Jak si vybrat mixer pro domov - zpětná vazba od odborníků

Někteří zvažují mixer relikvie, mylně věřit, že to může být nahrazeno mixérem. Mezitím může být směšovač vynikajícím kuchyňským asistentem. To může brousit ovoce do pyré, bičovat nějaké těsto, krém, nebo přeměnit různé přísady do homogenní směsi. A pokud procesor s mixérem stojí hodně peněz, pak i „fantázie“ mixéru bude mnohem levnější. Dnešní průvodce vás naučí správně zvolit tuto kuchyňskou jednotku bez přeplateku za zbytečnou funkčnost.

Nejlepší výrobci směšovačů - kterou společnost vybrat

Domácí spotřebiče vyrábějí stovky různých firem a téměř všechny mají na skladě mixéry.

Výrobci kontrolovaní časem nabízejí kvalitativní výrobky, které jsou vyrobeny s dodržením všech nezbytných požadavků. Nebojte se, pokud továrny firem se nacházejí v Číně, a na zboží označené "Made in China". Značky, které chrání jejich pověst, mají přísnou kontrolu nad výrobou zboží, bez ohledu na to, v jaké zemi se jejich montážní dílny nacházejí.

Mezi nejoblíbenější značky dnes patří:

1. Bosh

2. Philips

3. Moulinex

4. Tefal

5. Vítek

Uvedené společnosti mají velký výběr různých směšovačů. Odlišují se nejen cenou, ale i technickými vlastnostmi, funkčním vybavením, designem a mnoha dalšími. To umožňuje každému vybrat si nejlepší volbu produktu pro sebe. Máte-li zájem o konkrétní modely, doporučujeme Vám kontaktovat nás hodnocené nejlepší mixéry.

Princip činnosti a směšovače zařízení

Mixer je speciální elektrické zařízení sloužící k bičování nebo míchání tekutých potravin, stejně jako sypkých potravin. Pomáhá vařit mnoho pokrmů mnohem rychleji. Obvykle se používá k výrobě těsta, pečiva, omáček, pěn, bramborové kaše, smetany a dalších věcí.

Existují dva typy směšovačů: ruční a stacionární. Manuál se skládá z malého tělesa, na kterém je umístěno řazení, ve spodní části jsou umístěny korolely. Stacionární mají velké rozměry. Pouzdro je upevněno na stojanu, kde je umístěna mísa, která je součástí sady. Během provozu jsou do ní spuštěny korolely. Některé stacionární modely jsou vybaveny rotujícími miskami, které umožňují využití celého kapacitního prostoru, kde dochází k míchání nebo šlehání.

Přístroj vstupuje do činnosti díky motoru. Maximální jednotnosti je dosaženo díky speciálnímu uspořádání ráfků, které se při rotaci pohybují podél protínající se trajektorie. Nezaměňujte mixér s mixérem, protože se jedná o dvě zcela jiná domácí zařízení. Mixér pracuje mnohem rychleji a je určen především pro broušení přísad.

Typy směšovačů

Stacionární (domácnost)

Stacionární zařízení téměř nevyžaduje zásah uživatele do procesu. Stačí zvednout misku na stojan, zaplnit do ní potřebné věci a sklopit pouzdro, do kterého jsou vloženy potřebné trysky, a pak stiskněte spínač.

Taková míchačka je schopna vyrovnat se s hnětením tuhého těsta, protože má dostatečný výkon. Funkce rotace mísy, pokud existuje, umožňuje rovnoměrné zpracování směsi.

Výhody:

• silný (400 - 700 wattů);
• zvládá složité pokrmy (husté a kynuté těsto);
• pokročilé funkce;
• nepotřebuje lidskou kontrolu.

Nevýhody:

• velké rozměry;
• hluk motoru a otáčení misky;
• potřeba umýt nádrž;
• vysoké náklady.

Planetární

Nejvýkonnější typ směšovače. Bez selhání existuje funkce otáčení trysky kolem její osy (podle principu rotace planet) a kolem celého obvodu mísy. Díky této směsi se ukáže dokonale smíšený, homogenní a vše v co nejkratším čase.

