Mutfak için elektrikli soba nasıl seçilir

Belki de otomobil seçiminde sürücülerin ilgisi ve gayreti, evin elektrik ocağını alan ev hanımlarının çoğunluğunun ilgisine eşittir. Sonuçta, yeni satın alma sayesinde, sevdiklerinizi sadece aromatik hamur işleri ve diğer ağız sulandıran yemekler ile memnun etmekle kalmaz, aynı zamanda zamandan kazanabilirsiniz. Mutfağa sadık bir asistan olacak olan ocağı doğru bir şekilde seçip, makalemiz yardımcı olacaktır.

En iyi elektrikli soba üreticileri - hangi şirketi seçmelisiniz

Çoğu ev aleti üreticisinin elektrikli soba yelpazesi vardır, bu nedenle pazar birçok markanın ürünlerine doymuştur. Her birinin güçlü ve zayıf yönleriyle tanışmak zor.

Zaman kazanmak için, Rusya pazarında tanınan markalara dikkat etmenizi öneririz:

1. Bosch

2. Electrolux

3. Gorenje

4. Hansa

5. Beko

6. Darina

Bazı üreticilerin belirli modellerinin özellikleri hakkında bilgi edinin. müşteri incelemelerine göre en iyi elektrikli ocakların sıralaması.

Elektrikli sobaların çalışma tasarımı ve prensibi

Geleneksel elektrikli soba - aşağıdakileri içeren çok işlevli elektrik mühendisliği:

• Setüstü;
• Fırın;
• Bulaşık saklama kutusu.

Çalışma prensibi, çoğu termal cihazda olduğu gibi - elektrik akımı ısıtma elemanını ısıtır ve daha sonra brülöre veya çevresindeki alana (fırın) ısı verir.

Elektrikli soba çeşitleri

Bir elektrikli ocak satın almadan önce, üreticiler tarafından sunulan model çeşitlerine aşina olunmalıdır. Belirli bir ekipman tipinin özellikleri, avantajları ve dezavantajları hakkında bilgi sahibi olmak, yeni bir elektrikli ocak satın aldıktan sonra hayal kırıklığını giderir.

Dökme demir brülörleri ile plaka

Dökme demir brülörlü geleneksel fırın iki versiyon halinde sunulmaktadır:

• Emaye çelik yüzeyli;
• Paslanmaz çelik yüzeyli.

Çoğu zaman, üreticiler gövdeyi beyaz emaye ile kaplar, ancak ekipmanı siyah, kahverengi, gri veya bej olarak satın alabilirsiniz. Uygun özen gösterildiğinde, plakanın yüzeyi orijinal görünümünü uzun süre koruyacaktır, yağ ve lekelerin sıçraması vaktinde zamanında giderilmesi önemlidir. Emayenin ana düşmanları aşındırıcılar ve temizlik için metal ızgaralardır. Buna ek olarak, yüzey ufalanmaya meyillidir - yanlışlıkla elden bırakılan bir kızartma tavası emayeye zarar verebilir.

Paslanmaz çelik yüzey daha modern görünüyor. Daha pratiktir, şoka karşı dayanıklıdır, ancak boşanma görünümüne “günah işlemesi” eğilimidir. Hatta su damlaları bile paslanmaz çelik üzerinde lekeler ve lekeler bırakır. Aşındırıcıların ve sert süngerlerin kullanılması metalin soğuk parlaklığını tahrip eder - yüzeyleri bir mikro çizik ağla kaplanmış olarak kaybolur.

Pişirme süresi ve aylık elektrik faturası, ocakta kurulu dökme demir brülör tipine bağlıdır, çünkü bunlar:

1. Standart - ortalama güç seviyeleri, açıldıktan on dakika sonra işletim moduna geçebilir.

2. Brülörleri eksprese edin - mükemmel güce sahip. İş moduna çıkmak yedi dakika sürer. Yüzeyin ortasında kırmızı bir işaret var.

3. Otomatik - brülör üzerine yerleştirilmiş bulaşıkların sıcaklığını belirleyen yerleşik bir sensör ile donatılmıştır. Kaynattıktan sonra sıvı gücü sıfırlanır. Merkezde beyaz bir işaret ile işaretlenmiştir.

avantajları:

• Düşük fiyat;
• Tabakların kalitesine iddiasızlık (herhangi bir malzemenin tavalarını ve tavalarını, altta küçük düzensizlikleri olan tabakları bile kullanabilirsiniz);
• Elektrikli fırın, havayı eşit şekilde ısıtır.

dezavantajları:

