Према статистикама, свака трећа особа воли да пије кафу. Укупан број таквих људи дуго је премашио милион. Већина ових познавалаца спада у категорију познаваоца који више воле сами направити укусно пиће. Полице су пуне различитих брусилица. То су ручни и електрични типови различитих произвођача. Понекад је тешко одлучити јер се разликују не само по врсти, дизајну и цијени, већ иу опцијама, функционалним карактеристикама и другим бројним параметрима. Наш водич за избор ће вам помоћи да не грешите. Наши стручњаци су припремили детаљан материјал који ће вам рећи не само о сортама млинова за кафу, већ и открити сваки параметар оних који су важни приликом првог избора.
Садржај:
Најбољи произвођачи млинаца за кафу - које компаније одабрати
Машине за кафу производе мале и велике компаније које производе различите кућне апарате.
Јефтине опције од малих фирми обично не изазивају поверење потрошача, али су производи светски познатих гиганата много популарнији.
Најбоље је купити апарате за кафу од нишних компанија које се искључиво баве овим сегментом тржишта.
Позивамо вас да се упознате са листом најпопуларнијих компанија:
- Цунилл;
- Мацап;
- Делонгхи;
- Гаггиа;
- Крупс.
Ови произвођачи нуде широк спектар модела који се разликују по перформансама и трошковима. Не заборавите да ће између кућних, полупрофесионалних и професионалних уређаја бити велика разлика у готово свим карактеристикама. За оне који немају прилику да се у потпуности упознају са материјалом, предлажемо да одмах идемо на наше оцењена најбоља брусилица за кафу.
Принцип рада и уређаји за брушење
1. Електрични апарат за мљевење каве састоји се од два одјељка, посуда за пуњење се налази на врху, а мотор је на дну. Након што су зрнца стављена у посуду, поклопац је затворен и уређај је укључен. Зрна се мељу све док се не постигне жељени степен мљевења. Такви уређаји се најчешће користе код куће. Они не пружају жељену униформност.
2. Млински брусилице су сличне класичном приручнику, раде само на мотору. Производ се такође састоји од два дела: један - за пуњење зрна, а други - за готов производ. Зрна од једног преграда до другог су усмерена преко млинских камена, који могу бити конусни или равни-паралелни. Конус се састоји од два конуса уметнута један у други, где се само дно окреће.
3. Ручни млинови за кафу су готово идентични млинском камену, али сав посао брушења је резултат напора које човјек улаже. Горњи одјељак има ротирајућу ручку, која започиње процес брушења пржених зрна кафе.
Врсте млинаца за кафу
Мануал
Овакав млин разбија зрна између специјалних дискова, који могу бити израђени од метала или керамике. Величина између њих може се подесити у зависности од тога која је врста брушења потребна, мала или већа. Дискове покреће специјална оловка, која наликује дршци млинца за месо.
Мљевење добивено након ручног млинца за каву није потпуно хомогено, има различите фракције. За оријенталну кафу то ће свакако бити неприкладно. У последње време, ова врста млинца за кафу се ретко користи, они више воле да се користе као декорација кухињског ентеријера због необичног дизајна.
Предности:
- ниска цена;
- занимљив дизајн;
- без досадне буке.
Недостаци:
- дуго време млевења (најмање 15 минута по порцији);
- за фино брушење потребно је много труда;
- слајдови на столу током процеса.
Електрични (ротациони)
Ротациони апарат за кафу опремљен је ножевима попут пропелера. Ове оштре оштрице сече великом брзином зрна кафе, претварајући их у прах. Степен финоће мљевења овдје ће овисити о времену рада уређаја: што је дуље, то мање, односно обрнуто.
Упркос чињеници да униформност брушења у ротационим апаратима није идеална, добијени производ се може користити за кување у турском, гејзиру или апарату за капање. Многи познаваоци каве критикују млинове за кафу овог типа, верујући да производ треба да се меље са млинским камењем, уместо да се реже ножевима.
Предности:
- прихватљиви трошкови;
- брз рад;
- фине гриндинг
Недостаци:
- хетерогеност готовог производа;
- бука мотора;
- великом брзином, мљевена кава изгори.
Елецтриц (Миллстоне)
Млински млин је најпогоднији уређај, са побољшаним процесом брушења зрна. Млински камен, за разлику од ножева, изједа производ. Боље је изабрати млинско камење не од челика, већ од керамике, јер је овај материјал опрезнији са кафом, чувајући њен укус.
Предности:
- хигх спеед;
- у време да обради до 300 грама. зрна;
- доступност електронског дисплеја;
- могућност подешавања жељеног степена брушења;
- униформност и уједначеност брушења.
Недостаци:
- висока цена;
- бука мотора.