Takové zařízení je vhodné pro ty, kteří často připravují časově náročné pokrmy, zejména pečivo a dezerty. Některé modely mohou být vybaveny přídavnými zařízeními, např. Struhadlo, mlýn na maso atd.

Výhody:

• nejsilnější (500 - 1.200 W);
• praktické a funkční;
• spolehlivé a trvanlivé;
• udržuje maximální zatížení;
• schopny pracovat ve výrobním měřítku.

Nevýhody:

• velká velikost a hmotnost;
• vysoká hladina hluku;
• vysoké náklady.

Manuál

Snadný a jednoduchý mixér, který je vhodný pro šlehání smetany, vajec, másla a hnětení polotekutého těsta na palačinky nebo sušenky. V případě, že se jedná o speciální držadlo, pro které je vhodné uchopit míchačku, kterou bude kontrolovat v procesu vaření. Snadné čištění, vyjměte trysky a opláchněte je pod vodou.

Zařízení nevyžaduje mnoho úložného prostoru a vejde se do každé skříně. Make chladné těsto s ruční mixer nebude fungovat, ale pokud nejste rádi takové nádobí, pak, bez zaváhání, koupit takové zařízení.

Výhody:

• malé rozměry;
• nízká hmotnost;
• kompaktnost;
• snadnost péče;
• levné.

Nevýhody:

• nízký výkon (200-500 W);
• hlučný;
• během vaření musí být v ruce;
• zvládá pouze jednoduché úkoly.

Parametry výběru směšovače

Napájení

Při výběru směšovače byste měli věnovat pozornost ukazatelům výkonnosti. Tato charakteristika je nejdůležitější, protože určuje rychlost, s jakou bude zařízení schopno zpracovávat produkty a výkon.

Vysoký výkon umožňuje zařízení provádět i ty nejobtížnější úkoly. Ale nezapomeňte, že v tomto případě bude vynaloženo velké množství elektřiny a náklady na zařízení budou mnohem vyšší než méně výkonné mixéry.

1. Stacionární míchačky pro domácí použití by neměly mít výkon nižší než 500 wattů.

2. Planetové stacionární míchačky, které nejčastěji pracují ve výrobním měřítku, mají kapacitu nejméně 900 wattů. Menší zatížení vyžaduje 600 wattů energie.

3. K dispozici je dost 250 wattů pro ruční mixéry pro vzácné aplikace. Ale pokud máte v plánu použít to často, pak si vyberte model s hodnotou 350 - 400 wattů. Taková zařízení jsou ideální pro každodenní vaření.

Materiál těla a mísy

Pouzdra ručních a stacionárních směšovačů jsou obvykle vyrobena z plastu, ale existují i ​​modely jiných materiálů. Misky jsou zase kov a sklo.

1. Plast

Levné materiály ke snížení nákladů na celý výrobek. Snadno se liší. Špatná kvalita může začít cítit, vibrovat a pískat. Plastové misky mají tendenci se v průběhu času deformovat a měnit barvu.

2. Kov

Ocel v těle a mísa se nachází ve stacionárních modelech. Jsou stabilní a pomáhají hnětet těsto v chladu. Takovéto míchačky mají vzhled, který je možno pozorovat, ale cena zařízení je mnohem vyšší než u plastových. Nejpraktičtější kontejnery jsou z kovu.

3. Sklo

Z tohoto materiálu jsou obvykle vyrobeny misky. Jsou krásné, šetrné k životnímu prostředí a hospodárné, ale měli byste s nimi být opatrní, protože jejich křehkost je snadno poškozitelná.

Objem mísy

Míchačky mají v nastavených objemech mísy od 1 do 6 litrů. Tento ukazatel by měl být zvolen s ohledem na množství produktu, které musí být smícháno nebo šleháno v jednom kroku. Ve stacionárních planetových míchačkách mají misky velký objem, který však neinterferuje s přípravou malých porcí, protože to umožňuje míchací systém s rotujícími tryskami a miskami.

