Potser l’interès i el zel dels automobilistes en la selecció d’un cotxe equivalen a l’interès de la majoria de les mestresses de casa que recullen una estufa elèctrica per a la casa. Després de tot, gràcies a la nova adquisició, no només es pot delectar als seus éssers estimats amb pastes aromàtiques i altres plats deliciosos, sinó també estalviar temps. Trieu correctament l'estufa que es convertirà en un assistent fidel a la cuina. El nostre article us ajudarà.
Contingut:
Els millors fabricants d'estufes elèctriques: quina empresa triar
La majoria dels fabricants d'electrodomèstics tenen a la seva gamma de cuines elèctriques, de manera que el mercat està saturat de productes de moltes marques. És difícil familiaritzar-se amb els punts forts i febles de cadascun d’ells.
Per estalviar temps, us recomanem prestar atenció a les marques reconegudes al mercat rus:
1. Bosch
2. Electrolux
3. Gorenje
4. Hansa
5. Beko
6. Darina
Podeu obtenir més informació sobre les característiques dels models específics d'alguns fabricants classificació de les millors estufes elèctriques segons les revisions dels clients.
Disseny i principi de funcionament de les estufes elèctriques
Estufa elèctrica tradicional: enginyeria elèctrica multifuncional, que inclou:
- Estufa;
- Forn;
- Caixa d'emmagatzematge de plat.
El principi de funcionament, igual que amb la majoria dels aparells tèrmics - el corrent elèctric escalfa l'element de calefacció, que desprèn llavors calor al cremador o l'espai circumdant (forn).
Tipus d'estufes elèctriques
Abans de comprar una estufa elèctrica, cal familiaritzar-se amb les varietats de models que ofereixen els fabricants. El coneixement de les característiques, avantatges i desavantatges d’un determinat tipus d’equips alleujarà la frustració després d’adquirir una nova estufa elèctrica.
Placa amb cremadors de ferro colat
La cuina tradicional amb cremadors de fosa es presenta en dues versions:
- Amb superfície d'acer esmaltada;
- Amb superfície d'acer inoxidable.
Molt sovint, els fabricants cobreixen el casc amb esmalt blanc, però podeu adquirir l'equip en negre, marró, gris o beix. Amb una cura adequada, la superfície de la placa conservarà el seu aspecte original durant molt de temps, és important eliminar les esquitxades de greixos i taques. Els principals enemics de l’esmalt són els abrasius i les reixetes metàl·liques per a la neteja. A més, la superfície és propensa a la trituració: una paella caiguda accidentalment de les mans pot danyar l'esmalt.
La superfície d’acer inoxidable és més moderna. És més pràctic, resistent al xoc, però tendència a "pecar" a l'aparició del divorci. Fins i tot gotes d’aigua deixen taques i taques a l’acer inoxidable. L’ús d’abrasius i esponges dures destruirà el fred brillant del metall: la superfície d’aquestes esvairà, quedant coberta per una xarxa de micro-ratllades.
El temps de cocció i les factures mensuals d’electricitat depenen del tipus de cremadors de ferro colat instal·lats a l’estufa, ja que poden ser:
1. Estàndard: el seu nivell de potència mitjà, accedeix al mode de funcionament deu minuts després d'engegar-se.
2. Cremadors expressos: tenen una gran potència. La manera de sortir a treballar dura set minuts. La superfície té una marca vermella al centre.
3. Automàtic: equipat amb un sensor integrat que determina la temperatura dels plats col·locats al cremador. Després de bullir, es reinicia la potència líquida. Marcat al centre amb una marca blanca.
Beneficis:
- Preu baix;
- Sense pretensions per a la qualitat dels plats (podeu utilitzar cassoles i paelles de qualsevol material, fins i tot plats amb fons que tinguin irregularitats menors);
- El forn elèctric escalfa l'aire de manera uniforme.
