วิธีการเลือกเติร์กสำหรับทำกาแฟ

ทุกวันนี้มีคนไม่มากที่ชงกาแฟของตัวเอง แต่ไร้ประโยชน์ ท้ายที่สุดเป็นที่ทราบกันดีว่าถึงแม้กระบวนการจะใช้เวลามากขึ้น แต่ก็ยังมีกาแฟที่อร่อยที่สุดที่ได้มาจากการปรุงในเติร์กไม่ใช่ในเครื่องชงกาแฟหรือเครื่องชงกาแฟ อย่างไรก็ตามสำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีทักษะบางอย่างเนื่องจากเป็นการง่ายที่สุดที่จะทำให้เสียเครื่องดื่มเมื่อเป็นวิธีการทำอาหารแบบอิสระ รสชาติของมันเองยังได้รับอิทธิพลจาก Turk ซึ่งจะถูกนำมาใช้ ในร้านค้าคุณสามารถซื้ออาหารจานนี้ได้หลากหลายแบบ แต่ก่อนที่จะไปที่นั่นมันจะไม่ถูกเก็บไว้กับข้อมูลที่จำเป็นเกี่ยวกับสิ่งที่คุณควรให้ความสนใจเมื่อซื้อ คำแนะนำของเราจะช่วยให้คุณเลือกได้อย่างถูกต้อง

ผู้ผลิตกาแฟตุรกีที่ดีที่สุด - เลือก บริษัท ไหนดี

บ่อยครั้งที่ชาวเติร์กไม่เพียง แต่ผลิตในปริมาณมากเท่านั้น แต่ยังผลิตโดยช่างฝีมือด้วยการถ่ายสำเนาเดียว โมเดลของ dzhezv นั้นแตกต่างกันไปในการออกแบบที่ผิดปกติมีรูปแบบที่สวยงามซึ่งตกแต่งส่วนนอกของเครื่อง พวกเขามีตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับการขายจำนวนมาก แฟน ๆ ของเครื่องดื่มดำต้องการซื้อกาแฟชาวเติร์กจาก บริษัท ตะวันออกเพราะอยู่ที่นั่นพวกเขาถูกคิดค้นครั้งเดียว

หากคุณไม่มีโอกาสที่จะซื้อ Turk แบบพิเศษและไม่ต้องการที่จะเจาะลึกเนื้อหาให้ดูที่รายชื่อ บริษัท ยอดนิยมของเรา:

• Vitesse;
• Bekker;
• Tima;
• รีเจ้นท์;
• หมู่บ้าน

บริษัท ทั้งหมดเป็นตัวแทนผลิตวัสดุที่มีคุณภาพซึ่งให้ความน่าเชื่อถือกับผลิตภัณฑ์ หลายรุ่นมีภาพวาดที่สวยงามชวนให้นึกถึงโบราณ พวกเติร์กทำจากวัสดุที่หลากหลายซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้บริโภค มองหารูปแบบที่เฉพาะเจาะจงเราขอแนะนำให้ไปที่การจัดอันดับของเติร์กที่ดีที่สุดของเราโดยตรง

หลักการทำงานและอุปกรณ์เติร์กกาแฟ

เติร์ก (แจ๊ส) - นี่คือหนึ่งในอาหารที่นิยมใช้กันมากที่สุดในการชงกาแฟ มันถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อหลายร้อยปีก่อนในภาคตะวันออก ชาวเติร์กคลาสสิคประกอบด้วยชามที่มีกระดิ่งแคบก้นกว้างและด้ามจับ แบบฟอร์มนี้เป็นแบบคลาสสิก แต่ผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยนำเสนอโซลูชั่นทางเลือก

ชาวเติร์กทำงานเช่นเดียวกับเครื่องอื่น ๆ เนื่องจากความร้อนและความร้อน ส่วนที่จำเป็นของผงกาแฟจะถูกเทลงในชามและเทน้ำ หลังจากนั้นแจ๊สก็ถูกวางลงบนแก๊ส กระบวนการทำอาหารใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที ด้วยคุณสมบัติการออกแบบทำให้มีการระเหยน้อยมากและทำให้เครื่องดื่มไม่ข้นมากนัก

ด้านล่างกว้างรับผิดชอบการทำให้ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด รูปทรงหม้อของพวกเติร์กช่วยในการจัดการกับความหนาที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว หลังจากนำออกจากความร้อนปล่อยให้เครื่องดื่มยืนประมาณ 5-10 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเทลงในถ้วย ที่จับเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อความสะดวกเพื่อให้คุณสามารถถือและถ่ายโอน cezve ร้อนได้อย่างง่ายดาย

