Sadece buharda, hem sağlıklı hem de lezzetli yemekleri çabucak pişirebilirsiniz. Değerli ürünleri ısıl işlemle imha edilmeyen pişirme ürünlerinden alan yağa veya çok miktarda suya ihtiyacınız yoktur. İyi bir çift kazan yeterlidir.
İçindekiler:
En iyi vapur üreticisi - hangi şirketi seçmelisiniz
Küçük ev aletleri, genellikle bir satış asistanının tavsiyesini seçer veya sadece tanıdık isimlere odaklanırız.
İkinci seçenek tercih edilir, ancak “şirketinizi” henüz bulamadıysanız, aramanızı diğer alıcılara göre en güvenilir üreticilerin listesiyle sınırlandırmanızı öneririz:
- TEFAL;
- MOULINEX;
- Braun;
- Kenwood;
- Polaris.
Bütçe modelleri arasında, Vitek ve Delta vapurları da dikkat çekici.
Bu markaların teçhizatı iyi talep görüyor. Kalitede işlevseldir ve çeşitli tasarımlarla mutludur.
Tanınmış şirketlerin ürün yelpazesinde herhangi bir cüzdan için vapurları bulabilirsiniz - bunu görmek için en iyi modellerin derecelendirmesine bakın. Ancak tüm gereksinimlerinizi karşılayacak bir cihaza ihtiyacınız olursa, bugünün makalesi nüansları anlamanıza yardımcı olacaktır.
Çalışma prensibi ve cihaz çift kazan
Modern bir buharlı pişirici artık sadece ızgaralı bir tencere değil, pişirme işlemini tamamen kontrol eden iyi bir fonksiyonlara sahip komple bir elektrikli cihazdır. Bununla birlikte, tasarımını adlandırmak zor değildir.
Buradaki ana unsurlar:
1. Ürünler için ağ hazneli mahfazalar (1 ila 3 adet) Ve bir kapak;
2. Su deposu;
3. Isıtma elemanı;
4. Kontrol ünitesi - elektronik modellerde, harici bir ekranla tamamlanmaktadır;
5. Meyve suyu ve yoğuşma toplamak için palet (bazen mevcut olmayabilir).
İşe çift kazan hazırlamak için gövdeye bir su toplayıcı ve yiyecek tepsisi yerleştirip bir kapakla örtmek gerekir. Bundan sonra, sadece kazanın içine su dökmek ve bir pişirme programı seçmek için kalır.
Entegre ısıtma elemanı anında tanktaki sıvıyı ısıtmaya başlayacak ve sıcak buhar ürünlere özel açıklıklar yoluyla yükselecektir. Böyle bir ısıl işlem, yağ kullanmadan ve maksimum faydalı madde miktarını tutmadan sebze, et veya tahılları hızlı bir şekilde pişirmenize olanak sağlar.
Vapur Çeşitleri
Standart modeller
3-4 kişilik bir aile için en iyi seçenek klasik bir tam boy vapurdur. Oldukça fazla miktarda ürün yerleştirebileceğiniz ve aynı anda birkaç yemek pişirebileceğiniz 2-3 kaseyle birlikte gelir.
Mini buharda pişiriciler de denir, burada yalnız yaşayanlar veya küçük çocuklarla tatile gidenler tarafından sadece bir sepet seçilir.
Artıları:
- genişlik;
- Zamandan ve enerjiden tasarruf etmek için aynı anda birkaç yemeğin hazırlanması;
- İstenilen gücü veya zamanı ayarlama yeteneği ile iyi işlevsellik;
- Komple bir koruma seti - aşırı ısınmadan, aşırı ısınmadan, kazara dahil edilmekten;
- Cihazın boyutlarına rağmen kullanışlı saklama - sepetler, kural olarak, farklı boyutlarda gelir ve bebekler gibi birbirine katlanır;
- Mağazalarda zengin bir model seçimi ve fiyat çeşitliliği.
eksileri:
- İkili kazanların çoğunda, su takviyesi için bir bölme yoktur - tüm sepetleri sökmek, kendinizi buharla yakmak riskini almak gereklidir;
- Bütçe modelleri sızdırıyor ve buharın deliklerden akmasına izin veriyor.
Gömme vapurları
Bu teknik, sık sık ve çok fazla buhar verenler için uygundur.Dışarıdan ve boyut olarak, bu vapurlar ankastre fırınlara benzer ve aynı şekilde bir kaide veya mutfak dolabının özel bir yerine takılır.