Desavantatges:
- El desequilibri de plats que tenen un fons que no és rodó (per exemple, absoluta);
- El perill de cuinar plats en un dipòsit de gran diàmetre és que pot inclinar-se si està fortament desplaçat respecte del centre del cremador;
- El escalfament desigual de la part inferior del plat, que sobresurt fortament més enllà del cremador, pot afectar la qualitat dels plats;
- Com a regla general, el conjunt mínim de funcions està inclòs en els forns d'estufes elèctriques amb anells de ferro colat. Pocs d'ells tenen modes de convecció i de cocció;
- Els cremadors de ferro porcí són difícils de netejar de greixos cremats;
- La calefacció amb múltiples nivells (element de calefacció, placa de fosa, plats) augmenta el temps de cocció i els costos energètics;
- La refrigeració lenta de la placa calenta us obliga a retirar immediatament els plats amb menjar cuinat de l'estufa o apagar els aparells uns minuts abans que els plats estiguin preparats.
Placa de vidre i ceràmica
Les plaques amb una superfície de vidre i ceràmica estrenyen gradualment els models del model antic del mercat, que es perden en el context d’un equipament multifuncional i elegant que els supera en gairebé tots els paràmetres.
La llosa esmaltada amb torpes "de pancakes" de ferro fos al costat de la bellesa de la ceràmica de vidre, brillantment sostinguda al panell brillant negre brillant, no té cap comparació.
No heu de tenir por per la força d'un panell fràgil a primera vista: la ceràmica de vidre es distingeix per un alt grau de resistència als impactes i altres qualitats úniques:
1. Baix coeficient d'expansió tèrmica (acer, aquesta xifra és 160 vegades superior). Per tant, el material pot suportar fluctuacions sobtades de temperatura: si a la zona de calefacció de l'estufa, on la temperatura és superior a 600 ° C, esquitxeu l'aigua amb gel, això no causarà cap dany a la superfície.
2. L'anisotropia - la calor només es realitza "a través del full", "al llarg del full" gairebé no hi ha conductivitat. Per tant, la superfície de la placa només té una temperatura elevada a la zona de calefacció, on es troba el cremador i fora de la zona, la temperatura no excedeix els 50 ºC.
3. Manté la càrrega estàtica de 25 kg / cm². La superfície sense conseqüències sofrirà un cop per part dels estris de cuina caiguts que pesin 1,8 kg a partir de la meitat d'un metre.
La peculiaritat de l'estufa no només es troba en una superfície de treball única: els cremadors s'escalfen en uns segons, agilitzant el procés de cocció.
Tipus d'elements de calefacció utilitzats en plaques de ceràmica de vidre:
1. Halògena: es caracteritzen per una brillantor vermella brillant durant el funcionament. Un escalfador en espiral connectat a una làmpada halògena d'alta potència escalfa el cremador gairebé a l'instant. Podeu bullir ràpidament aigua o carn rostida. El termini d’operació és curt i té un consum elèctric significatiu.
2. Rapid - en l'escalfador incloïa un aliatge espiral resistent a la calor -nichrome. La sortida del cremador en mode de treball dura 10-12 segons. Són més econòmics i duren més. El més freqüentment utilitzat pels fabricants de cuines elèctriques.
3. Hola llum - fabricada en forma de cinta ondulada fabricada en aliatge d'alta resistència. La velocitat de calefacció és de 5-6 segons. Proporcioneu una calefacció eficaç i ràpida, però consumiu un 25% més d’un escalfador ràpid. No tenen la possibilitat d’ajustar els passos, només funcionen en un determinat mode.
Els escalfadors d’inducció també s’instal·len en plaques de ceràmica de vidre, però aquesta varietat mereix una consideració separada.
Beneficis:
- Operació silenciosa;
- Espectacularitat (l'estufa s'adapta perfectament a la cuina amb un disseny modern);
- Sortida ràpida d'un cremador en mode de funcionament;
- Fàcil de netejar: una superfície llisa és molt més fàcil de netejar;
- L'ajust dinàmic del grau de calefacció és similar al de les estufes de gas (la superfície s'escalfa ràpidament i es refreda ràpidament);
- Els forns de forns de ceràmica de vidre, per regla general, disposen de dispositius addicionals i un nombre més gran de maneres;
- Una àmplia gamma de models oferts, en diferent en un conjunt d’opcions, us permet triar l’opció més adequada.