ประเภทของกาแฟเติกส์

ดินเหนียว

เติร์กที่ทำจากสมัยโบราณ โดยปกติจะใช้ดินชนิดพิเศษ Isa วัสดุมีราคาไม่แพงดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงมีราคาที่ต่ำ

สำหรับผู้บริโภคกระถางดังกล่าวไม่เป็นที่นิยมเนื่องจากมีตำหนิจำนวนมาก เนื่องจากความเปราะบางของมันทำให้เติร์กไม่สามารถใช้งานได้อย่างรวดเร็ว จะต้องชงกาแฟประเภทเดียวเท่านั้นมิฉะนั้นวัสดุที่มีรูพรุนจะเปลี่ยนสายพันธุ์ต่าง ๆ ให้กลายเป็นค็อกเทลหนึ่งแก้ว

ข้อดี:

• ต้นทุนต่ำ
• ความอิ่มตัวของเครื่องดื่มด้วยออกซิเจน

ข้อเสีย:

• ความเปราะบาง;
• อย่าทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิฉับพลัน
• ดูดซับกลิ่นหอม;
• เหมาะสำหรับการชงกาแฟประเภทเดียวเท่านั้น

ทองเหลือง

ในขั้นต้น cezves ทำจากทองแดง นี่คือคำอธิบายโดยความจริงที่ว่าวัสดุนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารดังกล่าว หากคุณมีเติร์กทองแดงในการกำจัดของคุณแล้วในมือของคุณคุณมีเครื่องมือที่จะช่วยให้คุณควบคุมกระบวนการของการเตรียมเครื่องดื่มที่เติมพลังและปรับรสชาติของมัน

ทองแดงมีค่าการนำความร้อนสูงซึ่งช่วยให้น้ำร้อนขึ้นอย่างเท่าเทียมกันโดยสกัดน้ำมันที่อยู่ในกาแฟขณะที่ไม่นำไปต้ม มันเป็นสิ่งสำคัญที่ภายในของผลิตภัณฑ์ถูกปกคลุมด้วยวัสดุอาหารเช่นดีบุกแล้วสารที่เป็นอันตรายจะไม่เข้าไปในกาแฟ

ข้อดี:

• ความทนทาน;
• ไม่กลัวความเครียดเชิงกลและไม่โอ้อวดในการดูแล;
• อบอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ

ข้อเสีย:

• ต้องเคลือบภายในพิเศษ

เซรามิค

เซรามิกมีลักษณะคล้ายกับดินเหนียวเฉพาะในความจริงที่ว่าหลังจากที่เอาออกจากความร้อนก็ยังคงให้ความร้อนกับเครื่องดื่มซึ่งเป็นสาเหตุที่กระบวนการปรุงอาหารไม่หยุด บ่อยครั้งที่กาแฟหมดไป cezves เซรามิกยังไม่ทนต่อแรงกระแทกและตกแตกง่าย

ไม่อย่างนั้นมันยอดเยี่ยมสำหรับการทำเครื่องดื่มสีดำที่ทำให้ชุ่มชื่น อเนกประสงค์ค่อนข้างอนุญาตให้ใช้กาแฟหลายพันธุ์ เปิดเผยกลิ่นหอมของช่อดอกไม้อย่างสมบูรณ์แบบและเก็บรักษาไว้

ข้อดี:

• affordability;
• ไม่กลัวการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
• เหมาะสำหรับการปรุงอาหารพันธุ์ใด ๆ
• มักจะมีด้ามจับที่ถอดออกได้

ข้อเสีย:

• ความเปราะบาง;
• ยากที่จะควบคุมกระบวนการทำอาหาร

เหล็กกล้าไร้สนิม

เหล็กกล้าไร้สนิมอาจเป็นตัวเลือกที่ดีและอเนกประสงค์แทนที่จะเป็นผลิตภัณฑ์ทองแดง โลหะไม่ทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์ไม่ปล่อยสารอันตราย ในเวลาเดียวกันมันมีความทนทานมากคุณสามารถวางได้มากเท่าที่คุณต้องการเอาชนะมัน - มันจะยังคงดีเหมือนใหม่

ราคาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ในระดับต่ำและไม่สามารถ แต่ชื่นชมยินดี จริงอยู่สแตนเลสอุ่นไม่สม่ำเสมอที่ด้านล่างอุณหภูมิมักจะสูงขึ้นมาก สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าน้ำมันกาแฟที่บอบบางเผาไหม้ซึ่งส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม

ข้อดี:

• ค่าใช้จ่ายที่ยอมรับได้;
• ไม่ทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์;
• คงทน;
• ไม่กลัวความเสียหาย

ข้อเสีย:

