วิธีการเลือกเครื่องปั่นสำหรับบ้าน

ห้องครัวที่ทันสมัยเป็นที่อยู่อาศัยของเครื่องใช้ในครัวเรือนจำนวนมากที่ช่วยให้พนักงานต้อนรับรับมือกับการเตรียมการปรุงอาหารชิ้นเอกได้รวดเร็วยิ่งขึ้น และเครื่องปั่นในหมู่พวกเขาอยู่ในสถานที่ที่สมควรได้รับเกียรติ อุปกรณ์ที่ง่ายที่สุดสำหรับการผสมท่อก๊าซซึ่งปรากฏเมื่อประมาณ 100 ปีที่แล้วกลายเป็นเทคนิคที่ใช้งานได้กับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ความเป็นไปได้ของเครื่องปั่นใหม่ยังคงขยายตัว: ตอนนี้พวกเขาไม่เพียงผสมสับและตี แต่ยังรู้วิธีสับน้ำแข็งตัดอาหารเป็นชิ้นคลุกแป้งและน้ำผลไม้บีบ อุปกรณ์ขนาดเล็กนี้มีศักยภาพของโปรเซสเซอร์อาหาร แต่มีขนาดกะทัดรัดและใช้งานง่าย

ผู้ผลิตเครื่องปั่นที่ดีที่สุด - เลือก บริษัท ไหน

มีเครื่องปั่นหลากหลายยี่ห้อในตลาดรัสเซียทั้งยุโรปเอเชียและในประเทศ

ในแง่ของคุณภาพและความน่าเชื่อถือเครื่องใช้ในครัวเรือนของ บริษัท ดังต่อไปนี้เป็นผู้นำ:

1. ฟิลิปส์

2. บ๊อช

3. Braun

4. บอร์ก

5. Kitfort

แบรนด์เหล่านี้มีเครื่องปั่นหลากหลายประเภทสำหรับทุกรสนิยมและทุกงบประมาณ แต่พวกเขาจะโดดเด่นอย่างสม่ำเสมอโดยการชุมนุมที่ดีมีคุณภาพสูงและวัสดุที่ปลอดภัยในการผลิตเช่นเดียวกับการควบคุมที่สะดวก

คุณสามารถเลือกรูปแบบเฉพาะของผู้ผลิตเหล่านี้ได้ใน การจัดอันดับเครื่องปั่นที่ดีที่สุด. ในระหว่างนี้เราขอเสนอให้รู้จักกับความเป็นไปได้ของเทคโนโลยีที่ทันสมัยเพื่อตัดสินใจว่าผู้ช่วยเหลือคนใดที่จะนำประโยชน์มาสู่ครัวของคุณมากขึ้น

หลักการทำงานและอุปกรณ์ปั่น

เครื่องปั่นเป็นกลไกครัวไฟฟ้าที่สามารถสับผลิตภัณฑ์ทำสมูทตี้น้ำซุปข้นตีมูสและน้ำแข็งทิ่ม ในกรณีของมันมีมอเตอร์ไฟฟ้าขนาดเล็ก แต่ทรงพลังที่หมุนเพลาอย่างรวดเร็วด้วยมีด - หัวฉีด

ลักษณะและอุปกรณ์ของอุปกรณ์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการออกแบบของอุปกรณ์ (เครื่องเขียนหรือแบบจุ่ม) ในกรณีแรกมอเตอร์ซ่อนในเคสเดสก์ทอป วางแก้วขนาดใหญ่ไว้ด้านบนซึ่งมีดสับอยู่บนแกนกลางแล้ว

ในแบบจำลองใต้น้ำทุกอย่างพลิกคว่ำอย่างแท้จริงมอเตอร์อยู่ในด้ามจับและจากนั้นขาที่มีใบมีดคมลงไป ด้วยการออกแบบนี้อุปกรณ์ของเครื่องปั่นด้วยมือจึงมีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

นอกจากมีดมาตรฐานแล้วคุณสามารถหาได้ที่นี่:

