Nogle betragter mixeren en relik, der fejlagtigt tror på, at den kan erstattes af en blender. I mellemtiden kan blanderen være en fremragende køkkenassistent. Det kan male frugt til puré, piske enhver dej, fløde eller omdanne forskellige ingredienser til en homogen blanding. Og hvis fødevareprocessoren med en blender koster mange penge, vil selv den "fancy" mixer være meget billigere. Dagens vejledning vil lære dig at vælge denne køkkenenhed korrekt, uden at overpaying for unødvendig funktionalitet.
Indhold:
De bedste producenter af blandere - hvilket firma at vælge
Husholdningsapparater er lavet af hundredvis af forskellige virksomheder, og næsten alle af dem har blandere på lager.
Producenterne kontrolleres med tiden tilbyde kvalitative produkter, der er lavet med overholdelse af alle nødvendige krav. Vær ikke bange for, at fabrikkernes fabrikker befinder sig i Kina, og på varerne mærket "Made in China". De mærker, der beskytter deres omdømme, tager streng kontrol over produktionen af varer, uanset hvilket land deres samlingsbutikker befinder sig i.
De mest populære mærker i dag er:
1. Bosh
2. Philips
3. Moulinex
4. Tefal
5. Vitek
De børsnoterede selskaber har et stort udvalg af forskellige mixere. De adskiller sig fra hinanden ikke kun efter pris, men også af tekniske egenskaber, funktionelt udstyr, design og mange andre. Dette gør det muligt for alle at vælge den bedste produktmulighed for sig selv. Hvis du er interesseret i bestemte modeller, anbefaler vi dig at kontakte vores rated bedste mixere.
Princippet om drift og enheden mixer
En mixer er en speciel elektrisk enhed, der bruges til at piske eller blande flydende fødevarer samt bulkfødevarer. Det hjælper med at lave mange retter meget hurtigere. Det bruges som regel til at lave dej, wienerbrød, saucer, mousses, kartofler, fløde og andre ting.
Der er to typer blandere: manuel og stationær. Manuel består af en lille krop, hvor gearskiftet er placeret, corollas er placeret i nederste del. Stationære har store dimensioner. Sagen er fastgjort på stativet, hvor skålen, som følger med i sættet, er installeret. Corollas sænkes ind i det under arbejdet. Nogle stationære modeller er udstyret med roterende skåle, som gør det muligt at bruge hele kapacitetsrummet, hvor blandingen eller piskningen finder sted.
Enheden træder i kraft takket være motoren. Maksimal ensartethed opnås på grund af fælgens særlige arrangement, som under rotation bevæger sig langs en skærende bane. Forbland ikke blanderen med en blender, da disse er to helt forskellige husholdningsapparater. Blenderen fungerer meget hurtigere og er hovedsagelig beregnet til slibing af ingredienser.
Typer af blandere
Stationær (husstand)
En stationær enhed kræver næsten ikke brugerintervention i processen. Det er nok at hejse skålen på stativet, udfylde de nødvendige ting i det og sænke sagen, i hvilken de nødvendige dyser sættes i, og tryk derefter på kontakten.
En sådan blander er i stand til at klare selv med æltning af en stiv dej, da den har tilstrækkelig kraft. Og funktionen at rotere skålen, hvis nogen, tillader blandingen at blive jævnt behandlet.
Fordele:
- kraftig (400-700 watt);
- håndterer komplekse retter (tykt og gærdej);
- avanceret funktionalitet;
- behøver ikke menneskelig kontrol.
ulemper:
- store dimensioner;
- motorstøj og skålrotation;
- behovet for at vaske tanken
- høj pris.
planetariske
Den mest kraftfulde type mixere. Uden fejl er der en funktion at dreje dysen rundt om sin akse (i henhold til planeternes rotation) og rundt om hele omkredsen af skålen. Takket være denne blanding viser det sig perfekt knæet, homogent og alt på kortest mulig tid.
En sådan indretning er egnet til dem, som ofte forbereder tidskrævende retter, især kager og desserter. Nogle modeller kan udstyres med ekstra udstyr, for eksempel en rist, kødkværn mv.
Fordele:
- den mest kraftfulde (500-100 W);
- praktisk og funktionelt
- pålidelige og holdbare
- opretholder maksimal belastning
- kunne arbejde på en produktionsskala.
ulemper:
- stor størrelse og vægt
- højt støjniveau
- høj pris.
manual
Nem og enkel mixer, som er velegnet til piskekrem, æg, smør og æltning, halvvæskende dej på pandekager eller kiks. I tilfælde er der et særligt håndtag, som det er bekvemt at gribe en mixer, der skal styres af den i færd med at lave mad. Nemt at rengøre, tag dyserne ud og skyl dem under vand.
Enheden kræver ikke meget opbevaringsplads og passer i ethvert skab. Lav en kølig dej med en håndblander virker ikke, men hvis du ikke er glad i sådanne retter, så tøv ikke med at købe en sådan enhed.
Fordele:
- små dimensioner;
- lav vægt;
- kompakthed;
- let pleje
- billig.
ulemper:
- lav effekt (200-500 W);
- støjende;
- under madlavning skal holdes i hånden;
- klare kun med enkle opgaver.
Mixervalgsparametre
magt
Først og fremmest, når du vælger en mixer, bør du være opmærksom på dens præstationsindikatorer. Denne egenskab er den vigtigste, da den bestemmer den hastighed, hvormed enheden vil kunne behandle produkter og ydeevne.
Høj effekt gør det muligt for enheden at udføre mange selv de sværeste opgaver. Men glem ikke, at der i dette tilfælde vil blive brugt en stor mængde elektricitet, og prisen på enheden vil være meget højere end mindre kraftige mixere.
