Doğru fırın nasıl seçilir - uzman yorumları

Fırın, mütevazı bir mutfak çalışanının görkemli ismi, fırın. Ancak günümüzde bu teknik ciddi şekilde “akıllı” hale geldi, yeni faydalı fonksiyonlar kazandı ve tamamen modern ve şık bir görünüm kazandı. Bir şey kötü - bunun için fiyat da arttı. Bu nedenle, fırının seçimine dikkatle yaklaşılmalıdır, böylece pişirilmemiş turtalar ve boşa harcanan para için üzülmezsiniz.

En iyi fırın üreticisi - hangi şirketi seçmelisiniz

Ev aletleri alırken ilk baktığımız şey üreticinin adı. Ürünlerimizin kalitesi, şık tasarımı veya fiyatı ile hepimizin ilgisini çektik.

Ancak, hangi markayı en çok sevdiğinize henüz karar vermediyseniz, tanınmış markalara dikkat edin:

1. Gorenje

2. Bosch

3. Electrolux

4. Ariston

5. iletkenlik birimi

Bu şirketler büyük mutfak aletleri pazarında lider olarak tanınmaktadır. İşlevsellik, güvenilirlik ve fiyatın mükemmel dengelendiği en iyi fırınları üretiyorlar.

Reytingimiz ile tanışabilirsiniz en iyi fırınlar listelenen markalar ve kendinize uygun bir model bulun. Ancak, satın alma işleminin gerçekten başarılı olması için, öncelikle bir fırın seçmek için temel kriterleri tanımanızı öneririz.

Fırın ünitesi

Fırın, sadece birkaç temel elementten oluşan, en karmaşık mutfak aletleri değildir. Isıtıcılar (ısıtma elemanları veya gaz brülörleri) ısı yalıtımlı bir mahfaza içine yerleştirilmiştir, döner düğmeler, düğmeler veya harici bir panele yerleştirilmiş bir dokunmatik ekran kullanılarak kontrol edilebilirler. Fırının kendisi kalın bir cam kapıyla kapatılır - iki veya üç kat. İçeride sadece tabaklar, bir tepsi ve bir aydınlatma lambası için ızgaralar var.

Bazı fırın tasarımları ayrıca içeride sıcak havanın yayılmasını sağlayan bir fanın varlığını sağlar.

En gelişmiş modellerde başka unsurlar olabilir:

• Rotisserie;
• ızgara;
• Termal prob;
• Buhar kanalları;
• Mikrodalga modülü

Fırın çeşitleri

Mutfak fırınlarının sınıflandırılması, birkaç ana gruba ayrılmalarını sağlar. Kural olarak, kullanılan enerji türü (gaz veya elektrik) ile kurulum yöntemiyle ayırt edilirler.

gaz

Eski gaz brülörleri ile yemek hazırlar. Böyle bir fırın elektrikli olandan daha ucuzdur, ancak işlevselliğini önemli ölçüde kaybeder. En basit kontrol prensibini kullanır - brülörün şiddeti düğmeyi çevirerek düzenlenir. Modern modellerde, otomatik ateşleme ve gaz kontrolü işlevlerini de bulabilirsiniz.

Odanın maksimum ısıtılması genellikle + 230 ° C'yi geçmez. Bu tür ekipmanın genel boyutları için, buradaki yükseklik ve derinlik hemen hemen her zaman standart 60x60 cm'dir, çünkü farklı bir iç hacim elde edildiğinden (25 ila 74 litre) sadece genişlik 45 ila 90 cm arasında değişir.

Artıları:

• Göreceli oynaklık ve düşük gaz maliyeti;
• Büyük kapasite;
• Basit, güvenilir ve bakımı kolay tasarım;
• Hızlı ısınma;
• Ek özelliklere sahip modeller bulabilirsiniz (örneğin üst ızgarayla);
• Uygun fiyat.

eksileri:

• Günümüz standartlarına göre zayıf işlevsellik;
• Yangın tehlikesi;
• Mütevazı bireysel modeller;
• Kurulum ve bağlantı sırasında uyulması gereken sıkı güvenlik gereksinimleri.

