Cách chọn bếp điện cho bếp

Có lẽ sự quan tâm và nhiệt tình của những người lái xe trong việc lựa chọn một chiếc xe hơi tương đương với sự quan tâm của phần lớn các bà nội trợ chọn bếp điện cho ngôi nhà. Rốt cuộc, nhờ vào việc mua lại mới, bạn không chỉ có thể làm hài lòng những người thân yêu của mình với bánh ngọt thơm và các món ăn lạ miệng khác mà còn tiết kiệm thời gian. Chọn chính xác bếp sẽ trở thành một trợ lý trung thành trong bếp, bài viết của chúng tôi sẽ giúp.

Các nhà sản xuất tốt nhất của bếp điện - công ty nào để lựa chọn

Hầu hết các nhà sản xuất thiết bị gia dụng có trong phạm vi bếp điện của họ, vì vậy thị trường đã bão hòa với các sản phẩm của nhiều thương hiệu. Thật khó để làm quen với những điểm mạnh và điểm yếu của từng người trong số họ.

Để tiết kiệm thời gian, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến các thương hiệu được công nhận tại thị trường Nga:

1. Bosch

2. Điện phân

3. Khỉ đột

4. Hansa

5. Beko

6. Darina

Tìm hiểu về các tính năng của các mô hình cụ thể của một số nhà sản xuất có thể có trong xếp hạng các bếp điện tốt nhất theo đánh giá của khách hàng.

Thiết kế và nguyên lý hoạt động của bếp điện

Bếp điện truyền thống - kỹ thuật điện đa chức năng, bao gồm:

• Bếp nấu;
• Lò nướng;
• Hộp đựng bát đĩa.

Nguyên lý hoạt động, như với hầu hết các thiết bị nhiệt - dòng điện làm nóng phần tử gia nhiệt, sau đó tỏa nhiệt cho đầu đốt hoặc không gian xung quanh (lò nướng).

Các loại bếp điện

Trước khi mua bếp điện, người ta nên làm quen với các loại mô hình được cung cấp bởi các nhà sản xuất. Kiến thức về các tính năng, ưu điểm và nhược điểm của một loại thiết bị nhất định sẽ làm giảm sự thất vọng sau khi mua bếp điện mới.

Đĩa với đầu đốt gang

Bếp truyền thống với đầu đốt bằng gang được trình bày theo hai phiên bản:

• Với bề mặt thép tráng men;
• Với bề mặt thép không gỉ.

Thông thường, các nhà sản xuất phủ vỏ tàu bằng men trắng, nhưng bạn có thể mua thiết bị có màu đen, nâu, xám hoặc màu be. Nếu được chăm sóc đúng cách, bề mặt của tấm sẽ giữ được hình dáng ban đầu trong một thời gian dài, điều quan trọng là phải loại bỏ kịp thời các vết dầu mỡ và vết bẩn. Kẻ thù chính của men là chất mài mòn và lưới kim loại để làm sạch. Ngoài ra, bề mặt dễ bị sứt mẻ - một chiếc chảo rán vô tình rơi ra từ tay có thể làm hỏng men răng.

Bề mặt thép không gỉ trông hiện đại hơn. Nó thực tế hơn, chống sốc, nhưng xu hướng "phạm tội" đối với sự xuất hiện của ly hôn. Ngay cả những giọt nước cũng để lại vết bẩn và vết bẩn trên thép không gỉ. Việc sử dụng chất mài mòn và bọt biển cứng sẽ phá hủy độ bóng lạnh của kim loại - bề mặt của chúng sẽ mờ dần, phủ một mạng lưới các vết xước nhỏ.

Thời gian nấu và hóa đơn tiền điện hàng tháng tùy thuộc vào loại đầu đốt gang được lắp đặt trên bếp, bởi vì chúng có thể là:

1. Tiêu chuẩn - mức năng lượng trung bình của họ, truy cập vào chế độ vận hành mười phút sau khi bật.

2. Đầu đốt nhanh - có sức mạnh lớn. Thoát khỏi chế độ làm việc mất bảy phút. Bề mặt có một dấu đỏ ở trung tâm.

