Πώς να επιλέξετε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα - αξιολογήσεις εμπειρογνωμόνων

Το καλοκαιρινό ηλιοστάσιο γεννιέται με ώριμα μούρα, νόστιμα λαχανικά και θρεπτικά μανιτάρια. Αλλά, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπαθούμε, δεν θα υπάρχουν αρκετές βιταμίνες για ολόκληρο το χρόνο για φαγητό. Ως εκ τούτου, οι νοικοκυρές περνούν καλοκαιρινές ημέρες στην καυτή κουζίνα, προετοιμάζοντας σαλάτες και κομπόστες για το χειμώνα. Αλλά στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα δεν υπάρχει τόσο μεγάλη χρήση - μετά από την κολακευτική θερμική επεξεργασία των βιταμινών, παραμένει αρκετά στο εσωτερικό τους.

Ένας ξηραντής φρούτων και λαχανικών θα έρθει στη διάσωση, ο οποίος θα σώσει όλα (ή σχεδόν όλα) τα θρεπτικά συστατικά στα προϊόντα, και ταυτόχρονα θα εξαλείψει την ανάγκη να περάσουν ολόκληρες μέρες στη σόμπα με ψησταριές. Επιλέγοντας ένα υψηλής ποιότητας και πολυλειτουργικό μηχάνημα, θα αποθηκεύσετε αποξηραμένα φρούτα, λαχανικά και μανιτάρια για ολόκληρο το χειμώνα και ταυτόχρονα μπορείτε να μαγειρεύετε αποξηραμένα ψάρια ή κρέας, νόστιμη πάστα και ακόμη και φύλλα τσαγιού για τσάι βοτάνων.

Οι καλύτεροι κατασκευαστές στεγνωτηρίων για φρούτα και λαχανικά - ποια εταιρεία να επιλέξει

Στεγνωτήρια για φρούτα και λαχανικά - ένα σχετικά νέο προϊόν στην αγορά μικρών οικιακών συσκευών. Αλλά η ζήτηση για αυτούς αυξάνεται, αντίστοιχα, η γκάμα των ξένων και εγχώριων μοντέλων επεκτείνεται.

Οι καλύτεροι στεγνωτήρες σήμερα είναι οι εξής εταιρείες:

1. Zelmer

2. Μυστήριο

3. Σιβάκη

4. "Rotor"

5. "Φασματική συσκευή"

Το κάναμε ήδη top βαθμολογία στεγνωτήρα από αυτές τις επιχειρήσεις, οπότε αν δεν υπάρχει χρόνος για να εμβαθύνετε στις αποχρώσεις, μπορείτε να επιλέξετε ένα από τα εξεταζόμενα μοντέλα.

Λοιπόν, και για όσους είναι σοβαροί για κάθε αγορά, σας συμβουλεύουμε πρώτα να εξοικειωθείτε με την αρχή της λειτουργίας και τα κύρια χαρακτηριστικά των συσκευών αφυδάτωσης. Τότε μπορείτε να βρείτε το ιδανικό σας μοντέλο σε οποιοδήποτε κατάστημα που θα παρέχει όλη την οικογένεια με χρήσιμα κομμάτια για το χειμώνα.

Η αρχή λειτουργίας και οι ξηραντές συσκευών για λαχανικά και φρούτα

Ένας σύγχρονος ξηραντής λαχανικών δεν είναι πολύ πιο περίπλοκος από το τηγάνι μιας γιαγιάς, το οποίο έπρεπε να τοποθετηθεί στον ήλιο για να πάρει φρούτα, μούρα ή ακόμα και κρέας. Ακριβώς εξατμίζεται ηλεκτρική θερμάστρα υγρασίας (συχνά συνδυάζεται με ανεμιστήρα).

Η συσκευή ολοκληρώνεται με διάφορους δίσκους για φέτες ή ολόκληρους καρπούς, οι οποίοι καλύπτονται με ένα κοινό κάλυμμα - για να διατηρηθεί το απαιτούμενο μικροκλίμα και η θερμοκρασία.

Για να λειτουργήσει, πρέπει να εκτελέσετε μια σειρά απλών ενεργειών:

1. Τοποθετήστε προ-πλυμένα και κομμένα σε φέτες προϊόντα στους δίσκους.

2. Τοποθετήστε παλέτες στο σώμα του οργάνου.

3. Επιλέξτε την επιθυμητή λειτουργία θερμοκρασίας στον πίνακα ελέγχου και ενεργοποιήστε τη συσκευή.

