Iba dusená, môžete rýchlo variť jedlá, ktoré sú zdravé a chutné. Nepotrebujete olej ani veľké množstvo vody, ktorá odoberá cenné výrobky z varných výrobkov, ktoré nie sú zničené tepelným spracovaním. Stačí jeden dobrý dvojitý kotol.
obsah:
Najlepší výrobcovia parníkov - ktorú spoločnosť si vybrať
Malé domáce spotrebiče, zvyčajne si vyberáme na základe odporúčania obchodného asistenta, alebo sa jednoducho zameriavame na známe mená.
Druhá možnosť je vhodnejšia, ale ak ste ešte nenašli „svoju“ spoločnosť, odporúčame vám obmedziť vyhľadávanie na zoznam najspoľahlivejších výrobcov podľa iných kupujúcich:
- TEFAL;
- MOULINEX;
- braun;
- kenwood;
- Polaris.
Medzi rozpočtovými modelmi sú pozoruhodné aj parníky Vitek a Delta.
Vybavenie týchto značiek je v dobrom dopyte. Je funkčný v kvalite a poteší sa rôznorodým dizajnom.
V sortimente známych firiem nájdete parníky pre akúkoľvek peňaženku - aby ste to videli, pozrite sa na naše hodnotenie najlepších modelov. Ale ak potrebujete zariadenie, ktoré bude spĺňať všetky vaše požiadavky, dnešný článok pomôže pochopiť nuansy.
Princíp činnosti a dvojitý kotol
Moderný parník už nie je len panvice s mriežkou, ale kompletný elektrický spotrebič s dobrou sadou funkcií, ktoré plne kontrolujú proces varenia. Jeho dizajn však nie je ťažké pomenovať.
Hlavnými prvkami sú:
1. Puzdro so sieťovými kontajnermi na výrobky (1 až 3 ks) a veko;
2. Nádrž na vodu;
3. Vykurovacie teleso;
4. Riadiaca jednotka - v elektronických modeloch je doplnená externým displejom;
5. Paleta na zber šťavy a kondenzácie (niekedy môže chýbať).
Na prípravu dvojitého kotla na prácu je potrebné namontovať na karosériu zberač vody a nádoby na jedlo a zakryť ich vekom. Potom ostáva len naliať vodu do kotla a zvoliť program varenia.
Integrovaný vykurovací prvok okamžite začne ohrievať kvapalinu v nádrži a horúca para bude stúpať cez špeciálne otvory k produktom. Takéto tepelné ošetrenie vám umožní rýchlo uvariť zeleninu, mäso alebo obilniny - bez použitia tuku a zachovania maximálneho množstva užitočných látok.
Typy parných kotlov
Štandardné modely
Najlepšia voľba pre 3 - 4-člennú rodinu je klasický parný stroj plnej veľkosti. Dodáva sa s 2-3 miskami, v ktorých môžete umiestniť pomerne veľké množstvo produktov a variť niekoľko jedál naraz.
Tam sú tiež takzvané mini-parníky, kde len jeden kôš vyberú tí, ktorí žijú sami alebo idú na dovolenku s malými deťmi.
klady:
- priestrannosť;
- Súčasná príprava niekoľkých jedál naraz, aby sa ušetril čas a energia;
- Dobrá funkčnosť so schopnosťou nastaviť požadovaný výkon alebo čas;
- Kompletný súbor ochrany - od prevarenia, prehriatia, náhodného zahrnutia;
- Pohodlné skladovanie, napriek rozmerom zariadenia - koše, spravidla prichádzajú v rôznych veľkostiach a skladajú sa do seba ako bábiky;
- Bohatý výber modelov v obchodoch a cenová rozmanitosť.
nevýhody:
- Vo väčšine dvojitých kotlov nie je priestor na doplňovanie vody - je potrebné odstrániť všetky koše a riskovať oparenie;
- Rozpočtové modely sú netesné a umožňujú prúdenie pary cez štrbiny.
Zapustené parníky
Táto technika je vhodná pre tých, ktorí často a veľa pary.Externe a vo veľkosti, tieto parníky sa podobajú vstavaným peciam a sú inštalované rovnakým spôsobom v špeciálnom výklenku podstavca alebo kuchynskej skrine.
