Salata severler, püreler, ev yapımı soslar ve hamur işleri bu yemekleri hazırlamak için ne kadar zaman ve çaba harcandığını bilir. Ancak bu çalışmaların çoğu modern teknolojiye aktarılabilir. Her ürün grubu için ayrı bir ünite satın almak pahalıdır ve bazen bu kadar çok cihazı saklamak için yer yoktur. Karıştırıcınızı, karıştırıcınızı, kıyma makinenizi, sebze kesicinizi ve meyve sıkacağınızı değiştirecek olan fonksiyonel bir kombinasyonu derhal almak daha iyidir.
İçindekiler:
En iyi mutfak robotu üreticisi - hangi şirketi seçmelisiniz
Evrensel teknolojinin ciddi bir dezavantajı vardır - bireysel cihazlardan ve güç ve güvenilirlikten daha düşüktür. Bununla birlikte, gıda işlemcileri üreticileri arasında, arka arkaya defalarca tartıştığı şirketler var.
Ünlü markaların yöneticilerinde güvenilir, fonksiyonel ve güçlü kombinasyonlar bulunur:
- bosch;
- Kenwood;
- CLATRONIC;
- MOULINEX;
- Philips.
En iyi modelleri yeni mutfak aletleri incelememizde bulabilirsiniz. Ama önce, bu karmaşık, ancak yararlı birimleri seçmenin nüanslarına bakalım.
Çalışma prensibi ve mutfak robotunun cihazı
Herhangi bir mutfak robotunun temeli, motorun gizlendiği ve tüm cihazın çalışmasını kontrol eden elektronik dolumdur. Tahrik millerinin dönme hızını ayarlar, aşırı ısındığında motoru durdurur ve gelişmiş modellerde programın çalışma süresini de takip eder.
Bununla birlikte, sahipleri için kontrol düğmeleri, döner düğmeler veya sensörler şeklinde görünür.
Ancak hepsi bu kadar - herhangi bir birleştirme yeteneklerinin gerçekleştirilmesi için sadece temel. Ve modern modellerde gerçekten sınırsızlar.
İşte kritik rol dahil olan nozullar tarafından oynanır:
1. Her şekil ve büyüklükte rendeler ve öğütücüler;
2. Meyve sıkacakları ve presler;
3. Hamur yoğurma için çırpma ve püskürtme memeleri için emülgatörler;
4. Blender bıçakları;
5. Et kıyma makineleri;
6. Baharat, kahve vb. İçin Melenki
Temel işlemleri gerçekleştirmek için, kombinasyonlar ayrı kaplarla donatılmıştır: açık kaseler, doğrayıcı bardakları ve çalkalayıcılar, alma tepsileri vb. Ve daha yakın zamanda, elektronik terazileri olan mağazalarda ve hatta yemek pişirmek ve ısıtmak için indüksiyonlu mini ocaklar bulunan mağazalarda gerçek mutfak makineleri ortaya çıkmaya başladı.
Kombine hareketli ve dönen tüm elemanlar çıkış millerine monte edilir. Seçilen yapının özelliklerine bağlı olarak bunlardan biri veya birkaçı olabilir. İlk durumda, bir seferde sadece bir tabak hazırlayarak farklı kapları tek bir stoğa eklemeniz gerekir.
Gövde üzerinde en az 2-3 ayrı şaft varsa ve eşzamanlı çalıştırma olasılığı varsa, ürünlerin işlem hızı birkaç kez artacak ve akşam yemeği dakikalar içinde hazır olacaktır.
Mutfak robotu çeşitleri
Hepsi Bir Arada Üniversal Kombineler
Bu aile, çok sayıda ataşman içeren büyük çok işlevli kombinasyonları içerir. Onların yardımı ile, menünüzdeki hemen hemen her yemeği hızlı bir şekilde pişirebilir, bir salatadan başlayıp ev yapımı hamur işleri ile sonlandırabilirsiniz.
Şimdi bu tür modeller planet mikserler bazında üretildi, taşlama ürünleri için ilave miller ve kaplar nedeniyle kapasitelerini arttırdı.