Μετά από αυτό, ο ενσωματωμένος θερμαντήρας θα αρχίσει να θερμαίνει τον αέρα στο θάλαμο και ο ανεμιστήρας θα τον οδηγήσει μέσα από τις τρύπες στους δίσκους, επιταχύνοντας την ξήρανση των προϊόντων.

Ποικιλίες στεγνωτηρίων για λαχανικά και φρούτα

Σύμφωνα με τον τύπο ελέγχου, διακρίνονται τα ηλεκτρονικά και μηχανικά στεγνωτήρια για προϊόντα. Το πρώτο σας επιτρέπει να επιλέξετε με ακρίβεια τη θερμοκρασία και να έχετε μια ευρύτερη λειτουργικότητα, η οποία επηρεάζει την αξία τους. Οι μηχανικοί είναι πιο αξιόπιστοι, φθηνότεροι και απλούστεροι, αλλά έχουν πολύ λιγότερες δυνατότητες από την ηλεκτρονική πλήρωση.

Εκτός από τον τύπο ελέγχου, υπάρχει μια ταξινόμηση που χωρίζει τις συσκευές αφυδάτωσης σε 2 τύπους ανάλογα με το στοιχείο θέρμανσης που χρησιμοποιείται.

Μεταφορά

Μοντέλα με ενσωματωμένο ανεμιστήρα είναι πιο δημοφιλή στους αγοραστές. Στη συσκευή μεταφοράς θερμότητας ο αέρας θερμαίνεται μέσω ενός ηλεκτρικού θερμαντικού στοιχείου στην απαιτούμενη θερμοκρασία (μέγιστη θερμοκρασία +80 ° C) και το υγρό από το φρούτο εξατμίζεται κάτω από τη δράση ρεύματος θερμού αέρα.

Πλεονεκτήματα:

• Μεγάλη επιλογή στα καταστήματα.
• Χωρητικότητα - έως 5-6 κιλά.
• Μπορείτε να στεγνώσετε το κρέας και τα ψάρια.
• Χαμηλή τιμή.

Μειονεκτήματα:

• Λειτουργούν θορυβώδη και μακρά (έως και 10 ώρες).
• Η υψηλή θερμοκρασία "σκοτώνει" μερικές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά σε προϊόντα.
• Υψηλή κατανάλωση ενέργειας.
• Τα φρούτα μετά την επεξεργασία μπορούν να αλλάξουν χρώμα και μυρωδιά.

Υπάρχουν παρόμοια ξήρανση και χωρίς ανεμιστήρα - χρησιμοποιούν φυσική μεταφορά. Και παρόλο που είναι φθηνότερα, η αποδοτικότητα και η ταχύτητα επεξεργασίας τους είναι ακόμη χαμηλότερες.

Υπέρυθρες

Ένας πιο σύγχρονος τύπος στεγνωτηρίου για λαχανικά και φρούτα είναι συσκευές με υπέρυθρο πομπό. Μια τέτοια συσκευή εξατμίζει το νερό από το φρούτο χρησιμοποιώντας υπέρυθρες ακτίνες που είναι όμοιες με τη θερμότητα του ήλιου (μόνο χωρίς τα επιβλαβή αποτελέσματα της υπεριώδους ακτινοβολίας). Η μέγιστη θέρμανση στο θάλαμο δεν υπερβαίνει τους +40 .. + 60 ° С.

Πλεονεκτήματα:

• Λόγω της χαμηλότερης θερμοκρασίας επεξεργασίας, 80-95% των βιταμινών διατηρούνται στα φρούτα.
• Το χρώμα και η οσμή των προϊόντων παραμένουν ουσιαστικά αμετάβλητα.
• Οικονομική κατανάλωση ενέργειας.
• Το στέγνωμα απαιτεί δύο φορές λιγότερο χρόνο από την επεξεργασία σε μια συσκευή μεταφοράς.
• Μεγάλη διάρκεια ζωής των τελικών προϊόντων (έως 2 έτη).

Μειονεκτήματα:

• Δεν φθηνά.
• Ξηρά μόνο τα ψιλοκομμένα προϊόντα.
• Κακή αντιμετώπιση των ξηρών καρπών.
• Χαμηλό φορτίο.

Υπάρχουν απλές και σχετικά ανέξοδες εκδόσεις στεγνωτηρίων IR - τα λεγόμενα τραπεζομάντιλα. Αυτές είναι αρκετά καθολικές συσκευές: μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο για την ξήρανση προϊόντων όσο και για τη θέρμανση των δωματίων.