• ค่าการนำความร้อนค่อนข้างต่ำ
• ความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอ

จากเครื่องเงิน

เงินเป็นโลหะชั้นสูง เติร์กที่ทำจากวัสดุดังกล่าวไม่น่าจะเหมาะสำหรับการชงกาแฟทุกวัน dzhezvy ดังกล่าวยังคงอยู่ในสภาพที่ดีแม้ราคาถูกที่สุดจะมีค่าใช้จ่ายหลายหมื่นรูเบิล ถึงแม้ว่าคุณสมบัติของสารนี้จะแสดงออกมาเป็นอย่างดีในการเตรียมเครื่องดื่มปรุงแต่ง

มันอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอทนต่อความเสียหายและทนทาน การทำความสะอาดเท่านั้นจะต้องให้ความสนใจมากขึ้น ชาวเติร์กจากเครื่องเงินจะเป็นของขวัญที่ดีสำหรับคนที่คุณต้องการเซอร์ไพรส์

ข้อดี:

• การนำความร้อนที่ดี
• ความต้านทานความเสียหาย;
• ไม่กลัวการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
• เหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่แตกต่างหลากหลาย

ข้อเสีย:

• ค่าใช้จ่ายสูง

อลูมิเนียม

วัสดุนี้ใช้งานได้จริงและราคาถูกดังนั้นชาวเติร์กจากมันจึงน้อยมาก แต่ถึงอย่างไรก็ตามเรื่องนี้เขาไม่ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหาร

มีการอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อถูกความร้อนอลูมิเนียมจะเข้าสู่ปฏิกิริยาทางเคมีกับผลิตภัณฑ์เริ่มผลิตสารอันตรายที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

เมื่อต้มกาแฟจะมีการเปลี่ยนแปลงของกาแฟรสชาติของเหล็กที่ไม่พึงประสงค์จะปรากฏขึ้น ข้างนอก cezves ที่คล้ายกันไม่ปรากฏตัวมากเช่นกัน

ข้อดี:

• ต้นทุนต่ำ
• การปฏิบัติจริง

ข้อเสีย:

• ปฏิกิริยาเคมีกับผลิตภัณฑ์
• เปลี่ยนรสชาติของกาแฟ

ตัวเลือกการเลือกกาแฟตุรกี

ปริมาณ

พูดเกี่ยวกับปริมาณของ cezve อย่างใดอย่างหนึ่งไม่ควรสูญเสียกฎ: น้อยกว่าดีกว่ามาก มีเพียงชาวเติร์กขนาดเล็กที่มีขนาดสูงสุด 100 มล. เท่านั้นที่สามารถเก็บรักษากลิ่นได้อย่างเต็มที่และรสชาติของเครื่องดื่ม

ขนาดที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์จะช่วยประหยัดเวลาเพื่อไม่ให้ประกอบอาหารแขกแต่ละคนแยกกัน แต่ในกรณีนี้คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะลดลง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่า cezves ขนาดเล็กมีซ็อกเก็ตแคบ

รูปร่าง

คนรักกาแฟเกือบทุกคนรู้ว่าชาวเติร์กมีรูปแบบพิเศษของตัวเอง มันเป็นรูปทรงกระบอก, หมอบ, เรียวขึ้นไปข้างบนมองเห็นความทรงจำที่มากของเหยือก รูปแบบดังกล่าวได้รับเลือกด้วยเหตุผลเพียงขอบคุณที่เป็นไปได้ที่จะบรรลุการจัดทำกาแฟที่มีความสอดคล้องที่ต้องการรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วย

ในระฆังแคบชั้นของโฟมจะเกิดขึ้นซึ่งเป็นที่นิยมโดยนักชิม ที่ดีที่สุดคือทั้งหมดที่ปากจะเป็นรูปกรวยแล้วกาแฟจะยากที่จะ "วิ่งหนี" ด้านที่อ่อนโยนจะช่วยให้ตะกอนสามารถจับตัวได้ดีกว่าและส่วนที่ชันจะให้ความสวยงามมากขึ้น ด้านล่างของ Cezvee ควรกว้างเพื่อให้ความร้อนเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ

ก้น

ตามหลักการแล้วก้นของพวกเติร์กควรมีความกว้างของซ็อกเก็ตสามหรือสี่เท่า

1. สิ่งนี้ช่วยให้เกิดการก่อตัวของโฟมกาแฟที่หนาและอิ่มตัว

2. เครื่องทำความร้อนจะดำเนินการในเวลาที่สั้นกว่าจานที่มีด้านล่างแคบ

ปากกา

จำเป็นต้องมีที่จับ มันควรจะติดแน่นกับถ้วย cezve ในกรณีนี้ให้แน่ใจว่าได้คำนึงถึงว่ามีการเคลือบพิเศษที่จะไม่นำความร้อน นี่เป็นวิธีเดียวที่จะหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บจากไฟไหม้ นี้สามารถเป็นส่วนยางทั้งพลาสติกหรือไม้

