Paano pumili ng food processor para sa bahay

Ang mga mahilig sa salad, purees, homemade sauces at pastry ay alam kung magkano ang oras at pagsisikap ay ginugol sa paghahanda ng mga pagkaing ito. Ngunit ang karamihan sa gawaing ito ay maaaring i-relegated sa modernong teknolohiya. Mahalaga na bumili ng hiwalay na yunit para sa bawat pangkat ng produkto, at kung minsan ay walang lugar upang mag-imbak ng ganitong bilang ng mga aparato. Mas mahusay na agad na tumagal ng isang functional na pagsamahin, na kung saan ay palitan ang iyong blender, panghalo, gilingan ng karne, pamutol ng gulay at dyuiser.

Ang pinakamahusay na mga tagagawa ng processor ng pagkain - kung aling kumpanya ang pipiliin

Ang unibersal na teknolohiya ay may isang malubhang sagabal - ito ay mas mababa sa mga indibidwal na mga aparato at sa mga tuntunin ng kapangyarihan at pagiging maaasahan. Gayunpaman, kabilang sa mga tagagawa ng mga processor ng pagkain ay may mga kumpanya na paulit-ulit na pinagtatalunan ang kabaligtaran.

Ang maaasahang, functional at makapangyarihang mga pagsasama ay matatagpuan sa mga pinuno ng sikat na mga tatak:

• Bosch;
• Kenwood;
• Clatronic;
• Moulinex;
• Philips.

Makikita mo ang kanilang mga pinakamahusay na modelo sa aming pagsusuri ng mga bagong kagamitan sa kusina. Ngunit una, tingnan natin ang mga nuances ng pagpili ng mga kumplikadong, ngunit kapaki-pakinabang na mga yunit.

Ang prinsipyo ng operasyon at ang aparato ng food processor

Ang batayan ng anumang pagkain processor ay ang kaso, sa loob na kung saan ay nakatago ang motor at ang elektronikong pagpuno, na kumokontrol sa pagpapatakbo ng buong aparato. Nagtatakda ito ng bilis ng pag-ikot ng mga shaft ng biyahe, i-off ang engine kapag ito overheats, at sa mga advanced na mga modelo ay sinusubaybayan din nito ang oras ng pagpapatupad ng programa.

Para sa mga may-ari, gayunpaman, ang kontrol ay lumilitaw sa anyo ng mga pindutan, umiinog knobs o sensors.
Ngunit ito ay lahat - lamang ang batayan para sa pagsasakatuparan ng mga kakayahan ng anumang pagsamahin. At sila ay tunay na walang hanggan sa modernong mga modelo.

Narito ang mahalaga papel ay nilalaro sa pamamagitan ng mga nozzles na kasama:

1. Graters at shredders ng lahat ng mga hugis at sukat;

2. Mga Juicer at mga pagpindot;

3. Ang mga emulsifier para sa beating at nozzles para sa pagmamasa kuwarta;

4. Blender na mga kutsilyo;

5. Meat grinders;

6. Melenki para sa pampalasa, kape, atbp.

Upang magsagawa ng mga pangunahing operasyon, ang mga pinagsama ay may mga hiwalay na lalagyan: bukas na mga mangkok, mga baso ng mga chopper at shaker, pagtanggap ng mga trays, atbp. At mas kamakailan lamang, ang mga real kitchen machine ay nagsimulang lumitaw sa mga tindahan na may built-in na elektronikong kaliskis at kahit induction mini cooker para sa pagluluto at pagpainit ng mga pinggan.

Ang lahat ng gumagalaw at umiikot na mga sangkap ng pagsasama ay naka-mount sa mga shaft ng output. Maaaring may isa o ilan sa mga ito, depende sa mga katangian ng piniling istraktura. Sa unang kaso, kailangan mong ilakip ang iba't ibang mga lalagyan sa isang solong stock, naghahanda lamang ng isang ulam sa isang pagkakataon.