3. Tự động - được trang bị cảm biến tích hợp xác định nhiệt độ của các món ăn được đặt trên đầu đốt. Sau khi đun sôi, chất lỏng được thiết lập lại. Đánh dấu ở trung tâm với một dấu màu trắng.

Lợi ích:

• Giá thấp;
• Không quan tâm đến chất lượng của các món ăn (bạn có thể sử dụng chảo và chảo của bất kỳ vật liệu nào, ngay cả các món ăn có đáy có bất thường nhỏ)
• Lò nướng điện làm nóng không khí.

Nhược điểm:

• Sự mất cân bằng của các món ăn có đáy không tròn (ví dụ: đồ dùng)
• Điều nguy hiểm khi nấu các món ăn trong bể có đường kính lớn là nó có thể lật nếu nó bị dịch chuyển mạnh so với tâm của đầu đốt;
• Sự nóng lên không đều của đáy đĩa, phần nhô ra ngoài đầu đốt, có thể ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn;
• Theo quy định, bộ chức năng tối thiểu được bao gồm trong lò của bếp điện có vòng gang. Vài người trong số họ có đối lưu và một số chế độ nướng;
• Đầu đốt gang rất khó làm sạch khỏi chất béo bị đốt cháy;
• Sưởi ấm nhiều tầng (yếu tố làm nóng, bếp nấu gang, bát đĩa) làm tăng thời gian nấu và chi phí năng lượng;
• Làm lạnh chậm đĩa hâm nóng buộc bạn phải loại bỏ ngay các món ăn bằng thực phẩm đã nấu chín khỏi bếp hoặc tắt các thiết bị một vài phút trước khi các món ăn đã sẵn sàng.

Tấm gốm thủy tinh

Các tấm có bề mặt gốm thủy tinh đang dần dần vắt kiệt các mô hình của mô hình cũ khỏi thị trường, bị mất so với nền tảng của các thiết bị đa chức năng, phong cách vượt qua chúng trong hầu hết tất cả các thông số.

Tấm phiến tráng men với những chiếc bánh kếp sắt vụng về vụng trộm bên cạnh vẻ đẹp gốm thủy tinh, được tổ chức lấp lánh trong bảng đen bóng loáng, không chịu bất kỳ sự so sánh nào.

Bạn không nên sợ độ bền của một tấm panel dễ vỡ ngay từ cái nhìn đầu tiên - gốm thủy tinh được phân biệt bởi mức độ chống chịu cao với các tác động và các phẩm chất độc đáo khác:

1. Hệ số giãn nở nhiệt thấp (thép, con số này cao hơn 160 lần). Do đó, vật liệu có thể chịu được sự dao động nhiệt độ đột ngột - nếu trong khu vực sưởi ấm của bếp, nơi nhiệt độ hơn 600 ° C, văng ra nước đá, điều này sẽ không gây hại cho bề mặt.

2. Bất đẳng hướng - nhiệt chỉ được tiến hành trên toàn bộ đường băng, trên đường thẳng, gần như không có độ dẫn. Do đó, bề mặt của tấm có nhiệt độ cao chỉ trong khu vực sưởi ấm, nơi đặt đầu đốt và bên ngoài khu vực, nhiệt độ không vượt quá 50 ° C.

3. Duy trì tải trọng tĩnh 25 kg / cm². Bề mặt không có hậu quả sẽ chịu một cú đánh từ các dụng cụ nhà bếp rơi nặng 1,8 kg từ chiều cao nửa mét.

Đặc thù của bếp không chỉ ở một bề mặt làm việc độc đáo - đầu đốt được làm nóng trong vài giây, đẩy nhanh quá trình nấu.