• โคโรลล่า;
• ตะขอเกลียวหนาสำหรับนวดแป้ง;
• ความจุด้วยใบมีดภายในคล้ายกับแก้วแบบติดอยู่กับที่ - เฉพาะกับไดรฟ์ด้านบนเท่านั้น

ประเภทของเครื่องปั่น

ด้วยหลักการของเครื่องปั่นสองประเภทหลักที่เราได้พบแล้ว แต่ยังมีรุ่นที่รวมกันซึ่งรวมความสามารถของอุปกรณ์ทั้งสอง เกือบจะเป็นเครื่องเตรียมอาหาร แต่ก็ไม่ใหญ่มาก

ตอนนี้ให้พิจารณาในรายละเอียดเกี่ยวกับคุณสมบัติของเครื่องปั่นทุกประเภท - เนื่องจากแต่ละเครื่องมีขอบเขตการใช้งานของตัวเองและทำงานกับชุดผลิตภัณฑ์เฉพาะ

เครื่องเขียน (เดสก์ท็อป)

มันมาจากการประดิษฐ์ของเครื่องปั่นนิ่งที่ประวัติของอุปกรณ์นี้เริ่ม วัตถุประสงค์หลักของยูนิตแบบตั้งโต๊ะคือการผสมผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว (ด้วยเหตุนี้ชื่อที่สองคือ "เครื่องเขย่า") มันแตกต่างจากคู่มือแมนนวลโดยกระจกบังคับที่มีฝาปิดสุญญากาศและมีดที่ด้านล่าง เครื่องมักจะมาพร้อมกับชุดหัวฉีดที่ออกแบบมาสำหรับการบดและผสมผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ

ในกระบวนการอุปกรณ์ดังกล่าวในทางปฏิบัติไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมของมนุษย์ เขาไม่เท่ากันในการเตรียมค็อกเทลสมูทตี้ซอสแป้งสำหรับแพนเค้กและไข่เจียวภาชนะที่ปิดสนิทช่วยปกป้องผนังห้องครัวจากการกระเด็นได้อย่างน่าเชื่อถือและความเร็วในการหมุนที่สูงของหัวฉีดทำให้ง่ายต่อการรับฟองอากาศ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้หมายความว่ากลไกจะไม่สามารถรับมือกับการแตกของน้ำแข็ง, การบดถั่ว, คุกกี้, เนื้อสัตว์หรือปลา ผู้ป่วยในที่ดีอาจมีฟังก์ชั่นที่มีประโยชน์มากมาย

ข้อดี:

• copes อย่างรวดเร็วด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนมาก (ถ้ามีแก้วที่เหมาะสม);
• สะดวกในการใช้งาน - ไม่จำเป็นต้องลดน้ำหนัก
• เมื่อฟังก์ชั่นทำความสะอาดตัวเองไม่มีปัญหากับการซัก
• สับผลิตภัณฑ์อย่างทั่วถึงเนื่องจากมีดต่ำ
• แม้ในรุ่นราคาถูกอาจมีหลายความเร็ว
• ราคาต่ำกว่ารุ่นใต้น้ำ

ข้อเสีย:

• ขนาดและน้ำหนักที่หนักจะทำให้ห้องครัวมองหาที่แยกต่างหากสำหรับเครื่องปั่น
• คุณไม่สามารถทำอาหารได้หลายจานโดยไม่ต้องล้างแก้ว
• copes ไม่ดีกับผักต้ม;
• ไม่มีหัวฉีด - โคโรลล่า

Submersible (แบบแมนนวล)

อุปกรณ์เหล่านี้มีน้ำหนักเบาและมีขนาดกะทัดรัดกว่าอุปกรณ์ที่อยู่กับที่ กับพวกเขาคุณสามารถบดผลิตภัณฑ์ในจานที่สะดวกใด ๆ แม้ว่าหลายรุ่นมักจะมาพร้อมกับภาชนะด้านสูงของตัวเองเพื่อป้องกันการสาด เครื่องปั่นแบบแช่เหมาะสำหรับการบดผักผลไม้สดและผักต้มมันฝรั่งบดและมูสในปริมาณเล็กน้อย และพาไปเปลี่ยนเครื่องเป็นเครื่องผสมแบบเต็มเปี่ยม