Kung mayroong hindi bababa sa 2-3 magkakahiwalay na shafts sa katawan ng barko, at may posibilidad na sabay-sabay na lumipat, ang bilis ng pagproseso ng mga produkto ay tataas ng maraming beses, at ang hapunan ay magiging handa sa ilang minuto.

Mga uri ng mga processor ng pagkain

Lahat-sa-Isang Universal Pinagsasama

Kasama sa pamilyang ito ang malalaking multifunctional combines na may malaking bilang ng mga attachment. Sa kanilang tulong, maaari mong mabilis na magluto ng halos anumang ulam na nasa iyong menu, na nagsisimula sa isang salad at nagtatapos sa mga homemade pastry.

Ngayon ang mga modelo na ito ay ginawa sa batayan ng mga planetary mixer, pagpapalawak ng kanilang kakayahan dahil sa karagdagang shafts at mga lalagyan para sa nakakagiling mga produkto.

Mga Pros:

• Magandang reserbang kapangyarihan;
• Maraming bilis;
• Pagkakaroon ng maraming hiwalay na mga drive;
• Universality;
• Malakas na disenyo ng katawan ng barko;
• Maluwang na mga lalagyan na nagpapahintulot sa pagluluto ng malalaking bahagi para sa buong pamilya.

Kahinaan:

• Ang halaga ng isang mahusay na unibersal na pagsamahin ang isang priori ay hindi maaaring maging mababa;
• Ang malaking disenyo at hindi masyadong maginhawang imbakan, kahit na ang kaso ay may mga compartment para sa mga nozzle.

Pagsamahin-shredders

Kabilang sa kategoryang ito ang parehong mga kagamitan na may blender at isang gilingan ng karne, pati na rin ang iba't ibang mga de-koryenteng kagamitan, na maaaring dagdagan ng mga nozzle para sa paggawa ng mga sariwang juice at juice mula sa mga berry.

Hindi tulad ng karamihan sa mga unibersal na pagsasanib, madalas ay hindi mga tasang, kundi mga blades at grids lamang, dahil sa mga ganyang mga aparato, sa katunayan, may isang function - upang i-cut at i-chop ang mga produkto.

Mga Pros:

• Higit pang mga compact na full-size multifunctional combines;
• Mas mataas na average na kapangyarihan - lalo na para sa mga pinagsasama sa mga grinders karne;
• Mga mapagpipiliang pagpili ng mga tip sa paggupit
• Higit pang mga abot-kayang kaysa sa mga modelo ng unibersal

Kahinaan:

• Ang limitadong pag-andar;
• Ang gilingan ng karne na binuo sa naturang pagsasanib ay laging may mas kaunting lakas kaysa sa isang freestanding.

Mini harvesters

Kabaligtaran ng mga unibersal na mga modelo sa bawat nalilikhang mga nozzle, ang mga pinagsamang single-drive na ito ay may makitid na "pagdadalubhasa". Mas madalas, makakakita ka lamang ng ilang mga gutay-gutay na chops, pati na rin ang cocktail shaker at kung minsan ay isang juice press.

Ang kapangyarihan ng mga mini-device ay maliit - ang ilang mga gumagamit ng hindi hihigit sa 200 watts at ay dinisenyo upang gumana lamang sa malambot at makatas prutas. Ngunit kahit na mas advanced yunit ay hindi nagbibigay ng higit sa 400-600 watts.

Mga Pros:

• Laki ng compact at maginhawang imbakan;
• Pinapayagan ng ilang mga aparato ang paggamit ng mga ordinaryong kagamitan sa kusina;
• Ang pagkakaroon ng pulse mode at 2-3 bilis para sa paghahanda ng mga pinggan ng ibang pagkakaiba;
• Abot-kayang gastos.

Kahinaan:

• Mababang kapangyarihan;
• Tanging isang biyahe, pagpilit na muling ayusin ang mangkok sa turn, at kahit magluto sa ang tanging magagamit na kapasidad;
• Maliit na dami ng paghahanda (sa average na 1-1,5 l).