Gaz fırınındaki yemeklerin tadı bir ateş üzerinde pişirilmiş gibi elde edilir, ancak yenen yanma ürünleri çok sağlıklı değildir. Ancak elektrikli olanla karşılaştırıldığında, gazlı fırın daha az kırılır ve onarımı çok daha kolay ve ucuzdur.

elektrikli

Burada, indüksiyon fırınları yeni ortaya çıkmaya başlasa da, pişirme için güçlü kızılötesi ısıtma elemanları kullanılmaktadır. Bu gibi dolaplar kıskanılacak bir işleve sahiptir ve hemen hemen her yemeği pişirebilir. Ancak, onlar pahalı ve onarım, bu durumda, güzel bir kuruş mal olacak.

Elektrikli modeller +500 ° C'ye kadar ısıtma sağlayabilir, ancak kelimenin tam anlamıyla karşılığı ödemek zorundasınız. Bu tür ekipmanın güç tüketimi (sınıfına bağlı olarak) 600-1600 Wh arasındadır. Ek olarak, elektrikli fırının iyi bir prizle ayrı bir hatta bağlanması gerekir, çünkü gücü oldukça yüksektir: 1-4 kW.

Fırınların kapasitesi 25 ila 111 litre arasında değişirken, ana ebatlar gaz modelleriyle aynı kalmaktadır. Bu durumda sadece odanın genişliği 120 cm'ye ulaşabilir.

Artıları:

• Çok işlevli, genellikle çok sayıda otomatik ve özelleştirilebilir program seçeneği vardır;
• Kurulumu nispeten kolay;
• Çok güçlü ve aynı zamanda bulaşıkların düzgün bir şekilde ısıtılmasını sağlar;
• Kabloları doğru şekilde bağladığınızda güvenli;
• Her zevke ve cüzdan için zengin model seçenekleri.

eksileri:

• Ortalama olarak, maliyet gaz fırınlarına göre daha yüksektir;
• Pahalı elektrik tüketimi;
• Kablo kalitesinde talep.

• Ayrıca bakınız: üst elektrikli fırınlar

Yerleşik

Gömme dolapların temel avantajı görünmezlikleridir. Herhangi bir mutfak ünitesine gizlenebilirler, ancak kontrol panelinde yalnızca camlı bir kapı görülebilir. Kural olarak, büyük boyutlarda farklılık göstermezler - genişlikleri 45-60 cm'yi geçmez Enerji taşıyıcı tipi bir rol oynamaz - hem gaz hem de elektrikli fırınla ​​eşit başarıya sahip bir mobilya duvarında inşa etmek mümkündür.

Artıları:

• Çalışma alanındaki uygun herhangi bir yere monte edilebilir;
• Genel dolap yelpazesi ile iyi uyum;
• Fazla yer kaplamaz.

eksileri:

• Bağlantısız modellerden daha yüksek maliyet;
• Büyük bir gömme dolap nadiren bulunur;
• Kesinlikle kasanın boyutuna göre havalandırılmış bir niş cihazı isteyin.

bağımsız

Bu kategori, mobilyaya gömülmeyi gerektirmeyen masaüstü ve zemin modellerini içerir. Yüksekliği ayarlanabilir ayaklarla donatılmıştır, ancak aksi halde hiçbir şey diğer fırınlardan farklı değildir.

Artıları:

• Seçerken ve kurarken sorun yok;
• Sadelik ve güvenilirlik;
• Fırını mutfakta başka bir noktaya taşıma kabiliyeti;
• Yeterli maliyet.

eksileri:

• Yararlı bir alanı işgal etmek;
• Zemin modellerinde, pişirme işlemini kontrol etmek için durmanız gerekecektir.

Fırın seçim seçenekleri

Boyutlar ve iç hacim

Belirgin çeşitliliğe rağmen, fırınların boyutları standart çerçevede tutulur. Gömülü modeller 55-60 cm yüksekliğe ve aynı derinliğe sahiptir. Yalnızca iki genişlik seçeneği vardır: küçük mutfaklar için 45 cm, diğerleri için 60. Bununla birlikte, 90 cm'lik bir dolaba sahip fırınları arayabilir, satın alırken, sözde gömme boyutlarına dikkat edin - bunlar genellikle biraz daha küçüktür, ancak fırının monte edildiği mobilya modülünün iç boyutlarıyla açıkça örtüşmelidir.

Bağlantısız modeller yaklaşık 45-55 cm uzunluğa ve yüksekliğe sahiptir ve genişlikleri 90 veya hatta 120 cm genişliğe kadar ulaşabilir .. Mutfağınıza sağlanan alana yalnızca fırın sığabilseydi, boyutları bir milimetreye kalibre etmenize gerek kalmaz.