Bir sonraki akrabalarından ve buhar beslemesinden farklıdırlar. Burada ürünler delikli sepetlere değil sıradan tepsilere yerleştirilir. Su ayrı bir çıkarılabilir depoya dökülür ve odaya duvarlarındaki deliklerden buhar verilir.
Artıları:
- Büyük iç hacim;
- Suyu karıştırmadan aynı anda birkaç farklı yemeği pişirmek;
- Bakım kolaylığı;
- Tam otomatik pişirme işlemi.
eksileri:
- Çok büyük boy;
- Yüksek maliyet
Blender vapuru
Bugün üreticiler, farklı mutfak cihazlarında bir çift için pişirme seçeneği ekliyor: fırınlar, çoklu pişiriciler. Ancak bu tür melezler arasında en ilginç ve popüler olanı, karıştırıcı vapurlarıydı.
Temel olarak, bebek maması yapmak için kullanılırlar çünkü burada bir kasede ürünler aynı anda kaynatılır ve patates püresi haline getirilir. Ancak birleşik cihazlarda aynı başarı ile “yetişkin” mutfağının bazı yemeklerini pişirmek mümkündür.
Artıları:
- Kompakt boyut;
- Kolay kullanım ve bakım;
- Aynı kapta pişirilmiş patates püresi ve kremalı çorbaların tam bir döngüsü;
- Elverişli su ekleme sistemi;
- İşlevsellik - birçok vapur karıştırıcısı ayrıca yiyecekleri çözmek, ısıtmak ve biberonları sterilize etmek için de kullanılabilir;
- Bitmiş yemeğin sıcaklığını koruma seçeneğini sık sık bulabilirsiniz;
- En basit modellerde bile otomatik kapanma özelliği vardır.
eksileri:
- Küçük hacimler - kural olarak, “çocuk” vapurlarındaki kaseler 1 litreye kadar kapasiteye sahip.
Vapur seçim seçenekleri
güç
Bu gösterge, vapurun ne kadar sürede çalışacağını belirler. O zaman her şey sepetteki ürünlerin özelliklerine bağlı olacaktır.
Uzmanlar 800-1000 W kapasiteye sahip cihazlar almayı tavsiye ediyorlar - bu 20 dakika öğle yemeğinin hazır olması için yeterli. Daha güçlü bir model alabilirsiniz, ancak ısıtma elemanının özelliklerinde iki kat artış olsa bile, sadece 5 dakikalık bir zaman kazanımı sağlar, ancak çok daha fazla elektrik harcarsınız.
Ayrıca, güç, su tankının kapasitesiyle ilişkilendirilmelidir, ancak bu en saf haliyle fiziktir. Kısa bir süre içinde ısıtılması ve buharlaştırılması gereken sıvının hacmi arttıkça, cihazın maliyeti de artar.
Kontrol tipi
Modern vapurlar iki ana kontrol tipinde üretilmektedir: mekanik ve elektronik.
Mekanik modeller yaşlılar ve prensipte teknolojiyle uğraşmayı sevmeyen insanlar için uygundur. Kontrol etmek için, sıcaklık ve pişirme süresini bir ölçekte ayarlamanıza izin veren basit döner düğmeler kullanılır. Bu oldukça güvenilir bir yöntemdir, ayrıca mekanikler ucuzdur. Ancak ek seçeneklerin bolluğuna güvenilemez.
Elektronik kontrol daha işlevseldir ve bir çift kazanın çeşitli olasılıklarına erişim sağlar. Bunlar olabilir:
1. Bir zamanlayıcı;
2. Gecikme başlangıcı;
3. Ayarlanan sıcaklığın korunması;
4. çözülme;
5. Buhar püskürtme;
6. Bireysel yemekler için otomatik pişirme programları;
7. Artık su hacminin kontrolü;
8. Çocuk kalesi
Elektronik modellerde ekrana sahip olmak çalışmayı daha da kolaylaştırır. Burada, pişirme modunun sonuna kadar ne kadar süre kaldığını, hangi modun seçildiğini, kazandaki su miktarı vb. Bilgileri görebilirsiniz.
Komple set
Her tip buharlı pişirici, çeşitli kaseler, bardaklar, ağlar ve paletler ile donatılmıştır. Sayılarına ve boyutlarına göre, cihazınızda hangi miktarlarda ve ne miktarda yemek pişirebileceğinize bağlıdır.