Při výběru nádoby analyzujte množství produktů, které zpracováváte, a přidejte k tomu přibližně 200 až 500 ml.Tento přívod je nutný, aby obsah nevystříkl z nádoby.

Pokud je sada dodávána se speciální čepičkou, která má otvory, přidávání přísad bude mnohem snazší. Současně bude vaše kuchyně chráněna před skvrnami, a můžete přidávat nebo nalévat potřebné položky přímo v procesu mixéru.

Trysky

Směšovače mohou být vybaveny různými tryskami v množství od jedné do pěti.

1. Corolla

S ním je vhodné rozšlehat různé produkty.

2. Hook

Používá se k hnětení těsta. Spirála pro více tekutých textur.

3. Pádlo

Dokonale míchá těsto.

4. Blender

Tato tryska umožňuje broušení. Dobře zvládá přípravu smoothies, omáček, koktejlů atd.

5. Ocelová tyč s nožem

Snadno vám umožní, aby se bramborová kaše, baby formula a tak.

Každé zařízení je vybaveno automatickým oddělením trysek. Na konci práce stačí stisknout speciální tlačítko. V drahých modelech existují omezovače, které upevňují trysky v procesu směšovače.

Režimy rychlosti a další funkce

Míchačky mohou mít 3 až 10 rychlostí. Čím více z nich je v zařízení, tím přesněji se nastavuje stupeň úpravy zpracovatelských produktů. Umožňuje také plynule zvýšit nebo snížit rotaci trysky.

Hlavní režimy:

1. Standard

Zapněte pro normální míchání nebo šlehání.

2. Impulz

Motor pracuje trhavě, což je vhodné pro broušení výrobků s vysokou tvrdostí.

3. Turbo režim

Zrychlený provoz motoru na krátkou dobu, obvykle několik sekund. Zabrání se tak přehřátí motoru.

Neměli byste přeplácet velký počet režimů, protože v praxi má uživatel obvykle 2 až 5 rychlostí.

Mezi užitečné možnosti patří přítomnost časovače, který vám umožní nastavit požadovaný čas vypnutí a na mixéru. S takovou prací, osoba nebude vázána na zařízení, v pravý čas může odejít. Automatické vypnutí zařízení v případě přehřátí chrání systém před poruchou.

Který mixer si vybrat

1. Ruční míchačka by měla být vybrána těmi, kteří neplánují vařit složitá jídla.

2. Stacionární domácí spotřebič je vhodný pro více náročné pracovní úkoly, například pro hnětení těsta.

3. Zařízení planetárního typu může být zvoleno, pokud se pečení a pečení provádí poměrně často a ve velkém měřítku. Tento mixér bude dělat skvělou práci v malé pekárně.

4. Vypočítejte výkon na základě množství práce, kterou zařízení musí provést.

5. Materiál pouzdra vyberte plast nebo kov (pro stacionární míchačky). Je lepší vzít misku z nerezové oceli.

6. Objem nádoby je lepší zvolit alespoň 2 - 6 litrů. To umožní vařit velké i malé porce.

7. Trysky musí být zakoupeny v závislosti na plánovaném nádobí.

8. Z dalších funkcí, zejména užitečný časovač a ochrana proti přehřátí systému.

9. Pro většinu typů práce vhodná zařízení s 2 - 5 rychlostmi.

Kolik míchačky

1. Pro stacionární mixér, budete muset zaplatit kolem 3 - 8 tisíc rublů.

2. Planetární náklady budou ještě dražší. Náklady na model může dosáhnout až 150 tisíc rublů. Nicméně, tato zařízení jsou vhodnější pro použití ve výrobě, kde rozsáhlé práce.Minimální cena bude kolem 10 tisíc rublů.

3. Ruční mixer je levný. Cenovka na to se pohybuje od 500 do 3 tisíc rublů, v závislosti na značce, materiály výroby a vybavení.