Kapasitesi doğrudan fırının boyutuna bağlıdır ve sırayla ailenizin bileşimi ve iştahı dikkate alınarak seçilmelidir:

• 4 kişi için ortalama 50-70 litre fırın gerekir;
• Küçük bir aileniz varsa veya fırını nadiren kullanıyorsanız, 25-45 litrelik kompakt bir model yeterlidir;
• Sık sık ve çok fazla pişirme yapanlar, 60 ila 90 litre hacimli geniş ekipmana dikkat etmelidir.

Isıtma gücü ve sıcaklığı (elektrikli fırınlar için)

Elektrikli fırınların gücünün 1 ila 4 kW arasında değişebileceğini söylemiştik. Ancak bunlar nadiren oluşan sınır değerlerdir.

En yaygın olanı 2 ila 3 kW tüketen fırındır. Dahili ısıtma elemanlarının maksimum ısıtma sıcaklığı bu göstergeye bağlı olacaktır:

• 3.5-4 kW'da fırın +500 ° C'ye kadar verebilmektedir;
• 2 ila 3 kW kapasiteye sahip modeller, +300 ° C'ye kadar ısıtır;
• Zayıf fırınlar 2 kW'a kadar olan sıcaklıklarda +150 .. + 200 ° C'den yüksek olmamalıdır.

Kontrol yöntemi

Fırınlar bağımlı ve bağımsızdır. İlk durumda, ortak kontrol panelinin bulunduğu pişirme yüzeyine kelimenin tam anlamıyla bağlılar. Bir yandan, bu oldukça kullanışlı, diğer yandan, hem sobanın hem de fırının ihtiyaçlarınızı tam olarak karşıladığı bir tandem bulmak kolay olmayacak. Bağımsız bir fırın, tercih ederseniz mutfağın diğer ucuna monte edilebilecek bağımsız bir ev cihazıdır.

Şimdi fırının çalışmasını kontrol etmenin gerçek yollarını düşünün. Sadece iki tane var:

1. Mekanik - Bu, sıcaklık rejimlerinin kontrol edildiği eski ve iyi kulplar ve biraz daha modern düğmelerdir. Bu seçenek kullanışlıdır, ancak yalnızca fırında az sayıda işlev varsa.

2. Elektronik - duyusal olarak adlandırmak daha adil olur. Buradaki kontrol, yerleşik işlemcinin ekranda gösterdiği menüler ve simgeler yardımıyla gerçekleştirilir. Bu tür dolaplar çok sağlam görünür ve dokunmatik panel onlarca farklı modla kolayca çalışmanıza ve kendi ayarlarınızı fırının belleğine kaydetmenize olanak sağlar.

Temizleme tipi

Ev aletlerinin çalışmasını kolaylaştırmak için mutfak aletleri üreticileri, kurum ve yağdan kendi kendini temizleyebilecek fırınlar sunmaktadır. Ama ne kadar etkili çalışıyor?

Buhar temizleme denilen aslında hiç bir temizlik olmadığı anlamına gelir. Yağın yıkanması için, tavaya su veya sabun çözeltisi dökülmesi ve çalışan bir fırına koyulması önerilir. Buhar iç duvarlardaki yağları yumuşatır ve ardından kağıt havlu veya süngerle çabucak silinmeleri gerekir.

Katalitik sistem - burada her şey zaten dürüst. Özel bir kaplamaya sahip plakalar fırının içine yerleştirilir ve bu da kimyasal reaksiyonun bir sonucu olarak yağın ayrışmasını sağlar ve bu da uzaklaştırılmasını kolaylaştırır. Kural olarak, uygulanan katalizör yaklaşık 400 döngü sürer, bundan sonra plakaların değiştirilmesi gerekir. Fırının hangi kısmına yerleştirildiğine dikkat edin. Üreticiler, genellikle yanlara ve çok daha az sıklıkta sahte panel ekler - odanın arkasına.

Pirolitik sistem - bu gerçek bir temizliktir. Bu özellik, 3 ila 4 kW arasında değişen güçlü fırınlarda mevcuttur. Pirolizi açtığınızda, oda +500 ° C sıcaklığa kadar ısıtılır ve duvarlardaki yiyecek kalıntılarını ve yağları yakar. Küller, içine yerleştirilmiş özel bir fan tarafından çıkarılır, ancak bu modda ayrıca bir mutfak davlumbazının kullanılması da faydalıdır. Fırın soğuduğunda, sadece kuru külü çıkarmanız gerekir.

