Det moderna köket är bebodat av många hushållsapparater som hjälper värdinnan snabbare att klara avberedningen av några kulinariska mästerverk. Och blandaren bland dem upptar en välförtjänt äraplats. Den enklaste enheten för att blanda gasrör, som uppstod för ungefär 100 år sedan, har nu blivit en funktionell teknik som kan fungera med alla produkter. Möjligheterna för nya bländare fortsätter att expandera: nu blandar de inte bara, hugger och slår utan vet också hur man huggar is, skär mat i bitar, ät degen och pressa juice. Denna lilla enhet har potentialen i en matprocessor, men överträffar sin kompaktitet och enkel drift.
innehåll:
De bästa blandare tillverkarna - vilket företag att välja
Det finns ett stort sortiment av blandare av olika märken på den ryska marknaden: europeiska, asiatiska och till och med inhemska.
När det gäller kvalitet och tillförlitlighet är hushållsapparater i följande företag ledande:
1. Philips
2. Bosch
3. Braun
4. Bork
5. Kitfort
Dessa märken har det bredaste sortimentet av blandare - för varje smak och budget. Men de utmärks alltid av god sammansättning, högkvalitativa och säkra material för tillverkning samt bekväm kontroll.
Du kan välja en specifik modell av dessa tillverkare i vår rankar bästa blandare. Under tiden erbjuder vi att bekanta oss med möjligheterna för modern teknik för att bestämma vilken hjälper som kommer att ge fler fördelar i ditt kök.
Operationsprincipen och apparaten blandar
En mixer är en elektrisk köksmekanism som kan hacka produkter, göra smoothies, puree, beat mousses och prick is. I sitt fall finns en liten men kraftfull elektrisk motor som roterar axeln mycket snabbt med knivar-munstycken.
Beroende på enhetens konstruktion (stationär eller nedsänkt) kan utseendet och utrustningen variera. I det första fallet döljer motorn i skrivbordsfallet. Ett stort glas läggs på toppen av det där knivarna redan finns på centrala axeln.
I de nedsänkbara modellerna är allt bokstavligen vänd upp och ner: motorn ligger i kroppshandtaget, och redan från det går benet med skarpa blad ned. Tack vare denna design är utrustningen av handbländare mycket rikare.
Förutom standardknivar kan du redan hitta här:
- corolla;
- Tjocka spiral krokar för knådande deg;
- Kapacitet med inre blad, liknar ett glas stationär modell - endast med toppdriften.
Typer av bländare
Med principen om de två huvudtyperna av bländare har vi redan träffat. Men det finns också kombinerade modeller som kombinerar funktionerna för båda enheterna. Det här är nästan matprocessorer, men inte så skrymmande.
Överväga nu detaljerna i alla typer av bländare - eftersom var och en har sin egen applikationssfär och arbetar med en specifik uppsättning produkter.
Stationär (stationär)
Det är från uppfinningen av den stationära mixern att historiken för denna enhet började. Huvudsyftet med bordplattan är att blanda flytande produkter (följaktligen dess andra namn "shaker"). Det skiljer sig från manuella med ett obligatoriskt glas med ett lufttätt lock och knivar på botten. Maskinen levereras vanligen med en uppsättning munstycken avsedda för slipning och blandning av olika produkter.
I processen kräver en sådan anordning i praktiken inte mänskligt deltagande. Han har inte lika med förberedelsen av cocktails, smoothies, såser, smet för pannkakor och omeletter.Förseglad behållare skyddar på ett säkert sätt kökets väggar från stänk, och munstyckets höga hastighet gör det lätt att få luftskum. Men det innebär inte att mekanismen inte klarar av isbrytning, slipning av nötter, kakor, kött eller fisk. En bra inpatient kan ha många användbara funktioner.
fördelar:
- Hanterar snabbt en stor mängd produkter (om det finns ett lämpligt glas)
- Bekväm att använda - inget behov av att hålla på vikt
- I närvaro av självrengörande funktion finns inga problem med tvättning.