Εδώ, μεταξύ των στρωμάτων λεπτού υμενίου, τα κομμάτια γραφίτη είναι συγκολλημένα μέσω των οποίων περνάει το ηλεκτρικό ρεύμα. Λόγω της αντίστασης που προκύπτει, ο γραφίτης θερμαίνεται και αρχίζει να εκπέμπει θερμότητα στο υπέρυθρο φάσμα. Δυστυχώς, αυτά τα μοντέλα έχουν μια μικρή επιφάνεια εργασίας και πολλά προϊόντα σε ένα τέτοιο τραπεζομάντιλο δεν μπορούν να κατασκευαστούν.

Επιλογές για την επιλογή στεγνωτηρίων για λαχανικά και φρούτα

Ισχύς

Η ισχύς του ενσωματωμένου θερμαντήρα επηρεάζει την ταχύτητα της ξήρανσης και την ποσότητα των προϊόντων που μπορούν να υποστούν επεξεργασία σε έναν κύκλο.

Τα συμπαγή τραπεζομάντιλα υπέρυθρης ακτινοβολίας ή οι ξηραντές θέρμανσης με κατανάλωση ενέργειας 150-250 W δεν είναι σχεδιασμένα για μεγάλη ποσότητα λαχανικών και φρούτων και δύσκολα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για χειμερινή συγκομιδή. Αλλά για να μαγειρέψετε 1-2 μερίδες τσιπς ή αποξηραμένα φρούτα, βρίσκονται στον ώμο.

Οι συσκευές που καταναλώνουν μεταξύ 350 και 600 watts θεωρούνται ευπροσάρμοστες και πιο βολικές. Αντιμετωπίζουν εύκολα τους σελιδοδείκτες πολλαπλών επιπέδων και τους μεγάλους όγκους φρούτων.

Η κατανάλωση της συσκευής από 1 kW είναι χαρακτηριστική για μεγάλα ημι-βιομηχανικά μοντέλα. Είναι λογικό να αγοράσετε μια τέτοια μονάδα μόνο εάν συγκεντρώνετε μια πλούσια συγκομιδή κάθε χρόνο στον κήπο σας και στη συνέχεια "τροφοδοτείτε" τους συγγενείς της πόλης για ολόκληρο το χειμώνα.

Υλικό κατασκευής

Το σώμα του στεγνωτηρίου είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα ή πλαστικό. Οι μεταλλικές μονάδες φαίνονται κομψές, ενώ είναι οι πιο ανθεκτικές και αξιόπιστες. Τα μειονεκτήματα τέτοιων μοντέλων περιλαμβάνουν σημαντικό βάρος και υψηλή θερμική αγωγιμότητα.

Τα πλαστικά συσσωματώματα είναι πιο δημοφιλή επειδή είναι ελαφρύτερα και όχι ιδιαίτερα απαιτητικά για φροντίδα. Λόγω του χαμηλού βάρους της συσκευής, μπορείτε να εγκαταστήσετε εύκολα δώδεκα παλέτες και να παρακολουθείτε ήρεμα τη διαδικασία στεγνώματος μέσω των διαφανών τοίχων. Επιπλέον, η πλαστική θήκη πρακτικά δεν θερμαίνεται.

Χωρητικότητα

Οι πωλήσεις μπορούν να βρεθούν μονάδες, εξοπλισμένες με διαφορετικό αριθμό δίσκων - από 2 έως 20. Ανάλογα με το μέγεθος και το σχήμα του στεγνωτηρίου, κάθε βαθμίδα κατέχει 0,5-2 κιλά φρούτων. Σε μια "πολυώροφη" συσκευή, μπορούν να αποξηρανθούν ταυτόχρονα αρκετοί τύποι προϊόντων, αλλά σε μια παλέτα δεν πρέπει να βάζετε λαχανικά και φρούτα που είναι πολύ διαφορετικά στη γεύση και τη μυρωδιά (εκτός αν φυσικά είστε οπαδός μανιταριών με άρωμα πορτοκαλιού).

Όταν επιλέγετε δώστε προσοχή στη δυνατότητα ρύθμισης του ύψους των επιπέδων. Αυτή η επιλογή είναι χρήσιμη εάν σκοπεύετε να στεγνώσετε ολόκληρο το φρούτο μεσαίου και μεγάλου μεγέθους.