ข้อดี:

• ขนาดกะทัดรัดและน้ำหนักเบา
• ความสามารถในการบดผลิตภัณฑ์ในจานใด ๆ
• เหมาะสำหรับทำอาหารเด็กในส่วนเล็ก ๆ
• ง่ายต่อการล้าง
• การจัดการที่ง่ายที่สุดสูงสุด
• ราคาค่อนข้างต่ำ

ข้อเสีย:

• ในระหว่างการใช้งานคุณต้องรักษาน้ำหนักของเครื่องปั่นไว้
• มันบดบังคุณภาพได้ไม่ดีเมื่อบดผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง (น้ำแข็ง, ถั่ว)
• พลังงานต่ำ;
• รอบการทำงานสั้น (หลังจาก 20-30 วินาทีจำเป็นต้องหยุดชั่วคราว)

รวม (สากล)

รุ่นดังกล่าวรวมถึงเครื่องปั่น (มักจะมีหลายขนาดแตกต่างกัน) ในฝาที่คุณสามารถติดตั้งเครื่องปั่นแบบแช่และหัวฉีดที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการบดการเต้นและการถู หากจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์มือถือเป็นอุปกรณ์อิสระ

เครื่องปั่นแบบรวมมักจะมาพร้อมกับถ้วยสูญญากาศเพิ่มเติมผ่านทางที่ปั๊มพิเศษดึงอากาศออกมา เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ในแก้วอีกต่อไป กลไกสากลสามารถทำทุกอย่างที่เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่และอยู่ใต้น้ำได้: การสับการผสมและการตี

ข้อดี:

• แทนที่เครื่องปั่นแบบคงที่และแบบแช่สมบูรณ์
• ชุดหัวฉีดที่หลากหลายในชุด
• มีปั๊มสุญญากาศและภาชนะที่เหมาะสมสำหรับเก็บผลิตภัณฑ์
• กะทัดรัดและบำรุงรักษาง่ายกว่าเครื่องเตรียมอาหาร

ข้อเสีย:

• เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องปั่นอื่น ๆ มันค่อนข้างยุ่งยาก
• แพงมาก

ตัวเลือกการเลือกเครื่องปั่น

ในการซื้อเครื่องปั่นคุณภาพที่จะรับมือกับงานในครัวตอบสนองความต้องการของคุณและให้บริการด้วยความเชื่อที่ดีมาหลายปีคุณต้องใส่ใจกับพารามิเตอร์ต่อไปนี้:

พลังของหน่วยและจำนวนความเร็ว

คุณภาพของการเจียรและเวลาทำอาหารโดยตรงขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ ตัวบ่งชี้เดียวกันมีผลต่อการทำงานของอุปกรณ์

ในร้านค้าคุณสามารถค้นหายูนิตที่มีช่วงพลังงานตั้งแต่ 200 ถึง 2000 W:

1. สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มค็อกเทลหรือไข่เจียวมักจะมีพลังงานขั้นต่ำ 250 วัตต์

2. การบดผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งและแช่แข็งจะต้องมีอย่างน้อย 600 วัตต์

3. รับมือกับส่วนผสมจำนวนมากสามารถทำยูนิตได้เพียง 1 กิโลวัตต์เท่านั้น

ตามปกติเครื่องปั่นพลังงานสูงมีความเร็วหลายระดับ (สูงสุด 24) ซึ่งช่วยให้คุณเลือกโหมดที่ดีที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรไล่ล่าฟังก์ชันการทำงานที่ซ้ำซ้อน - สำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวันพนักงานต้อนรับทุกคนจะมีความเร็ว 5 ระดับ แต่ให้ความสนใจกับวิธีการปรับของพวกเขา: การสลับโหมดที่ราบรื่นจะสะดวกและสะดวกสบายกว่าการก้าวหนึ่ง