Artıları:
- İyi güç rezervi;
- Birçok hız;
- Birkaç ayrı sürücünün mevcudiyeti;
- Çok yönlülük;
- Dayanıklı gövde tasarımı;
- Tüm aile için büyük porsiyonlar pişirmeye izin veren geniş kaplar.
eksileri:
- İyi bir üniversalın bir prioriyi birleştirmesinin maliyeti düşük olamaz;
- Hacimli tasarım ve çok uygun olmayan saklama, durumda nozüller için bölmeler olsa bile.
Biçerdöverler Helikopterler
Bu kategori hem karıştırıcı hem de kıyma makinesindeki aletleri ve taze meyve suları ve meyvelerden meyve suyu yapmak için nozullarla desteklenebilen çeşitli elektrikli aletleri içerir.
Çoğu evrensel kombinasyonun aksine, genellikle bardaklar yoktur, ancak sadece bıçaklar ve ızgaralar vardır, çünkü bu tür cihazlarda aslında bir işlev vardır - ürünleri kesmek ve kesmek.
Artıları:
- Daha kompakt, tam boyutlu çok işlevli birleştirmeler;
- Daha yüksek ortalama güç - özellikle et öğütücüleri ile birlikte kullanım için;
- Zengin kesici uç seçimi;
- Evrensel modellerden daha uygun.
eksileri:
- Sınırlı işlevsellik;
- Böyle bir birleştirme içine yerleştirilmiş kıyma makinesi her zaman bağlantısız olandan daha az güce sahip olacaktır.
Mini biçerdöverler
Akla gelebilecek her nozülün bulunduğu evrensel modellerin aksine, bu tek tahrikli kombinasyonların dar bir "uzmanlığı" vardır. Daha sık, sadece birkaç kıyılmış pirzola, bir kokteyl çalkalayıcı ve bazen bir meyve suyu presi bulabilirsiniz.
Mini cihazların gücü küçüktür - bazıları 200 watt'tan fazla tüketmez ve yalnızca yumuşak ve sulu meyvelerle çalışmak üzere tasarlanmıştır. Ancak daha gelişmiş birimler bile 400-600 watt'tan fazla vermezler.
Artıları:
- Kompakt boyut ve uygun depolama;
- Bazı cihazlar normal mutfak eşyaları kullanımına izin verir;
- Darbe modunun varlığı ve farklı tutarlılıktaki tabakların hazırlanması için 2-3 hız;
- Uygun fiyat
eksileri:
- Düşük güç;
- Kaseyi sırayla yeniden düzenlemeye zorlayan ve yalnızca mevcut kapasitede bile olsa pişiren tek bir sürücü;
- Küçük hazırlık hacmi (ortalama 1-1,5 l).
El birleştirir
Sadeliği ve manuel sürüşlerine rağmen, bu modeller aynı zamanda bir araya getiriliyor. Doğru, çok yönlülükleri yalnızca birbiriyle değiştirilebilir nozül sayısıyla ilişkilidir.
Bunlar, farklı şekil ve büyüklükteki bıçaklara sahip standart rende disklerdir, bu da yiyecekleri küpler, çubuklar, dilimler, vb. Şeklinde kesmenize olanak sağlar.
Artıları:
- Mutlak özerklik;
- Kompakt boyut ve düşük ağırlık;
- Kullanım kolaylığı;
- Kesme işlemi üzerinde tam kontrol.
eksileri:
- Bazı ürün türlerinin elle öğütülmesi zordur;
- Az miktarda çalışma kabı - 2 litreye kadar.
Mutfak için bir birleştirme seçmek için seçenekler
Sürücü gücü
Bu parametre, birleştirme işleminizin görevlerle ne kadar iyi baş edeceğini belirler:
1. Haşlanmış ürünlerin kolayca öğütülmesi ve ezilmesi için 200-300 W yeterli olacaktır;
2. Çiğ etleri doldurmak için çevirmek için, cihaz en az 600 watt bir güç geliştirmelidir;
3. Hamur yoğurmak, motoru 800-1000 watt'tan daha zayıf kılmaz.
Çok çeşitli ürünlerle çalışmak zorunda olduklarından, büyük kapasitede hepsi bir arada çok işlevli cihazlar da bulunmalıdır. Birleştirmenizin, börek, kahve ve ekmek kırıntılarını bile kolayca öğütmek, odunsu et parçalarıyla baş etmek için en az 1-1.2 kW kapasiteye ihtiyacınız var.
