Chỉ cần hấp, bạn có thể nhanh chóng nấu những món ăn vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon miệng. Bạn không cần dầu hoặc một lượng nước lớn, sẽ lấy đi các sản phẩm có giá trị từ các sản phẩm nấu ăn không bị phá hủy bằng cách xử lý nhiệt. Một nồi hơi đôi tốt là đủ.
Nội dung:
Các nhà sản xuất nồi hấp tốt nhất - nên chọn công ty nào
Thiết bị gia dụng nhỏ, chúng tôi thường chọn theo lời khuyên của một trợ lý bán hàng, hoặc đơn giản là tập trung vào những cái tên quen thuộc.
Tùy chọn thứ hai là thích hợp hơn, nhưng nếu bạn chưa tìm thấy công ty của bạn, chúng tôi khuyên bạn nên giới hạn tìm kiếm trong danh sách các nhà sản xuất đáng tin cậy nhất theo những người mua khác:
- Tefal;
- Moulinex;
- Braun;
- Kenwood;
- Polaris.
Trong số các mô hình ngân sách, máy hấp Vitek và Delta cũng đáng chú ý.
Thiết bị của các thương hiệu này là nhu cầu tốt. Đó là chức năng trong chất lượng và làm hài lòng với một loạt các thiết kế.
Trong các loại công ty nổi tiếng, bạn có thể tìm thấy máy hấp cho bất kỳ ví nào - để thấy điều này, chỉ cần nhìn vào đánh giá của chúng tôi về các mô hình tốt nhất. Nhưng nếu bạn cần một thiết bị đáp ứng tất cả các yêu cầu của bạn, bài viết hôm nay sẽ giúp hiểu được các sắc thái.
Nguyên lý hoạt động và nồi hơi đôi thiết bị
Một chiếc nồi hấp hiện đại không còn chỉ là một cái chảo có lưới, mà là một thiết bị điện hoàn chỉnh với một bộ chức năng tốt, điều khiển hoàn toàn quá trình nấu. Tuy nhiên, thiết kế của nó không khó để đặt tên.
Các yếu tố chính ở đây là:
1. Vỏ có hộp đựng lưới cho các sản phẩm (1 đến 3 chiếc.) Và nắp đậy;
2. Bể nước;
3. Yếu tố làm nóng;
4. Bộ điều khiển - trong các mô hình điện tử, nó được bổ sung bởi màn hình ngoài;
5. Pallet để thu thập nước trái cây và ngưng tụ (đôi khi có thể vắng mặt).
Để chuẩn bị một nồi hơi đôi cho công việc, cần phải lắp đặt một bộ thu nước và khay thức ăn trên thân và đậy nắp lại bằng nắp. Sau đó, vẫn chỉ đổ nước vào nồi hơi và chọn chương trình nấu.
Bộ phận làm nóng tích hợp sẽ ngay lập tức bắt đầu làm nóng chất lỏng trong bể và hơi nước nóng sẽ bốc lên thông qua các lỗ mở đặc biệt cho các sản phẩm. Cách xử lý nhiệt như vậy sẽ cho phép bạn nhanh chóng nấu rau, thịt hoặc ngũ cốc - mà không sử dụng chất béo và giữ lại lượng chất hữu ích tối đa.
Các loại nồi hấp
Mô hình chuẩn
Lựa chọn tốt nhất cho một gia đình 3-4 người là một nồi hấp cỡ lớn cổ điển. Nó đi kèm với 2-3 bát trong đó bạn có thể đặt một lượng sản phẩm khá lớn và nấu nhiều món ăn cùng một lúc.
Ngoài ra còn có cái gọi là máy hấp mini, trong đó chỉ có một giỏ được chọn bởi những người sống một mình hoặc đi nghỉ mát với trẻ nhỏ.
Ưu điểm:
- Không gian rộng rãi;
- Chuẩn bị đồng thời nhiều món ăn cùng một lúc để tiết kiệm thời gian và năng lượng;
- Chức năng tốt với khả năng thiết lập sức mạnh hoặc thời gian mong muốn;
- Một bộ bảo vệ hoàn chỉnh - khỏi sôi sục, quá nóng, vô tình;
- Lưu trữ thuận tiện, mặc dù kích thước của thiết bị - giỏ, theo quy luật, có các kích cỡ khác nhau và xếp vào nhau như búp bê;
- Một sự lựa chọn phong phú của các mô hình trong các cửa hàng và giá cả đa dạng.
Nhược điểm:
- Trong phần lớn các nồi hơi đôi không có ngăn để bổ sung nước - cần phải loại bỏ tất cả các giỏ, có nguy cơ tự đốt cháy bằng hơi nước;
- Các mô hình ngân sách bị rò rỉ và cho phép hơi nước chảy qua các khe.