Desavantatges:
- Preu més alt;
- Vulnerabilitat a les punxades puntuals (és necessari protegir la superfície de la caiguda d'objectes tallants);
- El líquid que va escapar dels plats no es queda en una superfície plana i flueix cap al terra;
- Neteja problemàtica de ratlles del líquid que conté el sucre;
- Requisits elevats per als plats usats: ha de tenir un fons completament pla i net. Les plaquetes i el sutge de socors afecten l'eficiència de la calefacció i poden danyar la ceràmica.
Cuina d'inducció
El principi de funcionament d’aquest tipus de placa té diferències fonamentals: en el procés de cocció de plats, no és la superfície de treball de l’equip que s'escalfa, sinó el propi estri de cuina.
"Màgia" es presenta de la manera següent:
- Sota el panell de ceràmica de vidre hi ha una bobina amb fil de coure;
- Després d'aplicar un corrent a la bobina, genera un camp electromagnètic que crea una corrent d'inducció;
- La safata situada a la zona de calefacció es converteix en un conductor actual de bucle tancat;
- A partir de la intensitat d'inducció produïda per l'estufa, els electrons de la part inferior dels plats comencen a moure's;
- Els electrons en moviment emeten energia tèrmica que escalfa els plats.
Beneficis:
- Alta eficiència (al voltant del 90%): tota l’energia es gasta només en escalfar la part inferior dels plats; en tots els altres tipus de fogons la calefacció dels plats porta del 30 al 60% de la calor; la resta del recurs s’utilitza per escalfar el medi;
- Seguretat: la calefacció a la superfície només és possible quan es col·loquen en ella uns plats de determinat diàmetre (si el ganivet de cuina o la forquilla cauen accidentalment, el panell no s'encén);
- Simplicitat en sortir: les partícules d'aliments i greixos caiguts accidentalment no es cremen, és fàcil eliminar-los, havent esborrat una superfície;
- Un gran nombre de programes automàtics que regulen el mode de funcionament.
Desavantatges:
- Preu alt;
- A les plaques s’instal·la un ventilador que produeix un lleuger soroll durant l’operació;
- La qualitat dels plats per cuinar que utilitzen wok o caldero disminueix, ja que només la part inferior dels plats s'escalfa bé;
- No cuini en plats d'alumini o vidre resistent a la calor. Els aliments només es poden preparar en plats amb propietats ferromagnètiques (si els estris de cuina atrauen un imant, és adequat per al seu ús). No obstant això, per als plats habituals, es poden utilitzar adaptadors especials, posagots amb propietats magnètiques.
- Vegeu també: millors cuines d'inducció
Opcions de selecció de cuina elèctrica
En triar una estufa elèctrica per a la llar, cal fer atenció a les principals característiques tècniques, la funcionalitat del forn i la disponibilitat d'opcions que faran que el treball a la cuina sigui més còmode.
Dimensions
En triar una estufa, cal tenir en compte les seves dimensions, de manera que s'ajusti orgànicament a la línia general de mobles de cuina i electrodomèstics.
La mida i la forma dels cremadors
Haurien de correspondre o estar tan a prop com sigui possible de la mida de la part inferior dels plats que s'utilitzen regularment. Comprar una estufa amb una superfície de vidre i ceràmica, cal parar atenció a la possibilitat d’augmentar la zona de calefacció (els anomenats cremadors de doble circuit).
Gestió
Podeu "controlar" l’estufa amb l’ajut de control mecànic o electrònic. Els interruptors rotatius mecànics permeten habilitar o desactivar el panell de calefacció, establir la temperatura o el mode de funcionament del forn.
Quan es configuren ordres de control electrònic mitjançant els botons o el panell tàctil. Una cuina sensible al tacte és un veritable descobriment per a les mestresses de casa que es desesperen quan necessiten netejar una estufa. Les superfícies llises sense nanses són fàcils de netejar. Amb el control electrònic, molts modes estan totalment automatitzats: només cal que seleccioneu el programa desitjat.
