Само на пари можете брзо кувати јела која су и здрава и укусна. Не треба вам уље или велика количина воде која одузима вредне производе од производа за кување који се не уништавају топлотном обрадом. Један добар котао је довољан.
Садржај:
Најбољи произвођачи пароброда - која компанија бира
Мали кућни апарати, обично бирамо по савету продајног асистента или се једноставно фокусирамо на позната имена.
Друга опција је пожељнија, али ако још нисте пронашли “своју” компанију, препоручујемо да ограничите вашу претрагу на листу најпоузданијих произвођача према другим купцима:
- Тефал;
- Моулинек;
- Браун;
- Кенвоод;
- Поларис.
Међу буџетским моделима, Витек и Делта парангери су такође вредни пажње.
Опрема ових брендова је добра. Функционалан је по квалитету и задовољава разноврсним дизајном.
У асортиману познатих фирми можете пронаћи пароброд за сваки новчаник - да видите ово, само погледајте наш рејтинг најбољих модела. Али ако вам је потребан уређај који ће задовољити све ваше захтеве, данашњи чланак ће вам помоћи да разумете нијансе.
Принцип рада и уредај двоструког котла
Модерни пароброд више није само тава са решетком, већ комплетан електрични апарат са добрим скупом функција које потпуно контролишу процес кувања. Ипак, њен дизајн није тешко именовати.
Главни елементи су:
1. Кућиште са мрежастим контејнерима за производе (1 до 3 ком.) И поклопцем;
2. Ватер танк;
3. Грејни елемент;
4. Контролна јединица - у електронским моделима, допуњена је спољним екраном;
5. Палета за сакупљање сока и кондензације (понекад може бити одсутна).
Да би се припремио дупли котао за рад, потребно је на тело уградити колектор за воду и посуде за храну и покрити их поклопцем. Након тога остаје само да се вода улије у котао и одабере програм кухања.
Интегрисани грејни елемент ће одмах почети да греје течност у резервоару, а врела пара ће се пробијати кроз специјалне отворе за производе. Таква топлотна обрада ће вам омогућити да брзо кувате поврће, месо или житарице - без употребе масти и задржавајући максималну количину корисних супстанци.
Типови пароброда
Стандард Моделс
Најбоља опција за породицу од 3-4 особе је класични пароброд у пуној величини. Долази са 2-3 чаше у којима можете ставити прилично велику количину производа и истовремено припремити неколико јела.
Ту су и тзв. Мини-пароброди, где само једну корпу изаберу они који живе сами или одлазе на одмор са малом децом.
Прос:
- Спациоуснесс;
- Истовремена припрема неколико јела одједном ради уштеде времена и енергије;
- Добра функционалност са могућношћу подешавања жељене снаге или времена;
- Комплетан скуп заштите - од прегријавања, прегријавања, случајног укључивања;
- Практично складиштење, упркос димензијама уређаја - корпе, по правилу, долазе у различитим величинама и преклапају се као лутке;
- Богат избор модела у продавницама и разноврсност цена.
Цонс:
- У већини двоструких котлова не постоји одјељак за надопуњавање воде - потребно је уклонити све кошаре, рискирајући да се запалите паром;
- Буџетски модели су пропустни и омогућавају проток пара кроз уторе.
Рецессед Стеамерс
Ова техника је погодна за оне који често и пуно паре.Споља, и по величини, ови пароброди личе на уграђене пећи и на исти начин се уграђују у посебну нишу постоља или кухињског ормарића.
Они се разликују од најближег рода и начина снабдевања паром. Овде се производи не налазе у перфорираним корпама, већ у обичним посудама. Вода се сипа у посебан спремник који се може скинути, а пара се доводи у комору кроз рупе у зидовима.
Прос:
- Велики унутрашњи волумен;
- Способност кухања неколико различитих јела у исто вријеме без мијешања сока;
- Лакоћа бриге;
- Потпуно аутоматизован процес кувања.
Цонс:
- Врло велике величине;
- Хигх цост
Блендер стеамер
Данас произвођачи додају опцију кухања за пар у различитим кухињским апаратима: пећницама, мултикоокерима. Међутим, најзанимљивији и најпопуларнији међу таквим хибридима су били пароброди блендера.
У основи, користе се за производњу хране за бебе, јер се у једној посуди производи истовремено кувају и мељу до стања пире кромпира. Али у комбинованим уређајима могуће је са истим успехом кувати и нека јела "одрасле" кухиње.
Прос:
- Цомпацт сизе;
- Лако руковање и нега;
- Потпун циклус кувања пире кромпира и крем јуха у истој посуди;
- Погодан систем за додавање воде;
- Функционалност - многи миксери паре могу се користити и за одмрзавање хране, загревање и стерилизацију беби бочица;
- Често можете пронаћи опцију за одржавање температуре готовог посуђа;
- Чак и најједноставнији модели имају функцију аутоматског искључивања.
Цонс:
- Мале количине - у правилу, посуде у „дечијим“ паробродима иду са капацитетом до 1 л.