Çalışma modları

Ne kadar çok çalışma modu fırın varsa, onunla oluşturabileceğiniz daha farklı mutfak şaheserleri.

Ancak gereksiz işlevsellik sürdürmeyin - yalnızca ihtiyacınız olan programlara sahip bir model seçin:

• Buz çözme - normal veya hızlandırılmış;
• Aslında pişirme (farklı sıcaklıklarda);
• konveksiyon;
• İki seviyede yemek yapmak;
• esmerleşme;
• ızgara;
• mikrodalga;
• Buharda pişirme.

Ayrıca elektrikli fırınlarda çeşitli yemeklerin (rosto, ekmek, kek, pizza vb.) Pişirilmesi için programların bir listesi bulunabilir.

Gaz modelleri söz konusu olduğunda, zengin işlevsellik sadece memnuniyetle karşılanmaktadır, çünkü buradaki tüm ek seçenekler, pişirme işlemlerini basitleştirmeyi değil, emniyet seviyesini artırmayı amaçlamaktadır. Bir gaz fırınındaki yerleşik otomatik ateşleme, iyi bir tondan başka bir şey değilse, yakıt temini geçici olarak kesildiğinde nozülleri tıkayan gaz kontrolü bir gün hayatınızı kurtaracaktır.

Hangi fırını satın alacaksınız

1. Zaten deneyimli bir ev hanımıysanız ve gazlı bir evde yaşıyorsanız, kendinize ucuz bir gaz fırın satın alın - en sevdiğiniz yemekleri pişirmek ve pişirmek için yeterli fırsatınız olacak. Mutfağın büyüklüğüne ve ailenizin iştahına bağlı olarak hacmi seçin.

2. Genç ev hanımlarına ve fırında pişirme yapmayanlara, dokunma kontrolleri ve bellekte depolanan programların bolluğu bulunan elektrikli bir model yardımcı olabilir. Bununla beraber, bir tarifle sıcaklığı tam olarak karıştırmaz ve mükemmel pişmiş yemekler elde edemezsiniz. Ve en önemlisi - ürünlerin kullanılabilirliğini kontrol etmek için sürekli kapıyı çarpmanız gerekmez. Akıllı teknoloji zaman geldiğinde kendi kendine kapanacaktır.

3. Her şeyin mümkün olduğunca kompakt yerleştirilmesi gereken küçük bir mutfağınız varsa, 45 cm genişliğinde bir ankastre fırın arayın Bu durumda, mikrodalga ve buharlayıcı işlevli bir "hibrit" model seçmeniz önerilir. Daha pahalı olacak, ancak ekstra ekipman satın almayı reddedebilir ve biraz daha fazla depolama alanı kazanabilirsiniz.

4. Büyük bir mutfağınız var ve sık sık pişirdiniz mi? 60-90 litrelik geniş bir müstakil fırını alın. Şiş ve üst ızgara gibi ek özellikler memnuniyetle karşılanmaktadır - onlarla günlük menünüz daha da çeşitlendirilecektir. Tasarımın, odanın katalitik ve daha iyi pirolitik temizliğini öngörmesi arzu edilir.

5. Fırını nadiren kullananlar için, 45 cm genişliğindeki ucuz ve kompakt bir model yeterli olacaktır, eğer bu bir elektrik dolabı ise, fazladan güç harcayacaktır - 2 kW yeterli olacaktır. Aynı zamanda zayıf kabloları koruyun.

Fırınların Maliyeti

1. Ankastre elektrikli fırın fiyatları, mekanik kumandalı en basit model için 8.700 ruble'den başlıyor ve eğer gemi işlevine ve dokunmatik panele sahip markalı bir cihazsa 425.000'e ulaşıyor.

2. İzole edilmiş cihazlar ortalama olarak daha düşük maliyetlidir - 10 - 150 bin ruble.

3. En ucuz ankastre gazlı fırın, Belarus üreticileriyle birlikte 10-13 bin ruble fiyatla bulunabilir.

4. Müstakil modeller daha da ucuza mal oluyor - 7.000'den bu tür dolapların tavan fiyatları da nispeten düşük: sırasıyla 130 ve 36 bin ruble.