• Tabanı yuvarlak olmayan yemeklerin dengesizliği (örneğin, mutlaklık);
• Büyük çaplı bir tankta bulaşıkları pişirme tehlikesi, brülörün merkezine göre kuvvetli bir şekilde yer değiştirmişse devrilebilmesidir;
• Brülörün dışına kuvvetlice çıkıntı yapan tabağın tabanının düzensiz şekilde ısıtılması, tabakların kalitesini etkileyebilir;
• Kural olarak, minimum fonksiyon seti, pik demir halkalı elektrikli soba fırınlarına dahil edilir. Birkaç tanesinde konveksiyon ve çeşitli pişirme modları vardır;
• Pik demir brülörlerinin yanmış yağlardan temizlenmesi zordur;
• Çok kademeli ısıtma (ısıtma elemanı, dökme demir ocak, tabaklar) pişirme süresini ve enerji maliyetlerini arttırır;
• Ocak gözünün yavaşça soğutulması sizi pişirilmiş yiyeceklerle bulaşıkları ocaktan hemen çıkarmaya veya bulaşıkları hazırlamaya başlamadan birkaç dakika önce cihazları kapatmaya zorlar.

Cam-seramik plaka

Cam-seramik yüzeye sahip levhalar, neredeyse tüm parametrelerde geçen çok işlevli, şık ekipmanların arka planında kaybolan eski modelin modellerini piyasadan yavaş yavaş sıkıyor.

Parlak siyah parlak panelde parıldayan cam seramik güzelliğinin yanında sakar dökme demir “krep” bulunan emaye levha herhangi bir karşılaştırma yapmaz.

İlk bakışta kırılgan bir panelin gücünden korkmamalısınız - cam-seramik, darbelere ve diğer benzersiz niteliklere yüksek derecede dirençle ayırt edilir:

1. Düşük termal genleşme katsayısı (çelik, bu rakam 160 kat daha yüksektir). Bu nedenle, malzeme ani sıcaklık dalgalanmalarına dayanabilir - sıcaklığın 600 ° C'nin üzerinde olduğu sobanın ısıtma bölgesinde buz suyunun sıçraması durumunda bu, yüzeye zarar vermez.

2. Anizotropi - ısı sadece “tabaka boyunca” yapılır, “tabaka boyunca” neredeyse hiç iletkenlik olmaz. Bu nedenle, plakanın yüzeyi yalnızca brülörün bulunduğu ısıtma bölgesinde yüksek bir sıcaklığa sahiptir ve bölgenin dışında sıcaklık 50 ° C'yi geçmez.

3. 25 kg / cm² statik yükü korur. Sonuçsuz yüzey yarım metre yükseklikten 1.8 kg ağırlığındaki düşmüş mutfak eşyalarından bir darbe alacaktır.

Sobanın özelliği sadece benzersiz bir çalışma yüzeyinde değil - brülörler birkaç saniye içinde ısıtılarak pişirme işlemini hızlandırır.

Cam seramik plakalarda kullanılan ısıtma elemanları çeşitleri:

1. Halojen - operasyon sırasında parlak kırmızı bir parıltı ile karakterize edilir. Yüksek güçlü halojen lambaya bağlı bir spiral ısıtıcı, brülörü neredeyse anında ısıtır. Hızlıca su kaynatın veya etleri kızartın. İşletme süresi kısa, önemli miktarda elektrik tüketimi.

2. Hızlı - ısıtıcıda spiral ısıya dayanıklı bir alaşım - nikrom içerir. Çalışma modunda brülörün çıkışı 10-12 saniye sürer. Daha ekonomik ve daha uzun ömürlüler. En çok elektrikli soba üreticileri tarafından kullanılır.

3. Hi Light - yüksek dirençli alaşımdan yapılmış oluklu bir bant şeklinde yapılır. Isıtma hızı 5-6 saniyedir. Etkili ve hızlı ısıtma sağlayın, ancak% 25 daha hızlı ısıtıcılar kullanın. Adım ayarlama imkanı yoktur, sadece belirli bir modda çalışırlar.

İndüksiyon ısıtıcıları, cam seramik plakalara da monte edilir, ancak bu çeşitlilik ayrı dikkate almayı hak eder.

avantajları:

• Sessiz çalışma;
• Muhteşem görünüm (soba, modern bir tasarıma sahip mutfağa mükemmel uyum sağlar);
• Çalışma modunda brülörden hızlı çıkış;
• Kolay temizlenir - pürüzsüz bir yüzeyin temizlenmesi çok kolaydır;
• Isıtma derecesinin dinamik olarak ayarlanması gaz sobalarına benzer (yüzey hızlı bir şekilde ısınır ve hızlı bir şekilde soğur);
• Kural olarak, cam seramik soba fırınları ek kullanışlı cihazlara ve daha fazla sayıda moda sahiptir;
• Sunulan, bir dizi seçenek farklı, geniş bir model yelpazesi, en uygun seçeneği seçmenizi sağlar.