Pinagsasama ang Handheld

Sa kabila ng kanilang pagiging simple at manu-manong drive, ang mga modelong ito ay nabibilang din sa mga pinagsasama. Totoo, ang kanilang kagalingan sa maraming bagay ay nauugnay lamang sa bilang ng mga maaaring ibalik na mga nozzle.

Ang mga ito ay mga standard na cake ng kendi na may mga blades na may iba't ibang mga hugis at sukat, na nagbibigay-daan sa iyo upang i-cut pagkain sa cube, straw, bar, hiwa, atbp. Ngunit kailangan mong i-on ang hawakan ang iyong sarili.

Mga Pros:

• Ganap na awtonomya;
• Laki ng compact at mababang timbang;
• Dali ng paggamit;
• Buong kontrol sa pagputol ng proseso.

Kahinaan:

• Ang ilang mga uri ng mga produkto ay mahirap na giling sa pamamagitan ng kamay;
• Ang isang maliit na halaga ng nagtatrabaho mangkok - hanggang sa 2 liters.

Mga pagpipilian para sa pagpili ng isang pagsamahin para sa kusina

Magmaneho ng lakas

Tinutukoy ng parameter na ito kung gaano kahusay ang pagsamahin mo sa mga gawain:

1. Para sa simpleng paggiling at pagliit ng pinakuluang produkto, 200-300 W ay sapat na;

2. Upang iuwi ang raw na karne para sa pagpupuno, ang aparato ay dapat bumuo ng isang kapangyarihan ng hindi bababa sa 600 watts;

3. Knead kuwarta ay maaaring gumawa ng engine na walang weaker kaysa sa 800-1000 watts.

Ang malaking kapasidad ay dapat ding magkaroon ng lahat-sa-isang multifunction na aparato, dahil mayroon silang upang gumana sa isang iba't ibang mga produkto. Para sa iyong pagsamahin upang madaling gumiling kahit yelo, kape at breadcrumbs para sa breading, upang makayanan ang makahoy na piraso ng karne, kailangan mo ng kapasidad na hindi bababa sa 1-1.2 kW.

Magbayad din ng pansin sa bilang ng mga bilis, dahil ang bawat operasyon na may isang partikular na uri ng produkto ay nangangailangan ng sarili nitong mode ng beating, paghahalo o paggiling. Kung pinapahalagahan ng iyong pamilya ang isang rich at iba't-ibang menu, at gagamitin mo ang pagsamahin araw-araw, hanapin ang isang modelo na magkakaroon ng hindi bababa sa 5-6 na bilis.

Katawan ng katawan

Ang pinakamahusay na mga pinagsamang laging dumating sa isang kaso ng bakal (hindi kinakalawang na asero o polimer pinahiran). Ang pagkakaroon ng plastic ay dapat na alerto, lalo na kung ang malinaw na mura modelo ng isang maliit na kilalang tagagawa ay dumating sa kabuuan.

Gayunpaman, ang mga tanyag na kumpanya ay nag-aalok ng mahusay na mga yunit sa isang plastic na kaso. Lamang para sa kanilang paggawa ay ginagamit talagang malakas at matigas ABS materyal, na hindi "play" sa ilalim ng bigat ng kotse at hindi creak sa mga kamay.

Mga mangkok at mga tangke ng pag-load

Ang halaga ng handa na mga bahagi ay depende sa kung gaano maluwang ang kumpletong mangkok ng pagsamahin. Kaya ang higit pa sa pamilya ng mga mamimili, ang mas malaki ang dapat ang kapasidad sa paglo-load. Sa isip, ang napiling aparato ay maaaring gamitin sa iba pang mga pagkaing nasa iyong kusina.
Bigyang-pansin ang mga kumpletong pagmamanupaktura ng materyal.