Опције за избор паромера
Повер
Овај индикатор одређује колико брзо ће парна пећ укључити у рад. Онда ће све зависити од карактеристика производа у корпи.
Стручњаци препоручују узимање уређаја капацитета 800-1000 В - то је довољно да би након 20 минута ручак био спреман. Можете узети снажнији модел, али чак и двоструко повећање карактеристика грејног елемента ће вам дати временски добитак од само 5 минута, али ћете потрошити много више струје.
Такође, моћ треба да буде повезана са капацитетом резервоара за воду, али то је физика у најчистијем облику. Што је већа запремина течности коју треба загрејати и испарити у кратком временском периоду, то ће више енергије трошити уређај.
Цонтрол типе
Модерни пароброди се производе са два главна типа контроле: механичким и електронским.
Механички модели су погодни за старије људе и људе који у принципу не воле да се баве технологијом. Да бисте га контролисали, користе се једноставни ротациони тастери, који вам омогућавају да подесите температуру и време кувања на скали. Ово је прилично поуздан начин, осим тога, механика је јефтина. Али не може се рачунати на обиље додатних опција.
Електронска контрола је функционалнија и омогућава приступ различитим могућностима двоструког котла. То могу бити:
1. Тимер;
2. Делаи старт;
3. Одржавање подешене температуре;
4. Одлеђивање;
5. Стеам боост;
6. Програми аутоматског кухања за појединачна јела;
7. Контрола запремине преостале воде;
8. Дјечји дворац.
Имати екран у електронским моделима олакшава рад. Овде можете видети колико је времена остало до краја кувања, који је режим одабран, информације о количини воде у котлу итд.
Комплетан сет
Свака врста пароброда је опремљена сетом разних здјела, чаша, мрежа и палета. Од њиховог броја и величине зависи од тога шта и у којим количинама можете кувати у вашем апарату.
Мора постојати барем једна парна кошара са перфорираним дном, све остало зависи од специфичног модела и ваших гастрономских преференција.
1. Додатне корпе - могу бити исте запремине (од 0.8-1 до 4.5 литара) или се разликују по величини.У првом случају, добијате заменљиве посуде за кување, у другом - компактнији систем за складиштење.
2. Шоље за кување житарица - контејнери са чврстим дном или веома фином мрежом су одлични за производе у расутом стању и фино исјецкано поврће. Њихов волумен по правилу не прелази 1-1,5 литара.
3. Чаше - служе за прављење порција, омлета и разних посластица.
4. Додатне палете - плитки уметци су намењени за кување меса и рибе у сопственом соку, али и као контејнери за житарице, прилично су погодни. Идеално, свака таква “плоча” ће имати бочни изљев за пражњење течности.
За вишеслојне парне котлове обавезна је дубока заједничка палета. Без ње, сав сок који тече ће пасти у котао, који се тада не пере. Идеално, странице таквог колектора требају бити најмање 2–2,5 цм високе.
Такође, додатне палете за сваку корпу ће бити корисне - захваљујући њима, сок од различитих јела неће се мешати. Остатак додатне опреме је опционалан, али ће бити практичније користити парни апарат са њима.
Ови корисни детаљи укључују:
1. Мерне кашике;
2. Мрежа за кухање јаја;
3. Држач порције чаше.
Материјал за здјелу
Постоје само две опције: пластика отпорна на топлоту или нерђајући челик. Метални зидови су сигурнији, хигијенскији и издржљивији, али кроз прозирну пластику лакше је пратити процес кухања производа.
Стакло се може користити и за мале мијешалице, идеалан је за кухање здравих и потпуно сигурних јела. Али ако разбијете такву посуду, мало је вероватно да ће је заменити.
Који пароброд одабрати
1. Вецина породица које цени разноврсност у менију имаце довољно регуларног пароброда са 2-3 простране корпе и додатне посуде за зитарице и кување великих комада меса и рибе. Препоручљиво је купити модел са електронском контролом, али ако желите да уштедите новац, можете без механичара. Потражите уређаје са капацитетом од око 1 кВ и увек са дубоком посудом за сакупљање сока.
2. Онима који су у потпуности прешли на здраву храну потребан је функционалнији и пространији пароброд минималне снаге од 1800-2000 вати. Наравно, таква опрема се може узети само под условом да у кухињи има довољно простора за инсталирање још једног димензионалног уређаја.
3. Младе мумије и они који су сами приморани да једу дијете, спашавају се помоћу парног штедњака-блендера капацитета 400-600 В. Само је боље потражити модел са капацитетом посуде од најмање 1 л. Функција чувања хране топлом и додатна кошара за кување житарица такође неће бити сувишна.
Колико кошта дупли котао
1. Стандардни пароброди са механичком контролом могу се купити по цени од 1.000 до 6.500 рубаља. Електронски модели су знатно скупљи - у распону од 1.3-15 хиљада.
2. Уграђена технологија није приступачна свима - цијена таквих уређаја је 28-265 тисућа рубаља.
3. Блендер за парење ће вас коштати од 4 до 12 хиљада.
Биће занимљиво и пријатељима
