Saulėta vasara dosniai pristato mums prinokusias uogas, skanias daržoves ir maitinančius grybus. Tačiau, nesvarbu, kaip stengiamės, nebus pakankamai vitaminų, kad būtų galima valgyti visus metus. Todėl namų šeimininkės vasaros dienas praleidžia karštoje virtuvėje, ruošdamos salotas ir kompotus žiemai. Tačiau konservuotuose maisto produktuose nėra tiek daug naudos - po pragaištingo vitaminų terminio apdorojimo juose lieka gana daug.
Gelbėjimui atvyks vaisių ir daržovių džiovintuvas, kuris išgelbės visas (ar beveik visas) maistines medžiagas produktuose ir tuo pačiu metu pašalins poreikį praleisti visą dieną prie krosnelės su sparčiai augančiomis keptuvėmis. Pasirinkę aukštos kokybės ir daugiafunkcinę mašiną, jūs galėsite sukaupti džiovintus vaisius, daržoves ir grybus visai žiemai, o tuo pačiu metu galite gaminti džiovintas žuvis arba mėsą, skanias pastilas ir net arbatos lapus žolelių arbatai.
Turinys:
Geriausi vaisių ir daržovių džiovintuvų gamintojai - kokią įmonę pasirinkti
Vaisių ir daržovių džiovintuvai - palyginti naujas produktas mažų buitinių prietaisų rinkoje. Tačiau jų paklausa auga, o užsienio ir vidaus modelių asortimentas plečiasi.
Geriausios šiandienos džiovyklos yra šios įmonės:
1. Zelmeris
2. Paslaptis
3. Shivaki
4. „Rotor“
5. „Spektro įrenginys“
Mes jau tai padarėme viršų džiovintuvų įvertinimas iš šių įmonių, taigi, jei nėra laiko įsiskverbti į niuansus, galite pasirinkti vieną iš minėtų modelių.
Gerai, ir tiems, kurie rimtai žiūri į kiekvieną pirkimą, pirmiausia patariame susipažinti su dehidratacijos įrenginių veikimo principu ir pagrindinėmis savybėmis. Tada galite rasti savo idealų modelį bet kurioje parduotuvėje, kuri suteiks visai šeimai naudingus gabalus žiemai.
Daržovių ir vaisių veikimo principas ir prietaisų džiovintuvai
Modernus daržovių džiovintuvas nėra daug sudėtingesnis nei močiutės keptuvė, kuri turėjo būti įdėta į saulę, kad gautų vaisių, uogų ar net mėsos. Tiesiog jis išgaruoja drėgmės elektrinį šildytuvą (dažnai suporuotas su ventiliatoriumi).
Prietaisas yra užpildytas keliais gabalėliais pjaustytiems arba sveikiems vaisiams, kurie yra padengti bendru dangčiu, kad išlaikytų reikiamą mikroklimatą ir temperatūrą.
Kad jis veiktų, turite atlikti keletą paprastų veiksmų:
1. Į padėklą įdėkite išplautus ir supjaustytus produktus.
2. Įdėkite padėklus ant prietaiso korpuso.
3. Valdymo pulte pasirinkite norimą temperatūros režimą ir įjunkite įrenginį.
Po to įmontuotas šildytuvas pradės šildyti kameroje esantį orą, o ventiliatorius jį perneš per skylutėse esančias skyles, pagreitindamas produktų džiovinimą.
Vaisių ir vaisių džiovyklų veislės
Pagal kontrolės tipą išskiriamos produktų elektroninės ir mechaninės džiovyklos. Pirmasis leidžia tiksliai pasirinkti temperatūrą ir turėti platesnę funkciją, kuri turi įtakos jų vertei. Mechanika yra patikimesnė, pigesnė ir paprastesnė, tačiau ji turi daug mažiau galimybių nei elektroninis užpildymas.
Be kontrolės tipo, yra klasifikuojama, kad dehidratacijos įtaisai skirstomi į 2 tipus, priklausomai nuo naudojamo kaitinimo elemento.
Konvekcija
Modeliai su įmontuotu ventiliatoriumi yra populiariausi tarp pirkėjų. Konvekciniame aparate oras šildomas elektriniais kaitinimo elementais iki reikiamos temperatūros (maksimali +80 ° C), o iš vaisiaus skystis išgaruoja karšto oro srovių metu.
Argumentai "už":
- Didelis pasirinkimas parduotuvėse;
- Talpa - iki 5-6 kg;
- Galite išdžiovinti mėsą ir žuvį;
- Žema kaina.
Suvart:
- Jie dirba triukšmingai ir ilgai (iki 10 valandų);
- Aukšta temperatūra „žudo“ kai kuriuos vitaminus ir maistines medžiagas produktuose;
- Didelis energijos suvartojimas;
- Vaisiai po apdorojimo gali pakeisti spalvą ir kvapą.
Yra panašus džiovinimas ir be ventiliatoriaus - jie naudoja natūralią konvekciją. Ir nors jie yra pigesni, jų efektyvumas ir apdorojimo greitis yra dar mažesni.