Lõm hấp
Kỹ thuật này phù hợp cho những người thường xuyên và nhiều người hấp.Bên ngoài, và về kích thước, những chiếc nồi này giống như lò nướng tích hợp và được lắp đặt theo cùng một cách trong một hốc đặc biệt của bệ hoặc tủ bếp.
Họ khác với người thân tiếp theo và cách cung cấp hơi nước. Ở đây, các sản phẩm được đặt không phải trong các giỏ đục lỗ, mà trong các khay thông thường. Nước được đổ vào một bể có thể tháo rời riêng biệt và hơi nước được cung cấp cho buồng thông qua các lỗ trên tường của nó.
Ưu điểm:
- Khối lượng nội bộ lớn;
- Khả năng nấu nhiều món ăn khác nhau cùng một lúc mà không cần pha nước ép;
- Dễ chăm sóc;
- Quy trình nấu hoàn toàn tự động.
Nhược điểm:
- Kích thước rất lớn;
- Chi phí cao
Máy xay sinh tố
Ngày nay, các nhà sản xuất thêm tùy chọn nấu ăn cho một cặp vợ chồng trong các thiết bị nhà bếp khác nhau: lò nướng, máy đa năng. Nhưng thú vị nhất và phổ biến nhất trong số các giống lai như vậy là máy xay sinh tố.
Về cơ bản, chúng được sử dụng để làm thức ăn cho trẻ em, bởi vì ở đây trong một bát, các sản phẩm được đun sôi đồng thời và nghiền thành khoai tây nghiền. Nhưng trong các thiết bị kết hợp, có thể nấu ăn với cùng một thành công một số món ăn của ẩm thực trưởng thành.
Ưu điểm:
- Kích thước nhỏ gọn;
- Dễ dàng vận hành và chăm sóc;
- Một chu kỳ đầy đủ nấu khoai tây nghiền và súp kem trong cùng một bát;
- Hệ thống bổ sung nước thực hiện thuận tiện;
- Chức năng - nhiều máy xay sinh tố cũng có thể được sử dụng để rã đông thực phẩm, hâm nóng và khử trùng bình sữa cho bé;
- Bạn thường có thể tìm thấy tùy chọn để duy trì nhiệt độ của món ăn đã hoàn thành;
- Ngay cả những mẫu đơn giản nhất cũng có tính năng tự động tắt.
Nhược điểm:
- Thể tích nhỏ - như một quy luật, bát trong nồi hấp trẻ em của Wap có dung tích lên tới 1 l.
Tùy chọn lựa chọn hấp
Sức mạnh
Chỉ báo này xác định máy hấp sẽ đi vào hoạt động nhanh như thế nào. Sau đó, mọi thứ sẽ phụ thuộc vào đặc điểm của các sản phẩm trong giỏ.
Các chuyên gia khuyên bạn nên dùng các thiết bị có công suất 800-1000 W - điều này là đủ để sau 20 phút ăn trưa đã sẵn sàng. Bạn có thể sử dụng một mô hình mạnh hơn, nhưng thậm chí tăng gấp hai lần các đặc tính của bộ phận làm nóng sẽ giúp bạn tăng thời gian chỉ 5 phút, nhưng bạn sẽ tiêu tốn nhiều điện hơn.
Ngoài ra, sức mạnh nên tương quan với dung tích của bể nước, nhưng đây là vật lý ở dạng tinh khiết nhất. Khối lượng chất lỏng cần được làm nóng và bay hơi càng lớn trong một khoảng thời gian ngắn, thiết bị sẽ càng tốn nhiều năng lượng.
Loại điều khiển
Máy hấp hiện đại được sản xuất với hai loại điều khiển chính: cơ khí và điện tử.
Các mô hình cơ học phù hợp cho người già và những người, về nguyên tắc, không thích làm phiền với công nghệ. Để kiểm soát nó, các núm xoay đơn giản được sử dụng, cho phép bạn đặt nhiệt độ và thời gian nấu theo tỷ lệ. Đây là một cách khá đáng tin cậy, bên cạnh đó, các cơ chế là không tốn kém. Nhưng người ta không thể tin vào sự phong phú của các lựa chọn bổ sung.
Điều khiển điện tử có nhiều chức năng hơn và cung cấp quyền truy cập vào nhiều khả năng của nồi hơi đôi. Đây có thể là:
1. Hẹn giờ;
2. Trì hoãn bắt đầu;
3. Duy trì nhiệt độ cài đặt;
4. Rã đông;
5. Xông hơi;
6. Chương trình nấu tự động cho các món ăn cá nhân;
7. Kiểm soát lượng nước dư;
8. Lâu đài thiếu nhi.
Có một màn hình trong các mô hình điện tử làm cho nó dễ dàng hơn để làm việc với. Tại đây bạn có thể thấy thời gian còn lại cho đến khi kết thúc nấu, chế độ nào được chọn, thông tin về lượng nước trong nồi hơi, v.v.
