Bagaimana memilih dapur elektrik untuk dapur

Mungkin minat dan semangat pemandu dalam pemilihan kereta adalah bersamaan dengan kepentingan majoriti suri rumah yang mengambil dapur elektrik untuk rumah. Lagipun, terima kasih kepada pengambilalihan baru, anda bukan sahaja dapat menggembirakan orang yang anda sayangi dengan kue-kue aromatik dan hidangan lulur lain, tetapi juga menjimatkan masa. Betul memilih dapur yang akan menjadi pembantu yang setia di dapur, artikel kami akan membantu.

Pengeluar dapur elektrik terbaik - syarikat mana yang hendak dipilih

Kebanyakan pengeluar peralatan rumah tangga mempunyai pelbagai jenis dapur elektrik, jadi pasaran tepu dengan produk dari banyak jenama. Adalah sukar untuk mengenali kekuatan dan kelemahan masing-masing.

Untuk menjimatkan masa, kami mengesyorkan memberi perhatian kepada jenama yang diiktiraf di pasaran Rusia:

1. Bosch

2. Electrolux

3. Gorenje

4. Hansa

5. Beko

6. Darina

Ketahui mengenai ciri-ciri model tertentu sesetengah pengeluar boleh masuk Kedudukan dapur elektrik terbaik mengikut ulasan pelanggan.

Reka bentuk dan prinsip operasi dapur elektrik

Kompor elektrik tradisional - kejuruteraan elektrik pelbagai fungsi, yang merangkumi:

• Cooktop;
• Ketuhar;
• Peti simpanan pinggan mangkuk.

Prinsip operasi, seperti kebanyakan peralatan termal - arus elektrik memanaskan unsur pemanasan, yang kemudiannya memberikan haba kepada pembakar atau ruang sekitarnya (ketuhar).

Jenis-jenis dapur elektrik

Sebelum membeli sebuah dapur elektrik, orang harus mengenali pelbagai jenis model yang ditawarkan oleh pengeluar. Pengetahuan tentang ciri-ciri, kelebihan dan kelemahan jenis peralatan tertentu akan melegakan kekecewaan selepas membeli dapur elektrik baru.

Plat dengan pembakar besi tuang

Kompor tradisional dengan pembakar besi-cast dibentangkan dalam dua versi:

• Dengan permukaan keluli enamel;
• Dengan permukaan keluli tahan karat.

Selalunya, pengeluar menutup badan kapal dengan enamel putih, tetapi anda boleh membeli peralatan yang berwarna hitam, coklat, kelabu atau kuning air. Dengan penjagaan yang betul, permukaan plat akan mengekalkan penampilan asalnya untuk masa yang lama, adalah penting untuk membuang masa percikan gris dan kotoran tepat pada masanya. Musuh utama enamel adalah bahan pengelas dan logam untuk pembersihan. Di samping itu, permukaannya cenderung kepada kerepek - panci penggoreng yang tidak sengaja dijatuhkan dari tangan boleh merosakkan enamel.

Permukaan keluli tahan karat kelihatan lebih moden. Ia lebih praktikal, tahan kejutan, tetapi "berdosa" kecenderungan ke arah perceraian. Malah titisan cecair air dan noda pada keluli tahan karat. Penggunaan bahan pelelas dan sudu keras akan menghancurkan sinar sejuk logam - permukaan mereka akan pudar, ditutup dengan rangkaian goresan mikro.

Waktu memasak dan bil elektrik bulanan bergantung kepada jenis pembakar besi tempa yang dipasang di atas dapur kerana ia boleh:

1. Standard - tahap kuasa purata mereka, akses kepada mod operasi sepuluh minit selepas bertukar.

2. Pembakar Ekspres - mempunyai kuasa yang hebat. Keluar dari mod kerja mengambil masa tujuh minit. Permukaan mempunyai tanda merah di tengah.

3. Automatik - dilengkapi dengan sensor terbina dalam yang menentukan suhu hidangan yang diletakkan di atas pembakar. Selepas mendidih kuasa cecair semula. Tanda di tengah dengan tanda putih.

Faedah:

• Harga rendah;
• Tidak bersahaja dengan kualiti hidangan (anda boleh menggunakan kuali dan kuali dari bahan apa pun, walaupun hidangan dengan bahagian bawah yang mempunyai penyelewengan kecil);
• Lekapan elektrik merata memanaskan udara.