Funcionalitat
Un ampli conjunt de funcions us ajudarà a preparar plats complexos i crearà condicions de treball més confortables a la cuina:
- L'indicador de la calor: informa sobre les parts no refredades d'una placa;
- Control d'ebullició de líquid: s'apaga l'element de calefacció en el moment de l'ebullició;
- Reconeixement automàtic del tipus de plats: protegeix de la calefacció buida o amb una petita quantitat de contingut del recipient;
- Les llums de l'interior del forn permeten controlar el procés de cocció amb la porta tancada;
- Cuina automàtica: només cal fixar la massa del producte i el nombre del programa desitjat. L’equip s’extreu en una etapa determinada de preparació i el plat s’aconsegueix a la calor residual;
- Convecció: distribució del ventilador de l'aire calent dins del moble, apetitosos plats de color marró, formant-ne una cruixent;
- Funció de descongelació: permet descongelar els aliments per a una preparació posterior.
Vista del forn
El forn de la estufa elèctrica pot ser:
1. Estàtica - equipada amb elements de calefacció superior i inferior o un element de calefacció en forma d'anell que es troba a la paret posterior del forn.
2. Multifuncional: disposa de dos a quatre elements de calefacció i un ventilador que suposa un escalfament uniforme. El gabinet amb convecció té més modes de funcionament.
La manera de netejar el forn
Aquest és un paràmetre important, que hauria de prestar atenció als amants del forn i del forn, sovint utilitzant el forn.
Possibles maneres d'auto-neteja del forn:
1. Catalític: gràcies a un recobriment especial, els dipòsits de greix s'oxiden a alta temperatura i es descomponen en sutge i líquid, que s'evapora.
2. Pirolític: quan s'exposa a temperatures elevades (més de 450 ° C), tota la contaminació es crema, convertint-se en cendres, que cal eliminar.
Quina estufa elèctrica escollir
Heu de triar l’equipament, centrant-vos en les vostres capacitats financeres, el disseny de la cuina i el grau de dedicació a la cuina. No hi ha cap necessitat de pagar massa per una estufa amb un forn multifuncional per cuinar de tant en tant pollastre fregit.
Recomanacions per escollir una cuina elèctrica:
1. La tradicional estufa esmaltada amb cremadors de ferro fos és la millor opció per organitzar una cuina o una casa de petit format. Aquesta placa és la millor opció per a una família, membres que porten un estil de vida mesurat i poques vegades tenen pressa.
2. Una estufa d'acer inoxidable amb plaques de fosa s'ajustarà bé a la cuina amb un interior modern. Els forns de models d’acer inoxidable, per regla general, tenen una funcionalitat ampliada. Aquesta estufa agradarà als fans que experimentin amb diferents plats.
3. El forn de ceràmica decorarà la cuina. Es pot recomanar a les famílies en les quals els agrada cuinar plats nacionals que requereixin l'ús de plats amb una forma específica (uatyatnitsa, wok, caldero). La calefacció uniforme de contenidors de parets gruixudes té un efecte positiu sobre la qualitat i el sabor del plat.
4. La placa d’inducció estalviarà significativament l’hora del menjar per cuinar el dinar i el sopar. Aquesta és una opció idònia per a famílies on hi hagi nens petits i els membres de la llar estan ocupats amb el treball, l'estudi i amb pressa tot el temps. Es pot recomanar als aficionats a la cuina de plats fregits: costelles, filets, pancakes, etc.
Quant són les cuines elèctriques
El cost de la tecnologia depèn de la marca, el tipus de superfície i el tipus de cremadors, les característiques tècniques i el grau de saturació amb tot tipus d’opcions.
Consulteu els preus estimats de la cuina elèctrica amb quatre cremadors:
1. Esmaltat amb cremadors de ferro colat - de 6,6 a 25 mil rubles.
2. Inoxidable amb cremadors de ferro colat - de 14,4 a 35 mil rubles.
3. Vidre-ceràmica - de 14,5 a 90 mil rubles.
4. Inducció - de 40 a 190 mil rubles.
També serà interessant per als amics