Επίσης, ρωτήστε αν περιλαμβάνονται ειδικές συσκευασίες στη συσκευασία:

• Για την ξήρανση κρέατος και ψαριών.
• Για την παρασκευή της παστίλιας.
• Για την ξήρανση βότανα και λουλούδια.

Αγοράστε μια πολύ ευρύχωρη ξήρανση είναι απαραίτητη μόνο εάν σκοπεύετε να συγκομιδήσετε ένα μεγάλο όγκο προϊόντων.Διαφορετικά, απλά σπαταλάτε την ενέργειά σας οδηγώντας μια μισή άδεια μονάδα.

Η θέση του θερμαντικού στοιχείου

Σε διαφορετικά μοντέλα στεγνωτηρίων, το στοιχείο θέρμανσης μπορεί να τοποθετηθεί στον πυθμένα, στην πλευρά ή στην κορυφή της συσκευής:

1. Οι συσκευές με χαμηλότερους θερμαντήρες στεγνώνουν τα φρούτα πιο γρήγορα και πιο ομοιόμορφα. Ωστόσο, υπάρχει κίνδυνος σταγονιδίων χυμού ή συμπυκνωμάτων στον θερμαντήρα, ο οποίος θα το βλάψει ή θα βραχυκυκλώσει το δίκτυο.

2. Κατ 'αρχήν, τίποτα δεν απειλεί την επάνω θέρμανση, έτσι ώστε η διάρκεια ζωής της θα είναι υψηλότερη. Το πρόβλημα είναι ότι ο ζεστός αέρας από αυτό δεν φτάνει στους δίσκους πυθμένα, πράγμα που σημαίνει ότι θα πρέπει να τα αναδιατάξετε όλη την ώρα για να στεγνώσουν ομοιόμορφα τα φρούτα.

3. Σε μεγάλες πολυεπίπεδες μονάδες, ο θερμαντήρας μπορεί να τοποθετηθεί στην πλευρά, ο οποίος επιτρέπει την πιο αποτελεσματική και ομοιόμορφη πλήρωση όλων των παλετών με ζεστό αέρα. Το μόνο μειονέκτημα αυτής της λύσης είναι η αύξηση των διαστάσεων ολόκληρης της συσκευής.

Λειτουργίες και λειτουργίες

Τα ποιοτικά μοντέλα στεγνωτηρίων εκτός από το κουμπί ενεργοποίησης / απενεργοποίησης μπορούν να καυχηθούν για την επιλογή πολλών καθεστώτων θερμοκρασίας.

Οι πιο δημοφιλείς είναι:

• Λειτουργία χαμηλής ευκρίνειας, θέρμανση του κατεργαζόμενου τεμαχίου στους +35 ° C.
• Μεσαίο - διεξάγει την επεξεργασία των φρούτων στους + 50 .. + 55 ° С;
• Υψηλό - κατάλληλο για στέγνωμα κρέατος και ψαριών σε θερμοκρασία +60 .. + 80 ° C.

Επιπλέον χαρακτηριστικά βελτιώνουν περαιτέρω την ευελιξία των στεγνωτηρίων και κάνουν τη χρήση τους πραγματικά βολική. Για παράδειγμα, ο χρονοδιακόπτης σάς επιτρέπει να ορίσετε την ώρα της συσκευής και να μην την παραμείνετε για ώρες και να κάνετε άλλα πράγματα ήσυχα.

Επίσης, οι εσωτερικές βαθμίδες φωτισμού δεν θα είναι περιττές, διότι με τη βοήθειά του θα μπορείτε να παρακολουθείτε τον βαθμό ετοιμότητας των προϊόντων χωρίς να ανοίξετε το κάλυμμα του στεγνωτηρίου. Και ο θερμοστάτης σε όργανα με μηχανικό έλεγχο θα διατηρήσει την επιθυμητή θερμοκρασία στο θάλαμο, όπως κάνουν έξυπνα ηλεκτρονικά σε πιο προηγμένα μοντέλα.

Για την ασφαλή λειτουργία της συσκευής δεν υπάρχει λιγότερο σημαντική αυτόματη προστασία από την υπερθέρμανση και τις υπερτάσεις ισχύος. Σήμερα, αυτό είναι εγκατεστημένο σε σχεδόν όλα τα μοντέλα, αλλά για να βεβαιωθείτε ότι είναι διαθέσιμο όταν το αγοράζει αξίζει ακόμα.