dezavantajları:

• Daha yüksek fiyat;
• Zımbalama noktalarına yönelik güvenlik açığı (yüzeyi düşen keskin nesnelerden korumak için gereklidir);
• Tabaklardan kaçan sıvı, düz bir yüzey üzerinde kalmaz ve zemine akar;
• Şeker içeren sıvılardan çizgilerin sorunlu temizliği;
• Kullanılmış yemekler için yüksek gereksinimler - tamamen düz ve temiz bir tabana sahip olmalıdır.Rölye talaşları ve kurumları ısıtma verimliliğini etkiler ve seramiklere zarar verebilir.

İndüksiyon ocak

Bu tür plakanın çalışma prensibi temel farklılıklara sahiptir - yemek pişirme sürecinde, ısıtılan teçhizatın çalışma yüzeyi değil, mutfak gereçlerinin kendisidir.

"Büyü" şu şekilde gerçekleşir:

• Cam seramik panelin altında bakır telli bir bobin;
• Bobine bir akım uygulandıktan sonra, indüksiyon akımı yaratan bir elektromanyetik alan meydana getirir;
• Isıtma bölgesine yerleştirilmiş olan tava kapalı devre bir akım iletkeni olur;
• Soba tarafından üretilen endüksiyon akımından, tabakların tabanının elektronları hareket etmeye başlar;
• Hareketli elektronlar bulaşıkları ısıtan termal enerji yayar.

avantajları:

• Yüksek verimlilik (yaklaşık% 90) - tüm enerji sadece bulaşıkların altını ısıtmak için harcanır, diğer tüm sobalarda bulaşıkların ısıtılması ısının% 30 ila 60'ını alır, kaynağın geri kalanı çevreyi ısıtmak için kullanılır;
• Güvenlik - yüzey ısıtması ancak üzerine belirli bir çaptaki bulaşıklar konulduğunda kullanılabilir (mutfak bıçağı veya çatal yanlışlıkla düşürülürse, panel açılmaz);
• Ayrılmadaki basitlik - yanlışlıkla düşen yiyecek ve yağ parçacıkları yanmaz, bir yüzeyi silerek onlardan kurtulmak kolaydır;
• Çalışma modunu düzenleyen çok sayıda otomatik program.

dezavantajları:

• Yüksek fiyat;
• Çalışma sırasında hafif bir ses çıkaran plakalara bir fan monte edilmiştir;
• Yemek pişirmek için wok veya kazan kullandıkları yemeklerin kalitesi düşer, çünkü bulaşıkların yalnızca altı ısınır;
• Alüminyumdan veya ısıya dayanıklı camdan yapılmış yemeklerde yemek yapmayın. Yiyecekler yalnızca ferromanyetik özelliklere sahip yemeklerde hazırlanabilir (eğer mutfak eşyaları bir mıknatısı çekerse, kullanıma uygundur). Ancak, sıradan yemekler için, manyetik adaptörlü özel adaptörler, bardak altlıkları kullanabilirsiniz.

• Ayrıca bakınız: en iyi indüksiyon ocakları

Elektrikli ocak seçimi seçenekleri

Ev için elektrikli soba seçerken, ana teknik özelliklere, fırının işlevselliğine ve mutfakta işi daha konforlu hale getirecek seçeneklerin bulunmasına dikkat edilmelidir.

boyutlar

Bir soba seçerken, mutfak mobilyalarının ve ev aletlerinin genel hattına organik olarak sığması için boyutlarını dikkate almak gerekir.

Brülörlerin boyutu ve şekli

Düzenli olarak kullanılan bulaşıkların dibinin boyutuna tekabül etmeli veya mümkün olmalıdır. Cam-seramik yüzeye sahip bir soba satın alındığında, ısıtma alanının artırılması (çift devreli brülörler) söz konusudur.

yönetim

Mekanik veya elektronik kontrol yardımıyla ocağı “kontrol edebilirsiniz”. Mekanik döner anahtarlar, ısıtma panelini etkinleştirmenizi veya devre dışı bırakmanızı, istediğiniz sıcaklığı veya fırının çalışma modunu ayarlamanızı sağlar.