Kelemahan:

• Ketidakseimbangan hidangan yang mempunyai bahagian bawah yang tidak bulat (contohnya, kata sifat);
• Bahaya dalam memasak hidangan dalam tangki diameter besar adalah bahawa ia boleh hujung jika ia sangat berpindah relatif kepada pusat pembakar;
• Pemanasan tidak rata di bahagian bawah pinggan, yang sangat menonjol di luar pembakar, boleh menjejaskan kualiti hidangan;
• Sebagai peraturan, set fungsi minimum dimasukkan ke dalam ketuhar dapur elektrik dengan cincin besi-besi. Beberapa daripada mereka mempunyai perolakan dan beberapa mod penaik;
• Pembakar babi besi sukar dibersihkan daripada lemak yang terbakar;
• Pemanasan pelbagai (elemen pemanasan, tong besi tempa, hidangan) meningkatkan masa memasak dan kos tenaga;
• Penyejuk perlahan plat panas memaksa anda untuk segera mengeluarkan hidangan dengan makanan yang dimasak dari dapur atau mematikan peralatan beberapa minit sebelum hidangan sudah siap.

Plat seramik kaca

Lempengan dengan permukaan seramik kaca secara beransur-ansur memerah model model lama dari pasaran, yang hilang terhadap latar belakang pelbagai fungsi, peralatan bergaya yang melampauinya dalam hampir semua parameter.

Papak yang dilabel dengan "pancake" besi yang kikuk bersebelahan dengan kecantikan kaca seramik, yang berkilau dipegang di panel berkilat hitam berkilat, tidak menanggung sebarang perbandingan.

Anda tidak perlu takut untuk kekuatan panel yang rapuh pada pandangan pertama - seramik kaca dibezakan oleh tahap ketahanan yang tinggi terhadap kesan dan kualiti unik yang lain:

1. Pekali rendah pengembangan haba (keluli, angka ini adalah 160 kali lebih tinggi). Oleh itu, bahan tersebut dapat menahan turun naik suhu secara tiba-tiba - jika di zon pemanasan dapur, di mana suhu melebihi 600 ° C, percikan air es, ini tidak akan menimbulkan kerusakan pada permukaan.

2. Anisotropi - haba dijalankan hanya "merentas lembaran", "sepanjang lembaran" hampir tidak ada kekonduksian. Oleh itu, permukaan plat mempunyai suhu yang tinggi hanya di zon pemanasan, di mana pembakar terletak, dan di luar zon suhu tidak melebihi 50 ° C.

3. Mengekalkan beban statik sebanyak 25 kg / cm². Permukaan tanpa akibat akan menimbulkan pukulan dari perkakas dapur yang jatuh seberat 1.8 kg dari ketinggian setengah meter.

Keanehan dapur tidak hanya di permukaan kerja yang unik - pembakar dipanaskan dalam beberapa saat, mempercepat proses memasak.

Jenis elemen pemanasan yang digunakan dalam plat seramik kaca:

1. Halogen - mereka dicirikan oleh cahaya merah terang semasa operasi. Pemanas lingkaran terhubung ke lampu halogen kuasa tinggi memanaskan pembakar hampir dengan serta merta. Anda boleh dengan cepat mendidih air atau daging panggang. Istilah operasi adalah penggunaan elektrik yang singkat dan signifikan.

2. Cepat - dalam pemanas termasuk aloi tahan lingkaran - nichrome. Output pembakar dalam mod operasi mengambil masa 10-12 saat. Mereka lebih ekonomik dan lebih lama lagi. Paling sering digunakan oleh pengeluar dapur elektrik.

3. Hi Light - dibuat dalam bentuk pita beralun yang diperbuat daripada aloi rintangan tinggi. Kadar pemanasan adalah 5-6 saat. Memberi pemanasan yang berkesan dan cepat, tetapi gunakan pemanas 25% lebih cepat. Mereka tidak mempunyai kemungkinan pelarasan langkah, mereka hanya berfungsi dalam mod tertentu.

Pemanas induksi juga dipasang di plat seramik kaca, tetapi pelbagai ini patut dipertimbangkan secara berasingan.

Faedah:

• Operasi senyap;
• Penampilan yang spektakuler (dapur akan sesuai dengan sempurna ke dapur dengan reka bentuk moden);
• Keluar dari pembakar cepat ke mod pengoperasian
• Mudah dibersihkan - permukaan halus lebih mudah dibersihkan;
• Pelarasan dinamik tahap pemanasan adalah sama dengan dapur gas (permukaannya panas dengan cepat dan menyejukkan dengan cepat);
• Ketuhar dapur seramik kaca, sebagai peraturan, mempunyai peranti mudah tambahan dan sebilangan besar mod;
• Pelbagai model yang ditawarkan, berbeza dalam satu set pilihan, membolehkan anda memilih pilihan yang paling sesuai.