Các loại yếu tố làm nóng được sử dụng trong các tấm gốm thủy tinh:

1. H halogen - chúng được đặc trưng bởi một ánh sáng đỏ rực trong quá trình hoạt động. Một lò sưởi xoắn ốc kết nối với đèn halogen công suất cao làm nóng đầu đốt gần như ngay lập tức. Bạn có thể nhanh chóng đun sôi nước hoặc nướng thịt. Thời hạn hoạt động là ngắn, tiêu thụ điện đáng kể.

2. Nhanh chóng - trong lò sưởi bao gồm một hợp kim chịu nhiệt xoắn ốc - nichrom. Đầu ra của đầu đốt ở chế độ vận hành mất 10-12 giây. Họ là kinh tế hơn và kéo dài hơn. Thường được sử dụng bởi các nhà sản xuất bếp điện.

3. Hi Light - được làm dưới dạng băng keo làm bằng hợp kim có độ bền cao. Tốc độ gia nhiệt là 5-6 giây. Cung cấp hệ thống sưởi hiệu quả và nhanh chóng, nhưng tiêu thụ máy sưởi nhanh hơn 25%. Chúng không có khả năng điều chỉnh bước, chúng chỉ hoạt động trong một chế độ nhất định.

Lò sưởi cảm ứng cũng được cài đặt trong các tấm gốm thủy tinh, nhưng sự đa dạng này xứng đáng được xem xét riêng.

Lợi ích:

• Hoạt động im lặng;
• Ngoại hình ngoạn mục (bếp sẽ phù hợp hoàn hảo với nhà bếp với thiết kế hiện đại);
• Thoát nhanh đầu đốt trong chế độ vận hành;
• Dễ dàng để làm sạch - một bề mặt mịn dễ lau chùi hơn nhiều;
• Điều chỉnh động của mức độ sưởi ấm tương tự như bếp gas (bề mặt nóng lên nhanh chóng và nguội đi nhanh chóng);
• Theo quy định, lò của bếp bằng gốm thủy tinh, có thêm các thiết bị tiện lợi và số lượng chế độ lớn hơn;
• Một loạt các mô hình được cung cấp, khác nhau trong một tập hợp các tùy chọn, cho phép bạn chọn tùy chọn phù hợp nhất.

Nhược điểm:

• Giá cao hơn;
• Dễ bị tổn thương khi đấm (cần phải bảo vệ bề mặt khỏi các vật sắc nhọn rơi xuống);
• Chất lỏng thoát ra từ bát đĩa không đọng lại trên bề mặt phẳng và chảy xuống sàn;
• Vấn đề làm sạch các vệt từ chất lỏng chứa đường;
• Yêu cầu cao đối với các món ăn đã qua sử dụng - nó phải có đáy phẳng và sạch hoàn toàn. Các mảnh vụn và bồ hóng ảnh hưởng đến hiệu quả sưởi ấm và có thể làm hỏng gốm.

Bếp điện từ

Nguyên lý hoạt động của loại đĩa này có những khác biệt cơ bản - trong quá trình nấu các món ăn, nó không phải là bề mặt làm việc của thiết bị được làm nóng, mà chính là dụng cụ nhà bếp.

"Phép thuật" xảy ra như sau:

• Dưới tấm kính gốm là một cuộn dây bằng dây đồng;
• Sau khi một dòng điện được áp dụng cho cuộn dây, nó tạo ra một trường điện từ tạo ra một dòng điện cảm ứng;
• Chảo được đặt trong vùng gia nhiệt trở thành một dây dẫn dòng kín;
• Từ dòng điện cảm ứng được tạo ra bởi bếp, các electron của đáy bát bắt đầu chuyển động;
• Các electron chuyển động phát ra năng lượng nhiệt làm nóng bát đĩa.