Elektronik kontrol komutları düğmeler veya dokunmatik panel kullanılarak ayarlandığında. Dokunmaya duyarlı bir ocak, ocağı temizlemesi gerektiğinde çaresizlik içinde kalan ev hanımları için gerçek bir keşif. Kulpsuz pürüzsüz yüzeylerin temizliği kolaydır. Elektronik kontrolde, birçok mod tamamen otomatiktir - sadece istediğiniz programı seçmeniz gerekir.

işlevselliği

Genişletilmiş işlevler seti, karmaşık yemekler hazırlamanıza ve mutfakta daha konforlu çalışma koşulları yaratmanıza yardımcı olacaktır:

• Isı göstergesi - bir plakanın soğutulmamış kısımları hakkında bilgi verir;
• Sıvı kaynama kontrolü - kaynama anında ısıtma elemanını kapatır;
• Tabakların otomatik olarak tanınması - boş ya da kabın içeriğinin az miktarda ısıtılmasını önler;
• Fırının içindeki ışıklar - kapı kapalıyken pişirme sürecinin izlenmesine yardımcı olacaktır;
• Otomatik pişirme - sadece ürünün kütlesini ve istenen programın numarasını ayarlamanız yeterlidir. Ekipman belli bir hazırlama aşamasında kapatılır ve çanak artık ısıda kalır;
• Konveksiyon - dolabın iştah açıcı içindeki sıcak havanın fan dağılımı, bulaşıkları açar ve üzerlerinde net bir şekil oluşturur;
• Buz çözme işlevi - daha fazla hazırlık için yiyeceğin buzunu çözmenize izin verir.

Fırın görünümü

Elektrikli ocaktaki fırın şöyle olabilir:

1. Statik - üst ve alt ısıtma elemanları veya fırının arka duvarında bulunan halka şeklindeki bir ısıtma elemanı ile donatılmıştır.

2. Çok fonksiyonlu - iki ila dört ısıtma elemanına ve homojen ısıtmayı destekleyen bir fana sahiptir. Konveksiyonlu kabin daha fazla çalışma moduna sahiptir.

Fırını temizlemenin yolu

Bu, genellikle fırını kullanarak pişirme ve kızartma severlere dikkat etmesi gereken önemli bir parametredir.

Fırını kendi kendine temizlemenin olası yolları:

1. Katalitik - Özel bir kaplama sayesinde, yağ birikintileri yüksek bir sıcaklıkta oksitlenir ve buharlaşan kurum ve sıvıya dönüşür.

2. Pirolitik - yüksek sıcaklığa (450 ° C'den fazla) maruz kaldığında tüm kirlilik yanar ve giderilmesi gereken küller haline gelir.

Seçmek için hangi elektrikli soba

Ekipmanı seçmeniz, finansal kapasitenize, mutfak tasarımınıza ve pişirmeye adanmışlık derecesine odaklanmanız gerekir; ara sıra içinde kızarmış tavuğu pişirmek için çok işlevli bir fırına sahip bir soba için fazladan ödeme yapmanız gerekmez.

Elektrikli ocak seçmek için öneriler:

1. Döküm demir brülörlü geleneksel emaye fırın, küçük mutfak veya yazlık düzenleme için en iyi seçimdir. Bu plaka, bir aile için ölçülen bir yaşam tarzı süren ve nadiren acelesi olan üyeler için en iyi seçenektir.

2. Döküm demir ocaklı paslanmaz çelik ocak, modern bir iç tasarıma sahip mutfağa iyi uyum sağlayacak. Paslanmaz çelikten modellerin fırınları, bir kural olarak, genişletilmiş işlevselliğe sahiptir. Bu soba hayranları farklı yemekler denemek için lütfen.

3. Seramik soba mutfağı süsleyecektir. Özel bir formda (uatyatnitsa, wok, kazan) yemeklerin kullanılmasını gerektiren ulusal yemekleri pişirmeyi sevdikleri ailelere tavsiye edilebilir. Kalın cidarlı kapların üniform bir şekilde ısıtılması, yemeğin kalitesi ve tadı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

4. İndüksiyon ocağı, öğle ve akşam yemeklerinde evin zamanını önemli ölçüde azaltacaktır. Bu, küçük çocukların bulunduğu aileler için uygun bir seçenektir ve hane halkı üyeleri iş, eğitim ve acele ile meşgul. Kızarmış yemek pişirme - hayranları, pirzola, biftek, krep vb. İçin tavsiye edilebilir.

Elektrikli ocaklar ne kadar

Teknolojinin maliyeti markaya, yüzey tipine ve brülör tipine, teknik özelliklere ve her türlü seçeneğin doygunluk derecesine bağlıdır.

Dört brülörlü elektrikli ocak için tahmini fiyatları inceleyin:

1. Dökme demir brülörleri ile emaye - 6.6 - 25 bin ruble.

2. Döküm demir brülörlü paslanmaz - 14.4 - 35 bin ruble.

3. Cam seramik - 14,5 - 90 bin ruble.

4. İndüksiyon - 40 ila 190 bin ruble.