Infraraudonųjų spindulių ryšys
Šiuolaikiškesnis daržovių ir vaisių džiovintuvas yra įrenginiai su infraraudonųjų spindulių spinduliavimu. Toks įrenginys išgaruoja vandenį iš vaisių, naudojant infraraudonuosius spindulius, kurie yra identiški saulės šilumai (tik be žalingo ultravioletinės spinduliuotės poveikio). Maksimalus šildymas kameroje neviršija +40 .. + 60 ° С.
Argumentai "už":
- Dėl žemesnės perdirbimo temperatūros 80-95% vitaminų yra laikomi vaisiuose;
- Produktų spalva ir kvapas išlieka beveik nepakitę;
- Ekonomiškas energijos vartojimas;
- Džiovinimas trunka du kartus mažiau laiko nei apdorojimas konvekciniame aparate;
- Ilgas gatavų produktų tinkamumo laikas (iki 2 metų).
Suvart:
- Nebrangus;
- Išdžiovinti tik susmulkintus produktus;
- Blogas susidūrimas su džiovinimo riešutais;
- Maža apkrova.
Yra paprastos ir santykinai nebrangios IR džiovintuvų versijos - vadinamosios staltiesės. Tai yra visiškai universalūs prietaisai: jie gali būti naudojami tiek produktų džiovinimui, tiek patalpų šildymui.
Čia tarp plonų plėvelių sluoksnių yra lydomi grafito takeliai, per kuriuos eina elektros srovė. Dėl susidariusio atsparumo grafitas sušyla ir pradeda spinduliuoti infraraudonųjų spindulių spektrą. Deja, šie modeliai turi nedidelį darbinį plotą, todėl daugelio tokių staltiesių gaminių negalima išdėstyti.
Daržovių ir vaisių džiovyklų parinkimo galimybės
Galia
Įmontuoto šildytuvo galia veikia džiovinimo greitį ir produktų, kuriuos galima apdoroti vienu ciklu, tūrį.
Kompaktiškos infraraudonųjų spindulių staltiesės ar šildytuvai, kurių galia yra 150–250 W, nėra skirti daugeliui vaisių ir daržovių, ir jie vargu ar gali būti naudojami žiemos derliaus nuėmimui. Tačiau virti 1-2 porcijas mikroschemų arba džiovintų vaisių jie yra gana ant peties.
Prietaisai, vartojantys nuo 350 iki 600 vatų, yra laikomi universaliais ir patogiausiais. Jie lengvai susiduria su daugiapakopėmis žymėmis ir dideliais kiekiais vaisių.
Prietaiso vartojimas nuo 1 kW yra būdingas dideliems pusiau pramoniniams modeliams. Tikslinga įsigyti tokį įrenginį tik tuo atveju, jei kasmet derate turtingą derlių savo sode ir „pašarų“ miesto giminaičius visai žiemai.
Gamybos medžiaga
Džiovintuvo korpusas pagamintas iš nerūdijančio plieno arba plastiko. Metaliniai elementai atrodo stilingi, o jie yra patvariausi ir patikimi. Tokių modelių trūkumai yra didelis svoris ir didelis šilumos laidumas.
Plastikiniai užpildai yra populiaresni, nes jie yra lengvesni ir nėra ypač reikalingi. Dėl mažo prietaiso svorio galite lengvai įdiegti dešimtis padėklų ir ramiai stebėti džiovinimo procesą per permatomas sienas. Be to, pati plastikinė dėklas praktiškai nešildo.
Talpa
Pardavimų galima rasti vienetais, įrengtais skirtingu padėklų skaičiumi - nuo 2 iki 20. Priklausomai nuo džiovintuvo dydžio ir formos, kiekviena pakopa turi 0,5-2 kg vaisių. „Daugiaaukščiame“ įrenginyje vienu metu galima džiovinti kelis gaminius, tačiau ant vieno padėklo nereikėtų nustatyti pernelyg skirtingų skonio ir kvapo daržovių ir vaisių (nebent, žinoma, esate oranžinio skonio grybai).
Renkantis atkreipti dėmesį į galimybę pakoreguoti pakopų aukštį. Ši parinktis yra naudinga, jei planuojate išdžiovinti visus vidutinio ir didelio dydžio vaisius.
Taip pat paklauskite, ar pakuotėje yra specialių padėklų:
- Mėsos ir žuvies džiovinimui;
- Dėl pastilės;
- Žolėms ir žiedams džiovinti.
Pirkti labai erdvus džiovinimas yra būtinas tik tada, jei planuojate derliaus didelį kiekį produktų.Priešingu atveju, jūs tiesiog švaistysite savo energiją vairuodami pusiau tuščią vienetą.
Šildymo elemento padėtis
Skirtinguose džiovyklų modeliuose šildymo elementas gali būti įrenginio apačioje, šone ar viršuje:
1. Prietaisai su žemesniais šildytuvais džiovina vaisius greičiau ir tolygiau. Tačiau kyla pavojus, kad ant šildytuvo atsiras sulčių arba kondensato lašelių, dėl kurių jis gali sugadinti arba netrumpinti tinklo.