Bộ hoàn chỉnh
Mỗi loại nồi hấp được trang bị một bộ bát, chén, lưới và pallet khác nhau. Từ số lượng và kích thước của chúng phụ thuộc vào số lượng và số lượng bạn có thể nấu trong thiết bị của mình.
Phải có ít nhất một giỏ hơi có đáy đục lỗ, mọi thứ khác phụ thuộc vào mô hình cụ thể và sở thích ẩm thực của bạn.
1. Các giỏ bổ sung - có thể có cùng thể tích (từ 0,8-1 đến 4,5 lít) hoặc khác nhau về kích thước.Trong trường hợp đầu tiên, bạn có được các hộp đựng nấu ăn có thể hoán đổi cho nhau, trong lần thứ hai - một hệ thống lưu trữ nhỏ gọn hơn.
2. Cốc để nấu ngũ cốc - hộp đựng có đáy rắn hoặc lưới rất mịn rất tốt cho các sản phẩm số lượng lớn và rau thái nhỏ. Theo quy định, thể tích của chúng không vượt quá 1-1,5 lít.
3. Kính - được sử dụng để làm các phần, trứng tráng và các món tráng miệng khác nhau.
4. Pallet bổ sung - chèn nông được thiết kế để nấu thịt và cá trong nước ép của riêng họ, nhưng cũng như hộp đựng ngũ cốc, chúng khá phù hợp. Một cách lý tưởng, mỗi đĩa gỗ như vậy sẽ có một vòi phụ để hút chất lỏng.
Đối với nồi hơi nhiều tầng, một pallet chung sâu là bắt buộc. Không có nó, tất cả nước trái cây chảy sẽ rơi vào nồi hơi, sau đó không rửa. Lý tưởng nhất là các cạnh của một bộ sưu tập như vậy phải cao ít nhất 2 đỉnh 2,5 cm.
Ngoài ra, các pallet bổ sung cho mỗi giỏ sẽ hữu ích - nhờ có chúng, nước ép từ các món ăn khác nhau sẽ không trộn lẫn. Phần còn lại của các phụ kiện là tùy chọn, nhưng sẽ thuận tiện hơn khi sử dụng nồi hấp với chúng.
Những chi tiết hữu ích này bao gồm:
1. Thìa đo;
2. Lưới cho trứng sôi;
3. Phần giữ cốc.
Vật liệu bát
Chỉ có hai lựa chọn: nhựa chịu nhiệt hoặc thép không gỉ. Tường kim loại an toàn hơn, vệ sinh hơn và bền hơn, nhưng thông qua nhựa trong suốt sẽ dễ dàng hơn để làm theo quy trình nấu ăn.
Thủy tinh cũng có thể được sử dụng cho các máy xay nhỏ, nó là một vật liệu lý tưởng để nấu các món ăn lành mạnh và hoàn toàn an toàn. Nhưng nếu bạn làm vỡ một cái bát như vậy, không có khả năng thay thế nó.
Chọn nồi hấp nào
1. Hầu hết các gia đình đánh giá cao sự đa dạng trong thực đơn sẽ có đủ một nồi hấp thông thường với 2-3 giỏ rộng rãi và bát bổ sung cho ngũ cốc và nấu các miếng thịt và cá chia phần lớn. Nên mua một mô hình có điều khiển điện tử, nhưng nếu bạn muốn tiết kiệm tiền, bạn có thể làm mà không cần cơ học. Tìm kiếm các thiết bị có công suất khoảng 1 kW và luôn có khay sâu để thu thập nước trái cây.
2. Những người đã hoàn toàn chuyển sang thực phẩm lành mạnh sẽ cần một nồi hấp lõm nhiều chức năng và rộng rãi hơn với công suất tối thiểu 1800-2000 watt. Tất nhiên, thiết bị như vậy chỉ có thể được thực hiện với điều kiện có đủ không gian trong bếp để lắp đặt thiết bị chiều khác.
3. Xác ướp trẻ và những người bị buộc phải ăn kiêng một mình, sẽ đến giải cứu bằng máy xay sinh tố hơi nước có công suất 400-600 W. Chỉ có điều tốt hơn là tìm kiếm một mô hình có dung tích bát ít nhất là 1 l. Chức năng giữ ấm thực phẩm và một giỏ bổ sung cho ngũ cốc nấu ăn cũng sẽ không thừa.
Lò hơi đôi giá bao nhiêu
1. Máy hấp tiêu chuẩn có điều khiển cơ có thể được mua với giá dao động từ 1.000 đến 6.500 rúp. Các mô hình điện tử đắt hơn đáng chú ý - trong khoảng 1,3-15 nghìn.
2. Công nghệ nhúng không phải là giá cả phải chăng cho tất cả mọi người - giá của các thiết bị như vậy là 28-265 nghìn rúp.
3. Máy xay sinh tố sẽ có giá từ 4 đến 12 nghìn đồng.
Nó cũng sẽ rất thú vị với bạn bè