1. Stationære blandere til husholdningsbrug bør ikke have effektværdier lavere end 500 watt.
2. Planetiske stationære blandere, som oftest arbejder på produktionsskala, har en kapacitet på mindst 900 watt. En mindre belastning kræver 600 watt strøm.
3. Der er nok 250 watt strøm til håndholdte mixere til sjældne anvendelser. Men hvis du planlægger at bruge det ofte, så vælg en model med en værdi på 350-400 watt. Sådanne indretninger er perfekte til daglig madlavning.
Krops- og skålmateriale
Sager af håndholdte og stationære blandere er normalt lavet af plastik, men der er modeller af andre materialer. Skåle er i sin tur både metal og glas.
1. plast
Billig materiale til at reducere prisen på hele produktet. Afviger let. Dårlig kvalitet kan begynde at lugte, vibrere og squeak. Plastskåle har tendens til at kæde og ændre farve over tid.
2. metal
Stål i kroppen og skålen findes i stationære modeller. De er stabile, og det hjælper med at ælte dejen køligt. Sådanne blandere har et præsentabelt udseende, men prisen på enhederne er meget højere end plastikerne. Fra metal viser den mest praktiske kapacitet.
3. glas
Skåle er normalt lavet af dette materiale. De er smukke, miljøvenlige og økonomiske i pris, men du skal være forsigtig med dem på grund af deres skrøbelighed er det nemt at beskadige dem.
Skålvolumen
Blandere har i de forskellige mængder skåle fra 1 til 6 liter. Denne indikator skal vælges ud fra mængden af produkt, der skal blandes eller piskes på én gang. I stationære planetmixere har skåle et stort volumen, som dog ikke blander sig i at forberede små portioner, da blandesystemet med roterende dyser og skåle tillader det.
Når du vælger en container, analyserer du mængden af produkter, du behandler, og tilføjer ca. 200 til 500 ml til dette.Denne forsyning er nødvendig, så indholdet ikke springer ud af skålen.
Hvis sættet kommer med en speciel hætte, der har huller, bliver det meget nemmere at tilføje ingredienser. Samtidig bliver dit køkken beskyttet mod pletter, og du kan tilføje eller hælde de nødvendige genstande lige i mixerens proces.
dyser
Blandere kan udstyres med en række dyser i en mængde fra en til fem.
1. Corolla
Med det er det praktisk at piske en række produkter.
2. krog
Bruges til at ælte dejen. Spiral pasform til mere flydende teksturer.
3. skulder
Blander perfekt batter.
4. blender
Denne dyse giver dig mulighed for at male. Det passer godt med forberedelsen af smoothies, saucer, cocktails osv.
5. Stålstang med kniv
Du kan let gøre potetmos, babyformel og ting.
Hver enhed er udstyret med en automatisk adskillelse af dyser. I slutningen af arbejdet skal du blot trykke på en speciel knap. I dyre modeller er der begrænsere, der fastgør dyserne i mixerens proces.
Hastighedsfunktioner og andre funktioner
Blandere kan have fra 3 til 10 hastigheder. Jo mere af dem på enheden, jo mere præcist justeres graden af tilpasning af behandlingen af produkter. Det giver dig også mulighed for jævnt at øge eller reducere dysens rotation.
Hovedfunktioner:
1. standard
Tænd for normal blanding eller piskning.
2. puls
Motoren virker jerky, som er egnet til slibning af produkter med høj hårdhed.
3. Turbo-tilstand
Accelereret drift af motoren i kort tid, normalt et par sekunder. Dette er for at forhindre overophedning af motoren.
Du bør ikke betale for mange forskellige tilstande, da brugeren normalt har fra 2 til 5 hastigheder.
De nyttige indstillinger omfatter tilstedeværelsen af en timer, der giver dig mulighed for at indstille den ønskede time-out og på mixeren. Med sådant arbejde vil personen ikke være bundet til enheden, til det rigtige tidspunkt kan forlade. Automatisk afbrydelse af enheden i tilfælde af overophedning beskytter systemet mod fejl.
Hvilken mixer at vælge
1. Håndblanderen skal vælges af dem, der ikke har til hensigt at lave komplekse retter.
2. Den stationære husholdningsapparat er egnet til mere arbejdskrævende opgaver, f.eks. Til æltning af hård dej.
3. Planetary type of device kan vælges, hvis bagning og bagværk gøres ganske ofte og i stor skala. Denne mixer vil gøre et fremragende arbejde i et lille bageri.
4. Beregn strømmen baseret på den mængde arbejde, som enheden skal udføre.
5. Case materiale vælger plast eller metal (til stationære mixere). Det er bedre at tage en skål fra et rustfrit stål.
6. Skålens volumen er bedre at vælge mindst 2 - 6 liter. Dette gør det muligt at tilberede både store og små portioner.
7. Dyser skal købes afhængigt af de planlagte retter.
8. Af de ekstra funktioner, især nyttig timer og system overophedning beskyttelse.
9. For de fleste typer arbejde passer passende enheder med 2 - 5 hastigheder.
Hvor meget koster en mixer
1. For en stationær mixer skal du betale ca. 3-8 tusind rubler.
2. Planeten omkostninger vil være endnu dyrere. Omkostningerne ved modellen kan nå op til 150 tusinde rubler. Imidlertid er sådanne anordninger mere egnede til brug i produktion, hvor storskala arbejde. Minimumsprisen vil være omkring 10 tusinde rubler.
3. En håndholdt mixer er billig. Priset på det spænder fra 500 til 3 tusind rubler, alt efter mærke, materialer til fremstilling og udstyr.
Det vil også være interessant for venner