Líšia sa od ich najbližších príbuzných a spôsobu dodávky pary. Tu nie sú výrobky umiestnené v perforovaných košíkoch, ale v bežných zásobníkoch. Voda sa naleje do samostatnej odnímateľnej nádrže a para sa privádza do komory cez otvory v jej stenách.
klady:
- Veľký vnútorný objem;
- Možnosť variť niekoľko rôznych jedál v rovnakom čase bez miešania šťavy;
- Jednoduchá starostlivosť;
- Plne automatizovaný proces varenia.
nevýhody:
- Veľmi veľká veľkosť;
- Vysoká cena
Mixér parný
V súčasnej dobe výrobcovia pridať možnosť varenia pre pár v rôznych kuchynských spotrebičov: rúry, multicookers. Ale najzaujímavejšie a najobľúbenejšie medzi týmito hybridmi boli mixéry parníky.
V podstate sa používajú na výrobu detskej výživy, pretože tu sa v jednej miske výrobky súčasne varia a melú do stavu zemiakovej kaše. Ale v kombinovaných zariadeniach je možné variť s rovnakým úspechom aj jedlá „dospelej“ kuchyne.
klady:
- Kompaktná veľkosť;
- Jednoduchá obsluha a starostlivosť;
- Celý cyklus varenia zemiakovej kaše a krémových polievok v tej istej miske;
- Vhodne implementovaný systém pridávania vody;
- Funkčnosť - mnoho mixérov na parníky možno tiež použiť na rozmrazovanie potravín, ohrievanie a sterilizáciu detských fliaš;
- Často môžete nájsť možnosť udržania teploty hotového pokrmu;
- Dokonca aj tie najjednoduchšie modely majú funkciu automatického vypnutia.
nevýhody:
- Malé objemy - spravidla misky v „detských“ parníkoch idú s kapacitou do 1 l.
Možnosti výberu parníka
energie
Tento indikátor určuje, ako rýchlo bude parný hrniec uvedený do prevádzky. Potom všetko bude závisieť od vlastností výrobkov v košíku.
Odborníci odporúčajú, aby zariadenia s kapacitou 800-1000 W - to je dosť, takže po 20 minútach obed je pripravený. Môžete si vziať výkonnejší model, ale aj dvojnásobné zvýšenie charakteristík vykurovacieho telesa vám poskytne časový zisk len 5 minút, ale budete tráviť oveľa viac elektriny.
Aj výkon by mal korelovať s kapacitou nádrže na vodu, ale toto je fyzika v najčistejšej forme. Čím väčší je objem kvapaliny, ktorá sa musí v krátkom čase zahriať a odpariť, tým viac energie bude zariadenie stáť.
Typ kontroly
Moderné parníky sa vyrábajú s dvoma hlavnými typmi riadenia: mechanickými a elektronickými.
Mechanické modely sú vhodné pre starších ľudí a ľudí, ktorí sa v zásade neobťažujú s technológiou. Na jeho ovládanie sa používajú jednoduché otočné gombíky, ktoré umožňujú nastaviť teplotu a dobu varenia na stupnici. To je pomerne spoľahlivý spôsob, okrem toho, mechanici sú lacné. Nemôžeme však počítať s množstvom ďalších možností.
Elektronické ovládanie je funkčnejšie a poskytuje prístup k rôznym možnostiam dvojitého kotla. Môžu to byť:
1. časovač;
2. Začiatok oneskorenia;
3. Udržiavanie nastavenej teploty;
4. rozmrazovanie;
5. Parná rana;
6. Automatické programy varenia pre jednotlivé jedlá;
7. Kontrola zvyškového objemu vody;
8. Detský hrad.
Displej v elektronických modeloch uľahčuje prácu s ním. Tu vidíte, koľko času zostáva do konca varenia, ktorý režim je zvolený, informácie o množstve vody v kotle atď.