- Krossar produkterna grundligt på grund av knivarnas låga läge;
- Även i billiga modeller kan det finnas flera hastigheter;
- Priset är lägre än den nedsänkbara modellen.
nackdelar:
- Mått och tung vikt gör att köket letar efter en separat plats för en mixer;
- Du kan inte laga flera rätter i sin tur utan att tvätta glaset.
- Copes dåligt med kokta grönsaker;
- Ingen munstycke-corolla.
Nedsänkbar (manuell)
Dessa enheter är mycket ljusare och kompaktare än stationära. Med dem kan du mala produkter i vilken lämplig maträtt som helst, även om många modeller ofta levereras med egna högsidiga behållare för att förhindra stänk. Immersionsblandare är lämpliga för slipning av färska och kokta frukter, grönsaker, potatismos och mousses i liten volym. Och vispen vänder enheten till en fullfjädrad mixer.
fördelar:
- Kompakt storlek och låg vikt;
- Möjligheten att mala produkter i vilken maträtt som helst
- Lämplig för matlagning barnmat i små portioner;
- Lätt att tvätta;
- Maximal förenklad förvaltning
- Relativt lågt pris.
nackdelar:
- Under drift måste du hålla mixern i vikt.
- Det klarar sig dåligt med slipning av fasta produkter (is, nötter);
- Låg effekt;
- Kort arbetscykel (efter 20-30 sekunder krävs en paus).
Kombinerade (universella)
Sådana modeller inkluderar en skakapparat (ofta flera av olika storlekar), i locket där du kan installera en nedsänkningsblandare och många olika munstycken för slipning, slag och gnidning. Om det behövs används en handhållen enhet som en oberoende enhet.
Kombinerade bländare kommer ofta med extra vakuumkoppar, genom locket där en speciell pump drar ut luften. Som ett resultat lagras produkterna i ett glas längre. Den universella mekanismen kan göra allt som stationära och nedsänkbara bländare kan: hacka, blanda och piska.
fördelar:
- Kompletterar helt stationär och nedsänkningsmixare;
- En rik uppsättning munstycken i satsen;
- Det finns en vakuumpump och lämpliga behållare för lagring av produkter;
- Kompakt och lättare att underhålla än en matprocessor.
nackdelar:
- Jämfört med andra blandare är det ganska besvärligt;
- Mycket dyrt.
Blender valmöjligheter
Att köpa en kvalitetsblandare som enkelt klarar av sitt arbete i köket, möter dina behov och tjänar i god tro i många år, du måste vara uppmärksam på följande parametrar:
Effekten av enheten och antalet hastigheter
Kvaliteten på slipningen och tillagningstiden beror direkt på enhetens kraft. Samma indikator påverkar enhetens funktionalitet.
I butikerna hittar du enheter med ett effektområde från 200 till 2000 W:
1. För beredning av cocktails eller omelettblandningar har vanligtvis en minsta effekt på 250 watt.
2. Slipning av fasta och frysta produkter kommer att kräva minst 600 watt.
3. Hantera en stor mängd ingredienser kan bara enhet som utgår från 1 kW.
Högspänningsbländare har som regel flera hastigheter (upp till 24), vilket gör att du kan välja det optimala läget för varje typ av produkt. Du ska dock inte jaga den redundanta funktionaliteten - för daglig användning kommer varje värdinna att ha tillräckligt med 5 hastigheter. Men var uppmärksam på sätten att anpassa dem: Smidig växling av lägen är bekvämare och bekvämare än en stegad.
Om du lagar mat och ofta med en mixer, kommer du att tycka om andra funktioner.Till exempel kommer turbo-läget att tillåta en kort tid för att öka knivarnas rotationshastighet. En pulserad kommer att ge möjlighet att kontrollera graden av slipning i stunderna i motorstoppet.
Vissa modeller av immersionsblandare kan vara trådlösa och batteridriven. För mobilitet och oberoende från platsen för uttaget måste dock en minskad effekt (upp till 180-400 W) och större vikt. Det är vettigt att välja en sådan apparat om du lagar enkla rätter i små portioner.