Delikli alt kısmı olan en az bir adet buhar sepeti bulunmalıdır, her şey özel modele ve gastronomik tercihlerinize bağlıdır.
1. Ek sepetler - aynı hacimde olabilir (0,8-1 ila 4,5 litre) veya birbirinden farklı olabilir.İlk durumda, daha kompakt bir depolama sistemi - ikincisinde değiştirilebilir pişirme kapları alırsınız.
2. Tahılların pişirilmesi için kaplar - katı tabanlı ya da çok ince ağlı kaplar, dökme ürünler ve ince doğranmış sebzeler için mükemmeldir. Bir kural olarak, hacimleri 1-1,5 litreyi geçmez.
3. Bardaklar - porsiyon, omlet ve çeşitli tatlılar yapmak için kullanılır.
4. Ek paletler - sığ uçlar etleri ve balıkları kendi suyunda pişirmek için tasarlanmıştır, fakat aynı zamanda tahıl kapları için de oldukça uygundurlar. İdeal olarak, bu gibi her "plaka", sıvının boşaltılması için bir yandan ağza sahiptir.
Çok katmanlı buhar kazanları için derin bir ortak palet zorunludur. Onsuz, akan tüm meyve suyu kazanın içine düşecek ve sonra yıkamayacaktır. İdeal olarak, böyle bir toplayıcının kenarları en az 2 - 2,5 cm yüksek olmalıdır.
Ayrıca, her sepet için ek paletler yararlı olacaktır - onlar sayesinde, farklı tabaklardan gelen meyve suyu karışmaz. Aksesuarların geri kalanı isteğe bağlıdır, ancak buharlayıcıyı yanlarında kullanmak daha uygun olacaktır.
Bu faydalı detaylar şunları içerir:
1. Kaşık ölçme;
2. Kaynar yumurta için ızgara;
3. Porsiyon bardaklıklı.
Kase malzemesi
Sadece iki seçenek var: ısıya dayanıklı plastik veya paslanmaz çelik. Metal duvarlar daha güvenli, daha hijyenik ve daha dayanıklıdır, ancak şeffaf plastik sayesinde pişirme ürünlerinin işlemlerini takip etmek daha kolaydır.
Cam küçük karıştırıcılar için de kullanılabilir, sağlıklı ve tamamen güvenli yemekler pişirmek için ideal bir malzemedir. Ancak böyle bir kaseyi kırarsanız, değiştirmesi mümkün değildir.
Hangi gemi
1. Menüdeki çeşitliliği takdir eden ailelerin çoğunda, 2-3 oda sepeti ve tahıllar ve büyük parça et ve balık parçalarını pişirmek için ilave kaseler içeren düzenli bir buharlayıcı yeterli olacaktır. Elektronik kontrole sahip bir model satın almanız önerilir, ancak para kazanmak istiyorsanız, mekanik olmadan yapabilirsiniz. Suyu toplamak için yaklaşık 1 kW kapasiteli ve her zaman derin bir tepsi bulunan cihazları arayın.
2. Tamamen sağlıklı yiyeceğe geçiş yapanlar, asgari 1800-2000 watt gücünde daha işlevsel ve ferah gömülü bir buharlayıcıya ihtiyaç duyacaklar. Tabii ki, bu tür bir ekipman ancak mutfakta başka bir boyutlu cihazı kurmak için yeterli alan olması şartıyla alınabilir.
3. Genç mumyalar ve yalnız diyet yapmak zorunda kalanlar, 400-600 W kapasiteli buharlı bir pişirici-blender ile kurtarmaya gelecek Sadece en az 1 l kase kapasitesine sahip bir model aramak daha iyidir. Yiyecekleri sıcak tutma ve tahılları pişirmek için ek bir sepet tutma işlevi de gereksiz olmayacaktır.
Bir çift kazan ne kadar
1. Mekanik kontrollü standart buharlı pişiriciler, 1.000 ila 6.500 ruble arasında değişen fiyatlarla satın alınabilir. Elektronik modeller gözle görülür şekilde daha pahalıdır - 1,3-15 bin aralığında.
2. Gömülü teknoloji herkes için uygun değildir - bu tür cihazların maliyeti 28-265 bin ruble.
3. Buharlı pişirici blender size 4 ila 12 bin arasında bir miktarda mal olacak.
Arkadaşlara da ilginç olacak
