Ev için bir kahve makinesi nasıl seçilir

Gerçek siyah kahve yalnızca doğal tahıllardan yapılır: kavrulmuş, öğütülmüş ve kurallara uygun olarak pişirilir. Yüceltilenlerin hiçbiri size gün boyunca gerekli canlılık arzını vermeyecek, ancak doğal kahve vermeyecek - kolayca. Ne yazık ki, herkes bir Türk’de güzel kokulu bir içecek yapma yeteneğine sahip değil ve bazen de yeterli zamanı yok. Ancak her iki durumda da sorun, birkaç dakika içinde sizi espresso, Amerikan ya da latte - genel olarak kalbinizin istediği şekilde yapabileceğiniz iyi bir kahve makinesinin alımıyla çözülecektir.

En iyi kahve makinesi üreticileri - hangi şirketi seçmelisiniz

Ev aletleri pazarı, en geniş fiyat aralığında tüm şekil ve tasarımlarda kahve makinesi ile doludur.

Tanınmış bir markadan bir model edinmek, aracın uzun bir servis ömrünü garanti ediyor, ancak elbette bir ticari marka için fazladan ödeme yapmanız gerekecek. Ancak, birçok tanınmış şirket farklı gelir seviyelerine sahip alıcılar için mevcut kahve makineleri hattını bulabilir.

Küçük mutfak aletleri pazarının ilk beşinden herhangi bir şirketin modelini seçerseniz kesinlikle yanlış gidemezsiniz:

• DELONGHI;
• bosch;
• philips;
• krups;
• Panasonic.

Bu firmaların en popüler kahve makineleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz. sıralaması. Ancak kesin bir karar vermek için önce bu cihazların çeşitlerini ve çalışma prensibini incelemek gerekir, çünkü kahvenizin tadı buna bağlı olacaktır.

Çalışma prensibi ve cihaz kahve makineleri

Bir kahve makinesi otomatik veya yarı otomatik olabilir - çalışma prensibi bundan çok fazla değişmez. Belirtildiği gibi, kahveyi sadece demlendirir, yani suyu ısıtır ve onları bir iç öğütülmüş kahve katmanına doğru sürükleyerek içeceğin tadını ve aromasını vermeye zorlar.

Bunun tam olarak nasıl gerçekleşeceği, kahve makinesinin seçilen yapısına bağlıdır: bazı modeller granüllerle elek üzerine kaynar su döker, diğerleri ise yüksek basınç altında sıcak su sunar.

Bir şey değişmeden kalır - makinenin temel unsurları kümesi:

1. Su deposu;

2. Boynuz, filtre veya kahve süzgeci;

3. Isıtma elemanı;

4. Güç düğmesi veya tam kontrol paneli.

Kahve makinelerinde basınç altında çalışan pompalar ve elektromanyetik pompalar da olabilir ve en gelişmiş modellerde dahili kahve değirmenleri ve kapuçinolar bile vardır.

Kahve makinesi çeşitleri

Electric Turk

En basit tip kahve makinesi, çalışma prensibi açısından birçok bakımdan elektrikli su ısıtıcısına benzer. Çekilmiş kahve, ısıya dayanıklı cam, plastik veya ateşe dayanıklı seramik bir kap içerisine dökülür ve ardından su, elektrikli tekerlek bir ısıtma elemanına sahip bir platform üzerine monte edilir.

Bu kahve makinesinde sadece birkaç dakika içinde 4-9 fincan kahve yapabilirsiniz - geleneksel pişirme teknolojisine tam olarak uyun.

Artıları:

• Küçük boyut ve ağırlık;
• Filtreye gerek yok;
• İçecek hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır;
• Elektrikli arabayı kaynar su veya çay demlemek için kullanabilirsiniz;
• Satışta pil modelleri vardır;
• Uygun fiyat

eksileri:

• Tüm modellerde otomatik kapatma özelliği yoktur.

gayzer

Bir başka kahve makinesi tipi, sadece bu sefer iki bölmeden oluşuyor. Tabanda bir ısıtma elemanı bulunur, buraya temiz su dökülür, üstte hazır kahve toplanır. Kendi aralarında bu kaplar, filtre ayırıcıdan öğütülmüş tahıllarla geçen ince bir tüp ile bağlanır.

Isıtıldığında, alt tanktaki su basıncı arttırır ve gerçekte kendisini bölmeden sıkar. Tüpten yükselip, kahve tozundan geçer, demlenir ve üst kısımda toplanır.Bitmiş içki, kahve severlerin çok sevdiği sabit bir krema ile oldukça hoş kokuyor.

Bazı şofben modelleri sıvıyı birkaç kez bir dairede sürerek kaleyi maksimuma çıkarır (bu sırada ki lezzet kaybedilse de). Bu kahve makineleri için iyi olan şey genişlikleri: En büyüğünde bir seferde 18 fincan kahve yapabilir.