ด้ามไม้ดูเรียบร้อยมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำในสไตล์ที่น่าสนใจและแปลกตาโบราณ ก่อนที่จะซื้อเราขอแนะนำให้คุณถือ Turk โดยด้ามจับเพื่อให้แน่ใจว่าคุณสะดวกสบาย ปากกาแบบถอดได้บน Turks ทำให้พวกมันเคลื่อนที่ได้มากขึ้นและทำให้การซักง่ายขึ้น

สิ่งที่เติร์กสำหรับกาแฟเลือก

1. สำหรับผู้เริ่มต้นเราแนะนำให้ซื้อเติร์กจากทองแดง โดยทั่วไปแล้วทองแดงเป็นหนึ่งในวัสดุที่ดีที่สุดสำหรับหม้อดังนั้นมันจะเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบการทำกาแฟด้วยตัวเอง

2. ผลิตภัณฑ์เซรามิกที่มีการจัดการที่เหมาะสมและระมัดระวังสามารถเป็นผู้ช่วยที่ดีได้

3. ดินเหนียวเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการทดลองกับกาแฟทุกครั้งที่เตรียมสิ่งเดียวกัน

4. สเตนเลสสตีลมีความทนทานและทำความสะอาดได้ง่าย แต่ไม่สามารถให้ความร้อนกับน้ำได้อย่างสม่ำเสมอซึ่งมักจะนำไปสู่การเผาไหม้น้ำมันกาแฟและการเปลี่ยนรสชาติของกาแฟ

5. เครื่องเงินของชาวเติร์กมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม แต่มีราคาแพงดังนั้นสิ่งเหล่านี้ควรซื้อให้เป็นของขวัญ

6. ผลิตภัณฑ์อะลูมิเนียมควรถูกทิ้งอย่างสมบูรณ์เนื่องจากทำปฏิกิริยากับกาแฟเมื่อถูกความร้อนซึ่งนำไปสู่รสชาติที่ไม่พึงประสงค์และการก่อตัวของสารที่เป็นอันตราย

7. ชอบรูปแบบดั้งเดิมของชาวเติร์กที่ซึ่งระฆังแคบและก้นกว้างและชามนั้นมีรูปทรงกรวย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะช่วยให้การทำกาแฟคุณภาพดี มันจะอุ่นขึ้นที่ความเร็วสูงสุดตะกอนจะตกลงอย่างรวดเร็วและโฟมก็จะหนาและเต็มไปด้วย

8. ต้องแน่ใจว่าได้เลือกตุรกุที่มีมือจับที่ทำจากวัสดุที่ไม่นำความร้อนหรือมีส่วนป้องกัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะเป็นด้ามไม้ มันจะช่วยให้คุณประหยัดจากการถูกไฟไหม้และจะทำให้รูปลักษณ์เก่าแก่ที่สวยงาม หากคุณต้องการความคล่องตัวและต้องการนำ Turk ไปด้วยซื้อรุ่นที่มีที่ถอดออกได้

หม้อกาแฟมีราคาเท่าไร

1. แพงที่สุดควรจะเรียกพวกเติร์กที่ทำจากเครื่องเงิน แม้แต่รุ่นที่เรียบง่ายที่ไม่มีความหรูหราจะได้รับการปล่อยตัวในปริมาณประมาณ 10,000 รูเบิล ถ้าเราพูดถึงงานที่ทำด้วยมือ dzhezvy ก็สามารถเกินราคา 20,000 p

2. เติกส์ทองแดงที่ดีสามารถหาซื้อได้ 600-1,000 p ราคาจะขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและการออกแบบ

3. Cezva มีราคาแพงกว่าด้วยลายนูนทำมือและเครื่องประดับที่อุดมไปด้วยอื่น ๆ

4. ผลิตภัณฑ์ดินจะมีราคาแพงกว่าเล็กน้อยจาก 1,000 ถึง 1,500 r

5. เติร์กเซรามิกอยู่ภายใน 1.200-2.000 p

6. ราคาถูกที่สุดในภูมิภาค 200-400 r เป็น cezves ที่ทำจากโลหะไม่ว่าจะเป็นอลูมิเนียมหรือสแตนเลสอย่างไรก็ตามหากผลิตภัณฑ์ได้รับการตกแต่งมีมือจับที่มีเม็ดมีดคิดราคาอาจสูงกว่าจาก 500 เป็น 1.000 p