Lò nướng là tên hào hoa của một công nhân nhà bếp khiêm tốn, lò nướng. Tuy nhiên, ngày nay, kỹ thuật này đã nghiêm túc trở thành thông minh, trở nên thông minh hơn, có được các chức năng hữu ích mới và có được giao diện hoàn toàn hiện đại. Một điều là xấu - giá cho nó cũng tăng. Do đó, việc lựa chọn lò nướng phải được tiếp cận cẩn thận, để bạn không khó chịu về những chiếc bánh không được nướng và tiền lãng phí.
Nội dung:
Các nhà sản xuất lò nướng tốt nhất - nên chọn công ty nào
Điều đầu tiên chúng ta nhìn vào khi mua đồ gia dụng là tên của nhà sản xuất. Tất cả chúng ta đều có những mục yêu thích, những người bị thu hút bởi chất lượng sản phẩm, kiểu dáng thời trang hoặc giá cả.
Nhưng nếu bạn chưa quyết định thương hiệu nào bạn thích nhất, hãy chú ý đến các thương hiệu nổi tiếng:
1. Khỉ đột
2. Bosch
3. Điện phân
4. Ariston
5. Siemens
Những công ty này được công nhận dẫn đầu trong thị trường thiết bị nhà bếp lớn. Họ sản xuất lò nướng tốt nhất, trong đó chức năng, độ tin cậy và giá cả được cân bằng hoàn hảo.
Theo đánh giá của chúng tôi, bạn có thể làm quen với lò nướng tốt nhất liệt kê các thương hiệu và tìm cho mình một mô hình phù hợp. Nhưng chúng tôi vẫn khuyên bạn trước tiên nên tự làm quen với các tiêu chí cơ bản để chọn lò nướng, để việc mua hàng thực sự thành công.
Lò nướng
Lò nướng không phải là thiết bị nhà bếp phức tạp nhất, chỉ bao gồm một vài yếu tố cơ bản. Máy sưởi (bộ phận làm nóng hoặc đầu đốt gas) được đặt bên trong vỏ cách nhiệt, chúng có thể được điều khiển bằng núm xoay, nút hoặc màn hình cảm ứng được đặt trên bảng điều khiển bên ngoài. Lò nướng được đóng kín bởi một cửa kính dày - hai hoặc ba lớp. Bên trong chỉ có lưới cho bát đĩa, khay và đèn chiếu sáng.
Một số thiết kế của lò nướng cũng cung cấp cho sự hiện diện của một chiếc quạt bên trong, cung cấp sự đối lưu của không khí nóng.
Trong các mô hình tiên tiến nhất có thể có các yếu tố khác:
- Nhổ nước bọt;
- Nướng;
- Đầu dò nhiệt;
- Kênh hơi nước;
- Module lò vi sóng.
Các loại lò nướng
Việc phân loại lò nướng nhà bếp cung cấp cho việc phân chia thành nhiều nhóm chính. Theo quy định, chúng được phân biệt bởi loại năng lượng được sử dụng (khí hoặc điện), cũng như phương pháp lắp đặt.
Gas
Chuẩn bị thức ăn với đầu đốt gas tốt. Một lò như vậy là rẻ hơn so với một lò điện, nhưng nó cũng mất đi đáng kể chức năng của nó. Nó sử dụng nguyên tắc điều khiển đơn giản nhất - cường độ của đầu đốt được điều chỉnh bằng cách xoay núm. Trong các mô hình hiện đại, bạn cũng có thể tìm thấy các chức năng tự động đánh lửa và kiểm soát khí.
Nhiệt độ tối đa của buồng thường không vượt quá + 230 ° C. Đối với kích thước tổng thể của thiết bị như vậy, chiều cao và chiều sâu ở đây hầu như luôn là tiêu chuẩn 60x60 cm. Chỉ có chiều rộng thay đổi từ 45 đến 90 cm, do đó có thể tích bên trong khác nhau (từ 25 đến 74 lít).
Ưu điểm:
- Không biến động tương đối và chi phí gas thấp;
- Công suất lớn;
- Thiết kế đơn giản, đáng tin cậy và khá dễ bảo trì;
- Khởi động nhanh;
- Bạn có thể tìm thấy các mô hình với các tính năng bổ sung (ví dụ: với vỉ nướng phía trên);
- Giá cả hợp lý.
Nhược điểm:
- Chức năng kém theo tiêu chuẩn ngày nay;
- Nguy hiểm hỏa hoạn;
- Một loại khiêm tốn của các mô hình cá nhân;
- Yêu cầu bảo mật nghiêm ngặt phải được tuân theo trong quá trình cài đặt và kết nối.