Tillverkningsmaterial
Dämpbara och stationära bländare är gjorda av rostfritt stål eller plast. Metall är mer hållbart och mer kvalitativt än plast, men mycket dyrare och tyngre, vilket bör beaktas när man köper en handmodell. Det nedsänkbara benet bör dock helst vara bara stål - det här låter dig arbeta inte bara med kallt men också med varma rätter (till exempel när du lagar sopppuré).
För sjukhuset är mycket viktigare materialskål. Och även om glaset är ganska bräckligt, och det är dyrt att byta glaset, är det bättre att föredra det. Plastbehållare är inte lika miljövänliga, de är lätt repade, färgade med produkter och kan också spricka när man krossar hårda ingredienser.
Skålvolym
Denna parameter är viktig när du köper en stationär enhet. Här måste du bygga på din familjs aptit och antalet flytande rätter som du ska förbereda i en mixer. Till salu hittar du glasögon från 0,3 till 2 liter. Men kom ihåg att användbar kapacitet alltid kommer att vara lägre än angivet - med ca 200-300 ml för stora skålar och 50-100 ml för kompakta skålar.
Ljudnivå
För högt ljud på motorn kan ge stor obehag, speciellt om ditt kök kombineras med vardagsrummet. Den maximala tillåtna ljudnivån för en hushållsapparat är 70 dB, men det är bättre att hitta något tystare.
När du köper en enhet, var noga med att fråga säljaren i butiken att slå på den valda modellen och höra om ljudet av arbetsmekanismen är acceptabelt för dig. Och familjer med små barn måste leta efter tysta aggregat där motorn är täckt med ljudisolerande packningar.
Komplett uppsättning
Billiga modeller av bländare är ofta utrustade med endast huvudknivarna, choppers. Multifunktionella enheter från välrenommerade tillverkare kan skryta med en mycket rikare uppsättning munstycken. Alla utökar kapaciteten till även den enklaste bländaren, men ökar samtidigt kostnaderna (knappt). Så det är vettigt att betala extra, men att köpa ett instrument med det maximala antalet användbara bilagor.
Tillverkare erbjuder andra kompletterande apparater kompletta med en bländare - deras huvuduppgift är att göra arbetet med utrustning mer bekvämt.
Ytterligare användbara element i bländaren inkluderar:
- Stativ eller väggmontering för förvaring av en nedsänkningsblandare;
- Mätskål för exakt dosering av komponenterna;
- Vakuumsystem - för stationära modeller.
Vilken mixer att välja
Innan du väljer en mixer, gör en lista över alla diskar som finns i din familjmeny, samt en lista över apparater som redan finns i köket som utför liknande uppgifter.
1. Om du redan har en mixer, en kraftfull elektrisk köttkvarn eller en hel matprocessor hemma borde du inte köpa en dyr multifunktionsenhet med en massa bilagor.
2. För dem som älskar att göra cocktails, smoothies, grädde soppor, nötkräm och smet, en kraftfull stationär mixer med en stor skål (1,5-2 l) och en obligatorisk självrengörande funktion kommer att göra.
3. För att laga barnmat, hemlagad majonnäs, vispadde mousser och hackade kokta grönsaker, är det bättre att välja en nedsänkningsmixare med en kapacitet på minst 600 watt. Det ska ha ett bekvämt gummerat grepp och metallben.
4. Den kombinerade modellen kommer att behaga värdinnan, som gillar att laga mat mycket och på olika sätt, men har ännu inte förvärvat elektriska köksassistenter. En universal mixer kommer att ersätta de flesta nödvändiga enheter, men det tar ganska mycket utrymme på bordet.
5. Den trådlösa enheten är oumbärlig om eluttaget är långt ifrån skrivbordet eller att du ofta upplever störningar i ljuset.
Hur mycket kostar blender
1. Den stationära mixern på mekanisk styrning kan köpas till ett pris på 700-50 tusen rubel, på en elektronisk - från 1500 till 70000.
2. Dämpbara enheter säljs mycket billigare. Deras kostnad varierar mellan 300-20000 rubel, beroende på tillverkarens kraft och popularitet.
3. För trådlösa modeller är priserna något högre - från 1 till 24 tusen.
4. Den kombinerade bländaren blir den dyraste - du måste betala minst 7 000 rubel för det.
Det blir intressant för vänner