Lợi ích:

• Hiệu suất cao (khoảng 90%) - tất cả năng lượng chỉ dành cho việc làm nóng đáy bát, trong tất cả các loại bếp khác, việc hâm nóng bát đĩa mất từ ​​30 đến 60% nhiệt, phần còn lại của tài nguyên được sử dụng để làm ấm môi trường;
• An toàn - chỉ có thể sưởi ấm bề ​​mặt khi các món ăn có đường kính nhất định được đặt trên nó (nếu dao nhà bếp hoặc nĩa vô tình bị rơi, bảng điều khiển sẽ không bật);
• Đơn giản trong việc rời đi - những hạt thức ăn và chất béo vô tình rơi xuống không bị đốt cháy, thật dễ dàng để loại bỏ chúng, khi đã lau một bề mặt;
• Một số lượng lớn các chương trình tự động điều chỉnh chế độ hoạt động.

Nhược điểm:

• Giá cao;
• Một quạt được lắp đặt trong các tấm, tạo ra tiếng ồn nhẹ trong quá trình hoạt động;
• Chất lượng của các món ăn để nấu mà họ sử dụng chảo hoặc vạc giảm đi, vì chỉ có đáy của các món ăn nóng lên tốt;
• Không nấu trong các món ăn làm bằng nhôm hoặc thủy tinh chịu nhiệt. Thực phẩm chỉ có thể được chuẩn bị trong các món ăn có đặc tính sắt từ (nếu dụng cụ nhà bếp thu hút nam châm, nó phù hợp để sử dụng). Tuy nhiên, đối với các món ăn thông thường, bạn có thể sử dụng bộ điều hợp đặc biệt, đế lót ly có đặc tính từ tính.

• Xem thêm: bếp cảm ứng tốt nhất

Lựa chọn lựa chọn bếp điện

Khi chọn bếp điện cho gia đình, người ta nên chú ý đến các đặc tính kỹ thuật chính, chức năng của lò nướng và sự sẵn có của các tùy chọn sẽ làm cho công việc trong bếp thoải mái hơn.

Kích thước

Khi chọn bếp, cần phải tính đến kích thước của nó, để nó phù hợp một cách hữu cơ với dòng chung của đồ nội thất nhà bếp và đồ gia dụng.

Kích thước và hình dạng của đầu đốt

Chúng nên tương ứng hoặc càng gần càng tốt với kích thước của đáy của các món ăn thường xuyên được sử dụng. Mua bếp có bề mặt gốm thủy tinh, người ta nên chú ý đến khả năng tăng diện tích sưởi ấm (cái gọi là đầu đốt hai mạch).

Quản lý

Bạn có thể điều khiển bếp lò với sự trợ giúp của điều khiển cơ hoặc điện tử. Công tắc xoay cơ cho phép bạn bật hoặc tắt bảng điều khiển hệ thống sưởi, đặt nhiệt độ hoặc chế độ hoạt động mong muốn của lò.

Khi các lệnh điều khiển điện tử được đặt bằng các nút hoặc bảng cảm ứng. Một chiếc bếp cảm ứng là một phát hiện thực sự cho các bà nội trợ rơi vào tuyệt vọng khi họ cần làm sạch bếp. Bề mặt mịn không có tay cầm dễ dàng giữ sạch. Với điều khiển điện tử, nhiều chế độ hoàn toàn tự động - bạn chỉ cần chọn chương trình mong muốn.

Chức năng

Một bộ chức năng mở rộng sẽ giúp chuẩn bị các món ăn phức tạp và tạo điều kiện làm việc thoải mái hơn trong nhà bếp:

• Chỉ báo nhiệt - thông báo về các bộ phận không được làm mát của tấm;
• Kiểm soát sôi chất lỏng - tắt phần tử gia nhiệt tại thời điểm đun sôi;
• Tự động nhận dạng các loại bát đĩa - bảo vệ khỏi việc làm trống rỗng hoặc với một lượng nhỏ nội dung của hộp đựng;
• Đèn bên trong lò nướng - sẽ giúp theo dõi quá trình nấu với cửa đóng;
• Tự động nấu - bạn chỉ cần đặt khối lượng của sản phẩm và số lượng chương trình mong muốn. Thiết bị được tắt ở một giai đoạn chuẩn bị nhất định, và món ăn đi vào nhiệt dư;
• Đối lưu - phân phối quạt của không khí nóng bên trong tủ món ăn màu nâu ngon miệng, tạo thành một sắc nét trên chúng;
• Chức năng rã đông - cho phép bạn rã đông thực phẩm để chuẩn bị thêm.