Hương vị của các món ăn trong lò gas thu được như thể chúng được nấu trên lửa, mặc dù các sản phẩm đốt được ăn không quá lành mạnh. Nhưng so với cái điện, lò gas ít bị hỏng hơn, và việc sửa chữa nó dễ dàng hơn và rẻ hơn nhiều.
Điện
Ở đây, các bộ phận làm nóng hồng ngoại mạnh mẽ được sử dụng để nấu ăn, mặc dù các lò cảm ứng gần đây đã bắt đầu xuất hiện. Những tủ như vậy có một bộ chức năng tuyệt vời và có thể nấu hầu hết mọi món ăn. Tuy nhiên, chúng đắt tiền, và sửa chữa, trong trường hợp đó, sẽ tốn một khoản tiền khá lớn.
Các mô hình điện có thể cung cấp nhiệt lên tới + 500 ° C, nhưng bạn phải trả tiền cho nó - theo nghĩa chân thực nhất của từ này. Mức tiêu thụ điện của thiết bị đó (tùy thuộc vào loại của nó) dao động trong khoảng 600-1600 Wh. Ngoài ra, lò nướng điện cần được kết nối với một đường dây riêng với việc lắp đặt ổ cắm tốt, vì công suất của nó khá cao: 1-4 kW.
Dung tích của lò nướng dao động từ 25 đến 111 lít, trong khi kích thước chính vẫn giống như của các mô hình khí đốt. Chỉ chiều rộng của buồng trong trường hợp này có thể đạt tới 120 cm.
Ưu điểm:
- Đa chức năng, thường có nhiều lựa chọn chương trình tự động và tùy biến;
- Tương đối dễ cài đặt;
- Rất mạnh mẽ và đồng thời cung cấp sưởi ấm đồng đều các món ăn;
- An toàn nếu kết nối đúng hệ thống dây điện;
- Một lựa chọn phong phú của các mô hình cho mọi sở thích và ví.
Nhược điểm:
- Trung bình, chi phí cao hơn so với lò gas;
- Tiêu thụ điện cao đắt tiền;
- Yêu cầu về chất lượng của hệ thống dây điện.
- Xem thêm: lò nướng điện hàng đầu
Được xây dựng trong
Ưu điểm chính của tủ tích hợp là khả năng tàng hình của chúng. Chúng có thể được giấu trong bất kỳ đơn vị nhà bếp, chỉ để lại một cánh cửa bằng kính với bảng điều khiển trong tầm nhìn. Theo quy định, chúng không khác nhau về kích thước lớn - chiều rộng của chúng không vượt quá 45-60 cm. Loại chất mang năng lượng không có vai trò - có thể xây dựng trong một bức tường đồ nội thất với thành công tương đương cả gas và lò nướng điện.
Ưu điểm:
- Có thể được cài đặt ở bất kỳ nơi thuận tiện trong khu vực làm việc;
- Phù hợp với phạm vi tổng thể của tủ;
- Không chiếm không gian thừa.
Nhược điểm:
- Chi phí cao hơn so với các mô hình tự do;
- Bạn hiếm khi tìm thấy một tủ quần áo tích hợp lớn;
- Yêu cầu một thiết bị thích hợp thông gió đúng với kích thước của trường hợp.
Tự do
Danh mục này bao gồm các mô hình máy tính để bàn và sàn không liên quan đến việc nhúng vào đồ nội thất. Chúng được trang bị chân có thể điều chỉnh chiều cao, nhưng nếu không thì không có gì khác biệt so với các lò nướng khác.
Ưu điểm:
- Không có vấn đề khi lựa chọn và cài đặt;
- Đơn giản và đáng tin cậy;
- Khả năng di chuyển lò nướng đến một điểm khác trong nhà bếp;
- Chi phí phù hợp.
Nhược điểm:
- Chiếm một khu vực hữu ích;
- Trong trường hợp mô hình sàn, bạn sẽ phải khom lưng để điều khiển việc nấu nướng.
Lựa chọn lò nướng
Kích thước và khối lượng nội bộ
Mặc dù sự đa dạng rõ ràng, kích thước của lò nướng được giữ trong khuôn khổ tiêu chuẩn. Các mô hình nhúng có chiều cao 55-60 cm và cùng độ sâu. Chỉ có hai tùy chọn chiều rộng: 45 cm cho nhà bếp nhỏ và 60 cho tất cả những người khác. Tuy nhiên, bạn có thể tìm kiếm lò nướng chiếm tủ 90 cm. Khi mua, hãy chú ý đến cái gọi là kích thước nhúng - chúng thường nhỏ hơn một chút, nhưng rõ ràng trùng với kích thước bên trong của mô-đun đồ nội thất nơi lắp đặt lò.