Ngayon, ang mga tagagawa ng mga kasangkapan sa kusina ay nag-aalok ng mga sumusunod na opsyon:

1. Plastic

Murang solusyon upang mabawasan ang gastos (at timbang) ng pagsamahin ang sarili nito. Ang mga nasabing lalagyan ay sapat na malakas, ngunit sa paglipas ng panahon, ang plastic ay maaaring maging sakop ng pinakamaliit na gasgas, na pininturahan ng juice ng mga produkto. Hugasan pagkatapos ng mga naturang transparent na baso ay hindi magtatagumpay.

2. Metal

Ito ay matibay at malinis, ngunit hindi pinapayagan na kontrolin ang proseso ng pagproseso ng pagkain. Samakatuwid, ang mga tagagawa ay madalas na nag-aalok ng mga kombinasyon, kung saan ang isang malaking mangkok lamang para sa pagmamasa ng masa ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, at lahat ng iba pang mga tasang lalagyan ay gawa sa salamin o plastik.

3. Salamin

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa kusina appliances - salamin lalagyan pagsamahin 100% kalinisan at paglaban sa paglamlam, pati na rin sa anumang alkalis at acids. Ngunit ang materyal na ito ay mahal at babasagin. At kung masira mo ang mangkok ng iyong pagsasama, mahanap ang parehong magiging mahirap (maliban sa mga modelo ng mga advanced na tatak na nagbebenta kasama ang mga accessories para sa kanilang mga aparato).

Mga tampok ng mga indibidwal na mekanismo

Pagpili ng isang processor ng pagkain, kailangan mong gamitin ang parehong mga patakaran tulad ng kapag binibili ang mga indibidwal na shredders, blenders at mga mixers. Kailangan lang mag-apply ng mga ito nang sabay-sabay. Ilista natin ang mga pangunahing nuances na nagkakahalaga ng pagbibigay pansin.

Uri ng Blender

Maaari itong maging submersible, ngunit mas madalas ito ay isang baso ng isang nagkakalog na may mga kutsilyo na matatagpuan sa ibaba. Ang unang pagpipilian ay angkop para sa paggiling ng makakapal na pagkain, hilaw na gulay, pagluluto pasta.

Ang mga "nakatigil" na blender ay dinisenyo upang magtrabaho sa mga likido (cocktail, mashed soup, smoothies), bagaman, sa presensya ng isang pulsed mode, nakayanan nila ang pagyurak ng yelo at mani.

Ang prinsipyo ng gilingan

Sa mababang halaga pinagsasama pinaka-madalas na itakda ang karne grinders pagtambulin. Hindi gaanong nararamdaman sa kanila, dahil narito ang karne ay nasira lamang sa isang pate, nang sabay-sabay ang pagkawala ng juice. Bilang resulta, ang mga pagkaing mula dito ay nakuha "dry", matigas at walang lasa.

Ang pagluluto sa tamang pagpupuno ay posible lamang sa tulong ng isang aparatong tornilyo. Ngunit pagkatapos ay mayroon kang upang tumingin para sa isang pagsamahin ng sapat na mataas na kapangyarihan (0.8-1 kW o higit pa), kung hindi, ang pagbili ay hindi nagkakahalaga ito muli.

Upang ang gilingan ng karne ay hindi maging pinakamahina na link sa buong istraktura, ang kusinang katulong ay dapat magkaroon ng karagdagang mga function: reverse at proteksyon mula sa engine overheating. Pagkatapos kahit na ang isang kartilago o isang piraso ng karne na napakahirap ay hindi magdadala ng yunit ng pagkakasunod-sunod.

Juicer

Ang device na ito ay matatagpuan sa maraming mga kumbinasyon, ngunit maaaring naiiba sa disenyo nito sa iba't ibang mga modelo.

Ang ilang mga tagagawa ay limitado sa isang simpleng citrus pindutin, na sa karamihan ng mga kaso ay walang silbi. Ang iba ay nagbibigay ng isang ganap na sentripugal juice extractor na may isang filter para sa cake at sunflower buto, kaya ng pagproseso kahit na prutas na may siksik na sapal.