Xem lò nướng

Lò nướng trong bếp điện có thể là:

1. Tĩnh - được trang bị các bộ phận làm nóng trên và dưới hoặc bộ phận làm nóng hình vòng được đặt trên tường phía sau của lò.

2. Đa chức năng - có từ hai đến bốn yếu tố làm nóng và quạt hỗ trợ sưởi ấm đồng đều. Tủ có đối lưu có nhiều chế độ hoạt động.

Cách vệ sinh lò nướng

Đây là một thông số quan trọng, cần chú ý đến những người yêu thích nướng và nướng, thường sử dụng lò nướng.

Những cách có thể để tự làm sạch lò nướng:

1. Chất xúc tác - nhờ một lớp phủ đặc biệt, các chất béo được oxy hóa ở nhiệt độ cao và phân hủy thành bồ hóng và chất lỏng, bay hơi.

2. Nhiệt phân - khi tiếp xúc với nhiệt độ cao (hơn 450 ° C), tất cả các ô nhiễm bị đốt cháy, biến thành tro, phải được loại bỏ.

Chọn bếp điện nào

Bạn cần chọn thiết bị, tập trung vào khả năng tài chính, thiết kế nhà bếp và mức độ cống hiến cho nấu ăn - hoàn toàn không cần phải trả quá nhiều cho một bếp với lò nướng đa chức năng để thỉnh thoảng nấu gà rán trong đó.

Khuyến nghị khi chọn bếp điện:

1. Bếp tráng men truyền thống với đầu đốt bằng gang là sự lựa chọn tốt nhất để sắp xếp nhà bếp hoặc nhà tranh cỡ nhỏ. Tấm này là lựa chọn tốt nhất cho một gia đình, các thành viên có lối sống đo lường và hiếm khi vội vàng.

2. Một bếp thép không gỉ với vòi gang sẽ phù hợp với nhà bếp với nội thất hiện đại. Lò nướng của các mô hình từ thép không gỉ, như một quy luật, có chức năng mở rộng. Bếp này sẽ làm hài lòng người hâm mộ để thử nghiệm với các món ăn khác nhau.

3. Bếp gốm sẽ trang trí nhà bếp. Nó có thể được khuyến nghị cho các gia đình mà họ thích nấu các món ăn quốc gia yêu cầu sử dụng các món ăn với một hình thức cụ thể (uatyatnitsa, wok, vạc). Làm nóng đồng đều các thùng chứa có thành dày có ảnh hưởng tích cực đến chất lượng và hương vị của món ăn.

4. Bếp từ cảm ứng sẽ tiết kiệm đáng kể thời gian trong gia đình để nấu bữa trưa và bữa tối. Đây là một lựa chọn phù hợp cho các gia đình có con nhỏ và các thành viên trong gia đình luôn bận rộn với công việc, học tập và vội vàng mọi lúc. Nó có thể được đề nghị cho người hâm mộ nấu các món chiên - sườn, bít tết, bánh kếp, vv

Bếp điện giá bao nhiêu

Chi phí công nghệ phụ thuộc vào thương hiệu, loại bề mặt và loại đầu đốt, đặc tính kỹ thuật và mức độ bão hòa với tất cả các loại tùy chọn.

Kiểm tra giá ước tính cho bếp điện với bốn đầu đốt:

1. Được tráng men bằng đầu đốt gang - từ 6,6 đến 25 nghìn rúp.

2. Không gỉ với đầu đốt gang - từ 14,4 đến 35 nghìn rúp.

3. Thủy tinh-gốm - từ 14,5 đến 90 nghìn rúp.

4. Cảm ứng - từ 40 đến 190 nghìn rúp.