Các mô hình tự do có chiều dài và chiều cao khoảng 45-55 cm và có thể đạt tới 90 hoặc thậm chí 120 cm chiều rộng. Không cần hiệu chỉnh kích thước đến một milimet, nếu chỉ có lò nướng có thể vừa với bếp của bạn trong không gian được cung cấp cho nó.
Công suất của nó trực tiếp phụ thuộc vào kích thước của lò, do đó, phải được chọn có tính đến thành phần và khẩu vị của gia đình bạn:
- Đối với 4 người, cần có lò nướng trung bình 50-70 lít;
- Nếu bạn có một gia đình nhỏ hoặc bạn hiếm khi sử dụng lò nướng, một mô hình nhỏ gọn cho 25-45 lít là đủ;
- Những người thường xuyên và nhiều người nướng bánh, bạn nên chú ý đến các thiết bị rộng rãi với thể tích từ 60 đến 90 lít.
Công suất và nhiệt độ sưởi ấm (đối với lò nướng điện)
Chúng tôi đã nói rằng sức mạnh của lò nướng điện có thể thay đổi từ 1 đến 4 kW. Nhưng đây là những giá trị biên xảy ra không thường xuyên.
Phổ biến nhất là lò nướng, tiêu thụ từ 2 đến 3 kW. Và nhiệt độ làm nóng tối đa của các bộ phận làm nóng bên trong sẽ phụ thuộc vào chỉ số này:
- Ở mức 3,5-4 kW, lò có thể cung cấp tới +500 ° C;
- Các model có công suất từ 2 đến 3 kW nhiệt lên tới +300 ° C;
- Lò nướng yếu lên đến 2 kW làm nóng không cao hơn +150 .. + 200 ° С.
Phương pháp điều khiển
Lò là phụ thuộc và độc lập. Trong trường hợp đầu tiên, chúng được kết nối theo nghĩa đen với bề mặt nấu, trên đó bảng điều khiển chung được đặt. Một mặt, điều này khá thuận tiện, mặt khác, sẽ không dễ để tìm thấy một song song, trong đó cả bếp và lò đều đáp ứng đầy đủ nhu cầu của bạn. Lò nướng độc lập là một thiết bị gia dụng độc lập có thể được lắp đặt ở đầu kia của bếp, nếu bạn thích.
Bây giờ hãy xem xét các cách thực tế để kiểm soát hoạt động của lò nướng. Chỉ có hai trong số họ:
1. Cơ khí - đây là tay cầm cũ tốt và một số nút hiện đại hơn một chút, với sự trợ giúp của chế độ nhiệt độ được kiểm soát. Tùy chọn này là thuận tiện, nhưng chỉ khi lò có một số lượng nhỏ chức năng.
2. Điện tử - sẽ công bằng hơn khi gọi nó là cảm giác. Việc điều khiển ở đây diễn ra với sự trợ giúp của các menu và biểu tượng mà bộ xử lý tích hợp hiển thị trên màn hình. Những chiếc tủ như vậy trông rất chắc chắn và bảng điều khiển cảm ứng cho phép bạn dễ dàng vận hành với hàng tá chế độ khác nhau và ghi lại các cài đặt của riêng bạn vào bộ nhớ của lò nướng.
Loại vệ sinh
Các nhà sản xuất thiết bị nhà bếp để tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của các bà nội trợ cung cấp lò nướng có thể tự làm sạch từ bồ hóng và dầu mỡ. Nhưng nó hoạt động hiệu quả như thế nào?
Cái gọi là làm sạch bằng hơi nước thực sự có nghĩa là không có sự làm sạch nào cả. Để rửa chất béo, nên đổ nước hoặc dung dịch xà phòng vào chảo và cho vào lò nướng làm việc. Hơi nước sẽ làm mềm chất béo ở các bức tường bên trong, sau đó chúng sẽ cần được lau nhanh bằng khăn giấy hoặc miếng bọt biển.
Hệ thống xúc tác - mọi thứ đã trung thực ở đây. Các tấm có lớp phủ đặc biệt được lắp đặt bên trong lò, giúp phân hủy chất béo do phản ứng hóa học, giúp đơn giản hóa việc loại bỏ nó. Theo quy định, chất xúc tác được áp dụng kéo dài trong khoảng 400 chu kỳ, sau đó các tấm cần phải được thay đổi. Hãy chú ý đến phần nào của lò nướng được đặt. Các nhà sản xuất thường chèn một bảng điều khiển sai chỉ ở hai bên và ít thường xuyên hơn - ở mặt sau của buồng.
Hệ thống nhiệt phân - đây là một sự làm sạch thực sự. Tính năng này có sẵn trong các lò mạnh mẽ, phát ra từ 3 đến 4 kW. Khi bạn bật nhiệt phân, buồng được làm nóng đến nhiệt độ +500 ° C và chỉ cần đốt cháy các mảnh vụn thức ăn và chất béo trên tường. Tro tàn được kéo ra bởi một chiếc quạt đặc biệt được lắp đặt bên trong, tuy nhiên, trong chế độ này, đáng để bổ sung thêm máy hút mùi nhà bếp. Khi lò nguội, bạn chỉ cần loại bỏ tro khô.