Artıları:

• Bakım ve kullanım kolaylığı;
• Nispeten kompakt boyut;
• Hızlı içecek hazırlama;
• Pişirme işlemini kontrol etmeye gerek yok;
• Çay demlemek için kullanılabilir;
• Kahveyi iyi bir şekilde hazırlar.

eksileri:

• Küçük bir porsiyon pişirmek imkansız - kahve kabını maksimum işarete kadar doldurmalısınız;
• Kaynama sürecinde kahve kaybedilmiş besin maddeleri ve kısmen aroması.

damlama

Bu kahve makinelerinde, içeceği yapmak için biraz farklı bir prensip kullanılır. Üst tankın içine temiz su dökülür, burada bir ısıtma elemanı ile +90 .. + 95 ° C sıcaklığa getirilir. Daha sonra sıvı, filtrenin içinden yavaşça çekilmiş kahveyle süzülür, aromasını ve tadını emer ve cezveye akar.

Damlama modelleri tankın kapasitesine ve hacmine göre değişebilir, ancak hepsi eşit derecede zayıf kahve hazırlar. Aynı zamanda yavaş çalışırlar ancak durmadan modda çalışırlar (su tükenene ya da kap doluncaya kadar).

Artıları:

• Kolay bakım ve temizlik;
• Büyük bir tank hacmiyle çok fazla kahve yapabilirsiniz;
• Otomatik ısıtmalı cezve ile mevcut modeller;
• Düşük maliyetli

eksileri:

• Bir bardak içki en az 3-5 dakika boyunca hazırlanır;
• Sadece bir tür kahve yapabilirsiniz - Amerikan;
• Filtrelerin düzenli olarak değiştirilmesi gerekir;
• İçecek yeterince güçlü değil.

Keçiboynuzu (tutucu)

Rozhkovye kahve makineleri, yukarıdaki modellerden daha iyi aromalı içecek hazırlar. Burada, kazanda ısıtılan sudan gelen buhar, 4-15 bar'lık yüksek basınç altında kornaya, kahve tozu bastırılarak beslenir ve daha sonra bardağa dökülür. Her şey bir dakika sürer.

Bitmiş içeceğin tadı ve aroması, ıslak buhar sağlama yöntemine ve sıcaklığına bağlıdır.

1. Kahve makinelerinde, su kaynamaya başladığında kazan vanası açılır ve içindeki basınç 4 bar'a çıkar. Bu işlemin bir sonucu olarak, içecek oldukça doymuş, ancak mükemmel değildir.

2. Pompa modelleri işlerini çok daha iyi yapar. Birincisi, suyu kaynatmazlar, ancak onu +95 ° C'ye düzeltmek yerine ısıtırlar ve ikincisi, dahili pompa yaklaşık 14-15 bar'lık maksimum besleme basıncı sağlar. Sonuç olarak, sadece yarım dakikada mükemmel şekilde demlenmiş espresso kahve elde edersiniz.

Artıları:

• "Doğru" kahveyi hazırlayın - hoş kokulu, lezzetli ve güçlü;
• Bardakları hızla doldurun;
• 200 ml ila 1.5 l arasında geniş model yelpazesi;
• Genellikle bir kapuçino makinesi veya ikinci bir çıkış gibi ek seçeneklerle birlikte gelir.

eksileri:

• Mutfakta çok yer kaplayın;
• Bakımı zor;
• Özellikle kahve öğütme gerektirir;
• Shumnovaty.

kapsül

Bu nispeten yeni bir tür ünitedir, ancak tam teşekküllü kahve makineleri olarak adlandırılabilirler.

Çalışmada, kapsül modelleri sık sık basınç altında bir içecek hazırlama prensibini kullanır, sadece burada ıslak buhar bitmiş toz ile özel bir kapsülden geçirilir.

Tüm işlem tamamen otomatiktir ve kahve makinesinin kullanılmış mahsulleri bile özel bir kaba boşaltılır. Bu tür cihazlar için kapsül veya kapsül olarak kendileri, tercih ettiğiniz içecek türünü seçerek, ayrıca satın almaları gerekir.

Artıları:

• Hızlı ve tam otomatik kahve yapma işlemi;
• Temel bakım - sadece makineyi spreyden silin ve tavayı yıkayın;
• Kahve ve çay farklı çeşitlerde demlenir;
• Nispeten küçük boyutlara ve ağırlığa sahiptirler.

eksileri:

• Birçok kapsül kahve makinesi sadece “yerli” tohumlarla çalışır;
• Kapsüllerin uygun maliyeti;
• Yalnızca satışta olan içecekleri yapabilirsiniz (ve çok fazla değil).

Kahve makinesi seçim seçenekleri

güç

Sadece içeceğin hazırlanma hızına değil, gücüne ve çoğu zaman bitmiş ürünün hacmine de bağlıdır. Bu rakam ne kadar yüksek olursa, makinenin size bir parça kahve koyması o kadar az zaman alır ve tadı daha doygun hale gelir.