หากคุณปรุงอาหารบ่อยครั้งมากด้วยเครื่องปั่นคุณจะชอบคุณสมบัติอื่น ๆตัวอย่างเช่นโหมดเทอร์โบจะช่วยให้เวลาสั้น ๆ เพื่อเพิ่มความเร็วในการหมุนของมีด พัลซิ่งจะให้โอกาสในการควบคุมระดับการบดในช่วงเวลาที่เครื่องยนต์หยุด

เครื่องปั่นแบบแช่บางรุ่นสามารถทำงานแบบไร้สายและใช้พลังงานจากแบตเตอรี่ อย่างไรก็ตามสำหรับการเคลื่อนไหวและความเป็นอิสระจากที่ตั้งของเต้าเสียบจะต้องจ่ายพลังงานที่ลดลง (สูงถึง 180-400 W) และน้ำหนักที่มากขึ้น มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะเลือกอุปกรณ์เช่นถ้าคุณทำอาหารง่าย ๆ ในส่วนเล็ก ๆ

วัสดุการผลิต

เคสเครื่องปั่นแบบจุ่มและแบบอยู่กับที่ทำจากสแตนเลสหรือพลาสติก โลหะมีความทนทานและคุณภาพมากกว่าพลาสติก แต่มีราคาแพงกว่าและหนักกว่าซึ่งควรพิจารณาเมื่อซื้อรุ่นมือ อย่างไรก็ตามขาใต้น้ำควรเป็นเพียงเหล็ก - สิ่งนี้จะช่วยให้คุณทำงานได้ไม่เพียง แต่กับความเย็นเท่านั้น แต่ยังมีอาหารจานร้อน (เช่นเมื่อปรุงซุปซุปข้น)

สำหรับโรงพยาบาลชามวัสดุที่สำคัญมากขึ้นคือ และถึงแม้ว่ากระจกจะค่อนข้างบอบบางและการเปลี่ยนกระจกนั้นมีราคาแพงมันก็ดีกว่าถ้าให้ความพึงพอใจกับมัน ภาชนะพลาสติกไม่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม แต่มีรอยขีดข่วนง่ายเปื้อนกับผลิตภัณฑ์และยังสามารถแตกได้เมื่อบดส่วนผสมที่แข็ง

ปริมาณชาม

พารามิเตอร์นี้มีความสำคัญเมื่อซื้อหน่วยเครื่องเขียน ที่นี่คุณจะต้องสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยในครอบครัวของคุณและจำนวนอาหารเหลวที่คุณจะต้องเตรียมในเครื่องปั่น ลดราคาคุณสามารถหาแว่นตาได้ตั้งแต่ 0.3 ถึง 2 ลิตร แต่โปรดจำไว้ว่าความจุที่ใช้งานได้จะต่ำกว่าที่ระบุไว้เสมอโดยประมาณ 200–300 มล. สำหรับชามขนาดใหญ่และ 50-100 มล. สำหรับชามขนาดกะทัดรัด

ระดับเสียงรบกวน

เสียงดังเกินไปของเครื่องยนต์สามารถให้ความรู้สึกไม่สบายอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าครัวของคุณรวมกับห้องนั่งเล่น ระดับเสียงรบกวนที่อนุญาตสูงสุดของเครื่องใช้ในครัวเรือนคือ 70 เดซิเบล แต่จะดีกว่าถ้าหาสิ่งที่เงียบกว่า

เมื่อซื้ออุปกรณ์ต้องขอให้ผู้ขายในร้านเปิดรุ่นที่เลือกและฟังว่าเสียงของกลไกการทำงานนั้นเป็นที่ยอมรับสำหรับคุณหรือไม่ และครอบครัวที่มีเด็กเล็กจะต้องมองหาการรวมที่เงียบซึ่งเครื่องยนต์ถูกหุ้มด้วยปะเก็นฉนวนป้องกันเสียง