Kompletná sada
Každý typ parníka je vybavený sadou rôznych misiek, šálok, sietí a paliet. Z ich počtu a veľkosti závisí to, čo a v akom množstve môžete variť vo vašom spotrebiči.
Musí existovať aspoň jeden parný kôš s perforovaným dnom, všetko ostatné závisí od konkrétneho modelu a vašich gastronomických preferencií.
1. Ďalšie koše - môžu mať rovnaký objem (od 0,8-1 do 4,5 litra) alebo sa môžu navzájom líšiť.V prvom prípade dostanete vymeniteľné nádoby na varenie, v druhom - kompaktnejší skladovací systém.
2. Šálky na cereálie na varenie - nádoby s pevným dnom alebo veľmi jemnou sieťovinou sú skvelé pre sypké výrobky a jemne nasekanú zeleninu. Ich objem spravidla nepresahuje 1 - 1,5 litra.
3. Okuliare - používajú sa na výrobu porcií, omeliet a rôznych dezertov.
4. Ďalšie palety - plytké vložky sú určené na varenie mäsa a rýb vo vlastnej šťave, ale aj ako obaly na obilniny, sú veľmi vhodné. V ideálnom prípade bude mať každá takáto „doska“ bočnú hubicu na vypustenie kvapaliny.
Pre viacvrstvové parné kotly je povinná hlboká spoločná paleta. Bez neho bude všetka tečúca šťava padať do kotla, ktorý sa potom neperie. V ideálnom prípade by strany takého kolektora mali byť aspoň 2 - 2,5 cm vysoké.
Užitočné budú aj ďalšie palety pre každý kôš - vďaka nim sa šťava z rôznych jedál nebude miešať. Zvyšok príslušenstva je voliteľný, ale bude pohodlnejšie používať parník.
Medzi tieto užitočné informácie patria:
1. Meracie lyžice;
2. Mriežka na varenie vajec;
3. Držiak na poháriky.
Materiál misy
Existujú iba dve možnosti: žiaruvzdorný plast alebo nehrdzavejúca oceľ. Kovové steny sú bezpečnejšie, hygienickejšie a odolnejšie, ale vďaka priehľadnému plastu je ľahšie sledovať proces varenia.
Sklo sa dá použiť aj pre malé miešačky, ideálny materiál na varenie zdravých a úplne bezpečných jedál. Ale ak rozbijete takúto misu, je nepravdepodobné, že by ju nahradila.
Ktorý parník si vybrať
1. Väčšina rodín, ktoré ocenia rozmanitosť v jedálnom lístku, bude mať dostatok pravidelného parníka s 2-3 priestrannými košmi a prídavnými miskami na obilniny a varením kusov mäsa a rýb. Odporúča sa kúpiť si model s elektronickým ovládaním, ale ak chcete ušetriť peniaze, môžete to urobiť bez mechaniky. Pozrite sa na zariadenia s kapacitou približne 1 kW a vždy s hlbokým zásobníkom na zber šťavy.
2. Tí, ktorí úplne prešli na zdravé potraviny, budú potrebovať viac funkčný a priestranný zapustený parník s minimálnym výkonom 1800-2000 wattov. Samozrejme, že takéto zariadenie môže byť prijaté len pod podmienkou, že v kuchyni je dostatok miesta na inštaláciu ďalšieho rozmerového spotrebiča.
3. Mladé múmie a tí, ktorí sú nútení jesť diétu, prídu na záchranu parným varičom s kapacitou 400-600 W. Len je lepšie hľadať model s objemom misy najmenej 1 l. Funkcia uchovávania potravín v teple a prídavného koša na varenie obilnín tiež nebude zbytočná.
Koľko má dvojitý kotol
1. Štandardné parné kotly s mechanickým ovládaním je možné zakúpiť za ceny od 1 000 do 6 500 rubľov. Elektronické modely sú výrazne drahšie - v rozsahu 1,3-15 tisíc.
2. Vstavané technológie nie je cenovo dostupné pre každého - náklady na takéto zariadenia je 28-265 tisíc rubľov.
3. Parný mixér vás bude stáť vo výške od 4 do 12 tisíc.
Bude to zaujímavé aj pre priateľov