Ποιο στεγνωτήριο πρέπει να επιλέξετε

1. Για όσους πρόκειται να στεγνώσουν μια πολύ μικρή ποσότητα φρούτων, μπορείτε να το κάνετε με ένα φτηνό ξηραντή τραπεζομάντιλα υπέρυθρης ακτινοβολίας ή με συσκευή μεταφοράς με μια πλαστική θήκη για 2-3 δίσκους. Αυτές οι συσκευές θα έχουν ελάχιστη ισχύ 150-200 watts.

2. Μια οικογένεια 3-4 ατόμων που θα κατασκευάζει τα μικρά τεμάχια εργασίας θα χρησιμοποιεί ένα πλαστικό ξηραντήριο για 3-5 δοχεία με ένα χαμηλότερο στοιχείο θέρμανσης 350-600 W. Είναι επιθυμητό να υπάρχουν τουλάχιστον 3 καθεστώτα θερμοκρασίας, ένας χρονοδιακόπτης και προστασία από υπερθέρμανση.

3. Οι ηλικιωμένοι γονείς που ζουν έξω από την πόλη, πιο εξοικειωμένοι και πιο βολικοί να χρησιμοποιούν τη συσκευή μεταφοράς ενέργειας μέσης ισχύος με έναν μηχανικό τύπο ελέγχου. Ταιριάζουν στον ξηραντήρα σε μια πλαστική θήκη για 5-7 παλέτες με δυνατότητα τοποθέτησης ειδικών δίσκων, υποχρεωτική προστασία από υπερτάσεις ισχύος και θερμοστάτη.

4. Οι ανεμιστήρες υγιεινής διατροφής δεν μπορούν να κάνουν χωρίς μια μονάδα υπερύθρων μέσης ισχύος με την κορυφή ή την πλευρά του θερμαντικού στοιχείου. 5-7 κύριοι δίσκοι και μερικές ειδικές θα είναι αρκετοί. Αλλά τα θερμικά καθεστώτα - τόσο περισσότερο τόσο καλύτερα. Εάν δεν είστε περιορισμένοι σε μέσα, πάρτε κομψό και ανθεκτικό μοντέλο στη μεταλλική θήκη. Και για όσους αναζητούν μια επιλογή προϋπολογισμού, θα γίνει μια συσκευή κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας πλαστικό.

5. Οι ιδιοκτήτες μεγάλων οικιστικών χώρων που αποθηκεύουν τα δικά τους προϊόντα για μελλοντική χρήση θα αρέσουν στην ημι-βιομηχανική έκδοση των ξηραντηρίων, τα οποία μπορούν να χωρέσουν έως και 15-20 δίσκους. Μόνο μια συσκευή μεταφοράς ενέργειας υψηλής ισχύος από 1000 W μπορεί να αντιμετωπίσει τέτοιους όγκους. Δώστε προσοχή στην παρουσία πολλών καθεστώτων θερμοκρασίας, ειδικών γραμμών και την ικανότητα προσαρμογής του βάθους των παλετών.Θα πρέπει να προτιμάτε μοντέλα με πλευρική διάταξη του στοιχείου θέρμανσης, λειτουργία χρονοδιακόπτη και υποχρεωτική προστασία υπερθέρμανσης.

Πόσα είναι στεγνωτήρια για λαχανικά και φρούτα

1. Στεγνωτήρας ρούχων μπορεί να βρεθεί σε τιμές που κυμαίνονται από 750 έως 1200 ρούβλια.

2. Το μοντέλο μεταφοράς με μηχανικό έλεγχο θα τραβήξει το ποσό των 1400-5000 ρούβλια. Σχετικά με το ίδιο θα είναι η ηλεκτρονική έκδοση, μόνο το ανώτατο όριο τιμή θα αυξηθεί σε 6,5 χιλιάδες.

3. Οι ξηραντές υπέρυθρης ακτινοβολίας είναι οι πιο ακριβές. Το κόστος τους ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό από 2.400 έως 35.500 ρούβλια.

Δείτε επίσης:

Κορυφαίοι 5 τεμαχιστές

6 καλύτερους φούρνους μεταφοράς

6 καλύτερες κοπές λαχανικών

6 καλύτερες φριτέζες

Πώς να επιλέξετε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού - τι είναι σημαντικό να γνωρίζετε πριν αγοράσετε

Ποιο αποχυμωτή είναι καλύτερο - βίδα ή φυγόκεντρος