ครบชุด

รุ่นราคาถูกของเครื่องปั่นมักจะติดตั้งเฉพาะมีดหลักสับ อุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงสามารถมีชุดหัวฉีดที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ทั้งหมดของพวกเขาขยายความสามารถของเครื่องปั่นที่ง่ายที่สุดอย่างมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เพิ่มค่าใช้จ่าย (แทบจะไม่) ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะจ่ายเพิ่ม แต่ซื้อเครื่องดนตรีที่มีไฟล์แนบที่มีประโยชน์สูงสุด

ผู้ผลิตนำเสนออุปกรณ์เพิ่มเติมอื่น ๆ พร้อมเครื่องปั่น - งานหลักของพวกเขาคือการทำให้การทำงานกับอุปกรณ์สะดวกยิ่งขึ้น

องค์ประกอบที่มีประโยชน์เพิ่มเติมของเครื่องปั่นรวมถึง:

• ยืนหรือติดผนังสำหรับเก็บเครื่องปั่นแบบแช่
• ถ้วยตวงสำหรับปริมาณที่แน่นอนของส่วนประกอบ;
• ระบบสูญญากาศ - สำหรับรุ่นเครื่องเขียน

เลือกปั่นแบบไหน

ก่อนที่จะเลือกเครื่องปั่นให้ทำรายการอาหารทั้งหมดที่อยู่ในเมนูครอบครัวของคุณรวมถึงรายการเครื่องใช้ไฟฟ้าที่อยู่ในครัวที่มีหน้าที่คล้ายกัน

1. หากคุณมีเครื่องผสมเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าที่ทรงพลังหรือเครื่องเตรียมอาหารทั้งหมดที่บ้านคุณไม่ควรซื้ออุปกรณ์อเนกประสงค์ที่มีราคาแพงพร้อมอุปกรณ์เสริมมากมาย

2. สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำค็อกเทลสมูทตี้ซุปครีมนัทครีมและแป้งเครื่องปั่นที่ทรงพลังพร้อมชามขนาดใหญ่ (1.5-2 ลิตร) และฟังก์ชั่นทำความสะอาดด้วยตนเองจะทำ

3. สำหรับการทำอาหารทารกมายองเนสโฮมเมดวิสต์มูสและสับผักต้มมันจะดีกว่าที่จะเลือกเครื่องปั่นแบบแช่ที่มีความจุอย่างน้อย 600 วัตต์ มันควรจะมีด้ามจับที่ทำจากยางและขาโลหะ

4. แบบผสมจะทำให้พนักงานต้อนรับที่ชอบทำอาหารมากมายและหลากหลายวิธี แต่ยังไม่ได้รับผู้ช่วยครัวไฟฟ้า เครื่องปั่นอเนกประสงค์จะแทนที่อุปกรณ์ที่จำเป็นส่วนใหญ่แม้ว่าจะใช้พื้นที่ค่อนข้างมากบนโต๊ะ

5. อุปกรณ์ไร้สายจะขาดไม่ได้หากเต้าเสียบไฟฟ้าอยู่ไกลจากเดสก์ท็อปหรือคุณมักประสบกับการหยุดชะงักของแสง

เครื่องปั่นราคาเท่าไหร่

1. เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่เกี่ยวกับการควบคุมเครื่องจักรกลสามารถหาซื้อได้ในราคา 700 ถึง 50,000 รูเบิลบนอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ - จาก 1,500 ถึง 70000

2. หน่วยใต้น้ำขายถูกกว่ามาก ค่าใช้จ่ายของพวกเขาแตกต่างกันระหว่าง 300–200,000 รูเบิลขึ้นอยู่กับพลังและความนิยมของผู้ผลิต

3. สำหรับรุ่นไร้สายราคาจะสูงขึ้นเล็กน้อย - จาก 1 ถึง 24,000

4. เครื่องปั่นแบบรวมจะแพงที่สุด - คุณจะต้องจ่ายอย่างน้อย 7,000 รูเบิล