Aynı zamanda, hızlara dikkat edin, çünkü belirli bir ürün tipi ile yapılan her işlem kendi kendine çırpma, karıştırma veya öğütme modunu gerektirir. Aileniz zengin ve çeşitli bir menüden hoşlanıyorsa ve her gün kombinasyonu kullanacaksanız, en az 5-6 hıza sahip bir model arayın.
Gövde malzemesi
En iyi kombinasyonlar her zaman çelik bir kasada gelir (paslanmaz çelik veya polimer kaplı). Plastiğin varlığı, özellikle az bilinen bir üreticinin açıkça ucuz bir modeli ortaya çıktığında uyarılmalıdır.
Bununla birlikte, popüler şirketler plastik bir kutuda mükemmel birimler sunar. Sadece üretimleri için, otomobilin ağırlığı altında “oynamamayan” ve ellerinde çatlamayan, gerçekten güçlü ve sert ABS malzemeleri kullanılır.
Kaseler ve yükleme tankları
Hazır kısımların miktarı, birleştirilmiş tamburun ne kadar kapasiteye sahip olduğuna bağlıdır. Dolayısıyla, tüketici ailesinde ne kadar fazla olursa, o kadar fazla yükleme kapasitesi olmalıdır. İdeal olarak, seçilen cihaz, mutfağınızda bulunan diğer bulaşıklarla birlikte kullanılabilir.
Malzeme imalatında tam kaselere dikkat edin.
Bugün, mutfak aletleri üreticileri aşağıdaki seçenekleri sunmaktadır:
1. plastik
Birleşmenin maliyetini (ve ağırlığını) azaltmak için uygun maliyetli bir çözüm. Bu tür kaplar yeterince güçlüdür, ancak zamanla plastik, ürünlerin suyuyla boyanmış olan en küçük çizikler ile kaplanabilir. Böyle şeffaf gözlük sonra yıkama başarılı olmaz.
2. maden
Dayanıklı ve hijyeniktir, ancak gıda işleme sürecini kontrol etmesine izin vermez. Bu nedenle, üreticiler sık sık hamur yoğurma için büyük bir kabın paslanmaz çelikten yapıldığı ve diğer tüm kap kaplarının cam veya plastikten yapıldığı kombinasyonlar sunar.
3. cam
Mutfak aletleri için en iyi seçenek - cam kaplar% 100 hijyen ve lekelenmeye karşı direnç, tüm alkaliler ve asitleri birleştirir. Ancak bu malzeme pahalı ve kırılgandır. Ve kombinin kasesini kırarsanız, zor olacağını bulun (cihazları için aksesuarlar dahil satan gelişmiş marka modelleri hariç).
Bireysel mekanizmaların özellikleri
Bir mutfak robotu seçerken, öğütücüler, karıştırıcılar ve karıştırıcılar alırken kullandığınız kuralları kullanmanız gerekir. Hepsini bir kerede uygulamanız gerekir. Dikkat etmeniz gereken ana nüansları kısaca listeleyelim.
Blender Tipi
Suya daldırılabilir, ancak daha sık olarak aşağıda bıçakları bulunan bir bardak çalkalayıcıdır. İlk seçenek yoğun yiyeceklerin, çiğ sebzelerin ve pişirme macunlarının öğütülmesi için uygundur.
“Sabit” karıştırıcılar sıvılarla (kokteyller, püresi çorbalar, smoothie'ler) çalışmak üzere tasarlanmıştır, ancak darbeli modda buz kırma ve fındıklarla başa çıkmalarına rağmen.
Öğütücü prensibi
Düşük maliyetli kombinasyonlarda en sık et kıyma makinelerinin perküsyonunu ayarlayın. Onlardan pek bir anlam yok, çünkü burada et, aynı anda meyve suyunu kaybederek, bir ezme ayrılır. Sonuç olarak, ondan tabaklar "kuru", sert ve tatsız elde edilir.