Kelemahan:

• Harga yang lebih tinggi;
• Kerentanan untuk menumbuk pukulan (ia perlu melindungi permukaan daripada objek tajam yang jatuh);
• Cecair yang melarikan diri dari pinggan tidak berlarutan di permukaan rata dan mengalir ke lantai;
• Pembersihan bermasalah dari coretan dari cecair yang mengandung gula;
• Keperluan yang tinggi untuk hidangan yang digunakan - ia mesti mempunyai bahagian bawah yang sama rata dan bersih. Kerepek dan jelaga membantu menjejaskan kecekapan pemanasan dan boleh merosakkan seramik.

Pemasak induksi

Prinsip pengendalian jenis plat ini mempunyai perbezaan asas - dalam proses memasak hidangan, itu bukan permukaan kerja peralatan yang dipanaskan, tetapi peralatan dapur itu sendiri.

"Magic" berlaku seperti berikut:

• Di bawah panel kaca seramik adalah gegelung dengan wayar tembaga;
• Selepas saat ini digunakan pada gegelung, ia menghasilkan medan elektromagnetik yang menghasilkan arus induksi;
• Kuali yang diletakkan di zon pemanasan menjadi konduktor semasa gelung tertutup;
• Dari arus induksi yang dihasilkan oleh dapur, elektron dari bahagian bawah piring mula bergerak;
• Memindahkan elektron memancarkan tenaga haba yang memanaskan hidangan.

Faedah:

• Kecekapan tinggi (kira-kira 90%) - semua tenaga dibelanjakan hanya untuk memanaskan bahagian bawah hidangan, dalam semua jenis dapur lain pemanasan hidangan mengambil 30 hingga 60% daripada haba, sumber lain digunakan untuk menghangatkan persekitaran;
• Keselamatan - pemanasan permukaan mungkin hanya apabila hidangan diameter tertentu diletakkan di atasnya (jika pisau atau garpu dapur tidak sengaja dijatuhkan, panel tidak akan dihidupkan);
• Kesederhanaan dalam meninggalkan - zarah makanan yang tidak sengaja jatuh dan lemak tidak terbakar, mudah untuk menyingkirkannya, setelah menyapu permukaan;
• Sejumlah besar program automatik yang mengawal mod operasi.

Kelemahan:

• Harga yang tinggi;
• Peminat dipasang di dalam pinggan, yang menghasilkan sedikit bunyi semasa operasi;
• Kualiti hidangan untuk memasak di mana mereka menggunakan kuali atau kuali berkurangan, kerana hanya bahagian bawah hidangan memanaskan dengan baik;
• Jangan masak dalam piring yang diperbuat daripada aluminium atau kaca tahan panas. Makanan boleh disediakan hanya dalam hidangan dengan sifat-sifat feromagnet (jika alat dapur menarik magnet, ia sesuai digunakan). Walau bagaimanapun, untuk hidangan biasa, anda boleh menggunakan penyesuai khas, penyokong dengan sifat magnetik.

• Lihat juga: periuk induksi terbaik

Pilihan pemetik periuk elektrik

Apabila memilih dapur elektrik untuk rumah, seseorang harus memberi perhatian kepada ciri-ciri teknikal utama, fungsi ketuhar dan ketersediaan pilihan yang akan membuat kerja di dapur lebih selesa.

Dimensi

Apabila memilih dapur, perlu mengambil kira dimensinya, supaya ia sesuai secara organik ke dalam barisan umum perabot dapur dan perkakas rumah.

Saiz dan bentuk pembakar

Mereka sepadan dengan atau sedekat mungkin dengan saiz dasar pinggan yang biasa digunakan. Membeli sebuah dapur dengan permukaan seramik kaca, seseorang perlu memberi perhatian kepada kemungkinan meningkatkan kawasan pemanasan (pembakar litar dua yang dipanggil).

Pengurusan

Anda boleh "mengawal" dapur dengan bantuan kawalan mekanikal atau elektronik. Suis putar mekanikal membolehkan anda untuk mengaktifkan atau melumpuhkan panel pemanasan, menetapkan suhu yang dikehendaki atau cara operasi ketuhar.

Apabila arahan kawalan elektronik ditetapkan menggunakan butang atau panel sentuh. Cooker sensitif sentuhan adalah mencari sebenar suri rumah yang jatuh ke dalam keputusasaan ketika mereka perlu membersihkan kompor. Permukaan yang licin tanpa pegangan adalah mudah untuk dijaga bersih. Dengan kawalan elektronik, banyak mod sepenuhnya automatik - anda hanya perlu memilih program yang dikehendaki.