Phương thức hoạt động
Càng có nhiều chế độ hoạt động, lò nướng càng có nhiều kiệt tác ẩm thực khác nhau.
Nhưng đừng theo đuổi chức năng dư thừa - hãy chọn một mô hình chỉ có các chương trình bạn cần:
- Rã đông - bình thường hoặc tăng tốc;
- Thực tế nấu ăn (ở nhiệt độ khác nhau);
- Đối lưu;
- Nấu ăn ở hai cấp độ;
- Browning;
- Nướng;
- Lò vi sóng;
- Nấu ăn bằng hơi nước.
Ngoài ra trong lò nướng điện có thể có một danh sách toàn bộ các chương trình để nấu các món ăn khác nhau (nướng, bánh mì, bánh, pizza, v.v.).
Trong trường hợp của các mô hình gas, chức năng phong phú chỉ được hoan nghênh, vì tất cả các tùy chọn bổ sung ở đây không nhằm mục đích đơn giản hóa việc nấu nướng, mà là tăng mức độ an toàn. Và nếu đánh lửa tự động tích hợp trong lò gas không có gì khác hơn là một giai điệu tốt, thì điều khiển ga, chặn vòi phun khi nguồn cung cấp nhiên liệu tạm thời bị gián đoạn, sẽ cứu mạng bạn một ngày nào đó.
Mua lò gì
1. Nếu bạn đã là một bà nội trợ có kinh nghiệm và sống trong một ngôi nhà có gas, hãy mua một chiếc lò gas rẻ tiền cho mình - bạn sẽ có đủ cơ hội để nấu các món ăn yêu thích và nướng bánh. Chọn khối lượng dựa trên kích thước của nhà bếp và khẩu vị của gia đình bạn.
2. Các bà nội trợ trẻ và những người không nấu nướng trong lò có thể được giúp đỡ bằng một mô hình điện có điều khiển cảm ứng và rất nhiều chương trình được lưu trong bộ nhớ. Với nó, bạn sẽ không nhầm lẫn chính xác nhiệt độ với một công thức và có được các món nướng hoàn hảo. Và quan trọng nhất - bạn không phải liên tục đóng sầm cửa để kiểm tra sự sẵn sàng của sản phẩm. Công nghệ thông minh sẽ tự tắt khi đến lúc.
3. Nếu bạn có một nhà bếp nhỏ, nơi mọi thứ cần được đặt càng nhỏ càng tốt, hãy tìm một lò nướng tích hợp rộng 45 cm. Trong trường hợp này, bạn nên chọn một mô hình hybrid hybrid có chức năng lò vi sóng và nồi hấp. Nó sẽ đắt hơn, nhưng bạn có thể từ chối mua thêm thiết bị và tiết kiệm thêm một chút không gian lưu trữ.
4. Bạn có một nhà bếp lớn, và bạn thường nướng rất nhiều? Lấy một lò nướng tự do rộng rãi 60-90 lít. Các tính năng bổ sung như xiên và vỉ nướng hàng đầu đều được chào đón - với chúng, thực đơn hàng ngày của bạn sẽ trở nên đa dạng hơn. Đó là mong muốn rằng thiết kế dự kiến xúc tác, và làm sạch buồng nhiệt phân tốt hơn.
5. Đối với những người sử dụng lò không thường xuyên, một mô hình nhỏ gọn và rẻ tiền rộng 45 cm sẽ đủ. Nếu đây là một tủ điện, nó không đáng để theo đuổi thêm năng lượng - 2 kW là đủ. Đồng thời tiết kiệm hệ thống dây điện yếu.
Chi phí lò nướng
1. Giá cho lò nướng điện tích hợp bắt đầu từ 8.700 rúp cho model đơn giản nhất với điều khiển cơ học và đạt tới 425.000, nếu đây là thiết bị có thương hiệu với chức năng hấp và bảng điều khiển cảm ứng.
2. Các thiết bị biệt lập có giá thấp hơn trung bình - từ 10 đến 150 nghìn rúp.
3. Lò đốt bằng gas tích hợp rẻ tiền nhất có thể được tìm thấy với các nhà sản xuất Bêlarut ở mức giá 10-13 nghìn rúp.
4. Các mô hình tách rời có giá thậm chí ít hơn - từ 7.000. Giá trần cho các tủ như vậy cũng tương đối thấp: 130 và 36 nghìn rúp, tương ứng.
Nó cũng sẽ rất thú vị với bạn bè