Doğru salmastrayı pişirmek sadece bir vida tertibatıyla mümkündür. Ancak, yeterince yüksek bir güce (0,8-1 kW veya daha fazla) sahip bir birleşim aramanız gerekir, aksi takdirde satın alma bir daha olmaz.
Et kıyma makinesinin tüm yapıdaki en zayıf halka haline gelmemesi için mutfak asistanının ilave işlevleri olmalıdır: ters ve motorun aşırı ısınmasına karşı koruma. O zaman kıkırdak ya da çok sert bir et parçası bile üniteyi düzene sokmaz.
sıkacağı
Bu cihaz birçok kombinasyonda bulunur, ancak tasarımında farklı modellerde farklılık gösterebilir.
Bazı üreticiler, çoğu durumda işe yaramaz olan basit bir narenciye presiyle sınırlıdır. Diğerleri, yoğun hamurlu meyveler bile işleyebilen kek ve ayçiçeği tohumları için bir filtreli tam teşekküllü bir santrifüj suyu sıkacağı sağlar.
Hangi mutfak robotunu seçmeliyim
1. Çocuksuz yaşayan bir çift için küçük bir mini birleştirme yeterli olacaktır. İki kişilik akşam yemeğini hazırlayacak kadar 1,5 litrelik bir kase bile var. Plastik bir kutuda yaklaşık 500 W gücünde bir cihaz kendini iyi gösterecektir. Ancak, bagaj kapasitesini camdan seçmek daha iyidir.
2. Çeşitli salata ve ev yapımı severler, çok sayıda nozul ile uygun bir ufalayıcıyı korur. Bu, mahsulü yerinde işlemek için sizinle birlikte ülkeye alınabilir. Zengin bir parçalanmış disk seçimi sadece bir artı olacaktır. Yine de bu cihazı komple bir kombinasyon olarak düşünmemelisiniz - zaten mutfakta bulunan blender ve kıyma makinelerine güzel bir katkı.
3. 3-4 kişilik bir ailenin, bir kıyma makinesinin ve blenderin işlevlerini yerine getirebilecek bir bir kıyıcıya ihtiyacı olacaktır.Hızlı sebze kesimi için bir cam doğrayıcı ve bir vida sıkacağı faydalı olacaktır. Birkaç ayrı cihazı depolamak için yer bulunmayan küçük mutfak sahipleri bu seçeneği güvenle seçebilir. Önemli olan, cihazın gücünün 600-800 W'tan düşük olmadığı ve ana tankların en az 2-2,5 litre ürün içerdiğidir.
4. Çok fazla yemek pişirip normal menüyü çeşitlendirmeye çalışanlar, büyük bir evrensel ünite olmadan yapamazlar. Kıyılmış et, sosis, kebbe ve diğer faydalı araçlar için ek parçalara sahip fonksiyonel bir kıyma makinesinin yanı sıra, birkaç diskli ayrı bir sebze kesicisi, bir dalgıç karıştırıcı karıştırıcısı bulunmalıdır. Böylelikle böyle bir tekniğin görevleri ile iyi başa çıkması ve aşırı ısınmaması için, kasada birkaç ayrı sürücü ile en az 1 kW kapasiteli bir cihaz alın.
Bir mutfak robotu ne kadar
1. Evrensel bir giriş seviyesi biçerdöver 6000-8000 ruble için satın alınabilir, ancak gerçekten iyi modeller 15-40 bin arasındadır. O zaman her şey finansal yeteneklerinize bağlıdır - modern mutfak makineleri için fiyat tavanı 80-120 bin ruble seviyesindedir.
2. Ürünlerin öğütülmesi altında "bir bilenmiş" (bir karıştırıcı, kıyma makinesi ve öğütücü ile) birleştiren, 3-15 bin ruble aralığında daha azdır.
3. Kompakt mini-biçerdöverler öğütücünün maliyetinin yarısı kadardır ve manuel öğütücü size 800-1500 rubleye mal olur.
Arkadaşlara da ilginç olacak