Aling processor ng pagkain ang pipiliin

1. Para sa isang mag-asawang naninirahan nang walang mga anak, magkakaroon ng maliit na mini-combine. Mayroong sapat na 1.5-litro na mangkok upang magluto ng hapunan para sa dalawa. Ang isang aparato na may kapangyarihan na humigit-kumulang 500 W sa isang plastic na kaso ay magpapakita nang mahusay. Ngunit ang boot capacity ay mas mahusay na pumili mula sa salamin.

2. Ang mga mahilig sa iba't ibang mga salad at gawang bahay ay nagpapanatili ng angkop na shredder na may malaking bilang ng mga nozzle. Maaaring dalhin ito sa bansa upang maproseso ang crop sa lugar. Ang isang masaganang pagpili ng mga pinutol na disc ay isang plus lamang. At gayon pa man hindi mo dapat isaalang-alang ang device na ito bilang isang kumpletong pagsamahin - ito ay sa halip isang magandang karagdagan sa blender at gilingan ng karne na nasa kusina.

3. Ang isang pamilya ng 3-4 na tao ay kailangan ng isang combine-chopper na may kakayahang magsagawa ng mga function ng isang gilingan ng karne at blender.Ang isang chopper na salamin para sa mabilis na pagputol ng mga gulay, pati na rin ang isang tornilyo dyuiser ay magiging kapaki-pakinabang. Ang mga nagmamay-ari ng mga maliliit na kusina, kung saan walang lugar para sa pagtatago ng maraming hiwalay na mga kagamitan, ay maaaring ligtas na pumili ng pagpipiliang ito. Ang pangunahing bagay ay ang kapangyarihan ng aparato ay hindi mas mababa kaysa sa 600-800 W, at ang mga pangunahing tangke na naglalaman ng hindi bababa sa 2-2.5 liters ng mga produkto.

4. Ang mga taong lutuin ng maraming at subukan upang pag-iba-ibahin ang karaniwang menu, hindi maaaring gawin nang walang isang malaking unibersal na yunit. Dapat mayroong isang hiwalay na pamutol ng gulay na may maraming mga disks, isang submersible blender mixer, pati na rin ang functional meat grinder na may mga attachment para sa minced meat, sausages, kebbe at iba pang mga kapaki-pakinabang na tool. Upang ang gayong pamamaraan ay mahusay na sumisiyasat sa mga gawain nito at hindi pa labis na labis, kumuha ng isang aparato na may kapasidad na hindi bababa sa 1 kW na may maraming magkahiwalay na mga drive sa kaso.

Magkano ang isang processor ng pagkain

1. Ang isang unibersal na tagahanda ng antas ng pagpasok ay maaaring mabili para sa 6000-8000 rubles, ngunit talagang mahusay na mga modelo mahulog sa hanay ng mga 15-40 thousand. Pagkatapos ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kakayahan sa pananalapi - ang kisame ng presyo para sa mga modernong kusina machine ay sa antas ng 80-120 thousand rubles.

2. Pinagsama, "pinatingkad" sa ilalim ng paggiling ng mga produkto (na may blender, gilingan ng karne at shredder), ay mas mababa - sa hanay na 3-15 libong rubles.

3. Ang mga compact mini-harvesters ay kalahati ng halaga ng shredders, at ang isang manual shredder ay nagkakahalaga ng 800-1500 rubles.

Tingnan din ang:

5 pinakamahusay na steamers blenders

6 pinakamahusay na cutter ng gulay

7 pinakamahusay na Bosch meat grinders

7 pinakamahusay na tagagiling Moulinex

7 pinakamahusay na karne grinders ZELMER

7 pinakamahusay na planetary mixers

8 pinakamahusay na kusina mixers

Paano pumili ng isang taong magaling makisama para sa bahay - mga review ng mga eksperto