Fungsi

Satu set fungsi yang dilanjutkan akan membantu menyediakan hidangan yang kompleks dan mewujudkan keadaan kerja yang lebih selesa di dapur:

• Penunjuk haba - memaklumkan bahagian-bahagian pinggan yang tidak disejukkan;
• Kawalan mendidih cecair - mematikan elemen pemanasan pada saat mendidih;
• Pengiktirafan automatik jenis hidangan - melindungi dari pemanasan kosong atau dengan sedikit kandungan kontena;
• Lampu di dalam ketuhar - akan membantu memantau proses memasak dengan pintu tertutup;
• Memasak automatik - anda hanya perlu menetapkan jisim produk dan bilangan program yang dikehendaki. Peralatan dimatikan pada tahap penyediaan tertentu, dan hidangan datang pada haba sisa;
• Konvensyen - pengedaran kipas udara panas di dalam kabinet yang menyukai masakan coklat, membentuk rasa segar pada mereka;
• Fungsi Defrost - membolehkan anda mencairkan makanan untuk persediaan lebih lanjut.

Lihat ketuhar

Ketuhar di dalam dapur elektrik boleh:

1. Statik - dilengkapi dengan unsur pemanasan atas dan bawah atau elemen pemanasan berbentuk cincin yang terletak di dinding belakang oven.

2. Pelbagai fungsi - mempunyai dua hingga empat elemen pemanasan dan peminat yang menyokong pemanasan seragam. Kabinet dengan perolakan mempunyai lebih banyak mod operasi.

Cara membersihkan ketuhar

Ini adalah parameter penting, yang harus memberi perhatian kepada pencinta baking dan panggang, sering menggunakan oven.

Cara yang mungkin untuk membersihkan diri oven:

1. Catalytic - berkat salutan khas, deposit lemak dioksidakan pada suhu tinggi dan terurai menjadi jelaga dan cecair, yang menguap.

2. Pyrolytic - apabila terdedah kepada suhu tinggi (lebih daripada 450 ° C) semua pencemaran terbakar, berubah menjadi abu, yang mesti dikeluarkan.

Kompor elektrik mana yang hendak dipilih

Anda perlu memilih peralatan, memberi tumpuan kepada keupayaan kewangan anda, reka bentuk dapur dan tahap dedikasi untuk memasak - tidak semestinya tidak perlu membayar lebih banyak untuk dapur dengan ketuhar pelbagai fungsi untuk kadang-kadang memasak ayam goreng di dalamnya.

Cadangan untuk memilih periuk elektrik:

1. Kompor enamel tradisional dengan pembakar besi-cast adalah pilihan terbaik untuk mengatur dapur bersaiz kecil atau pondok. Plat ini adalah pilihan terbaik untuk keluarga, ahli yang memimpin gaya hidup yang diukur dan jarang tergesa-gesa.

2. Sebuah dapur keluli tahan karat dengan hob cast-iron akan sesuai dengan dapur dengan interior moden. Ketuhar model dari keluli tahan karat, sebagai peraturan, telah meluaskan fungsi. Kompor ini akan membolehkan peminat bereksperimen dengan hidangan yang berbeza.

3. Dapur seramik akan menghiasi dapur. Ia boleh disyorkan kepada keluarga di mana mereka suka memasak masakan negara yang memerlukan penggunaan hidangan dengan bentuk tertentu (uatyatnitsa, kuali, kawah). Pemanasan seragam kontena bertebaran tebal mempunyai kesan positif terhadap kualiti dan rasa hidangan.

4. Induksi hob akan menjimatkan masa rumah untuk memasak makan tengah hari dan makan malam. Ini adalah pilihan yang sesuai untuk keluarga di mana terdapat kanak-kanak kecil, dan ahli keluarga sibuk dengan kerja, belajar dan terburu-buru sepanjang masa. Ia boleh disyorkan kepada peminat memasak hidangan goreng - daging, stik, pancake, dll.

Berapa banyak periuk elektrik

Kos teknologi bergantung pada jenama, jenis permukaan dan jenis pembakar, ciri teknikal dan tahap ketepuan dengan pelbagai pilihan.

Semak anggaran harga untuk dapur elektrik dengan empat pembakar:

1. Enameled dengan pembakar besi tuang - dari 6.6 hingga 25 ribu rubel.

2. Bahan tahan karat dengan pembakar besi tuang - dari 14.4 hingga 35 ribu rubel.

3. Kaca seramik - dari 14.5 hingga 90 ribu Rubles.

4. Induksi - dari 40 hingga 190 ribu rubel.