2. Iš esmės niekas nekelia grėsmės viršutiniam šildytuvui, todėl jo eksploatavimo laikas bus didesnis. Problema yra ta, kad šiltas oras iš jo nepasiekia apatinių padėklų, o tai reiškia, kad jūs turėsite juos visą laiką pertvarkyti, kad vaisiai būtų tolygiai išdžiovinti.
3. Dideliuose daugiapakopiuose įrenginiuose šildytuvas gali būti įrengtas ant šono, kuris leidžia efektyviau ir tolygiau išpūsti visus padėklus karštu oru. Vienintelis šio sprendimo trūkumas yra viso prietaiso matmenų padidėjimas.
Režimai ir funkcijos
Kokybiniai džiovinimo modeliai be įjungimo / išjungimo mygtuko gali pasigirti galimybe pasirinkti kelis temperatūros režimus.
Populiariausios yra:
- Mažai švelnus režimas, ruošiamasis šildymas iki +35 ° C;
- Vidutinė - atlieka vaisių apdorojimą +50 .. + 55 ° С;
- Aukštas - tinkamas mėsos ir žuvies džiovinimui esant +60 .. + 80 ° C temperatūrai.
Papildomos funkcijos dar labiau padidina džiovyklų įvairovę ir užtikrina jų naudojimą. Pvz., Laikmatis leidžia nustatyti prietaiso laiką, o ne stovėti per valandą ir tyliai daryti kitus dalykus.
Vidaus apšvietimo lygiai taip pat nebus nereikalingi, nes su savo pagalba galėsite stebėti gaminių parengties laipsnį neatidarant džiovintuvo dangčio. Ir prietaisų su mechaniniu valdymu termostatas išlaikys pageidaujamą temperatūrą kameroje, nes protingesnė elektronika labiau pažengusiuose modeliuose.
Kad prietaisas būtų saugiai naudojamas, tai ne mažiau svarbi automatinė apsauga nuo perkaitimo ir elektros įtampos. Šiandien tai yra įdiegta beveik visuose modeliuose, tačiau norint įsitikinti, kad ji yra prieinama perkant, vis tiek verta.
Ką džiovintuvas pasirinkti
1. Tiems, kurie ketina išdžiūti labai nedidelį kiekį vaisių, galite padaryti nebrangų infraraudonųjų spindulių staltiesės džiovintuvą arba konvekcinį aparatą su plastikiniu dėklu 2-3 padėklams. Tokie įrenginiai turės mažiausiai 150-200 vatų galios.
2. 3–4 žmonių, reguliariai gaminančių nedidelius ruošinius, šeima naudos 3–5 padėklus plastikinį konvekcijos džiovintuvą su 350–600 W apatinio šildymo elementu. Pageidautina turėti bent 3 temperatūros režimus, laikmatį ir apsaugą nuo perkaitimo.
3. Vyresni už miesto ribų gyvenantys tėvai, labiau susipažinę ir patogiau naudoti vidutinės galios konvekcinius aparatus su mechaniniu valdymu. Jie tinka džiovintuvui plastikinėje dėžutėje 5-7 padėklams su galimybe sumontuoti specialius padėklus, privalomą apsaugą nuo elektros srovės ir termostato.
4. Sveiko maisto gerbėjai negali daryti be vidutinės galios infraraudonųjų spindulių įrenginio su šildymo elemento viršuje ar šone. Pakaks 5-7 pagrindinių padėklų ir poros specialių. Bet šilumos režimai - tuo geriau, tuo geriau. Jei nesate suvaržytas, įsigykite stilingą ir patvarų modelį metaliniame korpuse. Ir tiems, kurie ieško biudžeto galimybių, bus pagamintas iš aukštos kokybės maisto kokybės plastiko.
5. Didelių buitinių sklypų savininkai, saugantys savo produktus ateityje, mėgsta pusiau pramoninę džiovyklų versiją, kurioje gali būti iki 15-20 padėklų. Su tokiais kiekiais gali susidoroti tik didelio galingumo konvekcinis prietaisas nuo 1000 W. Atkreipkite dėmesį į keletą temperatūros režimų, specialių linijų ir galimybę reguliuoti padėklų gylį.Pirmenybė turėtų būti teikiama modeliams su šoniniu šildymo elemento išdėstymu, laikmačio funkcija ir privaloma perkaitimo apsauga.
Kiek daržovių ir vaisių džiovintuvai
1. Džiovintuvą galima rasti nuo 750 iki 1200 rublių kainomis.
2. Konvekcijos modelis su mechaniniu valdymu padidins 1400-5000 rublių. Apie tą patį bus elektroninė versija, tik kaina viršys iki 6,5 tūkst.
3. Infraraudonųjų spindulių džiovintuvai yra brangiausi. Jų kaina labai skiriasi nuo 2400 iki 35 500 rublių.
Tai bus įdomu ir draugams