Опције избора за млин за кафу
Повер
Уређај велике снаге вам омогућава да се носите са задатком много брже него ниско. Продавнице су млинови за кафу капацитета од 100 до 300 вати. Најбоља опција је ниво од 150 до 200 вати.
Уређаји са великом снагом су полу-професионални и професионални. Приликом брушења у млинцу за кафу, житарице се могу спалити, што ће утицати на укус пића, дајући му горчину.
Поузданост
Ротациони млинови за кафу имају ротационе ножеве, што повећава ниво опасности уређаја. Произвођачи, да би заштитили корисника од повреда, направили су систем за закључавање тако да ножеви нису могли да покрену ротацију ако поклопац није затворен.
Истина, овај метод има свој минус: пластични затварачи који држе поклопац, краткотрајни су и брзо се ломе. Приликом избора, обратите посебну пажњу на њих, јер што су јачи, дуже ће брусилица радити.
Погледајте и материјал за тело. Направљен од челика, месинга или алуминија, трајат ће дуже вријеме, али ће пластика бити мање издржљива.
Заштита од прегревања
Овај параметар је посебно важан за оне моделе који имају снагу изнад 200 вати. Мотор у таквим уређајима током дугог рада може се прегријати. Да би се то избегло, заштитни систем би требало да ради, аутоматски искључујући брусач док критични ниво грејања не падне.
Лаунцх
Најчешће покретање ротора млинова за кафу настаје притиском на поклопац. На тај начин се избегава случајно укључивање уређаја, али није нарочито погодно за употребу, јер је потребно држати поклопац док се део зрна не згњечи. Ту је и опција са дугметом, притиском на који се мотор покреће.
Присуство диспензера
Ова опција је веома погодна, обично је доступна у брусилицама са брусним камењем. Омогућава вам потпуно попуњавање капацитета спремника. За мљевење самог уређаја ће се узети права количина за мљевење. Ово ће вам уштедети време, пошто нећете морати да допуњавате контејнер са производом сваки пут.
Тајмер и присуство екрана
У млинском камену се користе, као што смо рекли, екрани који вам омогућавају да подесите жељене програме и режиме брушења. Ротациони млинци за кафу уместо тога обично немају ништа, или имају тајмер.
Модели са тајмером су много пожељнији, пошто једном израчунавши оптимално време за добијање потребне финоће готовог производа, потребно је само да поставите овај индикатор да добије исти резултат.
Ниво буке
Сви електрични млинови за каву стварају буку. Појављује се зато што се житарице секу ножевима или мљевењем дисковима. Благо смањите ниво буке, уклањајући непотребне вибрације, моделе млинаца за кафу са гуменим ногама.
Коју млин за кафу изабрати
1. Ако нисте у журби ујутро и имате пуно слободног времена, онда је ручна апарат за кафу прави избор. Свако ко жели да добије кафу у праху треба брже да изабере електричне уређаје.
2. Машине ротационог типа дају више неједнолико брушење него млински камен, али су много јефтиније.
3. Апарати за кафу за кућну употребу на снази би требало да буду око 150 до 200 вати. Они којима су потребни полупрофесионални и професионални уређаји морају обратити пажњу на моделе снаге преко 250 В, само имајте на уму да је заштита од прегријавања у таквим уређајима неопходна. Али испод 100 В боље је не куповати уређаје, јер су они врло спори за рад.
4. Боље је изабрати кућиште млинца за кафу од метала, али не и од пластике. Такви производи су много трајнији. Унутрашњи елементи који мељу печено семе су бољи керамички, јер не шармирају производ током процеса млевења.
5. Пожељни ротациони млин за кафу са тајмером и млински млин са дозатором. У првом случају нећете морати да пратите време сваки пут да бисте добили жељено брушење, довољно је само да подесите време. У другом, не морате свакодневно пунити зрна, јер ће уређај из пуног контејнера узети само потребну количину.
Колико је млин за кафу
1. Ручна апарат за кафу кошта око 1 до 2 хиљаде рубаља. Постоје јефтиније опције за 800-900 р, али се не могу похвалити добрим квалитетом.
2. Цене за електричне млинске млинове за кафу почињу од 3 хиљаде рубаља, али у продавницама је веома ријетко наћи такве јефтине моделе. Обично цијена почиње од 5-7 тисућа рубаља.
3. Ротациони млинци за кафу се продају по 800-1000 рубаља. Нешто скупљи, али и функционалан коштаће 1500-2000 рубаља.
4. Модели са керамичким елементима и челичним кућиштем ће изаћи скупље од пластичних уређаја са металним елементима за брушење.
5. Додатне могућности и опције, као што су присутност дозатора, тајмер и друге ствари, утичу на укупне трошкове. Такви уређаји могу се купити за око 2-7 тисућа рубаља, овисно о врсти брусилице.
Биће занимљиво и пријатељима
