.
Forbruket av enheten fra 1 kW er typisk for store semi-industrielle modeller. Det er fornuftig å kjøpe en slik enhet bare hvis du høster en rik høst hvert år i din egen hage og deretter "mat" byens slektninger for hele vinteren.
Produksjonsmateriale
Tørkerens kropp er laget av rustfritt stål eller plast. Metallene ser stilig ut, mens de er mest holdbare og pålitelige. Ulempene med slike modeller inkluderer betydelig vekt og høy termisk ledningsevne.
Plastaggregater er mer populære fordi de er lettere og ikke spesielt krevende å bry seg. På grunn av den lave vekten på enheten, kan du enkelt installere et dusin eller så paller og rolig observere tørkeprosessen gjennom de gjennomsiktige veggene. I tillegg oppvarmes ikke plastvesken i seg selv.
kapasitet
Salg kan bli funnet enheter, utstyrt med et annet antall skuffer - fra 2 til 20. Avhengig av størrelse og form av tørketrommelen, holder hver lag 0,5-2 kg frukt. I en "multi-storey" -enhet kan flere typer produkter tørkes samtidig, men på en pall må man ikke legge ut grønnsaker og frukt som er for forskjellige i smak og lukt (med mindre du er en fan av oransje-flavored sopp).
Når du velger, vær oppmerksom på muligheten for å justere høyden på tiers. Dette alternativet er nyttig hvis du planlegger å tørke hele frukten av mellomstore og store størrelser.
Spør også om spesialbakker er inkludert i pakken:
- For tørking av kjøtt og fisk;
- Til fremstilling av marshmallow;
- For tørking av urter og blomster.
Kjøpe en veldig romslig tørking er bare nødvendig hvis du planlegger å høste et stort volum av produkter.Ellers slipper du bare energien din ved å kjøre en halv tom enhet.
Varmeelementets posisjon
I ulike modeller av tørketromler kan varmeelementet være plassert på bunnen, siden eller toppen av enheten:
1. Enheter med lavere varmeelementer tørker ut frukt raskere og jevnere. Imidlertid er det fare for dråper juice eller kondensat på varmeren, noe som vil skade det eller til og med kortslutte nettverket.
2. I prinsippet truer ingenting overvarmeren, slik at levetiden blir høyere. Problemet er at den varme luften fra den ikke når bunnbrettene, noe som betyr at du må omorganisere dem hele tiden for å jevnt tørke frukten.
3. I store flertallede enheter kan varmeren være plassert på siden, noe som gjør at alle paller effektivt og jevnt kan blåses med varm luft. Den eneste ulempen ved denne løsningen er en økning i dimensjonene til hele enheten.
Moduser og funksjoner
Kvalitative modeller av tørketromler i tillegg til på / av-knappen kan skryte av muligheten for å velge flere temperaturregimer.
De mest populære er:
- Lavmodig modus, oppvarming av arbeidsstykket til +35 ° C;
- Medium - utfører behandling av frukt på +50 .. + 55 ° С;
- Høy - egnet til tørking av kjøtt og fisk ved temperatur på +60 .. + 80 ° C.
Ytterligere funksjoner forbedrer allsidigheten til tørketromlerne og gjør dem praktiske. Timeren tillater deg for eksempel å stille inn tidspunktet for enheten og ikke stå over det i flere timer, og stille andre ting stille.
Interne belysningsgrader vil heller ikke være overflødig, for med hjelpen vil du kunne overvåke graden av beredskap for produkter uten å åpne tørketrommelen. Og termostaten i instrumenter med mekanisk kontroll vil opprettholde ønsket temperatur i kammeret, som smart elektronikk i mer avanserte modeller gjør.
For sikker drift av enheten er ikke mindre viktig automatisk beskyttelse mot overoppheting og strømforstyrrelser. I dag er dette installert på nesten alle modeller, men for å være sikker på at den er tilgjengelig når du kjøper, er det fortsatt verdt det.
Hva tørketrommel å velge
1. For de som skal tørke en veldig liten mengde frukt, kan du gjøre med en billig infrarød duker eller konveksjonsapparat med et plasthus for 2-3 skuffer. Slike enheter vil ha en minimumseffekt på 150-200 watt.
2. En familie på 3-4 personer som regelmessig lager små arbeidsstykker, vil bruke en konveksjonstørkere for 3-5 skuffer med et 350-600 W lavvarmeelement. Det er ønskelig å ha minst 3 temperaturregimer, en timer og beskyttelse mot overoppheting.
3. Eldre foreldre som bor utenfor byen, mer kjent og mer praktisk å bruke konveksjonsapparatet av gjennomsnittlig kraft med en mekanisk type kontroll. De passer tørketrommelen i et plasthus for 5-7 paller med mulighet til å installere spesialbakker, obligatorisk beskyttelse mot strømforstyrrelser og termostat.
4. Fans av sunn mat kan ikke uten en medium-effekt infrarød enhet med toppen eller siden av varmeelementet. 5-7 hovedbrett og et par spesialtilbud vil være nok. Men termiske regimer - jo mer jo bedre. Hvis du ikke er begrenset i midler, få stilig og holdbar modell i metallvesken. Og for de som er på utkikk etter et budsjettalternativ, vil en enhet laget av høykvalitets matvareplastikk gjøre det.
5. Eiere av store husholdningsområder som lager sine egne produkter til fremtidig bruk, vil like den semi-industrielle versjonen av tørketromler, som kan holde opp til 15-20 skuffer. Bare en høy-effekt konveksjon apparat fra 1000 W kan takle slike volumer. Vær oppmerksom på tilstedeværelsen av flere temperaturregimer, spesielle linjer og muligheten til å justere dybden på pallene.Preferanse bør gis til modeller med en lateral oppstilling av varmeelementet, timerfunksjonen og obligatorisk overopphetingsbeskyttelse.
Hvor mye er tørketrommel for grønnsaker og frukt
1. Tørketrommel kan bli funnet til priser fra 750 til 1200 rubler.
2. Konveksjonsmodell med mekanisk kontroll vil trekke i mengden 1400-5000 rubler. Omtrent det samme vil være den elektroniske versjonen, kun prisloftet vil stige til 6,5 tusen.
3. Infrarøde tørkeapparater er de dyreste. Deres pris varierer mye fra 2.400 til 35.500 rubler.
Det vil også være interessant for venner