1. Çok güçlü kahve seviyorsanız, 800 W kapasiteli bir cihaz seçin;

2. Geniş bir kahve ailesi ailesi veya bir ofis için, en az 1 kW tüketen daha ciddi bir cihaza ihtiyacınız vardır;

3. Pişirme hızı sizin için kritik değilse, 400-500 watt'lık cihazlar yeterli olacaktır.

Nüans: Bir damla kahve makinesi satın alırken, 700-750 watt'ı geçmeyecek bir küçük güç modeli seçmek daha iyidir. Evet, daha yavaş pişirir, ancak öğütülmüş tahıllarda bulunan maksimum miktarda maddeyi toplamak için zamanı olacaktır.

basınç

Bu gösterge rozhkovyh aparatı için önemlidir, çünkü içeceğin hazırlanma hızını ve kuvvetini etkiler.

Bazı makinelerin üreticileri beraberindeki belgelerde basıncı 17 bara kadar yükseltme kabiliyetini belirtir, ancak aslında 7-9 ile bile mükemmel espresso elde edersiniz. Bu nedenle, fazla ödeme yapmak istemiyorsanız, büyük rakamların peşinden koşmamalısınız.

Tank hacmi

Su ısıtma odasının kapasitesine sık sık ve büyük hacimlerde kahve yapacak kişiler tarafından dikkat edilmelidir.

1. Ofislerde, bir benzin istasyonunda en az 2 litre hazır içecek aktarabilen birimler kurulur.

2. Evde kullanım için 400-500 ml'ye kadar kapasiteye sahip modeller genellikle yeterlidir - bunlar hem enerji tüketimi hem de kahve tozu tüketimi açısından daha ekonomiktir.

Haznenin hacmi özellikle greyzernoy kahve makineleri için önemlidir - iç boruyu itmek için gerekenden daha az su dökemezsiniz. Yani, 500 ml'lik bir makine alırsanız, çıkışta her zaman yarım litre kahve içeceksiniz.

Ek özellikler

1. Tepeden bir cezve veya bir fincan çıkarırsanız, “bırak-durdur”, içeceğin hazırlanmasını durdurur. Siz onları yerine koyar yerleştirmez çalışmaya devam edeceksiniz. Tüm bölüm için bekleyemeyenler için uygun bir özelliktir, ancak özellikle damlama modellerinde gereklidir.

2. “Zamanlayıcı” gecikmeli bir başlangıç ​​olarak çalışır, yani, kahve makinesinin başlangıç ​​zamanını ayarlamanızı sağlar, böylece aromalı içecek uyanışınıza hazır olur.

3. "Kalenin Kontrolü" - bu özellik, herkesin kahve için kendi gereksinimlerinin olduğu bir kahve sever ailesi için faydalı olacaktır.

4. Cezve dolu olduğunda ve tankta hala su varsa, “taşma koruması” cihazı kapatır.

5. Otomatik Isıtıcı özelliği, demleme işleminden sonra içeceği 30 dakika boyunca sıcak tutar.

Hangi kahve makinesini seçmelisiniz

1. Gerçek kahve severler ve farklı çeşitleri denemekten hoşlananlar, küçük hacimli elektrik türkleri olmadan yapamazlar - maksimum 500 ml. Otomatik kapanma işlevine sahip olması istenir, aksi takdirde kahveniz düzenli olarak akar.

2. Zayıf bir içecek isteyenler için, ancak büyük miktarlarda tüketen için en iyi seçenek, damlama veya gayzer modelleri. İsteğinize göre kapasiteyi seçin, ancak ne kadar büyük olursa, cihazın gücü de o kadar yüksek olmalıdır. Tek kısıtlama, ev tipi kahve makineleri için 750 watt'ı aşmamaktan daha iyidir.

3. Damla ve şofben cihazları ofis için de uygundur, ancak daha yüksek bir cezve hacmi: ilk durumda 10 litreye, ikincide 1,3 litreye kadar. Burada, yüksek güce ve Bırakma, Otomatik Isıtıcı ve Kale Kontrolü gibi ek özelliklere ihtiyacınız olacak.

4. Güçlü espresso fanları, pompa keçiboynuzu tesisatlarına yakından bakmalıdır (komple kapuçino ile birlikte temin edilebilir) Böyle bir aparat filtrasyon veya gayzer meslektaşlarına göre daha pahalı olsa da kahveyi hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlar.

5. Para izin verirse, bir kapsül kahve makinesi almaktan çekinmeyin. Tanınmış üreticilerin modellerinin yanı sıra, çeşitli tiplerde iskeleler ile çalışabilen üniversal cihazlar tercih edilmelidir.

Bir kahve makinesi ne kadar

1. Elektrik Türkleri 650-1600 ruble aralığında en düşük fiyatlara sahip.

2. Evde kullanım için damlama cihazlarının maliyeti 400'den başlar ve 27 bin ruble'ye ulaşır.Aynı tipteki büyük profesyonel araçlar daha pahalıdır - tavanları 230 bin ruble.

3. Gayzerli kahve makineleri 1000 ila 20,000 ruble arasında satın alınabiliyor.

4. Kapsül kahve makinesi cüzdanınızı 2 ile 200 bin arasında boşaltacaktır.

5. Rozhkovyh makineleri için en büyük ikinci fiyat. Piyasada 1-40 bin ev modelini bulabilir veya 1.3 milyona kadar havalı bir profesyonel birim alabilirsiniz.